茅場町的拉面店「昭和」曾在《王様のブランチ》的「ごはんクラブ大賞2021」中获奖。除了味道之外，他们被选为获奖理由还因为传承了逝去二代目的味道。在节目中虽然没有透露店名，但他们在同一地点继承了「真好味」的二代目食谱，开设了「昭和」。店铺位于离茅场町站步行约3分钟的安静街道上。店内有8个座位，厨房也很狭小，由店主和3名女性员工经营。菜单如下： 「昭和拉面」800日元 「辣味噌拉面」900日元 「酱油拉面」800日元 「冷麵中華（夏季限定）」900日元 午餐有免费加量，并且要先结账。另外，中午12点前还有免费的煮蛋。 「昭和拉面」800日元，清澈的黄金汤底上放着大片叉烧、豆芽、笋干，还有赠送的味增蛋。外观不像怀旧风格，更像是现代风格。汤底的味道温和而优雅，散发着浸入心底的美味。这不是通过酱料和油来调配的味道，主要是以鸡骨和蔬菜为基础的味道。是蔬菜汁还是盐汁，回味中留下了些许甜味。这款汤底有点像浅草的「あづま」、日暮里的「一力」，以及更柔和、更圆润的老式炖汤味道。面条是细螺旋面。有弹性和韧劲的口感让人怀念，非常不错。厚实的叉烧是刚炙烤的猪肩肉。虽然很厚，但松软绵密，经过精心处理。几乎是半熟的蛋非常经典。有嚼劲的笋干很现代化，非常美味。与那些独特的拉面不同，这碗拉面每天都可以享用，令人陶醉。尽管有一些新店会供应特别的拉面，但我觉得这里的味道不是那么容易复制的。

以前就很想去的店，终于去了。因为是平日中午12点半，所以本以为会排队，结果意外地很快就有座位了。点了招牌菜“昭和拉面”，提前付款。850日元现在感觉挺便宜的。大概10分钟左右就上菜了吧？汤的味道，可以说是咸味吧。像炒面汤一样的浅色，但是比那个更深沉。面条是卷曲的细面。听到后来来的人点的是硬面，我也觉得那样可能更好。叉烧是煎过一面的猪臀肉片。做得很嫩，非常美味。还有豆芽，真是开心。是一种很棒的昭和味道。谢谢款待！

在看似普通的店面中，如果不查看食评，可能会被忽略，但您可以品尝到清淡的拉面。这家以店名命名的昭和拉面虽然看起来简单，但黄金色的汤汁不仅带有盐味，还带有浓郁的鲜味，搭配着细面条非常美味。在配料方面，烤猪肉带有较多的油脂，但由于其他部分相对清淡，因此它成为了很好的点睛之笔，溶化的油脂也与之相融合，吃的时候可以感受到口味的变化。总的来说，汤汁不会太浓重，非常美味，让人不知不觉间就将其一饮而尽。

一瞬间，你会怀疑这是一家猪排店还是一家拉面店的外观。它是一家传统的城市中华餐馆，里面有并排的吧台。味道算不上好也不差，但最让人难以抗拒的是那种昭和时代的感觉。整个店内都让人感受到岁月的痕迹，让人心生感慨。

平日晚上7点半左右到访。无需等待即可进店。灯光暗淡，进入很困难。店内也昏暗，有复古氛围。我点了他们最受欢迎的昭和拉面，几分钟后就上桌了。它的咸味口感非常清爽，不会过于淡，汤底鲜美，我一口气喝光了。据说午餐还有免费的加量。最近随处可见拉面涨价，但这里价格实惠。

这周我们都选择了在喝完之后来这里，所以从串八丁直接来到这里已经两天了（笑）。今天我点了经典的清汤酱油拉面，酱油味道非常符合我的口味，但我还是觉得这里的黄金汤底的咸味更出色。

在喝完串八丁附近，我决定尝试一家一直引起我兴趣的昭和风味餐厅。在口味上，只有两个选择，昭和和酱油，作为新手，我按照餐厅名字的建议点了昭和风味。果然，这种简单清淡的口味很不错。下次我打算尝试酱油口味，总之，感谢这顿美味的餐点，哈哈。

