我中午去了，但由于连休，排队很长...天气非常炎热，无法等待，所以我去了旁边同系列的餐厅！价格还可以吧，我是北海道出身的，所以评价有点苛刻。下次我想尝试一早上就去吃海胆虎！

有没有比北海道产的红海胆更美味的东西？是的，请搭配新鲜的生蛋黄一起享用。有没有比北海道产的红海胆饭配生蛋一起吃更美味的东西？是的，这道菜包含了三种海胆、鱼子和金枪鱼腩。

我去了筑地场外市场的海胆专门店“海胆虎中通店”♬这家店多次在电视上被报道，午餐时外国人排队等候着！尽管我是在晚餐时光顾的，但门口的牌子上写着“今天已经预订满了...”幸运的是，在店家的慷慨安排下，我成功入座了(≧∀≦)海胆品尝丼餐“雅-miyabi- 精选5种”是我最喜欢的“海胆”品尝！夏季似乎是紫海胆的旺季，格外甜美可口！而即使不是旺季，毫无疑问，扇贝海胆的口感依然出众，浓郁的甜味令人陶醉！“刺身各类拼盘”中，金枪鱼果然在东京最棒！“谢谢美味的一餐♬”我一定会再次努力前去光顾的(≧∀≦)

我点了一份价格为5900日元的奏(かなで)餐，享受了三种不同种类的海胆美食，感觉非常幸福！不过，因为有鱼子酱和鱼子，口感非常浓郁，所以下次可能考虑不加鱼子的版本。我真的太喜欢这家餐厅了，想一直来！如果有人问我推荐的餐厅，我一定会介绍这家。也许再过一段时间我还会再来，但如果可能的话，我也想尝试其他餐厅。总的来说，我个人不太建议分享这家餐厅。 Instagram：@tokyo_gourmet_yokutaberuko 食べログ：よく食べる子/東京グルメ 在食べログ上，我只会介绍给予4或5颗星的餐厅。

如果你喜欢海胆，那你一定要去拜访一下备受外国人欢迎的築地海胆料理专门店！这家名为虎杖的店是由山口益广先生领导的哈雷之日株式会社经营的海胆专门店。虎杖在东京、轻井沢和御殿场共有16家分店（截至2023年8月），经营着以築地为中心的寿司、海鲜丼、天妇罗等日本料理，以及使用时令食材的牛排、烧烤、拉面等各种店铺。该店于2004年12月25日开业。店铺位于市场桥交叉口，沿波除通往东南方向约80米后左转，再往前走70米左手边就是。最近的车站是築地市場駅，距离店铺步行仅需4分钟。营业时间为7:00至22:00（最后点单时间为21:00），无定休日。店内共有25个座位，包括吧台和餐桌座位。据说可以通过电话预约。官方网站上也接受外卖订单。点餐菜单包括海胆比较丼 歌雅和奏。这是一家以築地海胆为特色的专门店。他们提供来自各地的精选海胆，每天还独自采购15种不同的新鲜海胆。无论是握寿司、海胆丼还是其他菜品，都能让喜欢海胆的人尽情享受。经典的海胆比较丼 歌雅的价格因采购价格日日变动而不同，具体商品价格以店内标示为准。这里的海胆丼非常豪华，不仅没有任何腥味，还非常美味！【订单】 ◇海胆比较丼 歌雅 按市价 ◇海胆比较丼 奏 5,900日元

今天我在筑地去了“うに虎”享用午餐。自从新冠结束后，筑地变得游客众多。他们还有海胆的比较品尝，真的很有趣！以前我经常去他们家二楼的“虎杖別館”，但现在二楼已经关闭，只有一楼。之前的二楼店铺相对安静，一个人也可以轻松地去。今天，我点了“うに丼”（海胆饭）。尽管海胆看起来非常美味，但我仍然喜欢里面也有鲔鱼的“2色丼”（两色饭）。海胆在嘴里甜甜地融化，没有任何苦涩和腥味，真的很美味。接着是大腹和中腹的鲔鱼，以及红身，都非常好！当大腹鲔鱼沾上酱油时，其脂肪立刻散开，让人马上想吃。还可以用旁边的海苔包着米饭和海胆吃，或者将中腹鲔鱼和米饭混合。转眼间，我吃完了。走走筑地，还可以享受到美味的午餐。如果大家来筑地，建议也可以去“うに虎”尝试一下。

这次又去了西通店，但仍然没有显示。稍微大一点的中通店早上7点开门，而这家店只有9个座位，早上8点开门。星期日早上7:40。中通店排了很长的队，所以我来到这里等了一会儿，第一个进店。这次我点了红身鲣鱼。很美味。

6年前，我来过这家餐厅，那时候築地市場还没有搬迁，这家店还不是那么受欢迎，也没有排队。但出乎意料的是，经过了这么多年，它已经成为了一家在线名店，并且开设了多家分店。今天一大早，这里就人满为患，即使过了下午2点，还是排着长队。不过，也许因为太受欢迎的原因，我们最终忘了点一道菜，只能口头道歉了。服务真的很差。

