位于京都东山的“ひがしやま 司”餐厅是一个备受瞩目的热门餐厅，于2021年11月开业后迅速成为预订困难的人气之地。这是我首次造访，感到非常高兴，是在美食家MTG的热情邀请下前来的。餐厅的厨师长宫下 司先生曾在京都著名的“祇園丸山”和“祇園さゝ木”餐厅里修行了整整16年，他在坚守传统的同时也敢于创新，提供了独具创意的菜肴。他巧妙地运用了法国和民族特色的元素，以最大程度地呈现食材的美味，不仅让人享受美味，还令人深受感动。在这一天，我和来自东京、神奈川、広島、京都和名古屋的美食家朋友们一起，在9个高级吧台座位上，共同享受了“司ワールド”的美味。以下是“ひがしやま 司”餐厅的特色菜品，包括酒水在内总计36,000日元的料理套餐： - 桑名产蛤蜊的天妇罗，配有山椒和菜薹，搭配蛤蜊的天妇罗的鲜美和山椒、出汁的融合让人从一开始就感到惊叹。 - 酢饭的海藻粥（配乌贼鱼酱和昆布汤），上面放着蛍乌贼。这是宫下厨师长展示真正厨艺的一道美味。 - 贝柱的真薯，配有蕨和炭火炙烤的巴沙鱼，搭配利尻昆布和鰹節的出汁，同样令人赞不绝口。出汁的温和风味令人印象深刻。 - 细小鱼、蚬子和山椒木芽的拌和，上面放着竹笋。这道菜的独特之处在于，食材各自展现出了其独特的美味。 - 本諸子（日本鱼类）的天妇罗和大叶子的生春卷，搭配秘制酱汁。宫下厨师长的特色生春卷，今天的食材本諸子与秘制酱汁相得益彰，美味令人陶醉。 - 这道包括蛋黄和海苔的面条，味道复杂且令人印象深刻。 - 炭火烤猪肉（产自三重县）100%汉堡肉，搭配烤番茄和白芦笋（香川县）。这是炭火烤猪肉汉堡的登场。不喜欢野味的人也被这个美味所折服。 - 出汁拉贝（北寄贝）、小牛蒡和若芦笋。清爽但深刻的风味。 - 浅蛤醋酱漬け的小碗，有樱花虾天妇罗。在享受美食时，最后端上这么美味的咖喱让人非常高兴。 - 越南河粉，搭配鰹節和干番茄自制XO酱。使用河粉的民族特色为菜品增添了亮点。 - 鰹節和干番茄自制XO酱搭配的饭，味道非常美味，自制的鰹節和干番茄自制XO酱非常美味。 - 卡尔达蒙香料的黄粉撒在烤蕨餅上，搭配牛奶冰淇淋。卡尔达蒙蕨餅和牛奶冰淇淋的味道都非常出色。我真的很享受这个美食的世界。 非常感谢MTG先生邀请我来参观司先生的餐厅，对此我只有感激之情。宫下厨师长说：“我希望不仅对习惯吃和食的人满意，还能提供其他地方无法做到的独特味道，以及只有我自己能做到的料理。”我迫不及待地预订了下一次的用餐。感谢您的款待☆ 追记：这一天我们品尝了香槟、葡萄酒和日本清酒，但看到与我们一起用餐的人点的配酒非常出色，所以下次一定要点配酒。（请参考配酒）1. 1911年的André Cru NV（香槟，法国）2. 2018年的Géraldine Louise Montagny Premier Cru Les Chaniots Blanc（白