这是一家位于东京都中央区日本桥茅场町八丁堀站A5出口附近，步行约5分钟的受欢迎拉面店。我在平日的11点半左右去的，幸运地找到了空座位迅速入店。之后陆续有其他顾客进来，离开时外面也排了几个人的队伍。他们的昭和拉面售价为850日元，在上菜前烤煮叉烧，散发出诱人的香气。据说叉烧使用的是日本产的高级肩膀肉，让人期待万分。首先品尝了一口汤，他们自豪地表示这汤是经过精心烹制三天而成，味道温和且非常浓郁。喝着这样的汤，就算刚从床上起来也能立刻享受美味，对于宿醉的早晨来说也是绝佳的选择。另外，脆爽的豆芽和粗壮的竹笋等配料也很搭配，一直到最后都吃得非常美味。可惜的是，我错过了大份免费的机会，可能是因为夏天的缘故，有大约一半的人点了凉拌面。如果有机会，我也想尝试一下凉拌面。

平日的傍晚5点30分，餐厅开门时，有一位初次光临的年轻顾客，可能是来自越南的，口头点了一份冷面，面少一些，价格是950日元。大约10分钟后，菜品被上菜，看起来非常漂亮。冷面上面有鸡蛋、黄瓜、海带、红姜、竹笋、还有炙烤过的叉烧肉，叉烧肉味道很不错。面条是细面，调味汁是传统的略带咸味的汤汁。旁边还有一份芥末。这是一份有点怀旧感的冷面。在用餐过程中，还有一位越南女孩走进了餐厅，看起来她们似乎是朋友。吃完后表示感谢。

2023年6月，我再次光顾了离我工作地点近的铃兰街旁的一家拉面店，已经有12年没有来过了。由于今天是夏至，天气很热，我点了一份税后950日元的冷面。这是本季的第一碗冷面。我提前付了现金，不久后我的冷面上桌了。冷面上面有炙烤过的猪肉片、宽切的竹笋、味蛋、黄瓜、嫩芽和红姜作为配料，面条是细而有弹性的。尽管是酱油味，但奇怪的是酱汁是棕色的，有一种甜咸的味道，非常适合炎热的天气。我对女店主说这顿饭非常美味。对于前来就餐的韩国家庭的孩子们来说，日本人提供塑料叉子的温暖举动，他们是否能够理解呢？

嗯... 店内只有大约8个位子。昭和拉面的汤和面条都比较清淡，没有特别的特点。特别是叉烧很香脆，很美味。辛味噌拉面可以选择7级的辣度！我选择了3级，因为我喜欢辣的，但后来有点后悔，也许选5级更好。我觉得相比其他店，他们的辣度稍微高一些，所以如果你想尝试的话，可以选择稍微辣一点的。可能大家来这里是想要喝一碗温暖的汤或者辣辣的汤吧？？吃得很开心。

在茅场町吃了一碗拉面。上次尝试了冷面，但这次选择了特色的昭和拉面，价格为850日元（含税）。自从上次去了同一地点的"真好味"（已不再存在）以来，大约有20年了。店主和女性员工只用了2分钟就端上了面。黄金色的汤汁，上面烤过的叉烧肉、竹笋、豆芽和葱。菜单上写着是上世纪30年代名店的味道，但外观并没有那么昭和的感觉。汤汁扩散开来，味道丰富。汤底可能是由鸡骨和蔬菜熬制而成的，非常清雅，甚至还能感受到一些甜味。面条是中细的略带弯曲，有很好的弹性，口感滑嫩。叉烧肉烤过，散发着香气。虽然有一定的厚度，但很嫩，多汁。味道很不错。竹笋较粗，但入口爽脆，很嫩。虽然被称为昭和拉面，但不仅仅是怀旧，还有深厚的味道。下次可以尝试一下辛味噌拉面。吃得很开心。

这家店位于茅场町的商业区，从大街进入一条小巷。最近的地铁站是东京地铁东西线或日比谷线的茅场町站和八丁堀站，步行约5分钟即可到达。外观更像是一家快餐面店，而不是一家正式的拉面店。由于是午餐时间，店内座无虚席，客人以年长者为主。店内只有8个吧台座位。菜单上只有4种拉面可供选择，分别是昭和拉面、酱油拉面、辣味酱拉面和冷面（仅限夏季）。没有饺子或米饭等任何副菜。昭和拉面是以昭和30年代的拉面味道为特色。外观简单，只有豆芽、竹笋和叉烧，印象深刻。竹笋较粗，叉烧较厚，味道有一种怀旧的甜味，带有一些忧郁感。叉烧位于拉面的中央，与昭和拉面这个名字相比，有一种压倒性的存在感。菜单上写着使用了国产高级肩胛肉。叉烧表面烧烤过，口感和味道像牛排一样。面条是细螺旋面，外观略显多汁且呈黄色。细面的吃感很好，与汤汁很好地融合在一起。汤汁呈透明略带黄色，味道略带咸味，基调可能是鸡骨汤，非常容易入口，咸味不会太过强烈。评论："绝对会再来！"

