我走路时偶然遇到了一家引起了我的兴趣的店铺，上面有一个漩涡的标志，看起来是一家蛋糕店。我买了一份价格为680日元的香槟葡萄卷蛋糕带走。卷蛋糕很美味，葡萄也不错。虽然没有留下非常深刻的印象，但也还不错。这家店距离最近的地铁站大约有6-7分钟的路程。看起来是一家比较新的店，没有咖啡厅。

我来到这个事件，为了给家人买礼物。也许是因为是傍晚，所以我很顺利地买到了。第二天早上吃了，全家都很高兴，说很好吃，我很高兴。这样一来，我又多了一点关于东京的了解。

节假日下午3点左右来，虽然种类变少，但很快就买到了，购买了◆自由之丘卷饼，每盒450日元×2×2盒。第二天早上吃，鲜奶油当然好吃，黄色的卡斯塔德奶油更浓郁美味。蛋糕海绵即使第二天也很精致，非常好。便利店的卷饼也很好吃，但奶油的两层结构、海绵的精致和浓郁的蛋味让人感觉很奢华，让人感到幸福。我妈妈也是卷饼爱好者，送她作为礼物她也很高兴。

我在星期六下午3点多光临了这家店。排队只有一组人，我们很快就进入了店里。我点了一份基本的自由丘卷蛋糕，价格是450日元。我在家里品尝了它，感觉到了浓郁的蛋香味，生奶油的味道也很浓烈，这是一款非常有存在感的卷蛋糕。这是世界上第一家专门卖卷蛋糕的店，我一定会再来的！\(//∇//)\

这家位于自由之丘车站步行约6分钟路程的店铺。我是因为有事要在自由之丘办理，顺便过来的。我是在工作日开门不久后来的，所以选择非常丰富。曲奇泡芙 360日元，桃子卷 700日元，季节限定的卷蛋糕有4种口味，我选择了桃子口味。面团非常有嚼劲，桃子也放得很足，吃得很饱。曲奇泡芙内部充满浓郁的卡士达馅。面团松脆易吃，但份量也相当足够。作为手信送礼一定会受欢迎的甜点。如果有机会的话，我想再次光顾。

午餐时间我来到了田園調布，特意来邻近的自由ヶ丘寻找甜点。这附近的店铺确实很多，让我有点选择困难 哈哈 在这么多选择中，我选择了这家。这是由在电视上也常见的知名法式糕点师辻口广啓所经营的卷蛋糕店。我在周六12:50左右去了。还有很多产品剩下。这次我选择了他们的自由ヶ丘卷蛋糕。据说这是他们的招牌产品。购买的产品：自由ヶ丘卷蛋糕450日元。尺寸正常。海绵蛋糕的颜色带有明显的黄色，触摸时感觉有些弹性。品尝一下，海绵蛋糕有点粗糙，口感稍微有些粗糙，口触感轻盈，不油腻。内部的八成是奶油，两成是卡士达。奶油甜而浓郁，有点沉重，而卡士达则有浓郁的蛋香。两者都带有一定的力量感，吃起来非常奢华 哈哈 粗糙的海绵搭配浓郁的奶油非常搭，口感很好。虽然外观看起来很厚重，但是只吃一个也很满足。虽然没有特别突出的特点，但可以感受到对蛋的独特追求，是一款高级的美味卷蛋糕。自己吃当然也好，拿去宴请他人也会受到欢迎。价格不便宜，所以觉得对自己用有点浪费 哈哈 季节限定的产品也很想尝试。谢谢款待～！

【自由ヶ丘卷饼屋】抹茶糯米糍和花生粉卷 ￥600 自由ヶ丘站步行7分钟 休息日：无 ─────── 上个星期天的下午茶。因为周一有研讨会资料要准备，所以去了大学。那时候吃的下午茶〜一个叫做卷蛋糕专门店的不寻常店铺。有比想象中多的各种口味，选了这个标着“New”的和式口味。袋子上也画着可爱的圆圈标志。散发着抹茶香气的松软蛋糕。蛋糕海绵很好吃( *¯ ꒳¯*)然后，搭配花生粉和糯米糍，口感非常和风！蛋糕里还加了糯米糍，虽然新颖但很美味。下次研究室的蛋糕会，我想再次来这里〜谢谢款待m(_ _)m

