我小时候，我妈妈在家里做的干咖喱非常好吃。那是一种类似于咖喱炒饭或咖喱拌饭的干咖喱，用咖喱粉炒饭。在我们家，这种就被称为干咖喱，我不知道还有其他类型的干咖喱存在。那种适合儿童口味的适度辣和炒香切碎洋葱的甜味的和谐仍然令我难以忘怀。几年后，成人后我偶然尝试了另一种干咖喱，它与我在家里吃的完全不同，让我震惊。那就是当时新宿西口有的咖啡馆Hi-Chi的干咖喱。起初，我对这种没有汁水的碎肉咖喱感到不可思议，然后我觉得为什么会将这种汁水不足的类型也称为干咖喱，可能是为了以新的干咖喱类型推广而故意设定了干咖喱的菜单名称，但实际上，正是这种没有汁水的干咖喱才是原汁原味的干咖喱，而我在家里吃的只是干咖喱的二番煎炒而已，这让我触动了。除了外观上的震撼之外，味道也让人震撼，以至于我多次去了那家店。炒干而没有水分的咖喱盖在盘子里，上面铺满了大米，然后撒上散散的干香菜，这是我第一次见到的这种干咖喱的样子令我惊讶。我充满了好奇心地尝了一口，首先是炒洋葱的轻微苦味和甜味，然后是肉类、香料蔬菜等浓缩的浓郁和甜味迎面而来，同时微微的香料在口腔中弥漫开来。真好吃啊！与饭粒相结合的感觉也非常棒，简直让人停不下来。实在是令人震撼的干咖喱。从那次开始，我多次光顾那家店。然而几年前，这家备受怀念的店铺关了门。不能再吃到这家干咖喱的消息令人难以接受，但几年后，它在中野复活了，更厉害的是，几年后他们在新宿开了两家店，所以我感到安心。这一次我去了新宿分店，品尝了久违的干咖喱。这家店不是很大，具有独特的异域风情和昭和氛围。我点了带咖啡的干咖喱，迫不及待地等待着菜品送上来。久违的Hi-Chi干咖喱依旧一样，外观不变，味道不变。果然非常好吃。我再次意识到它是多么好吃。我专注地吃着，转眼间就吃完了。和干咖喱一样推荐的就是这里的咖啡。咖啡会配有砂糖，牛奶以及带有兰姆酒的小瓶子。酸味少而浓厚的咖啡本身当然很好喝，但如果在咖啡中加几滴兰姆酒，味道会更加芳雅，并且咖啡的风味会更加凸显，变得更好喝。好吃的干咖喱配上美味的咖啡难道不是最完美的组合吗？我曾经放弃再次品尝的传说中的干咖喱。再次与这款干咖喱相遇使我感到了确切的幸福，就像是失散多年的爱人回到身边一样。离开店铺时，心里充满了幸福的感觉。

入店时，被问及用餐还是咖啡厅用途，并被告知咖啡厅用途的话只能停留30分钟，我同意后进入了店内。点了姜汁啤酒和可乐，但被告知已售罄，因为我们有4人，所以点了咖啡牛奶、冰茶和两杯葡萄汁（每杯715日元）。上来的玻璃杯很小，让我感到惊讶，而且更令人吃惊的是味道。我点了葡萄汁，但口感像是稀释过的，几口后留下了一种不同于葡萄汁的化学药品味道。我的朋友点了咖啡牛奶和冰茶，也说“太稀”了，而且有奇怪的味道。我试了一口，不知所云。看了一些口碑评论，发现咖喱看起来很好吃，所以很可能这家店不太欢迎咖啡厅的客人。如果是这样，我觉得他们可以考虑不再使用咖啡厅的名字。

工作结束后，我和伴侣约好去了一家著名的干咖喱餐厅...他们煮的米饭口感稍硬，非常搭配这辣味十足的美味干咖喱...但是份量完全不够！大概就算点大份也不够吧。或许咖啡店的餐点就是这样吧。不过咖啡也很好喝。

◽︎卡仕达布丁 带咖啡 1100日元。甜点只剩下卡仕达布丁，它是一种非常液体状的软布丁，甜度适中，带有类似奶油芝士的风味。味道不是很浓，口感清爽。咖啡和甜点的大小都比较小，性价比不高！