【访问日期】2023年9月16日晚餐【订单内容】季节套餐，小瓶啤酒（江威啤酒）夜晚前往东山，从京阪三条站步行大约10分钟，找到了一家叫做东山司的餐厅。虽然这家餐厅相对较新，但已被列入了日本料理百强餐厅之一。我通过TableCheck成功预订，通常情况下需要提前预约很久，但碰巧在9月找到了空位。晚餐于18:00整点开始。当天的套餐有6+2+1个菜品组成，总共一套。以下是我所点的菜品，如果有错误请谅解。・三口汽水・松茸（中国产）天婦羅・梨（新甘泉） 落花生 大德寺納豆 豆腐裏ごし・新銀杏飯・だだちゃ豆・白甘鯛 梅肉 芥末 烤昆布・烤鳗鱼，仿京鸭风格 えごま 黄瓜 甜面酱・三三猪肉（长野 放牧猪） 黑蒜 甜菜发酵・无花果（京都 城阳） 白味噌调制・鱼子饭・猪鹿咖喱 酸奶油（葉ニンニク）・冷凉河粉 乌冬面汤底 鳗鱼片和自制番茄・XO酱蛋拌饭・烤草莓餅 米浆冰淇淋 黄豆面粉・晚茶（德岛） 香茅开胃酒晚餐以三口汽水开胃，之后出现了许多前所未见的新奇菜品，令人享受。我最喜欢的是新銀杏和猪肉菜品。特别是第一次尝试的“三三猪肉”，每一口都能品味到美味，我这位喜欢猪肉的人简直开心到停不下来。最后的餐点有4种。因为肚子还有余地，我点了3碗鱼子饭。这款鱼子饭的味道实在是太好了！整顿餐持续了大约2个半小时。账单共计32340日元。我想冬天再次光顾这家餐厅。感谢美味的晚餐！

每次都能以独特的和食惊艳我们的东山司。这一次，由于台风，东京的参与者无法前来，一度减少了人数，但在活动开始前2小时找到了替补，虽然准备似乎已经来不及了，但作为最后一搏询问后得到了坚定的回答，一切都没问题。从那时起，大厨司加了一位新成员，然后在现场轻松应对，毫不紧张，一边开玩笑一边完成了菜单。哎呀，真是了不起。这当然是因为他在丸山和左木那里接受了16年的培训，所以对他来说毫不费力，但今天我要分享一个故事。这是某家备受欢迎的和食店主在熊本地震发生时的经历。在熊本地震后，左木的老板号召了一群年轻的京都料理人组成了一个志愿者团队，前去帮助灾区，而这个团队的领袖就是司。在灾区的炊事工作非常辛苦，而这家和食店主也感到筋疲力尽。他告诉我，司在当时展现出了一种回到灾区的激情和决心。他以充满活力的眼神回忆起了当时的情景。那个时候，大家都体力不支，而司则用他的活力和鼓励一直带领着团队前进。总之，他非常帅气，最重要的是，他一直鼓励着大家，至今我都难以忘怀！是的，左木的老板寄予了他的领导才能，以及坚强的毅力。这次的菜单中，经典的鱼子粥加入了新的银杏和百合根，色彩鲜艳。另一道经典的生春卷则是用鳗鱼、黄瓜、甜面酱和山葵包裹在米纸中，味道超赞。这位曾在灾区拯救团队的领袖现在正在拯救京都美食爱好者的胃口。加油加油！(^^)!

我去了位于京都东山的东山司日本料理店。这是一家全台吧的餐厅，年轻的大厨会为你呈现创意十足的日本料理。我听到周围的美食爱好者们强烈推荐这家餐厅，所以充满期待地前去品尝了一次！我品尝到了以下菜品： - 三矢汽水，伴有柠檬 - 松茸天妇罗 - 梨和花生 - 新银杏寿司饭 - 毛蟹和豆腐豆的汤 - 白甘鲷和炸昆布 - 鳗鱼的北京烤鸭 - 放牧猪肉和发酵甜菜根 - 无花果白味噌 - 鱼子饭 - 猪鹿咖喱饭 - 鲣鱼和番茄XO酱河粉 - 蛋饭 - 烤糯米糍 - 粟米茶和柠檬草 - 自制茶点搭配 这些创意料理真是充满惊喜！而且，味道非常美味。这一切都不足为奇，因为店主宫下司先生在"祇园丸山"工作了6年，然后在"祇园笹木"工作了10年，积累了丰富的经验。尽管京都有许多传统的正统日本料理餐厅，但他敢于选择创意和变化，真的是一位料理天才！我认为这家餐厅将来会越来越受到关注。非常感谢美味的一餐，我一定会再来的！