午餐后，我漫步时，看到了一家外观上画有草莓卷蛋糕切面图案的店铺，进去后发现里面有很多卷蛋糕。它的名字叫做"卷蛋糕屋"。有香蕉卷蛋糕 650日元，还有期限内的红茶和甜橙卷蛋糕 650日元，非常美味。

我在假日的下午1点左右光顾了这家店。从车站走了一小段路，这家店的外观非常简单，上面有一个像巴卡本的脸颊一样的蛋糕标志！走进店里，它立刻变成了一个外带专门店，柜台里陈列着各种各样的蛋糕，闪闪发光。 1. 自由之丘卷 - 400日元 这家店的招牌菜单。外观看起来非常经典和简单，但是一旦切开，蛋糕就变得非常松软和柔软。然而，意外的是，它非常有嚼劲，让我感到惊讶。品尝时，奶油的奶香在口中扩散开来，没有过度的甜味，非常美味。松软和奶香的口感赋予了它一种优雅的感觉。 2. 巧克力卷 - 480日元 一款轻盈的蛋糕，覆盖着大量的可可粉，非常美丽。它具有柔软的口感和轻微的苦味，带有一丝成熟的蛋糕感。苦味并不强烈，所以孩子们也会喜欢。巧克力味和奶香的平衡非常完美，非常美味。 3. 樱花草莓卷（限时） - 600日元 一款柔软的蛋糕，涂有奶油，带有淡淡的樱花香味。甜度适中，能感受到季节的氛围，非常美味。香味和奶香以及甜味相结合，让人感受到和风的甜美。非常美味。 这是一家非常美味的蛋糕店，它的蛋糕不仅口感松软，而且味道浓郁，充满了优雅的氛围。

真的很久没有吃了。之前吃过各种各样的蛋糕卷，但这明显是第一名。真的很好吃。奶油也很好吃，蛋糕也很好吃，两者结合在一起更美味。希望到处都能买到它(^^;

我去了位于东京都目黑区的自由之丘卷蛋糕店。这家店位于东急东横线的自由之丘站步行约6分钟路程的地方。三角屋顶上有一个卷蛋糕形状的旋转标志，很容易就找到了。这家店是由在媒体上频繁出现的“Mont-Saint-Claire”品牌的辻口厨师于2002年开设的，专门经营卷蛋糕。店内的橱窗里几乎都是卷蛋糕，其他地方则放置了烘焙点心。我购买的内容如下（稍微写了一些感想）： - 草莓卷蛋糕：内部也有草莓。这是季节限定商品。海绵蛋糕部分充满了鸡蛋的风味。奶油是卡士达和鲜奶油。草莓的酸味与之相得益彰。 - 皇家抹茶卷蛋糕：感谢款待。

在自由之丘尝试了一家高得分的甜点店！这里是甜点高分店。这家店的店主兼主厨是辻口博啓先生。哎呀，真是不好意思。(毫不动情)我买了一款保质期当天的生奶油蛋糕，但我决定不要了，而是购买了保存时间较长的小型奶油蛋糕和自由之丘卡努莱。这是什么味道！？我狼吞虎咽地吃了起来...自由之丘卡努莱！普通的卡努莱！每个300日元。口感中等，香气浓郁。内部的软度也中等。评分中等。并不差。草莓卷！220日元。小巧且保存时间较长的奶油！我想要更厚的口感！我喜欢口中的冷奶油融化。草莓的味道在最后才能感觉到，但几乎没有。巧克力焦糖卷！220日元。巧克力（？）很脆，很有趣。焦糖味道较淡。奶油非常美味。我想要更多！谢谢美味。如果你喜欢奶油，我推荐小型奶油蛋糕。我觉得卡努莱可以不吃。我真的很喜欢奶油！（但是当我看到小奶油蛋糕的包装背面，我对其中的添加剂数量感到震惊...）店员们都非常友善，虽然店面很小，但展示柜里摆满了五颜六色的蛋糕，看起来很有看头！这家店周三休息，所以我终于来了，感到非常满足。从日本风格的甜点店到自由之丘，真是一次愉快的美食之旅。

