位于药店街的道修町南侧，创立已有250年历史的乌冬火锅店。小时候，我以为乌冬火锅是将剩下的涮肉烧干后加入乌冬面煮成的。长大后，我在这家店首次尝试了正宗的乌冬火锅。这家店隐藏在办公楼之间，是一座充满和风建筑风格的宝贵存在。它庄严肃穆，透露出古老的历史氛围。我在开门时间的11:30到访，没有预订。如果时间不对的话，预订是必需的。这里有各种荞麦面和乌冬面的菜单，还有附带天妇罗和小吃的自助餐选项。但这里最出色的还是经典的乌冬火锅。他们将出汁倒入金属锅中，首先品尝一些出汁。味道……美味至极，渗透入五脏六腑。口感柔和，层次丰富。工作人员迅速投入各种食材。他们以非常精致和美观的方式摆放食材。桌上的电磁炉非常快速地将食材烹饪熟透。乌冬面非常嫩，是典型的关西乌冬面。搭配这种出汁，你可以一直吃下去。当食材煮熟后，我加入了新鲜的对虾。它们非常有活力，会跳得很高，所以要用夹子有力地夹住它们，否则它们会跑掉。最后，我加入了容易煮烂的小芋和年糕。呼，吃饱了。我觉得如果再喝点啤酒之类的，就难以吃完了。谢谢款待。希望这家餐厅能够继续健康经营，伴随着大阪的历史一直存在下去。

父母最后一次在他们喜欢的餐厅与母亲一起外出就是在这家餐厅。这家餐厅有很多美好的回忆。一份单人份的乌冬锅份量相当大，总是让我吃得太饱了！笑。里面有煮熟的白菜、胡萝卜、山药、大根，调味已经加好，即使不加别的也很美味。还有香菇、鳗鱼等大块的鸡肉、豆腐皮等我喜欢的配料很多。虽然有点可惜虾子是煮熟的，但也很好吃。谢谢款待。

我去了大阪的美美卯本店，这是我第三次光临这家店。这里有一个日本庭园，氛围非常好。这次我点了套餐。从前菜开始！有刺身，里面有鲷鱼和中楚。接下来是天妇罗的拼盘。然后是主菜的乌冬素炖，里面有鳗鱼、腔调、蛤蜊、鸡肉等各种食材，用汤底一起吃的火锅。有趣的是，他们把活虾放进锅里吃。用夹子夹住虾，然后放入锅中。感觉虾在锅中扭动，虽然有点残酷，但吃起来非常美味！我还点了乌冬面的续碗，但旁边的座位上在做杂炊，如果可以的话，我希望他们能告诉我杂炊也可以点。我也想尝尝杂炊。最后来了甜点，结束了餐饭。味道方面，这是一种传统的出汁味道，感觉很美味，而且氛围很好。谢谢款待！

我很喜欢吃乌冬面，但乌冬面料理店不是经常去的地方。很多在关西以外地方长大的人可能没有尝试过乌冬面，所以我来品尝一下。这家餐厅的氛围很温馨，有一种宁静的感觉。有时候，家庭也会来这里用餐。乌冬面并不过分软糯，而且有各种各样的配料，如鸡肉、虾、蔬菜、蛤蜊、鳗鱼、鱼丸等等。味道非常优雅，当然很美味，但我可能不会经常来这家店，因为价格也不便宜。下次什么时候再来呢？

店铺的外观和内部都营造出了宁静的氛围。上菜的食材色彩鲜艳，汤底也非常美味。他们还提供了浅炖的继续汤，以及贴心地注意到了茶水的续杯时机。我们坐在可以看到庭院的座位上，悠闲地享受了美味的乌冬火锅。

最后点餐前仅剩10分钟，我赶在最后一刻进入了这家餐厅，但店里的员工非常细心地为我服务。我点了一份上面铺满了脆皮天妇罗的天丼，还有一份狐仙面和一份沙拉以及泡菜。真是美味极了！这是一家令人感到温馨的餐厅，我一定还会再来的。

天妇罗不太好吃。虽然是新炸的，但味道不太好。茶倒是一直有人给我们添，但迟迟没有送蕎麦汤，尽管有两名店员跟我们打招呼了。是店员之间不太协调吗？是对总店期望过高了吗？

这一天，我的朋友从东京来大阪玩，我们一起去了"美々卯（みみう）本店"吃晚餐。从淀屋橋站步行大约7、8分钟就能到达这家餐厅。我们在下午6点30分预订了位置。如果从本町站走的话，只需大约5分钟的步行。美々卯曾经位于泉州·堺市，在大正时代搬到了心斋桥·戎桥南一带，战后不久，美々卯的本店又搬到了现在的位置，平野町，这家店已经有250年的历史了，确实是一家老字号。我们一进店，被领到了一张四人桌。为了庆祝重逢，我们干杯了，喝起了啤酒！然后，我们点了料理。点了两份人气第一的"うどんすき"，还额外点了鸭肉和出汁巻き玉子。"うどんすき"的汤底使用了每天花费2小时用国内特制的鳗鱼干、本干鱼片和利尻昆布熬制而成的汤底，非常美味。面条选用了越煮越嫩的粗面条，与这个汤底搭配得非常完美！配料方面，有多种新鲜的山海食材。把活虾放入热腾腾的汤底中确实有点残酷，但味道确实很好。我们充分享受了这家传统老字号的美味！谢谢款待！

