2023年度版米其林指南取得餐厅2022/12 "令人惊讶的美味西班牙料理"由阿基顿（・・）西班牙料理店『Flowers&Spanish Sonrisa』✨✨最近在"2023年度版米其林指南"中获得了关注的餐厅。店主是花店夫人和料理人上田光嗣先生。上田光嗣先生擅长日本料理，曾参与広尾的"栩翁S"的开业，并学习了器物和茶道世界。他在西班牙料理店学习了经营，并走上了西班牙料理的道路。该餐厅于2017年11月开业，在距离JR蒲田站步行10分钟的地方。店内的墙壁、柜台和天花板上都装饰着鲜花和干花，满满都是季节花朵。那么，这些菜品的味道如何呢(*´∇｀)ﾉ 订购的菜品如下： ⚫ 鳄梨、莳萝和开心果沙拉 980日元 哇，好好吃(///∇///)虽然是简单的沙拉，但鳄梨和莳萝的搭配非常出色。开心果的香脆是很好的调味品。这种味道表达方式是初次尝试。厨师的手艺真棒。 .................................................... ⚫ Sonrisa 版肉丸 1,580日元 西班牙传统菜Albondigas通常是在番茄酱中煮肉丸。Sonrisa则将原味酱换成了奶油、瓦尔德翁奶酪（蓝霉奶酪）和帕尔马干酪。名菜肉丸的味道是...“啊，太好吃了( ´Д｀)”用粗磨肉粒凝结了肉的鲜美。奶酪酱独特且非常美味✨✨难以抗拒。 .................................................... ⚫ 麵包片（开胃菜）380日元 ⚫ 真鳟鱼白子的蒜泥炖法 1,580日元 虽然我认为"类似蒜泥白肉这样简单的菜肴怎么可能这么好吃"，但咬一口... "啊，太好吃了( ´Д｀)"北海道真鳟鱼的白子非常新鲜。蒜泥自身的调味料也非常恰到好处。原来他们在食材上也下了功夫。 .................................................... ⚫ 墨鱼汁炊饭 2,800日元 首先用橄榄油炒香米，在汤中烹煮。相比帕耶拉饭，我更喜欢墨鱼汁炊饭。那么，味道如何...新鲜文蛤和鱿鱼的味道浓郁，海鲜的鲜味充分释放，墨鱼汁也提供了很好的浓郁感。蒜汁酱提供了味道的变化。炊饭的品质也很高。 .................................................... ⚫ 天然鲷鱼和橄榄、番茄的巴斯克铁板烧 2,800日元 橄榄油和雪利酒醋酱简单的鱼菜。能通过这个简单的方式展现出口感吗？咬一口... 嗯，虽然简单，但是处理得非常完美。鲷鱼的火候很好，从晒干番茄中释放出了很好的鲜味。没有失去味道。 .................................................... ⚫ 巴斯克芝士蛋糕（1/2）400日元 虽然它不像正宗的巴斯克芝士蛋糕，但它柔软，芝士的浓郁口感和酸味平衡得恰到好处。甜点水平也很高。 .................................................... ⚫ 浓郁的开心果巴斯克蛋糕（1/2）450日元 巴斯克芝士蛋糕的开心果版。浓郁的开心果味令人愉悦。 ■ 饮品 ⚫ Benveningut 2016 980日元 来自西班牙的红葡萄酒，百分之百是梅洛。容易入口的红酒。很好喝，可以点一整瓶。 ⚫ Sprema 2011 1,600日元 来自西班牙的红葡萄酒，百分之百是丹塔 德尔 亚斯。高级的口感。酒的选择也很好。 ■ 服务 虽然有些疏忽，但是服务让人有好感。 ■ 价格 单点加两杯杯装葡萄酒每人8,315日元。价格适中。非常棒(*´ｪ｀*)第一次尝试这种味道的西班牙料理。厨师理解了料理的本质。他们提供了独特的味道。我想再次光顾。非常好吃。谢谢你的款待m(_ _)m □ 评价 2022年12月 在食之评价上为3.17，有32条评论。