我从面前的面包店巴克特爬梯子过来了，眼前排着五颜六色的卷蛋糕。看着它们就觉得幸福的时刻。虽然买了蛋糕，也买了面包，但不知道什么时候吃。但既然来了这里，很少有机会，所以还是买了。结果迅速吃完了。

周六下午约13:30到达，展柜里还有各种不同口味的蛋糕。卡努莱外皮有点脆，内部柔软，甜度适中，不太能感受到兰姆酒的味道，很容易吃。是个安全而美味的选择。卷蛋糕我只吃了一口，所以下次想尝试不同的口味。开心果费南雪蛋糕，开心果味道浓郁，甜度适中，非常美味。

平日下午3点左右去过。店内无其他顾客。这是由名厨辻口博啓经营的蛋糕卷专卖店。季节限定款式和大约6种切片蛋糕也有出售。虽然是专卖店，但也有卖卡努莱蛋糕和饼干等烘焙点心。附近还有"モンサンクレール"。我买了标准款和限时款的蛋糕。600日元的价格对于一块蛋糕来说有点贵，但一口气吃下去了！非常美味♡如果买三块就好了...。两种蛋糕的蛋糕体有点淡，但基本款的"自由が丘ロール"有适中轻盈的奶油，回味无穷美味。而"紅茶とりんご"需要仔细品尝才能感受到微妙的红茶味道...但是，焦糖化的红苹果的美味程度令人惊叹！苹果焦糖的苦味与奶油的甜味相互映衬，是一款美味的限时产品♡

■照片糖分控制巧克力-Chocolat Universe-尽管正在节食，但我仍然想吃甜食，于是我从公司收到了自由之丘卷饼店的Chocola Universe巧克力作为礼物。据说Chocolat Universe是由糖果师辻口博啓和健康食品实验室共同开发的无糖美味巧克力。通常，巧克力是将可可酱与糖或牛奶混合制成的，但Chocolat Universe使用了一种天然甜味剂叫做“山梨糖醇”（糖醇），它在发酵食品和水果中广泛存在，从而实现了即使在限制糖分或节食的情况下也能获得满足的口味。口味有苦巧克力、牛奶巧克力和白巧克力三种，都非常美味，口感细腻。特别是白巧克力口味浓郁，非常美味。每片5克的营养成分如下，即使在节食中也可以放心享受。＜苦巧克力＞能量 28.68千卡蛋白质 0.45克脂肪 2.24克碳水化合物 2.14克食盐相当量 0.52毫克膳食纤维 0.92克＜牛奶巧克力＞能量 29.72千卡蛋白质 0.47克脂肪 2.30克碳水化合物 2.04克食盐相当量 4.17毫克膳食纤维 0.51克＜白巧克力＞能量 30.28千卡蛋白质 0.52克脂肪 2.36克碳水化合物 1.90克食盐相当量 6.75毫克膳食纤维 0.32克

2022年8月27日下午，初次造访。我曾经在这家店前经过超过千次，但是这是我第一次进店【总评】・开业于2002年8月。有着超过20年的经营历史・世界首家专注于卷蛋糕的店铺・曾在Mont St. Clair取得成功的辻口先生，成为了这家店的经营者・员工们勤奋地努力制作糕点・卷蛋糕稍显干燥（可能是因为我不太喜欢使用米粉制作的糕点口感）・在价格方面感觉不完全符合预期・略带经营者视角的店铺印象・如果辻口先生一直专注于成为一名洋菓子师傅，现在会是怎样的情况呢・店铺提供的烘焙点使用了赤霉糖，这象征着一切・据我在访问日的上午了解，辻口先生应该是为了店铺开业20周年特地造访了这家店・我这种爱跟风的人，如果亲眼见到了辻口先生，可能会给出更高的评价■购买的商品・自由之丘卷 400日元・巧克力卷 480日元・巧克力香蕉卷 500日元・盐焦糖卷 500日元・梨和栗蒙布朗卷 600日元共计 2,480日元面粉、乳制品、巧克力等，感受不到与价格相匹配的高品质食材。食材成本比一般餐厅的正常利润率要低的印象。我觉得这是一家注重经营者视角而非手艺人精神的店铺＜访问记录＞■日期・等待情况・2022年8月27日14:29・下午比较晚，可能因此没有购买等待■地点・最近的车站是自由之丘・位于自由通沿线的店铺■店铺情况・展示了各种各样的卷蛋糕・后面是制作区域・接待的是一名女性员工・没有用餐区（截至2023年7月2日）评分平均为3.58，共有335条评价。3.69为10位我的评价者的评分。3.66