这家餐厅面向三条通，但如果你不仔细看地面，可能会错过它。走上楼梯，左手边有一扇门...这是一家备受关注的餐厅，有9个座位的吧台。松茸已经盛在盘子里，摆放在吧台中央。喝了一口三ツ矢汽水，然后开始享用松茸的天婦羅！简单地用盐和酢蓮子品尝。从新甘泉的白和惠、毛蟹的真薯和大豆汤、白甘鯛的刺身一直到王道的日本料理。食材和手法都很美味。然后，将脆皮鳗鱼用甜面酱和黄瓜卷在慢慢准备的米纸上，就像鳗鱼版的北京烤鸭。鸽子的烤肉多汁，没有异味。撒上Graham粉炸制的无花果，配以白味噌炖菜。还有番茄玉米饭、猪鹿咖喱、自制XO酱和越南河粉...汤汁浓郁。最后的甜点是烤草饼冰淇淋撒上芝麻粉，令人陶醉的菜单。

从粉丝那里收到了一份令人高兴的邀请，于一日游的形式前往京都享受美食之旅☆东山司的厨师长拥有令人瞩目的经历，曾在祇园丸山工作了6年，然后在祇园萨木工作了10年，于2021年11月开设了这家日本料理店☆查看来自前去过的粉丝们的评论，有提到他是京都和食界的新星❗️在京都传统的日本料理界中，我迫不及待地想要尝尝他们的料理(´∀｀)♪虽然在盂兰盆节过后仍然很炎热，但这一天还是有一些时间，所以我在前往餐厅之前在附近找到了一条有一棵壮丽的柳树的河边，沿着河边小散步了一会儿♪在京都，这条河流清澈明亮，我在那里度过了一段清凉的时光，然后前往了餐厅♪离最近的火车站很近，餐厅位于街道旁，所以非常方便，但是要注意餐厅的标志很小，以免错过了w上了狭窄的楼梯，进入餐厅后，看到的是一个只有吧台的简单构造，有很多年轻的员工，气氛非常活跃♪在与邀请我来的美食夫妇和他们的朋友打招呼后，开始了套餐料理的盛宴♪◯季节的随机套餐 ¥27,500◎三矢汽水◎松茸天妇罗，柚子醋◎鸟取梨，落花生，大德寺纳豆，豆腐酱◎银杏糯米粥，百合根柚子◎大大茶豆，毛蟹，姜汤◎明石鲷鱼刺身，炸昆布，梅肉，山葵◎鳗鱼，黄瓜，香草，甜面酱春卷◎巴斯克利猪瘦肉炸猪排，洋葱(点单更改)◎无花果，白味噌，红满愿寺和绿满愿寺辣椒◎番茄丼◎咖喱◎XO酱，越南粉，晒干的番茄，鲣鱼片，乌冬面◎XO酱，越南粉，晒干的番茄，鲣鱼片，饭◎烤草莓糯米糕，牛奶冰淇淋，芝麻粉◎德岛阿波晚茶柠檬草□酒搭配根据您的喜好，可以选择葡萄酒、清酒或威士忌，这让我感到非常高兴♪账单 ¥40,810首先上来的是三矢汽水，让我感到非常亲切而美味，然后主厨亲自上场，拿着松茸(*ﾟ▽ﾟ*)♪虽然这是第一道菜，但根据大厨的说法，他认为松茸天妇罗非常搭配酒❗️在与懂酒的服务员咨询后，我首先品尝了带有气泡的松茸天妇罗♪接下来，我们享受了一系列精美的季节随机套餐，每道菜都充分体现了京都和食的特色，但同时又充满了独特的个性和烹饪技巧，让人感到非常满足(´∀｀)♪尽管从和食偏离最远的是最后的主食，但在保留了各自的特点的同时，一直到最后，我都没有感到厌倦，每道菜都吃得非常美味❗️而且，最后，我还有点胃口，所以我点了出汁的XO酱饭，虽然不在菜单上，但出乎意料的是，带着出汁的XO酱饭非常美味(´∀｀)♪吃完后，我更加理解了京都和食界的新星是什么意思(´∀｀)♪而且，从学徒时代开始，司的主厨一直充满活力，他的个性也渗透到了餐厅的氛围和员工之间的协作，这是一家让人非常满意的餐厅♪我迫不及待地期待着他们未来的表现(´∀｀)♪吃得开心m(__)m食评分数:3.95

