最近我不常来，但我定期收到这家思想餐厅的邮件通知。因为天气太热，我想吃凉面，所以点了特惠的冷拌坦坦面，加大份，总共880日元。我还加点了300日元的柴鸡饭。这家餐厅的辣味不太重，所以我忘了要求更辣，有点后悔。不过，用餐桌上的电动花椒磨研磨，感觉还不错，有一种微微刺激的感觉。普通的坦坦面太浓稠了，不符合我的口味，但冷拌坦坦面的平衡感觉不错。性价比也挺高，手工制作的面条很好吃。不过，唯一的遗憾是它不够凉。我本来想要更冷的，但它的温度像是用自来水冷却的，感觉有点可惜。柴鸡饭作为午餐的附加项目，价格有点高，但我挺喜欢它的炭烤味道。如果冷拌坦坦面更冷一点就好了。他们还在做印章活动，也许我会再去一次。虽然这家餐厅的思想有点强烈，各种宣传物品和信息有点过多，但并没有令人讨厌的推销行为，普通用餐还是可以的。而且邮件通知和印章卡都很划算。在盂兰盆节之后，他们正在举办墨田区PayPay促销活动，享有10%的返现优惠。

最近，我去了临近都营大江户线両国站步行7分钟的这家餐厅，一直很好奇但一直没有机会去。我在售票机上购买了“熊さん担々面”（970日元）的食券，并在交给店员时指定了辣度。我选择了2级辣。没过多久就端上了桌子。熊さん担々面有浓郁的芝麻味和有点浓稠的汤。即使选择了2级辣，也并不是特别辣。面条是粗面条，咬感很好，很好地与汤汁搭配。配料包括味付け蛋和水菜。就担々面而言，不符合我的口味。我无法理解它究竟在哪里表现得特别出色，所以评分较低。谢谢美食。

- 担担面（870日元）和半份米饭（100日元）。我在一个工作日的12:50左右去了那里。抵达时已经有两位客人了。这家店是从森下迁移过来的，我第一次尝试了他们的担担面，然后尝了他们的酱油拉面，这次是我第三次来了。这一天他们已经卖完了酱油拉面，只有担担面可供选择。辣度可以选择0、1、2、3，我没有特别指定，所以默认是1。我觉得芝麻的味道浓郁，可能选择3会更好。面条是自家制的超粗面条，有嚼劲，当我想吃稍硬一点的面条时，这种程度的硬度正合适。我很喜欢。上面有一些细碎的肉末和罂粟籽，非常搭配面条和剩下的米饭。我觉得下次应该点更辣的。下次我想要3级辣度。谢谢美味的一餐。

酱油拉面¥780，去了一家无添加调味料的店！Google上说他们全年无休，但我其实过去两次都碰了壁... 哈哈，不过乔治先生的笑话很受欢迎！下次我想尝试坦坦面♪ 顺便说一下，我没点那个特别的东西哦！

骑自行车回家的路上，我在寻找晚餐的选择。我注意到了一家名为"江戸麺 熊八"的店，他们还在营业。他们有一块醒目的红色招牌，上面写着"極上担々麺"。虽然他们的菜单上有醤油拉面和担々麺等其他诱人的选项，还有牛肉味噌担々麺，但我选择了他们的最受欢迎菜品，"熊さん担々麺（970日元）"。店内装饰着与両国相符的相扑选手的插图。等待了大约6分钟，我的担々麺终于上桌了。它有着红色的担々麺汤底，上面有葱、水菜、辣椒丝和一颗带脚印的鸡蛋。表面撒满了一些角状的东西，看起来像芝麻，但似乎是芝麻籽。我用筷子夹起面条，它们浸满了酱汁。第一口尝试...嗯！是猪骨？？这是猪骨味的担々麺！？它似乎使用了绞肉、辣椒油和芝麻酱，所以我感觉到了担々麺的味道，但又有了猪骨的味道！虽然店内只标明鸡骨为500％，但这是猪骨味对吗？？？也许鸡骨如果增加到500％会变成猪骨味？我应该问一下店主。这是一道相当有创意的担々麺，让我有点惊讶，但也很有趣的一餐。谢谢美味的晚餐☆食评得分：3.09（2020年8月28日）

