在银座八丁目的一家备受欢迎的西班牙餐厅，连续两年获得米其林指南"必比登"餐厅推荐。他们的厨艺真的让我感到惊艳，美味程度高得令人难以置信。餐厅内的氛围非常宁静，有着成熟的照明，给人一种成熟的感觉。他们提供吧台座位和桌子座位，我被引导到了桌子座位。 他们供应备受全球名人喜爱的顶级伊比利亚火腿，半盘价格为1,800日元。看着火腿切片的过程非常美丽，融点低、脂肪丰富且肉质芬芳，真的是一场优雅的晚餐的好开始。 还点了卡利花和甜菜的地中海沙拉，价格为1,200日元。这个沙拉不仅包括卡利花和甜菜，还有多彩的蔬菜和火龙果，就像一束华丽的花束一样。以意大利香醋为主的酱汁也非常出色，我们点了两盘，尽情享受了大量的蔬菜。 他们还有一道价格为1,100日元的薯条，上面有半熟的鸡蛋和西班牙产生火腿。这么美味的薯条真是令人惊讶，不愧是连续两年获得米其林指南"必比登"餐厅推荐的水准。 巴斯克风格的鲸鱼薄片卡尔帕乔，价格为1,600日元。据说从9世纪开始，他们就有捕鲸文化。我第一次尝试辣味菜汁是在阿根廷料理中，从那以后就非常喜欢，我没想到在西班牙料理中也能品尝到。此外，还有一种叫做"埃斯普雷特"的西班牙胡椒，真是美味到让心跳。 最后是瓦伦西亚风格的大锅饭，价格为2,250日元，适合2到2人食用。首先，他们端上了刚刚烹饪完成的大锅饭，让我们欣赏了一下。这是真正的西班牙大锅饭，令人非常高兴。还附带柠檬和自制美乃滋，增添了香脆和新鲜的口感。 甜点是西班牙风格的焦糖奶酪，价格为750日元。口感柔滑，外面的焦糖令人着迷。我点了一杯咖啡，搭配甜点食用，简直美味到让我每天都想喝。 服务非常友好，他们以亮丽的微笑为我们提供介绍。是西班牙的服务员吗？他们非常漂亮。非常感谢他们的热情招待，这顿饭真的是完美的美味。

三井花园酒店银座尊贵酒店附近的一家西班牙酒吧。以前位于Corridor街附近的一家餐厅，听说过后我就恍然大悟，因为朋友们对这家餐厅赞不绝口。他们曾连续两年获得Bib Gourmand奖，口味非常有口碑。我通常每年只去同一家西班牙餐厅吃2到3次，但因为这家餐厅的美食和氛围都很出色，我一定会将它加入我的名单。 * 伊比利亚火腿：这是来自“Joselete”公司的伊比利亚火腿，被认为是西班牙最高级别的。这些伊比利亚猪在自家农场的自然环境中吃了大量橡子，然后经过36个月的熟成制成了火腿，味道当然非常美味。他们会在你面前从带骨的火腿上切下薄片，新鲜切片的火腿上滋滋地流出脂肪，非常诱人！这块肉有浓郁的坚果香气和美味，口中融化的脂肪带有甜味。 * 伊比利亚火腿拼盘：包括火腿前腿（Paleta）、颈肉（Coppa）、萨拉米和香肠的拼盘。前腿和颈肉相比伊比利亚火腿来说略显清淡，但味道浓郁。带有胡椒味的萨拉米非常美味。 * 加利西亚风味章鱼：这是我特别喜欢的西班牙菜单之一，我一定会点。与我在日本吃到的章鱼印象完全不同，柔软的章鱼和土豆的搭配令人陶醉。 * 西班牙小蕃茄、凤尾鱼和西班牙产Piquillo红辣椒的蒜炖菜+法棍面包：蒜炖菜有5种选择，都看起来很美味，但这次我首次尝试了小蕃茄的蒜炖菜。根据店员的建议，我将它们压扁后涂在法棍面包上品尝。简直是开启新境界！小蕃茄和凤尾鱼，简直是美味的代名词，难以想象的美味爆炸，我还想在家里试做（笑）。刚开始时，小蕃茄的皮很烫，要小心不要烫到嘴巴。 * 鲸鱼炸鱼：使用巴斯克产的辣椒"Espelette"，将鲸鱼炸成三明治。鲸鱼有一种弹力和嚼劲，让我想起了蛇肉，但是鲸鱼的味道是什么样的？我试着回忆起来，但无法回想起来。 * 软壳虾 "Gamba Roja"：这是一道可以吃壳的软壳虾，用味噌充分调味。当我剪开头部时，味噌流了出来。 * 烤肉拼盘：包括伊比利亚猪肩肉和A5山形黑毛和牛牛肩肉的拼盘。伊比利亚猪肩肉香气浓郁，口感弹牙，非常美味。牛肩肉可能有点过火，稍微有点硬，似乎失去了一些水分。 * 巴伦西亚风味海鲜饭：巴伦西亚海鲜饭是我的最爱，如果有的话，我一定会点。这家的海鲜饭非常正宗，不仅有鸡肉，还有兔肉和蜗牛。米饭吸收了豆类和食材的鲜美味道，真是太美味了。我会挤一些柠檬汁在上面，尽管已经很饱，但仍然会吃得津津有味。 * 卡塔兰奶酪布丁+薄荷茶：甜点是光滑的卡塔兰奶酪布丁和清爽的薄荷茶。这家酒吧的菜肴都非常正宗美味，有点可惜只是来吃一顿而已。酒水种类也很丰富，还有雪莉酒。带有肉桂味的桑格利亚也很美味。

