初次访问 2023 年 7 月（No.4707） 1. 访店目的：作为京都旅行的第三站，选择了这家店。 2. 店铺信息： - 食べログ类型：和菓子 - 开业日期：2012 年 3 月 - 由在有职菓子御调进所“老松”修行了 10 年的青山洋子女士创立的工坊 - 食べログ评选为 2018 年西部百名店 - 营业时间：每月 3-4 天营业（通常在月末的星期五、星期六和星期日较多），11:00 - 18:00 - 仅提供外卖服务 - ⚠️销售日期会在该月的前后 10 天左右在官网上通知 3. 当天的拥挤情况：平日上午 11:02 访问，前面有 1 位顾客和后面有 1 位顾客。 4. 服务：按照手册提供服务。 5. 购买的商品： - 陰さがし 420 円：北海道产红豆、南丹市的“べじさん”番茄、岡山市白小豆，甜度适中，番茄的酸味清新可口。 - 三伏 440 円：葛粉、岡山市白小豆、冲绳县“やえやまファーム”菠萝餅，口感像糯米糍一样。 - 夏嶺 420 円：岡山白小豆、京丹波“香味ガーデン”罗勒。 - 清澄 450 円：岡山白小豆、山梨县“佐藤農園”桃子。 6. 总结：这家店主要经营定制的和菓子，每月几天会在工坊特别销售，也兼顾店铺宣传。这次有机会，我购买了上述的 4 种商品。这些和菓子采用了独特的材料组合，非常美味。如果您喜欢和菓子，一定要去一次这家店。谢谢款待。

这次又品尝到了美味的和菓子。一款是散发着芳香的“春きざす”（制作方式为求肥），另一款则是带有美味的白豆馅和杏仁香气的“一斉に”（制作方式为砂糖制）。两者都非常美味。谢谢款待。最近我也考虑到在享受和菓子时购买专用的和菓子盘子可能是很重要的。

我享用了美丽的外郎制作的"冰景"和形状像兔子的道明寺制作的"跃春"这两种和菓子。作为和菓子爱好者，我对它们的精美外观和美味非常满意。店里摆放的和菓子和草花的搭配看起来非常漂亮。请原谅纸张上弄皱的部分。

第三次光临。这家店的美味糕点和绝妙甜度完美迎合我的口味，成为我非常喜欢的店铺。今天是圣诞季节，稍微大手笔地购买了六个不同的糕点。每一款糕点都美味无比，都是我之前未尝过的口味，非常美味。

这家店一直吸引了我的注意。碰巧这个月底似乎有一次像展览一样的活动，所以我提前去了。虽然我到的时间有点赶，但他们以微笑来接待我，让我感到非常高兴。在店前的部分摆放着精美的商品样品，我可以从中选择购买的商品。有大约六种不同的糕点摆放着，它们都很漂亮。在那些有点像艺术品的糕点中，我选择了“綿弾く”、“秋深む”和“滔滔”这三种。回到家后，泡了一杯红茶，开启了一个愉快的茶话会。首先是“秋深む”。吃下一口，我被栗子的甜味惊艳到了！秋天的味道弥漫在口中。红豆也没有干扰栗子的甜味，甜度很适中。我以前并不是很喜欢栗子，但这款糕点真的非常美味。据说它们使用了京都的美味栗子。接下来是“滔滔”。老实说，我一开始不知道这是什么糕点，但一尝之后，我立刻明白了，这是梨！这款糕点外观清爽，有一种凉爽的感觉，里面包裹着梨和白豆蓉。梨的甜味再次让我惊叹。白豆蓉果然很适合水果。最后是“綿弾く”。它由轻盈的面皮包裹着红豆馅。恰如其分地传达了棉花果实破裂的感觉。在红豆馅中加入的坚果成为了味道的点睛之笔。轻盈的面皮和微妙的优雅甜味的红豆馅完美融合，突出了食材本身的味道，而不是只靠甜度来取胜。这就是真正的和式点心，它最大限度地展现了食材的原汁原味。我还是非常喜欢它们。