3个月振频第五次～司君以出乎意料的独特方式打破传统，让我着迷不已，一直光顾笑笑一开始就享用了松茸炸饼，带来秋天的氛围，然后是每年熟悉的大颗大政鱼...特色的饭粥配以新银杏，春卷包裹着多汁的鳗鱼~果然，甜面酱，被誉为万能调味料，与之搭配非常出色❗️接着是一些法国料理...容易入口的黑蒜烤鸽子，最后是经典的饭菜系列...最近流行的意大利风味？番茄玉丼，越南风味的越南河粉，印度风味的卡玛咖喱和多国菜单内容，大厨尽情发挥，令人陶醉，今天也再次被深深吸引~期待下次会有什么惊喜，从现在开始就迫不及待了笑笑今日菜单 48,000日元季节性特选套餐 27,500日元三叶汽水松茸 炸饼 醋柑鸟取梨~新甘泉大政鱼~落花生大德寺纳豆豆腐酱银杏粥百合根柚子呆呆豆毛蟹汤生姜明石鲷炸昆布梅肉山葵鳗鱼黄瓜艾麻甜面酱生春卷法国产鸽子烤黑蒜京都城阳的无花果白味噌调味番茄玉丼印度咖喱鱿鱼墨汁XO酱越南河粉晒干番茄鲣鱼片烤榆叶饼牛奶冰淇淋芝麻徳岛 阿波晚茶 香茅椰汁搭配 ===========

银杏和大米的菜肴非常美味。鲷鱼和炙烤昆布、梅子、山葵一起做的鲷鱼昆布刺身绝对是美味至极，咀嚼时越咀嚼越喜欢。生春卷里有鳗鱼，一如既往地美味。而且，我还第一次尝到了鸽子肉，真是美味惊艳！！

我一直以为这家餐厅是传统的日本料理，但事实并非如此，他们提供了许多创新的菜肴。有中餐、法餐等各种有趣的菜肴，让我感到非常愉快。我还吃到了鸽子，这让我非常惊讶！这是我第一次尝试鸽子肉。虽然它有脚，看起来很新鲜，但肉质鲜美且健康。我非常喜欢白味噌，特别是冷白味噌让我非常高兴。在夏天享用白味噌真是一种幸福。最后，他们还上了咖喱和越南河粉。我吃得非常饱！

这真的是一家令人印象深刻的餐厅。每次光顾都能感受到它的不断进化和提升。毫无疑问，它是京都最具品味的餐厅之一。今年应该会获得米其林星级，关注的焦点将是能获得多少颗星⭐️⭐️。