提前预订了一个17:00的晚餐，自动安排在吧台位置。从依然明亮照耀的太阳和翠绿的树木中，度过了傍晚的魔幻时刻，一直到满月升起。我们前来是为了品尝巴塞罗那常见但在西班牙其他地方很少见的菜品——菲德尔瓦。这是一道用短面条烹制的类似帕埃利亚的美食。搭配了冰凉多汁的水果桑格利亚。我们拍了许多桑格利亚照片，它们在夕阳下格外美丽。餐点味道很不错，与酒相得益彰。吧台和座位之间的距离很宽敞，服务也很好。但是，菜单需要用手机扫描QR码，推荐菜单等信息反而看起来不太方便。可能需要一个类似iPad大小的屏幕，也许是因为老花眼？甜点的巴斯克芝士蛋糕普通，可能需要更具吸引力的甜点。会考虑再次光顾... 唯一的犹豫是，菜品中含有两份菲德尔瓦，所以花费了7000日元，而且由于日元贬值，西班牙啤酒等价格也相应上涨。性价比一般，但可以长时间享受。

我最近在新桥银座地区的@pero_ginza餐厅为朋友庆生而去了。这个时尚的餐厅提供正宗的西班牙菜，西班牙是我最想去的地方，我也非常喜欢西班牙美食。我们点了各种小菜和酒水。从生火腿开始，然后是鲸鱼卡尔帕乔，虽然不常见但非常好吃。还有一道叫做"Coca"的西班牙风味披萨，也很美味。配有大量鹅肝酱的面包、辣椒山椒炸薯条、帕埃利亚以及有生火腿和鸡蛋的土豆，都是一级棒的。朋友的生日套餐也非常豪华可爱，令人感动。我一直关注这家餐厅，它以前在科里多街附近，现在搬到了更加美妙的地方！谢谢您提供的有关银座Pero的信息。

