银座的老牌法国餐厅“Cache Cache 卡什卡什”位于银座八丁目的小巷内，通常被称为“出世街道”。这个小巷直通国会议事堂，呈末広形状，曾经是角栄先生经常经过的地方，因此得名。他们使用来自千叶的合约农场和新潟石打的家庭种植的无农药蔬菜，并进行详细的指导。他们追求卓越的食材，从海鲜到各种食材，不仅来自日本各地，还从东南亚各国寻找。厨师是斋木先生。他曾在有楽町APICIUS（1983～1998）工作，然后在1998年开设了Bistro Cache Cache。店名在法语中意为“躲猫猫”。我预订了午餐。今天的午餐是煎煮新鲜鱼、番茄烩饭。附带沙拉、饮料和甜点。【沙拉】“自制火腿沙拉”厚切的火腿，蒸熟的卷心菜，新鲜的生菜，胡萝卜，豆角，黄瓜等混合成杂烩风格的沙拉。用香醋酱调味。火腿带来了甜味，简单而美味。【主菜】“鲔鱼脑天煎煮、番茄烩饭”鲔鱼脑天，外酥内嫩。搭配酸味和浓郁的酱汁，其中包括酸奶和芥末籽。夏季的鲔鱼相对清爽，但它的嫩滑和红肉的美味是一种珍贵的部位，每个人都会喜欢。【番茄烩饭】将番茄加入到煮得有嚼劲的米饭中，形成了浓郁的酱汁。米饭充分吸收了番茄的汁液，味道浓郁无比。鲔鱼和番茄烩饭的搭配非常出色，比普通的白饭更合口。【甜点】“樱桃冰糕”利用樱桃的果香制成清爽的冰糕。【餐后饮品】“冰咖啡”负责午餐的是阳光明媚的朝海先生。他长时间在Cache Cache工作，是一个可靠的存在。他受到常客的亲睐，完全是银座的隐秘绿洲。

今天的午餐在银座8丁目的【Bistro Kashkash】，限定10份的午餐菜单，恶魔风味的小鸡肉，价格1600日元。小鸡肉裹着微辣的外皮，很嫩，番茄和蘑菇烩饭带有淡淡的甜味，非常美味。甜点是樱桃雪葩。#BistroKashkash #Kashkash #法式 #午餐 #银座 #小鸡肉 #烩饭 #美食爱好者想联络。

这家位于银座背街的正宗小酒馆是不是已经有20多年了？我经常从並木通り偷偷看，但一直没有机会来。这次，和吃喝伙伴一起，想找一家可以喝红酒、用居酒屋方式消费的休闲店铺，所以特地来了。嗯，背街，确实有些历史了。菜单没有花哨，但看上去很实惠和美味。如果两个人来，我通常会点一瓶香槟，然后再根据情况选择杯装酒，但这次朋友想要一瓶红酒。没有菜单，只是告诉服务员葡萄品种和价格，由他们推荐。我选择了一瓶价格大约1万日元的梅洛红酒，2016年产的雪莉酒堡。在享受红酒之前，先来一杯香槟吧。在这家历史悠久的小酒馆里，2000日元的价格相当不错。而且是用白葡萄酒杯而不是香槟杯上的，看上去量也不少，可能要喝十杯以上？银座的价格吧？菜单上的食物价格也涨得相当高，嗯，考虑到最近的情况，也无可奈何吧？鲍鱼扒8000日元起，和牛扒8000日元起，这些都不选，让我们看看菜单吧。朋友不太喜欢鹅肝，所以选择余地有点小。有花菜慕斯、海胆和鱼子酱、时令蔬菜和海鲜沙拉、蟹肉焗饭、红酒炖牛颊肉。这些菜上来后，我们以为是要自己分着吃，结果他们帮我们分好了，服务挺周到的。这些菜都是经典的Apicius风格，制作非常精细，但果然没有多余的装饰，感觉很实际。味道非常好。因为红酒还有剩，所以我们又加点了奶酪，最后点了布丁、熔岩巧克力和香草冰淇淋来收尾。背街的位置，有一些历史，用居酒屋方式来消费刚刚好，但价格还是很银座。和餐厅价位差不多吧？唯一让我有点纳闷的是，面包不是自动上桌的，如果不点的话是不会上来的感觉。而且等待时间有点长。他们是每次都用烤箱加热冷冻的面包吗？在香槟杯的数量和面包的问题上，他们似乎非常注重成本管理。是因为疫情的原因吗？在这个问题上可能会有争议。总之，在並木通り的背街，要根据场合来选择吧。谢谢款待。

想去的时候一想到是肉类就放弃了。午餐后经过的话，就会想着吃鱼。一直在寻找和食，结果发现这家店已经在並木通り开设分店了。扇贝绝对没犹豫。它被烤得很嫩，酱汁也很美味。唯一的问题是要等的时间有点长，平日的话1小时有点赶。上次放弃的甜点这次不顾一切地享受了。不指望能有升职机会。