▼总括完全无化调后的清爽感。鸡肉麻酱风味浓郁的超浓汤是独一无二的味道，无法在其他地方找到。▼可能会上瘾，突然想再来。▼选择这家店的背景是平日午餐。▼位置总武线 锦绣町站南口步行约20分钟。▼所吃的东西熊先生坦坦面(980日元)大份(100日元)▼访问日期平日中午12点半左右。由于天气炎热，店内有很多空位。▼关于服务【点餐方式】・这是一家使用食券制度的餐厅。不能使用大额纸币，需要向店员兑换。・大份和中份的差价可以放入售票机旁边的募捐箱，大份加100日元，中份加50日元。也可以多投入一些。【座位】・吧台座位：13个・桌子座位：3个【店内清洁情况】・店内非常干净。【水和筷子】・自助服务提供水。杯子可以在入口附近找到陶瓷杯，自己倒水。水可以从座位上的水壶中倒出。・筷子有分割筷子和环保筷子两种。可以从座位上的筷子架上自取。【店员】・提供适度的距离感的服务。【桌上调味料】・没有▼味道【汤】・鸡白汤中加入大量芝麻酱，非常温和且浓郁。辛辣和麻辣相比最近流行的坦坦面要温和，但汤非常美味，不会感到不够。【面条】・是自家制的粗面条。有足够的美味，不会输给浓郁的汤。有一种成本高的感觉。【配料】・生菜和葱具有脆爽的口感，稍微疲劳的口腔可以得到舒缓，搭配浓郁的汤。・调味蛋的煮熟和盐度非常恰到好处。也可以作为啤酒的小吃。熊爪印的焙印在表面，这个用心的细节很可爱。

我写了很多，但它消失了，所以我会简洁地写。我一直在等待这样的拉面店！！虽然GMO和有机风潮终于开始进入日本，但数量仍然很少，但这里是无添加无添加的，适合儿童和成年人。从邮件中可以感受到对熊先生的拉面的热爱，我每天都很高兴阅读。与熊先生有关的拉面附有鸡蛋。鸡蛋很美味。我记得担担面中途变得无聊。我很久以前吃过。番茄豆浆在我看来太温和了（我期望有大蒜和番茄的酸味）。鸡拌面和酱油拉面在我心目中非常受欢迎！浓郁的鸡汤太棒了。酱油不咸，有油的甜味。海苔的美味也加入其中。用燃烧器烤过的猪肉叉烧和鸡皮饭很美味。鸡肉饭的味道就像烤过鲭鱼后的香味。担担面是那种偶尔会想再来一次的拉面。我将继续光顾。必点大碗！一口气吃掉。

从森下搬过来的拉面店比前面的店要大。他们的招牌坦坦面非常浓郁，但基本上偏甜！辣度可以选择1到3。上次我点了熊先生的坦坦面2辣，但当时觉得不够辣，还是偏甜。这次我点了3辣，服务员没有询问辣度，直接点了坦坦面，让我有点担心，于是我问是否可以改辣度，结果可以！我改成了3辣。没多久，拉面就上来了，一口吃下去，芝麻味很浓郁。果然3辣是正确的选择。虽然我还想更辣一些，但在这家店里只能选3辣。汤很浓，我没能喝完，看来这是季节限定的拉面之一，这家店的拉面还有其他季节限定口味。

据说Unitori每年只做一次，但这次是因为老板的突发奇想，从上次的海胆鸡+黑松露改成了海胆鸡+鱼子酱+韩国虾，所以我来了～鸡白汤搭配海胆真不错，鱼子酱和海胆搭配也很合适，但因为是酱油腌制，所以不会太重口味吗？韩国虾又辣又咸，变化太多了，哈哈，淡一点的盐鱼子也不错，直接吃也行吧（好像有规定不能直接吃鱼子来着）。总之，挑战海胆和鸡白汤的拉面肯定不会在别的地方找到，老板大概不会考虑做常规的。至于熊八为什么在池袋出现，我也不清楚。

最近天气渐渐变冷，我渴望吃一碗暖心的拉面，于是我去了刚刚翻新开业的熊八餐厅。虽然他们的第三名人气菜【天然出汁的鲜美八郎酱油拉面】也很吸引人，但我还是选择了这里的第一名人气菜【熊八担担面】！我从未尝试过如此浓郁的担担面！粗面条搭配浓稠的汤汁，我向店主打听后得知，他们使用了浓缩了500%的鸡骨汤汁和特制的芝麻酱。熊头印记的煮蛋也为这碗面增色不少，我将汤汁一滴不剩地吃光了。下次我会尝试他们的【天然出汁的鲜美八郎酱油拉面】！