昨天从両国的酒店前往银座，度过了一个充满西班牙风情的夜晚☆『Bar de Espa Pero』位于银座8丁目，是一家获得米其林Bib Gourmand奖的餐厅❤️这里有时尚的黑色高光墙壁，提供由米其林大厨制作的美味西班牙菜肴◉我们以起泡酒、Roger Groult Extra Brut和Bol D'or（啤酒）为开场干杯❤️◉巴斯克产的凤尾鱼和橄榄小吃是稀有的高级凤尾鱼，搭配大颗橄榄的酸味，从一开始就非常美味，令人惊叹‼️◉伊比利亚火腿拼盘半份，哇哇！多彩的火腿和香气，都是我第一次见到的，新鲜无比，火腿的质地也非常美味，甜味令人着迷，Chorizo伊比利亚也与起泡酒完美搭配，令人心情愉悦☆◉莫扎里拉奶酪、洋葱和坎塔布利亚产凤尾鱼的西班牙风披萨！！脆脆的饼皮容易入口，令人回味无穷☆莫扎里拉奶酪和凤尾鱼的风味令人难以抗拒◉鲭鱼和小洋葱的蒜香煎烤鱼鲭鱼的鲜美味道和不油腻的橄榄油完美融合，是一道绝妙的小吃，享受到小洋葱的口感和香气，非常美味。◉龙虾烩饭（照片是两人份）哇哇哇！我从未见过如此豪华的烩饭☆龙虾被整只煮在里面，是大厨的精心之作！香气扑鼻！！蒜泥蛋黄酱也很出色，米饭充分吸收了味道，非常美味☆多汁的龙虾和◉加泰罗尼亚烤布丁表面酥脆，内部布丁酿得浓郁，蛋黄的浓郁口感非常出色♪每道菜都精心制作，果然是米其林Bib Gourmand奖的餐厅，充满活力而美味的西班牙料理感觉十分出色♪

最近去了新橋站附近的一家餐厅，虽然说是最近新橋站最近的，但实际上几乎位于银座地区。听说可以品尝到西班牙各地的料理，像巴斯克和加泰罗尼亚等等。这家餐厅是否获得米其林指南的认可呢？首先点了一份“伊比利亚火腿生吃”的菜品，就像广告中的“不吃这个就别说你懂西班牙酒吧”的感觉。确实很美味。之后点了白鳞鱼、橄榄、马苏里拉小披萨、土豆煎饼、伊比利亚猪肩肉等等。每道菜都很美味。最后点了巴伦西亚风味的海鲜炒饭和墨鱼汁炒饭。他们先在专用锅里烹制，然后端上来分装。这也非常美味。酒水种类也很丰富，从西班牙啤酒到葡萄酒、卡瓦都有。这家餐厅最好是四个人一起来，可以点各种各样的菜品。下次一定要尝尝巴斯克蛋糕。

我想向你推荐銀座8丁目的@pero_ginzaBar de España peroバル デ エスパーニャ ペロ 餐厅！这家餐厅于2005年开业，是最早引进西班牙料理和葡萄酒的酒吧之一。曾连续两年获得米其林指南的推荐，堪称众多餐厅中的佼佼者。餐单以改良的巴斯克料理为主，还有加泰罗尼亚和其他地区的特色菜品，真正展现了西班牙的餐桌风味。搭配的西班牙葡萄酒也是由侍酒师精心挑选，从平价到稀有的高级葡萄酒应有尽有。侍酒师会为您搭配与菜品相称的美酒。今天品尝的菜品有：1. 莴苣和甜菜地中海风沙拉 2. 烟熏三文鱼配可可奶油和芥末酱 3. 蒜味虾油炒海老 4. 马尔米塔科 5. 服务时赠送的两种特选拼盘 6. 海鲜烩饭。这些菜品美味至极，尤其推荐海鲜烩饭，香气扑鼻，令人食欲大开。赶快去品尝吧！

周末晚上，没有预订任何地方，匆忙通过食べログ当天订了一家餐厅。听说他们在复制西班牙著名的酒吧美食。查看菜单，看到鲸鱼、伊比利亚火腿和可卡是招牌，所以我点了伊比利亚火腿半份和可卡。可卡是西班牙东部地区的一种面包，有点像开胃小吃。我点的菜包括：加利西亚式章鱼伊比利亚火腿半份、地中海风格的卷心菜和甜菜沙拉、烟熏三文鱼可卡、海鲜炖饭。都非常美味。酒水方面，拉佩尔托斯的卡瓦非常美味。如果再点一些雪利酒应该也不错，但我们因为聊得太开心而忘了点。因为是西班牙餐厅，所以以为会是明快愉快的氛围，但实际上是相当成熟的大人氛围。服务员也比较沉默。