在银座的一条小巷里。虽然小巷旁边的建筑上有标志，但更容易理解的是说这是“小笹寿司”的小巷。我听说这家餐厅是由“Apicius”出身的厨师开的法式小餐馆，早就想来尝尝了。午餐只提供1500日元的套餐，内容固定。那天的午餐包括： 1. 沙拉 - 采用非常新鲜的蔬菜，配料种类多样。 2. 阿贵猪排的牛排 - 阿贵猪的慢炖猪排，带有咖喱风味的烩饭。猪排有点嚼劲，制作精细。烩饭份量充足，令人满足。 3. 樱桃雪蜜 - 同样丰盛。 4. 咖啡 除了这个套餐，午餐还提供其他菜单选项。厨师独自操作，效率高，等待时间不长，食物上桌迅速。因为非常感兴趣，所以下次想来尝试晚餐。

这家位于银座周边的小巷子，虽然不容易找到，但一直走直线会通往国会议事堂，因此被称为"出世街道"的小巷，有一家餐厅。这家小而精致的小酒馆只有短短的吧台和几张桌子，但食物非常美味。午餐提供每日特餐（1500日元）和两种套餐（3900日元和5200日元）可供选择。今天的每日特餐是限量供应的"悪魔风鸡肉"。虽然名字有点可怕，但这道菜真的美味。首先上来的是撒了醋的沙拉，以绿叶为主，但还有切成条状的甘蓝和胡萝卜，原料的香气和甜味都很浓郁。非常出色。然后是鸡肉。为什么叫悪魔风呢？因为涂上了芥末，裹上了面包糠，所以有点辣。火候恰到好处，整只鸡均匀受热，又鲜嫩多汁。配上刚出炉的面包。甜点是樱花雪葩和咖啡。虽然1500日元对于平时的午餐来说有点贵，但从食物质量来看非常划算。氛围也很好，让人想再来一次晚上。

狭窄的巷子里有一家安静的店铺，入口可能对初次来的人不太容易找到，这使得它像个隐秘的地方，打开那扇门让人兴奋不已，就像小时候打开玩具盒时一样充满了期待和心跳。食物非常有品味，无论吃什么都美味无比，特别是那道装有鹅肝酱的土豆，简直是美味至极。意大利面的分量适中，吃起来清爽宜人。海胆酱浓郁而丰富，让人回味无穷。主菜的肉非常嫩，蘸上浓郁的酱汁入口，滋味醇厚，舌尖上溢出肉汁，感受到酱汁的甜美。哦，我又想吃了。

银座八丁目的巷子里有一家名为Bistro Kashu Kashu的餐厅，位于小笹寿司之前，就在两座大楼之间的深处。这是一家20年前开业的所谓的单人经营餐厅。当我经过店门口，看到限定10份的每日午餐（1500日元）是虾的奶油可乐饼时，我决定走了进去！还附带沙拉、甜点、咖啡或红茶。沙拉非常新鲜（这很重要）。主菜是圆圆的虾奶油可乐饼，搭配虾的奶油烩饭。这个烩饭的虾汤味道很浓郁，我非常喜欢。可乐饼里也有虾，旁边的客人也大声夸赞：“太美味了！”餐后是柿子雪葩和奶茶。我也喜欢它们不是分开上的！每日特餐基本上每周更换一次，所以这周可能是这个菜单。请注意，他们每周一休息。请小心安排。Instagram：lunchkirakira（银座午餐）供参考。

晚上受邀前往用餐。晚餐很简单，只点了松露煎蛋和牛柳扒。松露煎蛋的咸味、香气和蛋的质地都非常完美！虽然松露的味道不太明显，但煎蛋本身非常出色。相比之下，牛柳扒没有太多亮点。可能稍微煎得有点过火，变得有些硬了？而且食物上来的时候盘子是冷的，所以很快就凉了，有点令人遗憾。酱料也没有很好地融合，有点可惜。这家餐厅位于相当偏僻的小巷中，适合追求隐秘感的人。

在出生街道上的这家餐厅吃午餐。我记得以前大约是1500日元左右，但在这个时候，这里也涨价了。或许在某种程度上是可以理解的。但也许正因如此，沙拉似乎变得更豪华了，沙拉上有两片大自制火腿。主菜是炖金枪鱼吧，金枪鱼块上有橄榄、西兰花和土豆。还有一片法棍面包。甜点的樱桃冰淇淋非常美味。还有饮料。虽然价格上涨了，但我仍然觉得很不错。

每一道菜的味道都很出色，非常满意♡

美味的葡萄酒和美味的餐点，价格合理 (^_^)

这家餐厅位于非常难找的地方，之前经过时就觉得很奇怪，但一直找不到。偶然间又找到了（就像是童话一样，哈哈），这次毫不犹豫地前去了。菜品质量很高，真是专业的技艺。我一定会再次光临的。

好吃！不过还是银座的话…贵啊…哈哈哈。

糯米猪肉扒午餐1500日元✨

传统感觉。