深夜的禁忌甜品店 "PatissiereMAYO" 位于晚上21点，在六本木的龙土町美术馆通前的天祖神社。天祖神社的地址是六本木7-7-7，有三个7排列在一起，被认为是一个强大的能量场所。然而，据说这座神社在实现愿望时不择手段，曾经在这里祈祷减肥的人遭遇了很多不幸，比如预订的餐厅突然休息，或者意外掉落了要吃的冰淇淋，真是令人啼笑皆非（笑）。在闲聊中等待了15分钟后，进入了只在晚上营业的 "PatissiereMAYO"，这是一个只有8个座位的吧台式甜品和酒店。晚上21点后是介绍制的时间段，这次是被常客邀请来的。店主宮田真代女士曾在米歇尔·特罗瓦格罗、拉尔·埃·拉·马尼埃以及长谷川稔等餐厅担任甜品师。刚进门，她说了一句"不好意思让你等了"。因为当天有很多人点了多款甜品，前面客人走得慢，所以拖延了时间。虽然座位原则上是90分钟制，但因为每道甜品都是现做现送，如果一个人点了多份，时间可能会超过。座位是L形吧台，只有8个位置，所以连续点多份菜的话，似乎会有点辛苦。我之所以来这里，是因为想尝试长谷川稔先生制作的芒果 "时之雫" 冰淇淋，但可惜当天已售罄，而且这也是最后一天。其他选择是樱桃冰淇淋和哈密瓜冰淇淋，我点了哈密瓜，朋友点了樱桃，我们打算一口一口分享。此外，还点了现做的橙味蛋糕，以及咖啡。我之前在长谷川稔的推荐下几次见过宮田真代女士，她也记得我，所以我们在看着冰淇淋现做的同时聊得很开心。然后端上来的冰淇淋，是通过各种奶油、果冻和果酱等各种元素将水果的切割形状、大小和质感结合在一起制作的。例如，哈密瓜上使用了大黄。奶油不过分甜腻，而是松软的，这与各种酸味很好地融合在一起。这种口味很适合搭配酒类，所以我们还额外点了时令的香槟鸡尾酒（哈密瓜味）。没错，这种冰淇淋的确很搭配气泡饮料。接着，前台开始制作草莓短蛋糕。面前的海绵蛋糕被切割成形状，然后使用两种不同的糖制作奶油，最后水果被切割并一层层叠加在一起。最终制成了一款纯白的简单短蛋糕，外面包裹着鲜奶油。她的甜品不依赖于糖类的甜味，而是巧妙地提取了水果的甜味和美味。顺便说一下，她因为制作蛋糕太多而患上了鸡蛋和小麦过敏。但因为需要尝试各种口味，所以还是要尝试很多次，看起来非常辛苦。但这一切都是出于她对甜品的激情。顺便提一下，这家店将于2023年8月15日搬迁，不过只是搬到同一栋楼的三楼。而目前的地方将以 "PatissiereMAYOflat" 的形式于2023年8月12日重新开业，基本上与之前的店铺保持不变。在那里，他们将主要销售季节性口味的6-8种冰淇淋，还将提供烘焙点心。三楼还有一个类似露台的区域，可以在那里享用购买的冰淇淋。我也很期待这家店。PatissiereMAYO的营业时间为周日、周一、周二，从下午6点到午夜，需要提前预订。PatissiereMAYOflat则无需预订，营业时间从下午2点到晚上11点。

朋友带我来到这家餐厅，第一次尝试Mayo！他们利用时令水果制作的香槟饮料、冰淇淋杯、费南雪和草莓蛋糕都是现场制作的。这一天是我生日庆祝，他们还在草莓蛋糕上写上了祝福语。度过了美妙的时光，感谢款待♡

・梅子（太阳新潟）和无花果（滋贺）冰淇淋 ¥3300 ・新鲜制作的榛子蛋糕（滋贺）¥1650 ・甜口红酒 DE BORTOLI BLACK NOBLE ¥2200 ・朗姆酒 Diplomático ¥1650 ・咖啡拿铁 ¥770 ・玄米茶（佐贺）冰茶 ¥990

【场景】约会/朋友/独自※时差发布 紫苏冰和葡萄搭配完美！我喜爱的葡萄冰淇淋沙拉比去年吃的时候更美味了，今年再次吃到让我感到幸福的这款冰淇淋沙拉*葡萄冰淇淋◇◇◇------------------------------MAYO甜点店东京都港区六本木7-10-2 艺术景六本木 2楼预算：¥5,000----------------------------------------◇◇◇感谢您读完整篇♡@tabearukino_f 我主要分享东京的店铺，欢迎您前来参观 ===========感谢您的阅读。

【场景】约会/朋友/独自前往的MAYO小姐第一次品尝可丽饼的日子！从烹制面团到完成的整个过程都很有趣，而且最重要的是，美味可口！温暖的面团和冰凉的冰淇淋简直令人难以抗拒！*李子卡仕达奶油 香草◇◇◇------------------------------Patissiere MAYO东京都港区六本木7-10-2 艺术景点六本木 2楼预算：¥5,000----------------------------------------◇◇◇感谢您一直阅读到最后♡@tabearukino_f 主要发布关于东京的餐厅内容，欢迎去看看 ===========