海地咖喱，海地咖啡馆。新宿Subnade今年是开业50周年，但经营已有多年的海地咖啡馆提供海地咖喱。这种咖喱可以被称为干咖喱的鼻祖。这种美味只有真正懂行的人才知道。今天也吃得很开心。

大约在晚上8点一个人来到餐厅，起初是包场状态，但很快其他客人也陆续到来。店里的女老板非常热情地欢迎了我。我很快地决定点了干咖喱套餐，价格1210日元。今天我就决定吃这个了。虽然城市中有很多印度餐厅，但这里的内部装饰不太像商业建筑，有独特的氛围。该怎么形容呢？他们对雕塑和照明的运用也很有趣。我点餐后大约5分钟就上来了咖喱。即使是女性也能轻松吃完的份量。咖喱的味道有点甜和酸，相当新鲜。绝不是沉重的甜味，而是成熟的口味，还有一些辛辣。米饭的分量也刚刚好。味道很好，所以我可能只用了大约5分钟就吃完了。女老板一直很关心是否需要加水，非常周到。快吃完时，她问我要不要咖啡，我立刻点了一杯，虽然是夏天，但我选择了热咖啡。杯子有点圆润，很可爱。虽然杯子看起来有点小，但一喝就发现是正常的份量。咖啡有浓厚的味道，但不苦涩，酸味很少，很容易入口。柠檬蛋糕被推荐，但我听到他们说已经卖完了。时间有限，所以我没法再点其他东西，但下次我一定要试试柠檬蛋糕。芝士蛋糕也很受欢迎，有一种柑橘的味道，听说也非常好吃，但好像蛋糕都容易卖完。这里似乎适合现金支付，氛围很好。这家餐厅在雨天等天气也很容易光顾，我还会再来尝试午餐等。

干咖喱咖啡套餐1210日元，向友好的服务员点了份干咖喱，要比通常的少三分之二，为了下午不会犯困，饭量从通常的180克减少到120克。周一到周五的11:50，我是第三位顾客，都是50多岁，感觉有点怀旧。店内装饰以深棕色为主，点完餐后，服务员说：“我来准备一下”，然后去了厨房。哎？难道不是直接在饭上做好的吗？厨房里传来用木铲搅拌的声音。虽然我以前没在这里吃过午餐，但在新宿来说，人不多，感觉很好。服务员端上了我的餐点，说：“这样做了三分之二”，肉末切得相当小，香料味很浓郁，味道真好。我觉得我可能每天都可以吃这个，不会腻。

新宿车站东口附近有一家干咖喱馆。点了海地风味的干咖喱套餐（附咖啡）1210日元（含税）。烙饭上面铺满了肉酱咖喱，外观看起来有点少。尝一口后，辣味十足。肉馅里的味道很浓郁，吃一勺就消失得无影无踪。虽然确实看起来有点少，但当想吃点轻食时，很不错。味道非常好。谢谢。

海地风干咖喱配咖啡，真好吃。中野的店也有类似美味的温泉蛋套餐，可能更合适。唯一的问题是份量有点小，还是点大碗饭吧。6月的台风过后的周六11:30，我是第一位客人。12:00左右还是相当宽松的感觉。

这次我第一次来到新宿店。座位很多，但似乎是一个人在经营。我点了咖喱套餐配咖啡和小沙拉。据说沙拉是早上采摘的新鲜蔬菜，里面有芝麻菜、芥末菜等各种食材，亲切的女店长很开心地介绍给我。咖喱一如既往地美味。因为妻子说想吃蛋糕，所以我点了柠檬蛋糕，听说有九块，非常多汁。我觉得这是我第一次尝到这么美味的蛋糕，而且他们注重无添加等方面的品质也令人印象深刻。咖啡也很好喝。但是，据说的加香白兰地的特色倒是被忘记了，哈哈。既美味又有趣的店长，我一定会再来的。谢谢款待！

05/16 午餐...Cafe Haiti 新宿サブナード店...海地风干咖喱...附咖啡 1,210日元...现金...服务好，上菜速度快，其他方面很普通...是否只有我感到对老店的期望与实际有差距呢。冰咖啡很好喝，但干咖喱的口碑令人难以置信。