我在生日时光临了这家餐厅！它距离京急蒲田步行约8分钟。餐厅内有许多干花和插花装饰，令人感到非常惬意。我们在下午6点预订，但因为之后有其他预订，所以只能在那里待上2小时20分钟。由于吃得太慢了（哈哈），所以我们只点了小菜和米饭。面包可以免费续，所以我们涂上了无花果黄油，吃了一些西班牙蒜香海鲜，份量非常足够。梅洛索也点了半份，但对两个人来说已经足够了。下次我想尝尝他们的西班牙海鲜饭、主菜和甜点，看起来都很美味。我肯定会再次光顾！以下是我们点的菜单： - 核桃和无花果黄油 - 面包（免费） - 鸭肝酱 - 鳗鱼蒜香烩 - 墨鱼汁梅洛索（半份） - 卡瓦酒2杯，白葡萄酒2杯

平日晚上6:30左右，我当天预订前去了这家餐厅。离开时，餐厅已经座无虚席，看来非常受欢迎。虽然每道菜的价格稍微偏高，但全部都非常美味。核桃和无花果的黄油特别好吃，对于喜欢黄油的人来说简直不能抗拒。餐厅内部装修非常时尚，但椅子没有靠背，长时间坐下会有点累。年轻的服务员们非常用心地为我们解释菜品和葡萄酒，给人留下了很好的印象。

根据我所了解的信息，这家餐厅评论提到，他们通过查看关注的口碑得知这家餐厅可以从Twitter上进行预订。他们初次访问时，在平日的傍晚抵达，并被引导至吧台的一侧，成为第一个到达的客人。随后，其他顾客陆续进来，餐厅座无虚席，但唯独作者是唯一的男性客人。所有的其他客人都是女性，有成对前来的，也有四人桌的。可能由于干花装饰的影响，整个氛围也感觉到略有不同。年轻的服务员表现出色，对食物和葡萄酒的介绍非常详细和周到。作者点了生蚝和德拉瓦生蚝、番茄雪利酒炒鱿鱼、海胆和紫菜鳕鱼炸丸子、夏季松露和蘑菇炒鸡蛋卷、核桃无花果黄油、中川村信州鹿的烤肉、墨鱼汁面条（半份）。作者还品尝了精酿啤酒、白葡萄酒和红葡萄酒。总的来说，所有的食物都非常美味，特别是鹿肉、炒鸡蛋卷和鳕鱼引起了作者的喜爱。感谢款待！

2017年11月开业的名为"Sonrisa（索尔尼萨）"的餐厅，这个名字在西班牙语中意为微笑，是一家改装自花艺工作室的西班牙料理餐厅。他们在"米其林指南东京2023"中获得了"比布·格尔曼"奖。由于起初是花店，因此需要提前预约，您还可以定制礼品花束，一边享受天然葡萄酒和西班牙美食，一边欣赏鲜花。关于预约的注意事项如下：✔︎您可以提前1周通过电话预订座位。我建议您提前预订，因为在我访问的那天，餐厅内座无虚席，因为它非常受欢迎。✔︎我在周六下午5点预订，晚上7点30分结束用餐。当我电话预订时，听说如果餐厅比较拥挤，就会限制用餐时间为2个半小时，所以这个时间可能会有点紧。✔︎下一个时间段似乎也已经预订满了，所以在周末如果预订满了，可能会难以悠闲地用餐，所以也许可以像西班牙酒吧一样用餐会更好。■□■─────────────────■□■ 推荐菜品：☑︎全部食物系列☑︎信州鹿烤肉法式炖（¥3,800）☑︎夏季松露与蘑菇奶酪蛋炒饭（¥2,200）☑︎熊本和牛塔塔尔（¥2,600）☑︎铁板烧西兰花，西兰花与开心果泥（¥1,580）☑︎墨鱼汁意大利面半份（¥1,900）☑︎巴斯克芝士蛋糕半份（¥400）☑︎黑可可巴斯克半份（¥450）■□■─────────────────■□■