这家餐厅位于京都市，从地铁东西线的东山站向东越过白川，就在附近。一楼是酒吧，而二楼是餐厅。我以前一直想去，但由于预订困难，无法前去。但这次我碰巧在工作间隙查看了网上预订，发现有空位，于是前去光顾。果然是祇園佐々木先生的徒弟！我明白为什么难以预订了。每道菜都做得非常出色，经验丰富的大师技艺完美呈现！夏季料理非常美味！◇用三滴汽水和青柠檬◇螃蟹和切碎的白芦笋凉拌配海葡萄◇玉米和嫩玉米与莲藕炸物◇寿司饭和烤茄子，夏天芽和芝麻作为点缀◇剑尖鱿鱼和莼菜的汤◇成熟的甜鲷鱼和梅肉上色的白苔◇琵琶湖的小鲑鱼，黄瓜，发酵黄韭菜春卷◇烤肋眼牛扒，撒上 Worcestershire 酱和鳗鱼酱，就像煎饼一样的味道◇揚げ賀茂茄子，炒香辣椒，烤番茄的炖菜◇乌头和梅肉饭◇鸭肉咖喱配葉山椒◇以鲣鱼高汤为底，自制 XO 酱（干番茄和鲣鱼）的面条汤◇烤芦笋糯米糕和牛奶冰淇淋配芝麻粉。

今晚初夏清凉的京都漫步，选择了一家和食新餐厅。店主在祇園丸山和祇園さゝ木修行，是正统派。而且还是位帅气的料理人，宫下司先生，拥有一切。最近京都的新和食餐厅，年轻厨师们将传统和食与中华和法式的异文化融合，味道很有趣，令人期待～♫ 首先用惠比寿瓶啤酒解渴。①前菜～毛蟹、白芦笋的凉拌、海葡萄、黄瓜。海葡萄的爽脆口感配上毛蟹的鲜美和白芦笋的口感，轻微的酸味激发了食欲。一道令人期待的美味开胃菜。②炸物～玉米、玉米和莲藕炸酥。炸过的玉米搭配上莲藕，玉米的须毛点缀着，色彩艳丽。③粥～熟悉的粥变得诱人。简单的炸茄子配姜、莳萝和芝麻，清淡而美味。④汤～像湖水般的秋葵绿色在碗中展开，清爽宜人。白色的鱿鱼和粉色的紫苏增色添彩。湖底隐藏着鲍贝，为汤底增色不少。⑤刺身～新鲜的石斑鱼和白芦笋刺身，淋上梅醋和山葵。石斑鱼的独特地方味道和香气十分喜欢。⑥春卷～琵琶湖的小鲑鱼、细切黄瓜、乳酸发酵的黄蒜薹卷成生春卷。店家拿手的特色菜，带有一丝苦味的鲑鱼让人感受到初夏的氛围。⑦排骨～前卫的排骨让人惊讶。还配有Worcester酱和鳗鱼酱汁。排骨上覆盖着薄皮，脂肪和骨头交织出美味，不过酱汁可能稍微浓了些。海苔让人联想到关西或者说大阪的味道。搭配发酵的白菜。⑧加茂茄子～类似炸浸的加茂茄子，搭配切片的满愿寺辣椒、烤番茄、山椒。意外地清爽可口。⑨主食❶撒上海苔的鲈鱼蛋煮饭～配梅肉。❷鸭肉咖喱～撒上大量的水芹菜。❸新鲜煮熟的米饭～加自制XO酱。⑩越南河粉～加上自制的XO酱，尽情享受汤底的变化。⑪甜品～带有豆蔻香气的烤山芋饼，搭配牛奶冰淇淋。以鹿儿岛的阿波晚茶作结，柠檬草的香气清新宜人～。像RED35等年轻厨师的比赛，让我有机会品尝到许多新颖的菜肴，也使我的味蕾变得更加敏感。传统和食也随着时代的变化而演变，最近出现了越来越多突破传统概念的年轻厨师，这让人很开心。顺便说一句，听说这里还有一位擅长发酵的厨师前来帮忙。（顺便说一句，好像还在电视上露面过呢…）用餐愉快。