我在Café Haïti度过了一段时间，因为去电影院的时间太早了。过了3点钟后，这里比较空。我点了一杯浓缩咖啡（双倍），因为这个大杯子的单杯相当于一半的量，所以这次我点了双倍。咖啡的酸味适中，口感清爽。我很喜欢这个蓝色的杯子，我甚至特意去找了一个类似的杯子买（我买的是萩烧）。上一次我买了咖啡豆带回家，但这次我要去看电影，所以作罢。谢谢款待！

我去了新宿Subnade店的Cafe Haiti☆我点了温泉蛋特餐（¥1540），在咖喱上加了温泉蛋，还有迷你沙拉或甜点，以及原创混合咖啡（冷或热）♡ 新宿Subnade店和西新宿店是同一系列，但老板说我们店更注重品质！据说味道完全不同！店内使用了当地的家具，注重内饰✨氛围非常好，适合女性聚会。甜点菜单每次都不一样，所以拍照没有意义，但温泉蛋特餐好像不变。期待不同的甜点，我只去了一次就喜欢上了• ───── ✾ ───── •✩.*˚ 适用于各种场合✩.*˚ 单人、约会、女子聚会◎✩.*˚ 甜点也有特色• ───── ✾ ───── •▫️评价咖喱非常浓郁。初尝美味！肉和蔬菜的风味浓缩在一起的美味咖喱！蛋使它更加丰富，更美味！甜点是哈根达斯芒果和咖啡冻哈根达斯芒果通常不出售，只有商业用途，所以老板建议尝试！虽然我不知道，但我喜欢哈根达斯，所以我享受了美味！布丁引起了我的极大兴趣，所以我想再去一次！★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰ ★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰️Rin的备忘录️营业时间11:00〜22:00星期日营业休息日未知禁止吸烟Cafe Haiti新宿Subnade店03-3358-8172东京都新宿区歌舞伎町1新宿Subnade地下街★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰ ★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰★∻∹⋰⋰ ☆∻∹⋰⋰

这家咖啡店的咖喱和咖啡搭配在一起，以及店里的氛围都给人一种异国情调的感觉，非常迷人！女店主的氛围也很迷人！至于咖喱，味道很不错，只是份量较少，对于男性来说可能不够。餐后她们及时端上了热腾腾的咖啡。通常我更喜欢拿铁，但这里的黑咖啡也很容易入口。

干咖喱套餐，附咖啡，1210日元。在15点前来享用较晚的午餐。顺利入店。辣味不是很强烈，我觉得大多数人会喜欢这种味道。份量稍显少，爱吃多的人可能需要点大碗。香料的味道恰到好处，让人感到舒适。但这种味道在家里难以做到。很好吃。用餐后喝了杯热咖啡，也很好喝。喜欢酸味少的咖啡的人应该会喜欢。个人觉得对于价格来说再多一点会更好，但即便如此，这个味道让人想再来一次。店里的氛围独特有趣。

我之前听说过的咖喱名店Cafe Haiti，第一次光顾。毫不犹豫地点了咖喱午餐套餐。除了浓郁的咖喱香味外，咖啡也是一绝。清爽无苦味的味道一定是这里的招牌。当然，我也喜欢上班时喝的普通黑咖啡，但这里的咖啡仿佛可以喝上一整天，让假日午餐更加丰富...谢谢款待。

【订单】温泉蛋特别套餐 1,540日元 温泉蛋配干咖喱 + 微沙拉 或 季节冰淇淋 + 原味拼配咖啡（热或冷） 【等候】平日13:00 餐厅无等候 店内有50%的拥挤 享受海地家庭料理的咖啡店☕ 来尝试干咖喱，所以选择了配温泉蛋套餐 带咖啡的不带温泉蛋只需要940日元，很划算 【品尝】环境非常赏心悦目，刚看到食物就到了‼️ 新鲜煮好的饭菜，搭配晨采摘的沙拉 还有热情的妈妈 使人想起怀旧的咖啡店 干咖喱煮得浓郁，但仍保留了脆脆的口感 洋葱和坚硬的碎肉带出了美味浓厚的味道，吃起来很好吃 厚重的味道和颗粒感让人上瘾。 后半部分搭配温泉蛋，也可以变得柔和可口 饭后的海地咖啡苦味不浓，喝起来香气四溢 非常好喝 这是一家我愿意悠闲地协助的店铺，因为妈妈一个人在店里 品味独特的店内环境，可以品尝到其他地方无法品尝到的海地料理