浪速的著名餐厅。初次光临。进入后，我发现距离有桌子的区域相当遥远，尽管店内很宽敞，但我感到非常惊讶。我非常喜欢这种奢华的昭和时代的设计。说到昭和复古，有些地方以深沉或古老为特点，但这里的复古感觉是高档的复古感觉。它让我想起了酒店之类的地方，带给我怀旧之情。它似乎可以成为古老的东宝公司的上班族电影的场景。我点了天ざる，当然不是荞麦面，而是乌冬面。味道非常美味。下次我想尝试温热的乌冬面，品味出汤底的美味。也许是这一天特别，但客人们都看起来很有教养。有优雅的母女，夫妻之类的。还有不少独自前来的男士。工作人员也很好，有像领班一样的男性，还有像在这里工作了很长时间的女性……总之，一切都很不错。哎呀，我真的喜欢这个空间。为什么我没有早点来呢？以后我会常来的。我真希望大阪这样的老字号店能永远存在。

久违的美美卯总店…(^^)很久没来这家总店了，特别喜欢这里的乌冬面。前菜、八寸、刺身等都可以选择套餐，非常适合轻松的招待和工作谈话。我选择了牡丹套餐…鳘鱼素面、八寸、鲣鱼刺身，我喜欢乌冬面。最后以白桃甜点悠闲地享受了晚餐。但是，最近我有些感觉…主打的乌冬面有点变了…？似乎乌冬面变得更软了…以前那种独特的嚼劲消失了…让我有些失望⤵️时代不断变化，这可能是不可避免的，但是作为主打菜品的乌冬面…让我感到非常遗憾。

大阪的淀屋橋『美々卯本店』是一家接待的好地方，特色菜是乌冬素煮，食前拍照。美味仍然无可挑剔！夏季也有鳗鱼火锅值得尝试，但大家一致认为乌冬素煮是招牌菜！宽敞而豪华的店内提供了宽敞的用餐空间，非常适合放松享受美食。

这家餐厅是一家老字号的美美卯，确实是一家奢华的餐厅。虽然我没有去过晚上，但午餐的氛围很不错，非常适合商务宴请。尽管氛围如此奢华，午餐时提供的是自助吃蕎麦和乌冬面。虽然说是自助，但菜品质量非常高，用传统的料理盛在盛菜的盒子里，客人可以点菜加餐。如果一个人去，可能会贪婪地吃很多，但因为我是和别人一起去的，所以点了适量的食物。我想一个人去的话，可能会感到氛围有点拘谨，但如果是招待外地客人或商务宴请的话，会非常合适。

工作间隙，我可以逃避现实。确实，这家总店很有特色，虽然没有预订，但等了大约15分钟后点菜，不久就上菜了。哇，刚炸出来的天妇罗真好吃！酱汁也很棒。米饭的分量也很足够。在甜甜的乌冬面汤里感到温暖。在吉日良辰享受美食似乎会提升运势，所以选择了美々卯，真是太满足了！

从入口穿过接待处，深入一楼的楼层。虽然从外面看不出来，但一楼已经座无虚席了，所以我们去了二楼。那里是一个传统的大厅，有榻榻米桌子。整齐划一的氛围让人感受到悠久的历史。在这种时候，我总是会看季节推荐菜单。我点了樱花虾天妇罗柠檬汤面。天妇罗是分开的，可以根据口味加在面上吃。面条很细，有嚼劲，很有嚼头。加在面上的天妇罗很脆，很容易入口并且很滑嫩，与细面条相得益彰，不会掉下来。刚刚好的满足感。加上店内的氛围，让人感觉很愉快。

我想尝试一下许多人都知道的“乌冬吉”，所以我来到了大阪的发源地，美美卯餐厅。这家老字号的餐厅确实有着体面的外观。工作人员也非常细致，似乎适合用于正式聚餐或庆祝活动。我之前对“乌冬吉”一无所知，所以去的时候完全不了解，一直以为它类似于涮火锅，但实际上完全不同。它更像是清爽的汤底热乌冬面！可以说是火锅乌冬面的高级版本（词汇有限）。一开始，工作人员会为您制作一部分。您可以享受到各种时令蔬菜等食材，而活虾则是直接端上来，供您自己放入锅中食用！非常新鲜！虽然有点残酷，但也很好玩，哈哈。乌冬面口感滑嫩有嚼劲！各种调味料都很丰富，尤其是黑七味非常美味！我差点想买回去了，下次一定要买回去！比我想象的要好吃多倍！我一定会再来的...！