6月份去京都的主要目的是再次造访这家餐厅。上次在私人聚会时，我和神户的朋友一起，她因工作原因未能参加。我们三个女孩在这里聚会，无论何时见面都能畅快地聊天♡这天我们享受了以下美食： ＊螃蟹、白芦笋、海葡萄和黄瓜 ＊将莲藕磨成泥，加入玉米和幼玉米，再炸成小球，搭配炸玉米须 ＊茄子和酢饭粥 ＊鱿鱼和秋葵的炖汤 ＊红鲷鱼刺身和白芋茎的梅醋拌 ＊琵琶湖的鳒鱼和黄瓜生春卷 ＊烤排骨鳗鱼，用紫菜点缀，涂上鳗鱼酱和Worcestershire酱 ＊加茂茄子、万愿寺辣椒和番茄的煮浸 ＊鳟鱼和芝麻海苔饭 ＊鸭肉咖喱 ＊自制XO酱伴随的清汤面 ＊烤山药饼和牛奶冰淇淋，撒上芝麻粉 ＊阿波晚茶（柠檬草香味） 这次再次品尝到司先生多才多艺的美食，非常愉快！所有的菜都很美味，但尤其令人印象深刻的是烤排骨。上面撒上紫菜，用鳗鱼酱和Worcestershire酱调味，带有一丝像是日式烧饼的风味，这种口味的烤排骨我第一次尝试，非常有趣＾＾ 餐厅中间出现肉类的越来越多，但不仅上次的野味汉堡，而且司先生的肉类菜肴每次都让我期待不已！员工的协作也非常出色！餐厅氛围让人感到安心和愉快。美味的大餐，谢谢您！

2023年5月27日（星期六）的菜单包括以下美食： - 鸟贝鲜嫩炙烤，搭配柚子醋。 - 鸟贝绳子和莼菜，拌以醋味噌和烤后冷却的番茄。 - 抹茶汤中溶化的酢和酱汁。 - 寿司饭，加入昆布汤，做成粥状，顶部配有墨鱼制成的盐腌料和剑尖乌贼。 - 大原产的黄瓜和生菜，搭配一寸豆。 - 甜鲷鱼汤，使用2天陈化的甜鲷鱼。 - 用梅肉风味煮的白秧笋。 - 黄葱和酱曲的生春卷。 - 烤排骨，用酱汁调味后在烤箱中烤制，搭配卷心菜和紫菜，配有丰富的毛蟹。 - 鳟鱼和梅肉饭。 - 鸭肉咖喱。 - 用出汁制作的越南河粉，上面撒有干番茄和鳗鱼節XO醬。 - 烤蕨饼，撒上黄豆粉。 - 阿波番茶（柠檬草风味）。 - 啤酒选择包括：Kirin Classic Lager小瓶，Kido KID特别纯米，Brewdog Punk IPA瓶装330毫升。 - 莫尔斯·比尤斯·沙文尼-莱-博讷2019（葡萄酒）。 希望这能帮助您理解这顿丰盛的餐点。

