位于高田马场的串串店。这是一种将串放入火锅汤中食用的料理风格，据说起源于四川。店主来自东北，水饺非常美味，但似乎不卖。很遗憾...但是，店主非常友善和开朗。虽然我奇怪一个东北人为什么做四川火锅，但详细的故事就不说了。我马上去选串了。有40多种串，而且只需30日元！盘子装的串分别是380日元和680日元。还有两种蘸料，务必尝试芝麻油蒜蘸料！太美味了~♡辣的火锅有鲜味，非常推荐！我吃了整整76串！笑，串的种类和食材非常丰富！猪肠真的很赞！太好吃了。高田马场还有无限量供应的串串火锅，但那里似乎只是为了拍照而已，这里才是真正好吃的店，根据小红书的说法。（小红书是中国版Instagram）

从高田马场站沿着早稻田大街向东步行不到5分钟，稍微在日拓Espass之后的混合楼地下一楼有一家名为"火锅串串（Chan Chan）"的餐厅。大约半个月前我曾来过一次，但因为平日晚上想吃火锅，所以在21:00左右再次光顾。由于时间较晚，所以没有其他客人，后来来了一组客人。店家似乎准备关门，打开了冷藏架上的灯。我点了麻辣和白汤的火锅汤底，店员迅速从冷藏架上拿出串串烧烤食材，包括肉丸和鸡翅等。这次还点了牛肉片和扇贝等单品。此外，还点了蔬菜、乌冬面、拉面和粉丝等食材。将它们放入麻辣汤底煮熟后，面条和肉都吸收了浓郁的味道，非常辣，嘴巴辣痛。但是辣味很独特，让人欲罢不能。· 麻辣火锅（小辣）1,580日元· 酱料（芝麻油蒜蓉）220日元· 牛肉片680日元· 扇贝680日元· 白色碟子（乌冬面✖️2、拉面和粉丝、蔬菜）各380日元· 串串1根33日元✖️38根· 冰粉（黑糖糯米糕）220日元饮料方面，我中途改喝果汁，因为在日本已经不常见的带拉环的钢制罐头。罐子上只有汉字，感觉很有特色。杏仁汁味道浓郁，就像溶化了杏仁豆腐一样。椰子汁可能因为冰块多，所以实话实说有点淡。杏仁汁更好。最后的甜品是黑糖糯米糕，清爽宜人。人均大约4,000日元，可以使用PayPay支付。吃得很多，喝得很多，仍然便宜有趣，非常辣，很不错。

高田马场站东行约3分钟，位于通り旁边的一栋建筑的地下一楼，有一家火锅餐厅名为“街巷里头火锅串串”。我是在周日晚上8点多首次光顾此店。走下狭窄的楼梯，进入了餐厅。餐厅内有大约10张餐桌，约一半的位置都坐满了，每个人都在欣然享受着火锅。这家餐厅起源于中国成都，其特点是将串上的食材自助取出，然后放入火锅中烹饪。结账时按串的数量计算费用。首先，在点菜单上点餐，包括汤底、饮料和单点菜品。基本上，顾客和服务员之间的交流是用中文进行的，但也可以使用日语。点菜单上也有日语翻译。 - 麻辣火锅底料 小辣 1,580日元 → 可选择大辣、中辣、小辣。我选择了小辣，但当我加入吸汁多的食材时，口感相当辛辣。如果点白汤，就会变成红白两色的双色锅，色彩鲜艳，可以根据个人口味选择。 - 调味酱 每份220日元 → 可选择芝麻油蒜蓉酱和芝麻酱两种。芝麻酱是一种普通类型，类似于涂在沙拉上的酱料。这两种调味酱都可以让麻辣味更为温和，芝麻油蒜蓉酱带有大蒜味，味道更加浓烈。 - 串（还有一些少量的单点菜品） 每串33日元 → 像麻辣烫一样，可以从冰箱里自助选择喜欢的食材。大约有50种左右的食材可供选择，每串通常包含1至3件食材，价格都在100日元以下。有各种各样的食材，包括在糯米团子中包着虾等，肉类、鸡翅、各种豆腐类、蔬菜等等。首先，挑选想吃的食材，然后在火锅中涮煮。我共点了50串，总共花了1,650日元，价格非常实惠。 - 白色碟子 380日元 → 碟子的颜色不同，价格也不同。绿色碟子价格为680日元，橙色碟子价格为880日元。最后，我点了“方便面和粉丝”，打算作为收尾之用。当我将它放入麻辣汤底时，因为吸汁多，吃得我眼泪都流了出来，非常辣，就像吃辛辣的泡面一样。 - 冰粉（Bin Fen）黑糖果冻 220日元 → 这是一种由四川原产的果冻，不同于寒天，它是由茄科植物的种子制成的，有弹性的口感。它几乎没有味道，通常与黑糖和上面撒了坚果一起食用，清爽宜人，是一道不错的收尾甜点。 - 炸年糕配芝麻粉和黑糖酱 500日元 → 在点菜后，他们现场炸制年糕，年糕炸得很热，口感沉甸甸的。共有5块年糕，撒上芝麻粉和黑糖酱，虽然量不多，但年糕非常好吃。收尾时有点沉重。我没有注意到肉类和海鲜等单点菜品，下次我会再来尝试一下。 饮料有啤酒、日本酒、酸甜酒、清酒、威士忌高球，价格大约在500日元左右。还有多种果酒和中国酒可供选择。软饮料也有豆浆、椰汁、杏仁汁等一些不常见的选择。结账时可以使用PayPay。我和另一位朋友一共花了7,000日元左右。结账时像摇签一样点串的过程非常有趣。下次我想尝试一下架子上没有的肉类和海鲜等单点菜品。