2023年2月20日（星期一）晚餐。傍晚时分在新宿，决定在那里稍作停留并找个地方吃点东西。我之前注意到新宿有家叫做Café Haichi的咖啡馆，于是就去试试看。以前Haichi也在吉祥寺的隆隆地下有一家店，我很喜欢他们特色的干咖喱，经常去吃。好久没在新宿吃饭了，大概有30年了（笑）。进去的时候，只有两组三个人。坐下后，我点了一份Haichi风干咖喱（附咖啡）（1210日元）。咖啡可以选择热的或冰的，我选了热咖啡。不久后上来的咖喱是那种在饭上面盖着碎肉咖喱的干咖喱。他们炒熟了碎肉和洋葱，把水分炒干，烹制成带点甜味的咖喱。味道还不错，但是我记忆中吃过的吉祥寺的Haichi干咖喱好像味道更浓烈一些。饭后上来的咖啡也是这样，我觉得比我记忆中的Haichi咖啡稍微淡一些。我跟一个独自经营店铺的老妈妈聊天时提到，我之前经常光顾吉祥寺的店，她就跟我聊了些事情。Haichi的总部在新宿西口，曾经有4家店。创办者曾在札幌大学附近的一家名叫Haichi的餐厅打工，后来去了Haichi生活了一段时间，回到日本后于1974年创办了这家店。吉祥寺的店是由隆隆的经营公司经营的，几年后就关门了，我也在吉祥寺的店待过一段时间，还见过楳図かずお先生，她愉快地与我分享了一些回忆。今天，收到了松本零士先生的噩耗。此外，拜登总统突然造访了基辅的新闻也被报道了出来。

西武新宿线Subnade内的一家店铺提供非常独特的海地风干咖喱和咖啡套餐。咖喱的份量较少，适合作为小吃。可惜米饭稍微有点干，咖喱的味道也普通。店长说咖啡的酸味很少，容易入口，确实如此。即使不喜欢第一口咖啡的微苦味，这款咖啡也不会让人感到不适。咖啡非常美味。店内装饰有描绘海地的画作和木雕纪念物，充满异国情调。

这次在新宿周围的寻找午餐的过程中，经过了很多人排队的餐厅，最后找到了在新宿地下街的咖啡店“新宿サブナード”吃饭。这家店是一个保留了昭和风情的地方，因为游客不太常来，所以并没有很拥挤。我点了他们家招牌的干咖喱1250日元，配的是冰咖啡。四年前来过系列店的新宿中心大楼分店和川崎的店各来了几次，这次是第一次来这家。可能是因为到了下午两点还比较晚的时间，所以没有等待就顺利入店了。店里只有一个稍微有些斯文的女店主在经营。我的餐桌是中间的两人座位。这家店的菜单选择余地不大，几乎没什么选择，点了招牌菜干咖喱。来的时候已经14点了，大概是因为点的时间有些晚了，所以没有等待就餐。7、8分钟后，干咖喱上桌了。与四年前相比，盘子变小了，份量似乎也少了些，不过这可能是我记错了。品尝了一下，味道与四年前并没有什么区别。炖汤的干燥度、稠度，辣味和香料味以及米饭和汤的平衡等，这种干咖喱所期望的元素全部都满足了。不过，在吃完之后还是感觉有些不够饱。味道可能不错，但份量可能有些少，以这个价格1250日元来说可能有点贵。下一次还是想去新宿中心大楼分店吃。

新宿的咖啡店“カフェ・ハイチ”是我今天午餐的选择。据说它成立于1974年，是一家老字号，似乎是干咖喱的创始店。今天我点了他们的招牌Haichi风干咖喱套餐。一如既往地美味，非常满足。餐后送上的咖啡还有朗姆酒的香味，确实有南美海地的氛围。