我非常期待去MAYO先生那里品尝最棒的现做甜点！感谢MAYO先生的邀请，我终于又一次前来光顾！桃子梅尔巴冰淇淋，无花果果酱，苗加姜果冻，浸泡在苗加姜糖浆中的桃子，香草冰淇淋，新鲜桃子，这款冰淇淋杂糅了各种美味的成分，从制作过程中就令人赞叹不已！美味极了，保留了桃子的原汁原味，各种食材的搭配非常搭，绝佳的搭配！现做的蛋糕也是一绝，现场为你制作，奶油轻盈绵软，实在令人难以抗拒，唯一不足的是切割起来有点难度哈哈，但可以轻松一口吃下，简直可以一口气吃好几个呢！焼きたてショートケーキ桃，当场用奶油制作的蛋糕！奶油轻盈绵软，非常美味。不足之处是很难切哈哈，可以毫不客气地一口吃掉，真的好吃到可以多吃好几个。烤得刚刚好的费南雪，上次没吃到有点后悔，这次终于弥补了遗憾，散发着美妙的香气，一口大小的费南雪有6个，一半是刚出炉的，另一半可以带回家品尝，太棒了！我非常喜欢MAYO先生的甜点，下次一定要尝遍整个菜单！我的朋友吃的葡萄冰淇淋，芒果布丁和里奥雷也看起来非常美味！离六本木站8号出口只有5分钟路程，桃子梅尔巴冰淇淋价格为3,190日元，现做蛋糕价格为1,650日元，费南雪价格为1,100日元，焦茶冰淇淋价格为990日元。#六本木美食 #甜品爱好者联谊 #六本木甜品 #桃子冰淇淋 #东京OL美食 #夜间咖啡厅 #甜品爱好者 #MAYO #sweetstagram #六本木 #instafood #糕点店

宫田真代（1987年出生）是这家评分为3.08的店的主厨。她曾在新宿的米其林三星餐厅“米歇尔·特洛瓦格罗”（于2019年底关闭）和銀座的评分为3.77的餐厅“拉尔·艾特·拉·马尼埃”工作，累积了丰富的甜点制作经验，并在2021年3月独立开店。这家只在晚上营业的甜点店非常受欢迎，预约一开放就被抢光。通过网上预约网站OMAKASE，我们订到了位置。店面位于二楼，有点像“六本木的隐藏酒吧”。店内仅有一个L型吧台，提供8个座位（椅子较高）。他们使用蒸汽烤炉，所以也可以享受到新鲜出炉的法式小蛋糕。两位女性在经营这家店。 我们点了冰咖啡（660日元）、新鲜香草茶（1,320日元）、樱桃冰淇淋杯（3,190日元）和刚做好的短蛋糕（1,650日元）。以下是对这些食物的评价： - 樱桃冰淇淋杯（3,190日元）评分3.7：使用了岩手县的佐藤樱桃、美国樱桃和酸角。我认为它与巧克力慕斯等巧克力产品搭配得很好，佐藤樱桃的甜酸味与巧克力很搭。酸角的脆脆的口感为其增添了一丝亮点。尽管我觉得其他店的佐藤樱桃冰淇淋在食材方面更上一层楼，但这家店的冰淇淋结构也毫不逊色。 - 刚做好的短蛋糕（1,650日元）评分2.0：使用了和歌山的桃子。那天刚烤好的蛋糕上放有桃肉，然后涂上生奶油。有些评论称它使用的是预先制作的蛋糕，确实感觉不太特别，而且桃子的份量也很少。与山梨市的拉佩斯卡的整个桃子做的冰淇淋杯比，这个小短蛋糕的价格显得偏高。另外，一杯香草茶也要价1,320日元，这与它的质量并不匹配。生奶油很轻，但与不太甜的桃子搭配后，味道显得过于淡泊。这让我的整体评价降低了。与其在这家店吃短蛋糕，我更喜欢北参道的糖果店“うっちー”的“みるく”。

我多次浏览了预订网站。一直想去尝试，但由于它太受欢迎，无法预订。这次听说新宿伊势丹的面包节有“伊势面包”摊位，所以前来了。听说平日没有排队，但周末排队很长。 - 芒果和柑橘冰淇淋杯 3,850日元 - 茉莉绿茶 1,100日元 芒果是来自宫崎的特别品种，所以价格可能会高一些。米饭用牛奶煮成的椰子布朗尼非常温和，柑橘水果的酸味我也很喜欢，我一口气吃掉了。饮料是额外付费的，即使是无酒精饮料，价格也不低，对我来说感觉有点贵。 但是，因为无法预订并且晚上六本木离我居住地太远，所以这次能够品尝到我很满意。虽然这个摊位是以“伊势面包”为主题，但也有脆面包块，Mayo先生很友善。