高田马场的小巷里头火锅串串✨即所谓的串串香。是将竹签的食材放入火锅汤中的一种方式♬虽然我把汤调成了最不辣的级别，但尝试一下后发现还是挺辣的。不过没关系，我点了蒜蓉酱和芝麻酱，最后还加了类似乌冬面的面条，尽情享受了火锅(ﾟ∀ﾟ)

我和迷上正宗中华美食的朋友一起，白天渴望吃到梦寐以求的大闸蟹，晚上又想品尝麻辣烫，但附近却找不到，所以我们选择了串串。一进店里，就充满了正宗的味道，哈哈。火锅的价格根据辣度而定，大约在1200到1800日元之间，所以如果有3到4个人一起吃，性价比会更高吧？还可以点白汤底，这样可以有两种不同的锅底。调味酱需要另外点单。我们还点了四川火锅特有的油碟。食材都串在棚子上，自己捞出来涮涮锅。结账时是根据串的数量来计算的，每根串大约30日元吧？高价的食材可能会被串两三根。鱼丸和牛筋等食材涮煮后非常鲜美。我个人喜欢炸面包，只需涮个几秒钟，就能吸收汤汁，非常美味。入口处还贴着“吃多少都不会发胖的护身符”，真是太开心了。

我从我的中国朋友那里听说了一家很好的串串四川火锅店！我周日早上联系了他们。这家店的特点是，你需要在纸上写下你想要的汤底口味和酒水点单。我把这个任务完全交给了我的朋友，然后去了货架旁边拿串串。每串串的价格在30元左右，有些较贵的串串上会插两根。每次我会拿10到15串串，然后把它们煮在自己的锅里。虽然辣，但流下的汗让人感觉非常舒爽！我还点了一杯柠檬酸搭配白酒，结果有点过了头，账单最后两个人超过了14000元，我已经记不清楚具体消费了，但这家店真的非常美味！谢谢招待！

最近有一种小热潮，叫做"串串"。这是一种四川成都传来的吃法，就是在火锅汤里加入串状食材。在东京，这种风格的餐厅似乎逐渐增多。"巷子里头"是其中一家，位于高田马场往早稻田方向步行约3分钟的北面。它在地下一楼，可能不太容易找到，但可以以红色招牌为标志。走下楼梯，打开门，进入一个狭长的走廊。走廊前面有个私人空间，左手是厨房，然后是串状食材的区域，最后是一个大厅。座位数大约有16到20个左右。每两个人共用一个放锅的位置。菜单基本上是用中文写的，价格写的是"日元"，但请放心，这指的是日元。店员中有些人会说日语，所以如果对菜单有疑问，可以问一下。我们还没全员到齐，所以先点了啤酒和类似鸡翅的东西。顺便说一下，啤酒是500日元。软饮料是300或400日元。仔细看，所有的小物件上都有"巷子里头"的标志。询问后得知，他们计划在日本开设更多分店。连围裙上也有标志，非常有趣。等大家都到齐后，点了锅。辣度分为三个级别，小辣1200日元，中辣1500日元，大辣1800日元。辣度不同导致价格不同，可能与香料有关，但我们点了小辣的锅。还有两种不同的酱料，分别是"油碟"和"干碟"，我们点了"油碟"。然后就是去串状食材的区域挑选喜欢的串状食材了！串状食材价格是30日元一根，像盘子一样的食材是600日元一盘，非常实惠。说到串状食材，有超过40种不同的选择，所以选取喜欢的可能需要一些时间。有各种各样的串状食材，包括磨制肉、鱼类、猪肉、牛肉、羊肉等等。不容忽视的还有各种蘑菇。当然还有冻豆腐，这个是盘子装的。串状食材每根30日元，虽然每个份量都不大，但可以品尝到多种不同的口味。有一些稍贵的食材是串上了两根或三根，价格分别是60日元和90日元。不知不觉周围都是中国人，只有我们是日本人。虽然我们点了最不辣的"小辣"，但汗水不停地流，不知道是辣度的问题还是空调的问题。不仅火锅底料美味，调味酱也非常好吃，筷子一直停不下来。虽然已经吃得很饱了，但别忘了甜点。点了"冰粉"。这是一道成都名菜，类似果冻，加入了坚果和糖浆。这个果冻本身几乎没有味道，所以要享受坚果和糖浆的味道，喜欢的人可能会喜欢。总之，账单非常便宜。每人大约3000日元左右。价格这么低，让我有点担心他们是否能盈利。如果你感兴趣，一定要去试试！

很好吃。

很美味。我是中国人，和日本朋友一起去的。在日本能找到正宗的中华食材，下次还会去。