这家氛围很好的西班牙酒吧提供稀有的橙色葡萄酒。这不是由水果橙制成的，而是在制作白葡萄酒时将橙皮和种子一起浸泡，因此有一种类似于带涩味的白葡萄酒的感觉。虽然有服务费，但提供免费的面包是一大优势，而且服务员很友好。此外，他们的部分菜单也适合单人食用，这点非常受欢迎。

这是一个非常休闲的西班牙餐厅，原本是一家花店改建而成的花卉展示厅，内部装修时尚别致。发现美味的餐厅让人感到开心。如果有机会，我一定会常来这家店。我不太喜欢过于豪华的餐厅，这家有着像小酒馆一样的氛围，可以享受西班牙美食，非常不错。女性们也应该会喜欢，一起喝杯卡瓦酒，然后努力追求你吧。虽然店面不大，但因为有花卉展示厅的氛围，内部很有魅力，但最大的魅力当然是你了。是的，虽然当天才预约，但差一点就满座了，所以我认为提前预订是必要的。没有预订的客人可能会被拒绝。每人至少要喝一瓶葡萄酒，所以我们有点喝多了，但通常吃饭和喝酒一共大约1万日元。食物非常美味，有许多天然葡萄酒，我喜欢。他们有很多西班牙葡萄酒可供选择。这家餐厅位于蒲田的偏远地区，是时尚人士的不错选择。用图片来表达一下我的感受。

店内氛围、口味都非常满意。店内摆放了许多花卉，外面也有很多绿植，令人感到宁静愉悦。食物的食材组合独具特色，令人惊喜并享受其中。适合特殊场合前往！

工作日晚上光顾。店内几乎座无虚席。提供蒲田精酿啤酒等有趣选择。餐点介绍非常详细，份量也很合适。牡蛎上有大量Delaware葡萄，令人惊讶！工作人员非常细致！鹿肉烹饪得非常美味，调味酱口味符合我的口味，一直都很喜欢！我本想尝试将面包蘸入酱汁，但错过了机会，哈哈。当然，海鲜饭也很美味，但在我心中，今天的冠军是鹿肉蒲田。很高兴蒲田有这样时尚美味的餐厅。谢谢招待。

这家时尚的西班牙餐厅，结合了优雅的花店和葡萄酒吧的元素，今天是我第三次光临。首先品尝了一杯气泡葡萄酒，然后享受了无花果沙拉和生火腿拼盘。工作人员都非常友善，而且可以尝试不同种类的葡萄酒，这真的让人很愉快。最近成了我最喜欢的地方。

位于蒲田的时髦餐厅。我在第二家餐厅吃饭，后悔没有选择第一家。年轻情侣、中年团体、老少皆宜的各种客人都在愉快地享受美食。海胆奶油可乐饼、鹰嘴豆泥、西班牙海鲜饭等所有菜品都非常美味，搭配葡萄酒更是绝佳。因为不常吃西班牙菜，所以被菜肴的美味所惊艳。交谈也非常愉快。还有法棍面包可以无限续，真是太棒了。

根据2023年米其林指南东京版评选为蒲田一家西班牙料理店的“Bib Gourmand”称号，这家店原本是一家花店的工作室。现在，它仍然兼做花店陈列室，每个季节会有可爱的花卉装饰。这家店客满，客人络绎不绝！真是个受欢迎的店！这家店没有套餐，只有单点菜单。我们点了以下菜品：西红柿面包，无花果和茄子，水田芥菜花，瓦尔德翁奶酪小吃；肉丸子；中川村信州的鹿肉炖菜；帕埃利亚（红鲷和帝王蟹浓汤炒饭）。所有的菜都很美味，尤其是帕埃利亚给人留下了深刻印象！他们的酒单似乎比较注重天然酿造的葡萄酒。这家人气店是名副其实的。店员们都非常友好，我们度过了愉快的时光！花费：9000日元评分：4分5分：一定要再次光临！4分：如果有机会会再次光临！3分：可以再次光临。2分：一次去就可以了。1分：不需要去。