青洋先生刚好在2021年圣诞夜开业，所以我们选择了以"和"为主题的6种甜点♡ 冬阳 - 焦糖红薯制作♡ 波波 - 粉丝糖制作♡ 瑞花 - 白巧克力羊羹制作♡ 雪夜 - 上用制作♡ 心跃 - 外郎制作♡ 永树 - 豆腐糕制作。每种甜点都有独特的味道和色彩，以及富有故事情感。我们一边看电视，一边喝茶，一边蜷缩在炬燵（日式暖炉）里享受了这些美味，因为它们只在当天限量供应。和式甜点的圣诞庆典也是一种美好的体验(^^♪

在一个月的时间里，这家店只在四天内开展店面销售。我非常想品尝他们的美食，因此我提前在他们的网站上预订了。这家店似乎每个季节都制作不同风味的和果子。今天收到的和果子，当我阅读每一个的描述时，我能感受到店主的设计理念。味道当然不用说，非常美味。它有着深刻的甜味、香气和余味，非常丰富。而且，非常美丽。下次我想尝试夏季的和果子。谢谢款待。

（来自博客的帖子）今天，我去了京都的北部地区。我想起北山通附近有一家受欢迎的和菓子店，于是决定去尝试一下。■和菓子店 青洋（Seiyou）店主似乎是在"有職菓子御調進所老松"受过训练，然后开设了这家店。这是一家很受欢迎的店铺，曾被食べログ选为2018年度的"Sweets WEST百名店"之一。店内陈列了有说明的产品样品。和菓子的价格从380日元起。这家店印象深刻，有很多反映女性店主特色的和菓子(^-^)我购买了两种和菓子。● 这个和菓子上面有像白无垢婚纱一样的图案，制作非常精细。外皮柔软，QQ的口感。我以为里面是普通的白豆馅，但吃进嘴里后感到惊讶。口感非常顺滑，像奶油般的触感。看来里面还加了奶油芝士。被薄皮夹在中间，味道非常丰富，堪称绝妙的甜点。● 这个点心是椿花的形状，叫做“こなし”。切开来看，层次分明，编织得非常精细(^-^)白豆馅湿润而甜美，与“こなし”的外皮一起在口中融化。这是一款令人心动的和菓子。虽然有点远，但如果我再靠近这个地方，我一定会再来这家店。

这家和菓子店每个月只营业4天，十月的菜单有早寒甜滋滋、往来秋声、秋章澄明等6种美味。虽然每个月的菜单都不同，但据说你也可以通过他们的网站进行订购(*^▽^*)

北大路站步行25到30分钟的地方有一家叫做“青洋”的和菓子店。这家受欢迎的店铺可以购买季节和菓子，曾在2018年被评为甜点百强店。他们每个月只营业3次，所以我想在网站上确认营业日后再去访问。这次购买了他们受欢迎的奇异果羊羹。这款和洋融合的羊羹口感清新，奇异果的酸味和水羊羹的甜味相互平衡，给人留下了京都名菓的印象！虽然这家店离得有点远，但如果你有机会去北大路的话，一定要去尝试一下。美味可口！ ※Instagram美食账号https://www.instagram.com/shunsuke.naka/ ※美食博客https://www.hitobashiratoushi.com/

星期六中午骑自行车去了这家店，这是我第二次来。这家店每个月只营业3天。我购买了两种上等点心。 秋摘：350日元，它是用北海道产的红豆制成的细餡，包裹在つくね芋（一种甘薯）中制成。 红叶前线：350日元，它是用岡山县产的白豆做的白餡，包裹在一种特制的粉皮中。 这些点心味道很好，有独特的风味。