创业250多年，前往大阪船场的美美卯本店。惊人的是，这是“乌冬煮”（注册商标）的发源地。乌冬煮的汤底使用了宗田鰹節、鰹本枯節、利尻昆布精心制作的汤底，将美味的食材和自家制的乌冬一起烹饪，装在宝石般绚丽多彩的容器中。【乌冬煮单点】3,960日元（含税），自2022年4月1日起调整至4,070日元（含税）。配料包括白菜、菠菜、蒲鱼、穴子、柴鸟、蛤蜊、胡萝卜、香菇、湯葉（一种日本豆腐皮）、艾蒿糯米糍、生麩（一种面筋制品）、山药、笋、三叶草、豆角、虾、海带。事实上，我是美美卯的隐藏粉丝，家里甚至有美美卯的火锅，我喜欢乌冬煮，也喜欢荞麦煮，我真的很喜欢美美卯。从小就习惯的味道真的很美味。好久没吃，真的很好吃，谢谢招待。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 非常感谢您一直阅读到最后。来自大家的【关注】【点赞】【收藏店铺】都是对我很大的鼓励，今后也请多多支持。＊＊＊＊＊＊＊＊ 也请务必关注我的Instagram。藤崎まり子(@mariko_fujisaki)https://www.instagram.com/mariko_fujisaki/

美美卯是一家拥有超过250年历史的老字号餐厅，位于大阪，以其特色菜肴“うどんすき”而闻名。这是一道典型的大阪家乡美食，虽然在关西地区非常常见，但对像我们这样的关东人来说可能不太熟悉。 “うどんすき”是一道火锅料理，其中包括煮面条和各种其他食材。这道菜的起源可以追溯到1928年，当时美美卯创立，它的特点是浓郁的昆布汤底，带有甘甜的味道，还有鲣鱼片的香气。食材摆放在漂亮的涂抹盒子里，就像宝石一样闪烁着各种颜色，这种美丽的摆盘与蔬菜和海鲜自然的色彩相得益彰。即使放入火锅中，这些色彩也不会失去其美感。 面条本身具有弹牙的口感，带有小麦粉的香味。这道菜的组成部分包括白菜、胡萝卜、三叶、山药、竹笋、豆角、蛤、虾、鳗鱼、海带、鸡肉，还有香菇、湯葉（日本食材）、生麩、以及带有印有店标的蓬饼等。在美美卯这家发源地的餐厅里，我了解了什么是“うどんすき”。谢谢款待。

在美々卯本店，我品尝了人气菜品"热闹荞麦面"（2420日元）。虽然美々卯以乌冬面而闻名，但其"荞麦面配鸟蛋"（乌冬面搭配鸟蛋）也是一道招牌菜。虽然乌冬面诞生于大正时代，而乌冬汤则在战后兴起，历史相对较短。"热闹荞麦面"的历史更为短暂，但在美々卯，它的价格相当合理，非常适合聚餐。您还可以选择荞麦面或乌冬面，还可以加南海菜。此外，您还可以点一份热的荞麦面。祝您用餐愉快☺。

新年第一餐以香辣咖喱开胃，然后去初詣（初次祈福），接着是桑拿和吉日安宴。主要菜品是火锅，真是美味。【美々卯 本店】对于大阪人来说，几乎没有人不知道的店。这里是乌冬火锅的发源地。听说东京的美々卯因受到疫情影响全部关闭了，真是可惜。我觉得绝对会在关东地区受欢迎呢（ ͡° ͜ʖ ͡°）。位于淀屋桥的本店氛围非常好。可能经常有人用于商务宴请或聚餐吧？被带到能看到中庭的宽敞内部的后面桌子上，开始了美味的料理。服务员们会精心为您准备乌冬火锅，虽然口味并不完全符合我的口味，但毕竟这是美々卯，也没办法。也许至少面条可以选择加上加藤吉呢？（啊...说出来了哈哈）总之，来到美々卯本店，我很满意。我以为这就是大团圆了，但事实上之后又去了一家立呑，当然了，果然喝得有点多了，但口袋里只剩下画家画的一幅神秘的画（像是天使）... 真是太像毕加索了♡

淀屋橋！接待在美味卯本店！第一次来！超赞！是因为防疫还是单人一锅呢。可以随意选择真不错。虾可以生吃。还额外得到了松茸。一边吃火锅一边吃面也很棒！果然美味卯好吃啊。氛围也非常棒。只是上菜速度超级快。还没吃完就不停地上菜。是因为在关西吗？还是他们心急？这就是所谓的服务吗？我都不知道了！

好久不见的美美卯本店，这次点了乌冬火锅，老公说两份可能太多了，店员说可以做1.5份。我们选择了虾和生鱼片，点了生鱼片后店员就把它放进了锅里。虾很新鲜，很美味。被浓郁的汤汁环绕着，可以品尝到里芋、大根、美美卯烙印的年糕、湯葉和生麸等各种不同的配料，吃得很饱，非常满意。