我原本只打算随便喝一杯，结果却点了一份帕埃利亚和甜点。这是一家西班牙酒吧，主打西班牙饮食和酒品。他们的苏格兰威士忌也不错，有奥罗罗索桶和佩德罗·希梅内斯桶的选择。但那天我想喝雪莉酒，所以点了起泡酒后又点了芬诺和佩德罗·希梅内斯。虽然想要与食物搭配，但喝得太快了，食物和酒都变得一团糟了。不过，这次尽兴而归，真的很开心。虽然我没有拍食物照，但那天的塔塔尔很美味，我记得很清楚。我非常喜欢这个地方的氛围和美食，所以还会再来的。

京急蒲田站附近，沿着通往JR蒲田站的大道上有一家小而受欢迎的西班牙酒吧。尽管这家餐厅不引人注目，而且位于蒲田，但关东地区的正宗西班牙料理餐厅相对较少。尽管在食评网站上的评价不高，但去年它进入了米其林指南的"Bib Gourmand"榜单，这似乎增加了人们的知名度。餐厅规模虽小，但提供丰富的单点菜单。除了烩饭和肉类菜品外，大部分小吃可以选择半份。这使得即使独自一人也可以轻松品尝。菜单中的大部分小吃都可以选择半份，份量适中。食材新鲜，使用了丰富的时令食材，还有一些在日本境内不容易获得的珍贵食材，甚至有一些只有在国内知名餐厅才会使用的食材，展现了餐厅的用心。此外，可以品尝到自然派的西班牙葡萄酒，可以按杯点酒，搭配不同菜品。尽管可以自行搭配菜品和酒，但也建议尝试提供搭配套餐，特别是在早些时候。最后品尝了可以通过网购购买的巴斯克芝士蛋糕。份量较小，非常美味。近年来，巴斯克芝士蛋糕变得流行，但很多餐厅提供的并非正宗，仅仅是形式上的巴斯克芝士蛋糕，有些地方只是焦糖化表面。但这家餐厅的巴斯克芝士蛋糕有着松软、细腻的口感，中心融化，品质非常优秀。比一般日本厨师经营的西班牙料理店更具水平，堪比国内知名店家，比起一般的烤奶酪蛋糕更具美味。预计这家餐厅会越来越受欢迎，未来可能会有更多的发展和进步。我期待有机会再次光顾。

初次光顾。从蒲田站步行大约8分钟。也许京急更近。我之前没有注意到，但因为有预订，所以前来了。店内装潢和花卉装饰。员工受过良好的培训。我能亲身感受到一切都很专业。我们点了各种各样的菜，而且菜肴非常用心制作。我个人最喜欢的是墨鱼汁炒饭。炒饭盘子的大小令人印象深刻！虽然刚开始拿取有点困难，但厨房的工作人员很热心地帮助了我们。以下是我们点的菜单： - 墨鱼汁炒饭 3600日元 - 章鱼卡尔多索 3600日元 - 猪排牛肝菌烤肉 5500日元 - 蒜蓉土豆 700日元 - 西兰花鹰嘴豆泥 1580日元 - 芝士拼盘 1800日元 - 无花果黄油 980日元 另外，免费续点面包也让人很开心。菜肴的酱料也很美味。谢谢款待。

店内装饰精致，花卉装点，座位已满。这家被米其林赞誉的餐厅需要提前预订。他们的菜肴融合了西班牙料理和日本风味，充分运用了新鲜的山菜！你可以品尝到美味的菜肴和美酒。

我很久没有来了，碰巧遇到了一位回来的客人，幸运地找到了座位。我点了煎蛋卷和巴斯克芝士蛋糕作为开胃菜，配上一杯轻松的葡萄酒。煎蛋卷上有黑松露和蘑菇，黑松露的香味非常好，是一道非常美味的菜。芝士蛋糕也非常浓郁，一下子就吃光了。