令和时代有一家名为“昭和拉面”的最受欢迎的拉面店，他们以其黄金汤底而闻名，中午时段850日元，还有大份免费赠送。午餐时间里，店内座无虚席，常见的是茅场町的商务人士。夏季限定的冷面也颇受欢迎。下次我会尝试点一份冷面。请注意，杯子里的不是水，而是热茶，但壶里的茶并不冷却。我还获得了免费的鸡蛋券。

今天在寒冷的雨中，我去了办公室附近的昭和餐厅。正如我预料的那样，这里人不多，真是幸运。通常这里都座无虚席。上次我来时，旁边的女士点了一碗辛味噌拉面，她说很好吃。辣度有8个档次可选，我毫不犹豫地点了普通（基本款）。因为下雨，他们还免费赠送了一个鸡蛋，真是幸运。味道非常好，辣味十足，还带有一丝甜味。不只是烤肉，其他肉也很美味。我吃得津津有味，一点都不剩。

昭和拉面 ¥850，再次在喝完酒后造访了这家店。这次印象中有很多外国客人。这家受欢迎的店果然有英语菜单。不知为何，我总是渴望这种温和的汤。今天也美味可口。

有时候会想吃清淡的拉面，晚上7点准时到达，刚开始只有一个客人，但很快就满座了，4分钟内就上菜了。光是看着这碗拉面，感觉就能减肥，外表看起来很温和，以鸡骨为基础的咸味，既温和又有食欲。非常完美的平衡！就算担心体重的人，吃这个也没问题吧？还得到了免费的鸡蛋券，下次还会再来！

我去了茅场町的一家名为"昭和"的拉面店。这家店一直让我很感兴趣，但因为它位于不太熟悉的地方，而且只在工作日营业，所以我一直没有机会去。这次，我下定决心在工作日晚上去尝试了一下。这是一家只有吧台座位的老式小店，虽然有点小，但因为前面有两位客人和后面有一位客人，所以并没有感到太拥挤。如果这是冬天而且很拥挤的话，可能会感到非常拥挤。我口头点了一份名为"昭和拉面"的菜单。我本以为会是一碗想象中的浓郁的鸡骨酱油汤中华面，但当我看到端上来的拉面时，汤的颜色是金黄色的，尝了一口汤后，它似乎是以鸡骨盐为基础，但有一种令人难以忘怀的甜味，完全不同于我想象的味道...^^;从外观上看，一块肩肉烤得只有一面的厚切猪肩肉引人注目，而大块的竹笋也很有特色。因此，"昭和拉面"的真正特点是，它是一碗简单调味但肩肉美味的鸡骨盐味拉面。

这家餐厅有大约8个座位，是一家小而古老的店铺。在午餐时间，可以免费加大份量，但需要在点餐时告知，因为店员不会主动询问。结账时，会提供清澈清淡的汤和厚实的叉烧。这里让人感觉回到了过去。

黄金色的清汤充满了美味。那种没有特殊口味的软面条让我感到了拉面的古早味。它不会太油腻，所以吃完后还想再来一碗。叉烧肉刚刚炙烤，香气十足，又嫩又美味。再加上送的鸡蛋，就算是普通份量也吃得饱饱的。

这家位于茅场町的餐厅备受好评。我去的时候，年轻的工作人员正在运营。我点了昭和拉面。厨房里的女士正在切割大块的烤猪肩肉，切得相当薄。这块猪肩肉又厚又美味。她还用火炙过切面，手艺非常娴熟。据说这是国产高级猪肩肉。汤很温和！听说是熬了3天的汤，确实是高质量的。虽然称之为“黄金汤”，但我觉得里面可能加了蔬菜和鸡骨头，非常温和可口。结账时还送了我下次来的蛋券。虽然从外面看不到里面，进去有点门槛，但我能理解为什么食客们在食评网站上如此高度评价了这家餐厅。感谢美味的一餐。