新鲜出炉的草莓蛋糕，就像看着妈妈亲手做的蛋糕一样，它们在旋转台上一层又一层地叠加，让人感觉温馨。店里的服务员非常健谈，但又给人一种温暖的感觉，特别棒。草莓是特别挑选的鸟取产。使用蓝纹芝士的布丁是浓郁型蓝纹芝士中的冠军，真正展现了蓝纹芝士的风味，令人印象深刻。尝试将柑橘与蓝纹芝士搭配在一起也是一种有趣的体验，酸味更加突出。芒果是由长谷川稔先生策划的，完全以水果为主的构造。顶部的鸡蛋黄被创意地模仿成芒果，当割开时，香气四溢的芒果酱从中间缓缓流出，令人惊艳。最后，不能错过提拉米苏。马斯卡彭芝士中也加入了咖啡调味，如果您喜欢咖啡和提拉米苏（我认为喜欢提拉米苏的人也喜欢咖啡），那您一定会更加满意的。

开店不久，已经有两个月的等待，这家人气店的草莓蛋糕非常精致，听说要快点吃，否则会崩溃，一直让我很好奇。第一块蛋糕实际上看起来像草莓大福冰淇淋，上面包含了米饭，所以在柔软的内部有颗粒感，混合在一起吃时，口中变成了进化的新食感草莓大福。法式杏仁蛋糕是可以带回家的，但我建议一定要尽快享用，以品尝到烤得刚刚好的口感！我一直关注的草莓蛋糕有着简单的外形，奶油轻盈而优雅，内部也非常柔软，刀子轻轻一切，草莓在内，美味可口，令人愉快。因为太美味了，我已经预订了下一次，非常期待！

※2021年12月访问。现在的冰淇淋甜品不同了。每两个月一次的享受。需要完全预订，比omakase更需要提前预订。每次来都有紧张感，能在享受美味的同时感到紧张，是一家迷人的店铺。虽然没有在菜单上列出，但新鲜出炉的法式蛋糕非常美味，绝对要点。第一次来店时，其他客人点了它，香气诱人，我无法抗拒。新鲜出炉的甜点可以外带，都非常美味。========菜单========◆季节冰淇淋甜品（2021年12月）Instagram ID：tam_gourmet_

得到这位常客的邀请前来品尝。店主小林是本地人，让我感到惊讶！她会根据季节用新鲜水果现做甜点。现场制作甜点，这不仅美味，而且创意无限！她拥有迷人的交谈技巧，让我们度过愉快时光。在享用美味晚餐后，可以品尝一些高级甜品和美酒。两杯酒和甜点的价格适中。

提前2个月预订才终于去了这家店。虽然店才开业不到一年，但预订已经需要提前3个月才能成功。这是一家没有招牌的店，只有知道的人才能前往。听说有很多媒体报道，所以预订可能会一直很难。就餐时间是每小时一次。因为是甜点店，不提供浓酒，吃完所有种类也只需一个小时左右。至于味道，嗯，非常美味。所使用的水果经过严格挑选，组合得非常出色。甚至连冰淇淋杯也不会太甜，更偏向清爽口感。不仅有创意，整体完成度也很高。老板非常亲切，店里的氛围也很好，充满了热闹的氛围。我非常满意。

我去尝试了MAYO先生的冰淇淋杯。正好是长野葡萄和闪光提子的季节，紫苏冰是一个很好的点缀。冰淇淋杯真是一种让你能够享受食材融合的美妙食物，我第一次发现了这一点。

开业第一天。这家店的内装比三轩茶屋的时候要漂亮多了。我担心以一个人的工作量，用这种方式为8个座位服务可能是不可能的，但幸运地有一名兼职员工加入了。据说目前的运营方式是每次分配4个座位，采用2小时制。虽然还有很长的路要走，但已经非常受欢迎了。菜单包括草莓冰淇淋、费南雪蛋糕、仿制盛宴甜点的草莓蛋糕等。饮料种类丰富，包括酒精饮品。我点了草莓冰淇淋。饮料是阿里山乌龙茶。草莓冰淇淋大致分为两部分，下面是草莓杏仁，上面是草莓蛋糕。下层有红宝石港口果酱、杏仁奶冻、用红宝石港口做成的果酱。上面放着白巧克力板，上面铺有海绵蛋糕、卡仕达、奶油奶酪、草莓冰淇淋。每一层都有草莓片。里面的草莓是红珠和佐贺i9号。最上面是白草莓的淡雪。上面的草莓冰淇淋是长谷川稔吃过后就一直想再吃！久违的滋味真是美味！等店铺更加稳定后，可能会变得更加精致。宫田先生的甜点我尝过很多，但我觉得草莓还是最好吃的。或许他本人也喜欢草莓吧。

刚出炉的芒果红茶套餐，价格为3,520日元，幸运地无需排队就能享用！口感非常顺滑。

今天餐厅推出了柑橘冰淇淋，但我想吃草莓❤️

美味的巧克力泡芙情人节时。

订了一家自助餐的座位，可以拍照，数月后的预订只需写个备忘录。