从外观看，这家装饰有很多漂亮花朵的店铺，一进门内部也充满了花朵，是一个非常可爱的空间，女性一定会非常喜欢的舒适场所。有桌子座位和吧台座位，菜单上有季节限定的经典菜品，每一道都看起来很美味，我一定会再次光顾的。葡萄酒种类也很丰富，可以搭配美食一起享用。推荐尝试他们的西班牙大蒜虫、煎蛋、章鱼和海鲜饭，特别是海鲜饭绝对必点，太美味了！如果您知道比这里更美味的海鲜饭，请告诉我。账单总共大约是24,000日元，因为我还点了一瓶葡萄酒！由于这家店离我家很近，我一定会再次光顾的。

花店里竟然有这样一家名为"Spanish蓮田"的店...在下雨的晚上21点，我预约了这家店并初次光顾。整个店铺都坐满了客人。我幸运地选择了靠近厨师台位子，在那里能与厨师交流。由于是第一次来，我询问了店铺的运营方式。菜单上标注了日期，所以每天的菜单都会变化。由于主菜和西班牙海鲜饭的烹饪需要时间，最好提前点单。我选择了用真章鱼的西班牙海鲜饭和长野县鹿肉炖肉，作为主菜。起始酒品是玫瑰葡萄酒。它是关于足球运动员伊涅斯塔的，非常清爽适合春夏季节。我还点了短角牛肉塔塔（就是照片上的那个），以及仙台芹和核桃葡萄干煎。额外点了烤茄子鹰嘴豆泥，也很美味。免费提供的法式面包也很好吃。主菜的鹿肉的纤维感就像霜降牛肉一样，细腻得让我第一次尝到了这样的鹿肉口感。而西班牙海鲜饭中有一根真章鱼的触脚，它非常软嫩，几乎融化了。哎呀，太美味了。太好吃了。

这家餐厅是我第一次访问西班牙巴斯克地区的酒吧，氛围浓厚，周围有美丽的花朵。店主上田先生是一位精通日本料理的厨师，也对餐具有深刻的了解。他创作了融合了西班牙料理和日本风味的美食。这家餐厅深受当地顾客喜爱，尤其是女性客人的粉丝众多！我点了鳕鱼生火腿和草莓搭配烤茄子的开胃小吃，还有牡蛎和蕨菜黄油酱的绿色酱汁（酱汁非常美味）。最后点了墨鱼汁海鲜炒饭作为结束（实际上我是为了吃这道菜而来的）。因为没有半份，所以我点了一份单人份。吃不完，所以打包了，但久违地品尝到了美味的墨鱼汁炒饭，感动不已。甜点是巴斯克芝士蛋糕，是我吃过最美味的，所以我打包带回家了。下次我打算和朋友一起来，尝试各种不同的菜肴。谢谢美味的一餐！

位于蒲田的这家餐厅位置偏僻，如果不获得米其林指南星级，很难被注意到。但是，一旦踏入店内，就会被明亮华丽的装潢和友善的工作人员所吸引。这家餐厅是由一家花店的工作场所改建而成的，内部有L型吧台、六人桌和多个双人桌，很快就座无虚席。这里提供多种天然葡萄酒，与创意西班牙菜完美搭配，让您可以悠闲地享受美食和交谈。工作人员非常细心，虽然店面不大，但天花板高，不会被周围的声音打扰。至于菜肴，菜单非常有创意，将西班牙菜的味道进行了日本口味的调整。点菜时可以点各种小菜，最后不容错过主打的巴伦西亚海鲜饭。我们选择了一瓶红葡萄酒，搭配了鸭肉和蘑菇海鲜饭，味道相得益彰。期待下次尝试不同的菜单。米其林评审员为什么会找到这家餐厅，我完全明白了。