平日20时入店，店内空旷，非常干净。而且服务很周到，非常舒适。熊坦坦面的汤料非常浓郁，超越了天一的水平！味道以芝麻为主，再加上坦坦面的辛辣，调味相当浓郁。这真是太美味了！！

这家位于両国的拉面店在食べログ上得分为3.06。虽然这是一家新开的店，但我记得以前这个地方是一家类似街头中华面馆的地方。我多次路过这家店，终于有机会来尝试了一下。店内有吧台和桌子，虽然不是很大，但厨房和用餐区之间用木墙隔开，所以感觉更狭小。因为看不到厨房里面，所以有人可能会觉得这样更好。我点了熊八拉面，因为它有个特殊的名字，但我认为它可能是酱油拉面，上面加了各种配料。喝了一口汤，酱油的味道很重，但鸭肉和鸡肉等的鲜美味道不够。面条是自制的，所以我很期待，但它却像光滑的意大利面条一样。我觉得面条应该更好地搭配汤汁，所以这碗酱油拉面在综合上可能还有改进的空间。

以下是上述餐厅评论的简体中文翻译： 这是一篇关于大阪和奈良美食的博客文章，标题是“米其林游戏”。我正在东京，我是奈良的居民。因为我有事情要做，所以在附近的地方见了一位前同事。虽然新干线的时间逼近，但是因为是晚饭时间，所以我想快速吃点东西。我选择了经常光顾的“熊八拉面”作为用餐地点。这家店位于东京的锦绣町和两国之间，最近的车站是大江户线的两国站，步行大约5分钟。它位于一个住宅区，周围是公寓楼，一楼有一栋建筑物，上面写着“极上拉面”的红色招牌。顺便说一下，这家店以前位于森下，今年九月搬迁到了这里。这里有大约20个座位，包括吧台和桌子。店内似乎是店主自己装修的。墙壁上涂有石灰浆，有相扑手的绘画，挂着古老的江户地图，背景音乐是落语。但与此同时，店内还有很多动漫角色的卡通画。这是什么情况？是为了吸引外国游客吗？熊八拉面的点餐是预购制的，我来描述一下菜单。以下是食物菜单： - 牛肉味噌担担面 1,270日元 - 熊八担担面 970日元 - 熊八担担面（小份） 870日元 - 海胆烧 期限限定菜单 1,380日元 - 八五郎酱油拉面 980日元 - 酱油拉面 780日元 - 熊八拌面 1080日元 - 拌面 880日元 以下是可选的配菜和侧菜： - 鸡肉饭 300日元 - 半份米饭 100日元 - 海鲜拌蛋 150日元 - 极辣口味 300日元 - 加肉 210日元 - 香菜加量 300日元 - 腌制蛋 110日元 - 竹笋增量 110日元 以下是甜点和饮料： - 拉面爱好者可乐 280日元 - 拉面爱好者咖啡 280日元 - 开心果冰淇淋 380日元 - 栗子冰淇淋 380日元 - 草莓牛奶刨冰 380日元 - 季节限定刨冰 视价格而定 这个菜单非常丰富，看得人眼花缭乱。但由于我是新手，所以我选择了“熊八人气排行榜”的菜单。我点了“熊八担担面 970日元”和“拉面爱好者可乐 270日元”。现在来谈一下熊八拉面的印象。这家店有独特的氛围！“熊八担担面”...非常浓郁。汤底是鸡骨汤，但芝麻味道非常浓烈，质地浓稠。汤很少，所以有点像拌面。带有咸味的鸡末也很特别。面条非常粗，嚼劲十足。这家店的面条很重，但我喜欢。值得注意的是顶上的腌制蛋。上面有熊八的印记，非常可爱。总的来说，熊八的拉面走的是这个方向吗？用白味噌制作的温和甜口味腌制蛋，蛋黄的甜味非常鲜明。熟度也很完美！由于汤很浓，所以配以小白菜和大葱非常合适。太浓了，太好吃了，但我不停地吃，哈哈。值得一提的是，熊八的担担面的辣度是适中的，我点的是基本的“1”，但最高可以调到“3”。因为我喜欢辣的食物，所以下次我想试试更辣的。另外，“拉面爱好者可乐 270日元”也很有趣。简单来说，它是根据一种稀缺原料制作的可乐，经过熊八拉面的独特改良，以适应拉面的口味。所以270日元真是物超所值！非常有趣的产品！