「ひがしやま 司」是位于祗园的名店，由具有扎实修行经验的主厨宫下司和拥有出色酒类经验的本郷雄明侍酒师共同经营。另外，他们还有发酵料理的达人、曾获得厨师大奖赛决赛的楠修二。这三位才华横溢的人共同打造了这个美妙的世界。在开业不到两年的时间里，便成为了备受欢迎的餐厅。 在上次受邀并光临后，我深受感动。因此，这次再次前来品味这两位出色厨师呈现的料理，搭配上本郷先生精选的美酒，我心怀期待。接下来，我将在美妙的「ひがしやま 司」度过愉快时光。 ⭐︎HENRIOT 2012 年份香槟◉舞鹤火烧鸟贝和煮鸟贝配独活醋味酱→对鸟贝的火候和盐调配恰到好处，期待这美妙的前菜。 ⭐︎和歌山 纪土 特级纯米酒◉烤冷冻番茄和潤菜抹茶醋→富有创意的一道菜，抹茶醋的苦味是美妙的点缀。感受到茶氨酸和谷氨酸的相似之处，这点很有启发。 ⭐︎佐贺 七田 夏季纯米酒◉剑尖墨鱼和鱿鱼墨的咸腌、黄瓜和海苔的寿司饭→期待已久的特色寿司饭。酸味的寿司、黄瓜的口感、剑尖墨鱼的甜味和鱿鱼墨的咸味融为一体，构成了美妙的和谐。太美味了～ ⭐︎勃艮第2018 年份夏布利◉大原生菜、一寸豆和帆立薯的汤，洒上花柚→这道菜以蔬菜为主角，生菜、一寸豆和帆立薯非常精彩。很有趣味。 ⭐︎勃艮第2018 年份阿里戈特红葡萄酒◉甜鳕鱼五天腌制、白芷筍、梅烤酒腌制→刺身选用甜鳕鱼，搭配白芷筍梅烤酒腌制…美丽哦！而甜鳕鱼和白芷筍的食感对比非常有趣，非常享受这样的体验。 ⭐︎BREWDOG 粉红印度淡艾尔◉琵琶湖 小银鱼天儿子、黄韭菜、黄瓜和香菜春卷→期待已久的特色春卷。这次搭配了小银鱼和黄韭菜，再加上香菜…食材搭配和食感！还有酱汁…太棒了！ ⭐︎勃艮第2019 年份萨维尼莱布奥红葡萄酒◉京都 猪肋排、卷心菜、海苔上加→主菜是肉！而且是猪肋排，做成日式烧饼，而酱汁完全是日式烧饼酱，不仅有趣而且美味。这样的料理需要勇气，但美味并没有打破菜品搭配的流程，真的很棒！ ⭐︎Scharxho bergner◉毛蟹（蛋黄醋蒸）、蟹蛋糕新姜和豌豆→在享受日式烧饼的致敬之后…美丽的蟹蛋糕。毛蟹用蛋黄醋蒸煮，味道很棒。还有蔬菜的对比也很美妙！ 〇 鲑鱼和梅肉饭 〇 鸭肉咖喱、小草和山椒 〇 清汤火锅、自制XO酱 〇 XO酱饭 〇 XO酱和芝麻蛋浇饭→最后的餐点非常丰富多样，让人享受。有日式、咖喱、火锅，融合了日本和亚洲的特色。 ◉ 烤小年糕和牛奶冰淇淋，撒上豆蔻味糖粉→烤小年糕和这款带豆蔻味的糖粉我很喜欢。年糕的外皮酥

这家餐厅评论描述了一家日本料理餐厅的美食体验，包括各种菜肴和饮品。评论者对食物和用餐体验都感到非常满意。

我去了春之司餐厅，像往常一样，点了一杯小酌的小岛啤酒。实际上，我几乎每个周末都会去这家餐厅（笑）。我点了搭配日本酒的菜单，再加上一杯红酒（请参考照片）。菜单包括： - 大阪木积竹笋的煮竹笋 - 萤火虫鱿鱼和藕根面 - 春天的荠菜和车海老的炖饭 - 樱花山椒、乌贼和扇贝的汤 - 樱鲑鱼和梅风味的白子 - 琵琶湖的鳗鱼、韭菜泡菜、洋葱麹和大叶子生春卷 - 100%野猪肉汉堡，无添加 - 芦笋、毛豆、新海苔和珍珠贝的蒸碗 - 樱虾饭 - 鸭肉和红味噌的咖喱，撒上芹菜的乌冬面 - 带有XO酱的乌冬面 - 夜明け玉子的炒饭 - 烤榛子麻糬和香草冰淇淋 - 阿波番茶和香茅味道 这家餐厅的菜肴独一无二，无法在京都的其他地方找到。尽管京都有许多传统的和食餐厅，但春之司巧妙地利用了与其他餐厅不同的烹饪方式和食用方法，使相同的时令食材呈现出令人惊叹的味道。此外，他们的菜单内容多种多样，既有创新的菜肴，也有正统的高汤澎湃的汤。这种多样性让食客感到非常满足。我的伴侣也深刻地感受到了春之司的多样性，前一天我们在小岛啤酒喝酒时，他马上买了一些品牌鸡蛋“宇宙黎明”，并在晚餐后请我吃了他喜欢的TKG。非常感谢他的关心。晚餐后我们又回到了小岛啤酒（笑）。