这家店位于戸越银座商店街，主营台湾拌面。顺便说一下，台湾拌面原以为是台湾菜，但据说是名古屋的一种汤不加汤的变种名古屋料理，而台湾拉面本身也是名古屋的台湾料理店创造的一种名古屋料理，起源于台湾的面食。在这个午餐时段，我尝试了一下台湾拌面是什么样的。面屋なび是一家创作台湾拌面的连锁店，这家戸越银座店是一家专营烤猪肉串的店“红猪”的两种业态共存的店铺，白天只提供面屋なび的菜单，傍晚开始提供两种菜单。据说店铺由红猪经营，店外观和内饰更像是居酒屋而不是拉面店。我从菜单中点了一份台湾拌面（970日元）。首先，上来的是一杯大杯的冷饮，感觉很像居酒屋。不久后，台湾拌面上桌，还没搅拌之前就有一股垃圾食品的味道。面条很宽，加入了辣椒、大蒜味的肉末、蛋黄、韭菜、葱、海苔和鱼粉一起拌在一起食用。嗯，味道确实像气味一样垃圾。调味汁、肉末、蛋黄、鱼粉等融为一体，味道混乱，而且可以说是极度浓烈，减盐？好像没有听说过，味道非常浓烈。此外，总体而言，拌面的味道是单调乏味的，从一开始到最后都一样。在店内，不知为何会不停地播放南方的歌曲，勉强吃完后，我离开了店铺。谢谢款待。

台湾拌面，我很喜欢，但在附近很难找到... 突然，戸越银座开了一家。我趁工作间隙去了那里。确实如传说中的正宗，这就是台湾拌面的样子。我点了大碗面，虽然价格有点高，但也还好。下次我想要加点蒜味。

台湾混合面的"面屋花火"与烤猪肉的"红猪"合作的店铺（戸越银座店）是我第一次访问。它离东急池上线的戸越银座站步行大约1分钟。我尝试了芝士咖喱台湾面（1,120日元）。 【面条】是中等粗的直面条。我觉得再粗一点的面条可能更好。 【汤】因为是混合面，所以没有汤，但正如名字所示，芝士、咖喱和台湾肉末完美融合，不黏不腻，很容易用筷子吃。你也可以尝试在吃的过程中加入昆布醋来改变味道。 【配料】包括台湾肉末在内的各种配料堆满了碗，起初面条都被盖住了。台湾肉末并不是非常辣，但吃完后会感到微微出汗。切碎的大蒜味道浓郁。鱼粉可能不是咖喱混合面所必需的。此外，还有切碎的海苔、切碎的洋葱、蛋黄、切碎的青葱和小油菜。听说混合面可以在白天和晚上吃。吃得很满足，谢谢款待。

紅とん戸越銀座店的原汁原味台湾拌面店"Hanabi"。我在下午1点过抵达。在店门口进行了体温检测和酒精消毒，然后按照工作人员的指示前往空位。我点了一份中辣带蒜的台湾拌面，含税价格为970日元。不到10分钟，拌面就上桌了。它看起来很漂亮。面条稍微粗一些，是刚刚煮好的温热面条，上面预先加了酱油汁。分量大约是200克左右吧？面上铺满了台湾肉燥，还有青蒜、青葱、切碎的海苔、鱼粉、蒜末，中间是蛋黄。从碗底开始，将面条搅拌均匀。辣椒、大蒜和鱼粉给它带来了不小的辣味。尝试添加昆布醋作为调味，但口味似乎没有太大变化。别忘了免费的追加饭。

晚餐时光，我前往了麺屋 はなび 戸越銀座店，打算品尝拌面。我使用了开业纪念优惠券，点了台湾拌面（500日元）。由于只能外带，所以我拿回家里享用。虽然只能外带，但以500日元就能品尝到这份拌面，真是物超所值。优惠券只限到三月份，我肯定还会再去的。

你好，我是萨皮奥。位于爱知县高畑的台湾拌面创始店戸越银座有新店信息！这是台湾拌面的发源地，与高畑本店相连的新店。地理位置靠近戸越银座车站。通常会有主妇等人群在附近。似乎是一家专注于外卖的店铺。外卖主要吸引主妇，店内则吸引了男性客人。店铺位于主要街道的一条小巷，通过派发传单来吸引顾客。店内的音乐和本店一样，播放着Southern All Stars的歌曲。我之前只去过本店，所以不知道。分店也播放Southern All Stars的歌曲。进入店内后，需要口头点餐并结账。我们来尝试一下默认的特大份台湾拌面吧。特大份的价格是1190日元，有点贵。店里有3名厨房工作人员和3名服务员。负责服务的年轻女孩非常符合我的类型，我完全迷住了她。有趣的是，她和另一道台湾拌面的名字一样。⚫️品尝食物确实特大份非常丰盛。从照片可能不容易看出，但碗很大。我也想要这样的碗。首先，让我们搅拌面条！面条似乎比本店更细，但这可能只是我的错觉。平面的多加水面条煮得韧韧的，带有丰富的台湾酱汁和碎肉。辛辣程度适中，刺激适中。相反，即使完全不辣，也有一些微辣的味道。葱花、大蒜、鱼粉、海苔等各种食材，真是一个食材嘉年华。加入大蒜后，味道更浓郁！可能因为是特大份，后半部分会有点腻。我加入了昆布醋，尝试变换口味，等待着时机点“追饭”，向那个可爱的女孩请求。虽然只是稍微聊了一会儿，但她朴实的说话方式让我深深着迷。追饭送上并吃完！台湾拌面的明星果然是追饭！我被她送到店外，她说“请再次光临”。虽然我不常再次光临店铺，但这次可能有不同的目的。下次我会带着写有联系方式的纸条去...美味的一餐！