周日11:30过后到访。顺利入座。接近12点时开始变得拥挤，这家店很受欢迎。熊先生的芝麻担担面增加了浓郁度，辣椒油的微辣搭配非常美味。可能也有特别挑选的面条，非常搭这个调味。浓稠的汤汁和面条很搭。酱油拉面传统味道但也带有浓郁风味，这家的酱油拉面确实让人垂涎。稍微带点香脆的叉烧增添了更多的风味。天使虾味噌拉面巧妙地利用了苹果的新鲜感，成就了这款独特的拉面。这是一碗温馨的拉面。味噌的浓郁搭配苹果的磨碎增添了甜味。这应该会受女性欢迎的口味。独特而美味，而且清爽，非常不错。柚子鸡肉饭据说有89%的回头客率，我能理解为什么。使用了烤过的特制酱油，这种香脆感让米饭更美味。虽然不常见，但真的很美味。只有两个人知道的可乐，与我们想象中的可乐不同，甜度适中，清爽，非常搭浓郁的拉面。瞬间清爽，感觉零卡路里。开心果冰深浓的口感，非常美味。也是清爽的选择。美味。店主巧妙地利用了台风的影响，制作出温暖心灵和身体的拉面。谢谢招待。

鸡白汤搭配海胆，这种最强组合即将结束，所以我去了。它从森下搬到了京葉道路沿线的両国和錦糸町之间。成为邮件会员后，您可以免费享用乌龙茶，当天还有免费的冰淇淋（开心果口味），而且下次免费。这真是太棒了，不是鸡丼，而是海胆丼的汤，或者说汤没有那么浓郁，或者说汤里的面条太多了，如果留下太多就不好看了，虽然我理解这一点，但这样看起来就像是煮得太多的即食炒面。尽管非常美味，但外表很重要，对吧？感谢美食分享。

依然经常会收到像信息产品一样可疑的电子邮件广告哈哈。所以，我决定再次去品尝一下那个期限限定的鲍鱼拌鸡白汤面，价格为1370日元。这道面有鲍鱼和鸡白汤，还加入了松露，看起来非常浓郁和美味。但是由于其中包含了高档食材，价格也相应高昂。虽然我可以积攒邮件特权的积分，还有大份量的免费赠品，但作为午餐面的价格让我有些犹豫。这碗面的外观更像是意大利面而不是传统的日式拉面。松露的味道确实很香，但鲍鱼和鸡白汤的味道相对较弱。整体来说，味道有些模糊不清，包括盐的用量。这种弯曲的自制面条也没有很好地搭配这个汤，我觉得如果以同样价格去一家意大利餐厅吃鲍鱼奶油意面可能会更令人满意。我理解他们对食材的追求以及成本的高昂，但如果一家拉面店推出这个价格的菜单，客人的期望也会相应提高，而且他们也期望看到在如何烹饪这道面上有一些创新。总的来说，对于这个价格，我个人的满意度在平均水平以下（3分）。

听朋友介绍前来的位于両国和錦糸町之间的餐厅。最近从森下迁来，平日晚上客人不多，但周末要排队等位。店内装饰有力士的画像和古地图，很有趣。最受欢迎的担担面上面有味付鸡蛋，味道浓郁，辣味和麻辣味不是很强烈，容易入口。芝麻味浓郁，但基础汤底的鸡汤非常浓郁，充满了美味，让人停不下来。将这种浓汤搭配嚼劲十足的宽面是一种我以前未尝过的担担面风格，但即使在拉面范畴内，也是非常美味的。听说他们的自制面条没有添加化学调味料，但味道和风味都十分丰富。这里真的很不错，我会再来的。