自由之丘卷蛋糕店是一个拥有各种口感丰富的蛋糕面糊和时令水果和和食材的手工制作现做卷蛋糕的店。卷蛋糕最大的魅力是松软的烘烤面糊。为了达到这个效果，我们每天都在不断尝试不同种类和配方的面粉。此外，我们还精选有机糖、可可、无糖巧克力和尤格藻等对身体有益的材料来制作蛋糕。为了实现湿润的口感和融化般的口感，我们减少了面粉的用量，增加了可可粉的比例来烘烤面糊；我们通过不注入空气的技术将融化的巧克力和鲜奶油的甘纳什混合在一起，以享受顺滑的口感。这些微妙的差别会带来更丰富的口味。每天清晨，我们打蛋、烘烤面糊、涂上丰富的奶油和自制果酱，然后将时令水果等卷入其中。然后我们将新鲜出炉的蛋糕陈列在店铺橱窗中迎接客人。这是自由之丘卷蛋糕店自开业以来的重要执着。地址：东京都目黑区自由之丘1-23-2到店日期：土耀日等位人数：0等待时间：0分钟我们点的菜品如下：- 抹茶糯米糍和芝麻卷蛋糕550日元（含税）店内手工制作的抹茶糯米糍和黑蜜，此外还加上了芝麻巧克力甘纳什。夏季限定的抹茶卷蛋糕！- 开心果奶油泡芙500日元（含税）使用有机糖制作的酥皮饼干整体烘焙出酥脆的泡芙面糊。结合开心果和马斯卡彭奶酪的香味的开心果奶油。添加了石川县能登半岛的“珠洲之盐”作为点缀，带有淡淡的咸味的开心果奶油。我们注重使用多种食材，并将内部奶油分为两层，以体验更多开心果的味道的泡芙。外面还撒上了烤制的开心果和糖衣的开心果糖衣。这一款开心果泡芙限定于周六、周日和法定假日进行销售。

位于自由之丘的蛋糕店。由Mon Sejour的辻口先生开设，让人期待。我在一个星期天的中午稍后到访。前面已经有一组顾客了，但我很快就能购买到了。那天我买了季节的卷蛋糕。是水果卷，使用了夏天的水果，如芒果和菠萝。我在家品尝了它。卷蛋糕非常棒，有松软的蛋糕和轻盈的奶油。口感非常好。而且甜度恰到好处。这是一款非常美味的卷蛋糕。

自由之丘卷饼店是我要介绍的位于自由之丘的蛋糕店✨店主兼厨师是我大爱的Mont St. Clair的辻口博启厨师，他们展示了其他地方找不到的卷饼！我尝试了瀬戸内柠檬卷饼，柠檬的酸味和奶油的甜味非常完美！里面加入了羊角面团和柠檬果冻，所以这款卷饼不仅仅只有奶油，味道非常丰富！可能柠檬卷饼已经结束了，但每个季节都可以品尝到新的卷饼！如果您想尝试位于自由之丘，由辻口厨师担任店主的卷饼店，请一定去试试！！#东京 #自由之丘 #自由之丘卷饼店 #卷饼 #蛋糕 #自由之丘美食店 #蛋糕美食店 #甜品美食店 #7月3日 #124美食店