（我去的是西通店，位于大街的另一边，但是它没有显示出来。）海胆非常好。你可以看到他们在我面前装盘子。这是一个只有吧台座位的小店，但是相比中通店，等待时间可能会更短。

我在电视上看过后去了东京，决定一定要去築地。在工作日的午餐时间，虽然电视上排队很长，但实际排队并不多，大约等了5分钟就被叫到了。我原以为可以在店里的柜台上吃，但可能是姐妹店，被带到了另一家店，在那里享用了美食。我本来想拍照并体验一下氛围，但很遗憾没有机会。我听到了时价的五种海胆拼盘和海鲜饭，点菜时听到了两种北海道的马糊海胆和两种某个地方的紫海胆，我有点困惑，最后吃的时候也没能澄清。不过，味道确实很好，所以还是不错的。不知道是不是应该是五种品种，还是五份不同的盘子呢？

我在周日的10点左右开始排队，等了大约1个小时。虽然是室内，但通风不是很好，所以为了应对炎热，我建议在排队时做好防暑准备。我点了一份国产海胆韭葱拖丼，去掉了黄瓜和海带。海胆和拖子的搭配非常美味。当丼饭端上来时，我觉得量有点少，但出乎意料地吃得很饱。

店里很拥挤，但是我们偶然找到了一个空位坐下。每一份丼饭看起来都很有趣，很美味（但是对钱包不友好）。味道也非常好，上菜的丼饭也非常漂亮。但是价格非常高。

初築地作为首次参观，我想尝试海鲜丼。但意外的是，那里挤满了海外旅游者，店铺也有些关门了。现在豊洲可能有更多的店铺吗？总之，我进入了一家看起来很好吃的店铺，点了这里的三色丼。金枪鱼、鱼子、海胆都没有腥味，甜味浓郁，非常美味！考虑到价格，我觉得还算合理。

坦率地说，这家餐厅更适合游客，当地人可能不会经常光顾。我早上排队等了一个小时，为的是中午的餐点。食材新鲜，海鲜碗的价格取决于海胆的种类。我觉得三到四种已经足够了，如果有六种，就分辨不出区别了。

我住在筑地，所以一定要吃海胆，感谢食べログ。我在寿司大享用了一顿美味的寿司后前往了这家餐厅。海胆比较餐也很不错，但是鲜吃起来的鲔鱼看起来也很美味，所以我品尝了两碗如照片所示的海胆和鲔鱼饭。大厨为我们解释了海胆的产地等各种情况，非常有趣。当然，海胆和鲔鱼都非常美味。

去年我曾经去过Uni Toraji（うに虎），寻找美味的雲丹。与去年完全不同，这次排队排了一个小时。但多亏了一些人离开和前面的团体客人，我们很快就被通向了别的建筑。他们提供了三种国产的札幌産バフン雲丹和两种紫ウニ，一盘五种雲丹的拼盘，真是太好吃了。已经期待明年再来了。顺便提一下，除了我，店里的其他客人都是外国人。

在築地看到排队人潮，因此我决定尝试了一下。点了一份5种不同的食物比较套餐。由于店里的转台看起来不错，我以为食材应该很新鲜，但除了紫海胆之外，其他的食材质量都有点差。而且价格也不便宜，所以不太推荐。

在年末购物之余，我和另外一个人在築地場外开展了早晨活动，并于早上7点一起去了这家店。虽然是开店不久，但我们错过了第一轮进店的机会，在队伍的前面等了大约20分钟后才进去。店内只有8个座位，家具很漂亮，给人一种清洁感。因为这是个旅游景点，所以来的外国客人很多。板前非常随和，开展了有趣的对话（笑）。我们点了以下菜品：奏（三种海胆、鱼子和中落鱼儿丼）。我们可以品尝到紫海胆、马粪海胆和鱼子的三种不同口味。最近流行比较不同种类的海胆味道，是吗（笑）？无论是海胆、鱼子还是中落鱼儿都有浓郁的味道，非常美味。这三种菜品似乎会引发痛风……但是如果将蛋黄破开和其他食材搅拌在一起，味道更加浓郁，变得很奶油般的口感。味道、服务和隐秘的氛围都很棒，但是问题是海胆价格太高了……

我之前在某地看到过这家店，因此在出差期间一大早前来拜访。虽然是早上8点左右，但我是第一个到的客人。在各种菜单中，我选择了海胆丼。与之前的口碑相比，价格有所上涨，这份两种海胆的盛合丼售价6600日元。幸运的是，我有一张价值3000日元的旅行支援优惠券！顺便提一下，另一份五种海胆的极致丼售价9600日元。我点的海胆丼上面还放了生鸡蛋，非常美味。据说里面有马刺海胆和紫海胆。早上就能享受到这么多海胆，真是幸福。附送的海带汤也很美味。店里有很多来自海外的游客，提供了英语导览。我离开餐厅大约30分钟后，就排起了长队。