森下的落语风格拉面店已经迁移了。新地址在京葉道路旁边，靠近乔纳森。他们利用了以前的拉面店位置。虽然离两国站有点远，但新店比以前明亮舒适，更容易进入。除了落语，还加入了一些可爱的元素，墙上有动漫角色的海报，店员有着动漫般的声音，外国客人也受到欢迎。熊先生的担担面售价950日元。价格相对较高，午餐时没有特价优惠。但对于常客，他们提供了一些特殊优惠，如通过邮件订阅可获得免费加大份或黑乌龙茶，还有一个积分卡，去了3次就可以兑换750日元的酱油拉面。他们为吸引顾客提供了各种引人入胜的优惠。熊先生的担担面口感和以前一样。芝麻味浓，汤浓稠但量不多，面条Q弹且稍微粗。虽然不是我的口味，但我认为还是很好吃的。不过比较重。在新的地方，不知道将来会怎么样。总之，下次我可能会尝试他们的酱油拉面。虽然我不讨厌邮件订阅，但它们有一些独特的特点哈哈。原店地址：https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13199966/

我偶然发现了一家新开的拉面店，名叫“拉面茶屋熊八”，位于森下，沿着京葉道路，介于錦糸町和両国之间。从我现在的工作地点錦糸町步行约15分钟。醒目的红色招牌上写着“极上拉面”。据说店主亲自负责店内装修等，给人一种充满DIY感的印象。这家拉面店与其他不同之处在于，店内播放的BGM是志ん生的（？）落语，非常独特。正如招牌上所写的，这里以使用自制面条的无添加剂拉面为特色。面前的售票机上有沾面、担担面、凉面等独特的配菜，但由于是第一次来，我决定点一份基本的（？）酱油拉面（750日元）。做好的拉面是琥珀色的汤底，上面漂浮着自制的细直面条。汤面上有一层较多的油，使汤面光亮有光泽。配料包括鸡肉叉烧、烤猪五花肉卷、笋尖竹筍、海苔、水芥菜和葱，非常丰富多样。汤底似乎是以鸡肉为基础，加入了煮干鱼以及酱油调制而成。每种成分都和谐地融合在一起，味道浓郁而顺滑。没有鸡肉的腥味或煮干鱼的苦味，完全没有添加剂，纯粹提取出美味。不过，由于无添加剂，味道显得有些保守，我个人觉得再加一点酱油的味道会更好。另外，我注意到汤面中的香油量有点多。香油本身质量上佳，香气浓郁，但数量过多，用勺子舀起来时汤底和油分离得比较明显。这可能是偶然的情况，但我觉得这次的香油量稍多。与无添加剂汤底一起作为特色的自制面条是低水分的细直面。口感柔韧，能很好地吸收汤汁。似乎是经过精密计算与汤底的相配，非常合适。如果减少一点香油的量，这款拉面就会成为一款真正的令人回味的极品拉面，每天都能品尝。由于这家店刚刚搬迁开业，运营似乎还没有完全稳定下来，所以我会在店家更加稳定的时候再次光临（^^）。

夜晚，前往位于両国（墨田区緑2-15-1）的"ラーメン茶屋熊八両国錦糸町森下菊川の間＠両国"餐厅。它位于両国站和錦糸町站之间，更靠近両国站，步行大约需要10分钟。该餐厅最初于2016年9月8日以"江戸麺 熊八"的名字在森下开业，后来改为"小粋な長屋ラーメン 熊八"，然后于2019年6月30日搬迁并关闭。经过几天的试运营后，于2019年9月8日重新开业，但由于台风原因曾暂时休业。因此，实际上今天是正式的重新开业，祝贺开业。一进入店内，左手边有一个自动售票机，继承了所有店铺的菜单。菜单包括担担面850日元，熊担担面950日元，牛肉味噌担担面1,250日元，醤油拉面750日元，八五郎醤油拉面950日元，还有汤面850日元和熊担担面1,050日元。虽然有米饭菜品，但没有饮料。购买的食券交给服务员后，您可以选择自己喜欢的座位。店内有两边靠墙的吧台，厨房在右手边，厨房对面有9个座位，左手边则有7个座位，总共有16个座位，但已经将一些椅子放在房间的角落里。厨房在背后，因此无法看到烹饪过程，也难以与店主交流。稍等片刻后，点了熊担担面950日元。这是一碗使用无添加的鸡白汤底，搭配芝麻酱制成的浓郁汤底，看似普通的组合，但味道非常美味。汤中撒上的白芝麻和辣椒油为味道增添了层次感。搭配的宽面是自制的，这宽面非常美味。虽然口味有点单一，但中途加入的香菜味道非常清新。半熟的味付蛋也非常美味。顺利享用完，美味可口。