京都·紫野泉堂町有一家名为“和菓子店 青洋”的和菓子店，每月只在三天开放销售。店主青山洋子曾在有職菓子御調進所老松修行了10年，于2012年3月开设了这家工房，她希望将和菓子的美丽、趣味、美味和潜力传播给更多人。这是一家独具创意、精致并充满情感和品味的店铺。除了每月三天的店内销售外，他们还接受定制和菓子订单以及举办和菓子课程。以下是上个月一月份的和菓子品种： - 志咲く 400日元：“迎接新的季节，希望一切美好如期绽放。”这是青山洋子的寄语。这款和菓子以山芋制成，内馅使用了北海道产的红豆餡。 - 氷留む 400日元：“直到春天到来，冬季的海洋仍然冰封。”这是他们首次使用寒天制作的和菓子，是冬季限定商品。这款水羊羹充满了豆浆的奶香，惊喜地加入了无农药和无肥料的白菜，口感清脆独特。 - 祈願 350日元：“在新年神社中，各种柏手声响。”这是上用饅頭，外皮柔软，内馅光滑，甜度适中。 - 札あそび 400日元：“花牌游戏中的牡丹、蝴蝶、红叶和鹿。”这款浮島以岡山产的白小豆为主要成分，馅料甜度适中，搭配南丹市的“湯浅農園”提供的豆浆、本田味噌的白味噌、有机核桃、有机杏仁和有机小麦。 - 雪まみれ 350日元：“无论如何擦拭，雪仍然遮挡视线。”这款和菓子内馅使用了岡山县产的白大豆制成的白餡，呈现出可爱的雪球造型，颜色像北国的阴天雪云。 - 詣でる 350日元：“新年的日子，五谷丰收，祈求家庭平安。”这款餅菓子内含油炸豆腐，但质地更像是柔软的豆腐。馅料则是用道明寺粉包裹的，质地韧性十足的美味年糕。 这些和菓子展现了新奇的创意和精致的工艺，让人充分感受到了和菓子的多样魅力。感谢您的分享，希望您在二月和三月的销售日里再次品尝到美味的和菓子！详情请查阅他们的官方网站。

从北大路巴士终点站乘市区巴士到"紫野泉堂町"下车，步行5分钟即可找到"青洋"（せいよう）店。这家店由青山洋子女士于2012年3月独立开设，她曾在有职糕点制作工坊老松店内修行了10年。每个月只有3天，她会在工坊里销售和菓子，同时也用这个机会宣传她的店铺。记得在10月查看开店日期并前往。这家店外观有着红色屋顶和白色墙壁，显得小巧可爱。走进门帘，店内布置简约，桌上整齐地摆放着各种上生和生和菓子，每个都有说明文。这个月的和菓子有"爽籟"、"秋光縞"、"双濱"、"秋祭"、"さらり"和"刈跡"这六种。所有的和菓子都以淡雅的色彩呈现，不仅外观美丽，味道也极佳。特别是"爽籟"，以奏响秋风清新旋律为主题，非常精致。这款点心由山芋制成，甜度适中，味道雅致。强烈推荐。

周六中午首次访问。这家店每个月只开放3天。离火车站很远。非常珍贵。因不知何时再次开放，所以购买了每种点心各一个。生菓子有6种：清凉 350日元、秋光縞 350日元、双滨 400日元、秋祭 400日元、清爽 350日元、栗刈痕 400日元、秋景色（干果点心）300日元、红玉苹果羊羹 300日元、覆盆子羊羹 300日元。和菓子的颜色和设计都很漂亮。栗刈痕是栗子泥点心，栗子味道浓郁而不太甜。秋祭是类似海绵蛋糕的和菓子。其他的点心会由家人享用。非常难得地品尝到了美味的和菓子。

"嗯，看了这段话，虽然我也不确定他们是想要表现得很特别，但似乎并没有真正突出的亮点。" "是的，说得对，似乎并没有只凭古典的简单特点就能做到的。" "不过，总的来说，这个评论似乎只是在煞费苦心地描述一种令人不安的感觉，就像在药店的角落里，手抓着东西，感觉像个傻瓜一样。"

被春天的氛围所感动，特别是"こいのつま"，不仅有草莓的甜美味道和香气，还有温柔的口感和脆脆的声音，以及它的美丽，五感都得到了满足。其他的点心也很美味。谢谢款待。

【月限定的和菓子店＊】在一个小空间里销售的，精致而美丽的和菓子。只在特定月份销售，你可以在与店员近距离交谈的同时悠闲地选择喜欢的和菓子，这真是太棒了♪