银座步行5分钟，深夜营业，非常方便。强烈推荐伊比利亚猪生火腿！成立于2005年，实力雄厚！即使一个人也可以在吧台轻松享受，有半私人包间。明亮的女店员的热情让人感动。日本首家正宗的西班牙酒吧，供应丰富的西班牙葡萄酒，以及最顶级的何塞里托公司的伊比利亚猪生火腿非常有名，强烈推荐！连锁店位于丸之内和名古屋，西班牙产的火腿咸味浓郁，与肉类搭配非常出色！伊比利亚猪肉多汁美味！配菜有爱心蔬菜，令人感到温馨。薯条有三种不同的土豆，紫薯是我的最爱。海鲜炒饭充满了海鲜味道，出汁味道浓郁！我也想尝试墨鱼墨炒饭。点菜：两人份的薯条，加半熟鸡蛋和西班牙产生火腿"帕莱塔"，税込1100日元。伊比利亚猪腿"德"贝霍塔" 1900日元。任选两种拼盘 3900日元。海鲜炒饭 2250日元，两人份以上。虾仁大蒜煎 1800日元。薯条，加半熟鸡蛋和西班牙产生火腿"帕莱塔"，税込1100日元。巴斯克芝士蛋糕，焦糖布丁，咖啡拿铁。氛围轻松，充满活力。周六晚上8点，有6组客人。接受信用卡。营业时间：周二至周六17:30〜02:30（深夜营业），周日和周一17:30〜22:30。周日营业。休息日：年末年初。交通方式：东银座地铁站A1出口步行5分钟，银座线新桥地铁站1号出口步行5分钟，JR新桥站银座口步行7分钟，丸之内线银座站A4出口步行7分钟，距离新桥站446米。您现在有113个积分可用（VISA、威士特丽、JCB、AIVEX）。评分标准：综合评分、口味、服务、氛围。4.0以上：值得定期光临，可以自信地向朋友推荐。3.8以上：愿意再次光临，可以向朋友推荐。3.7：有可能再次光临。3.6：有特色的美味或者性价比足够高。3.5：普通的美味。3.5以下：不建议。

从银座6丁目搬迁到的西班牙酒吧，去年开业的晚餐。一进店，首先吸引眼球的是伊比利亚火腿！我听说这里可以品尝到最高品质的"Joselete社"伊比利亚火腿，所以非常期待♪♪ 我选择了西班牙啤酒作为开胃酒。店员向我推荐了一些菜品，我点了以下菜品： - 伊比利亚火腿（半份） - 辣椒炸鸟椒 - 加利西亚风味章鱼和土豆 - 西班牙薄饼（可可） - 软壳虾的阿里奇奥 - 土豆煎饼 - 海鲜饭（2人份以上） 看到伊比利亚火腿被切片的过程，以及它的美味，令人兴奋！辣椒炸鸟椒的独特之处在于其饱满的口感，与平常的鸟椒有所不同。它几乎不辣，但带有适度的苦味，非常美味。加利西亚风味章鱼和土豆带有一点点辛辣的调味，非常适合搭配酒。在几种不同的薄饼中，我选择了最受欢迎的“凤尾鱼薄饼”。薄饼的薄面皮非常容易入口，我觉得我可以一直吃下去！软壳虾的阿里奇奥因为壳也能吃，虾肉很嫩。这种阿里奇奥的油非常适合蘸面包吃，当然也可以用在其他菜肴上，非常美味。土豆煎饼烤得很均匀，看起来非常诱人。里面混合了肉末、洋葱等，不需要任何配料，直接享用即可。海鲜饭是一道经典！巨大的锅在烹饪完成后被展示出来，然后被精美地分配。充分融合了海鲜的美味，米饭非常美味。份量相当大，所以少点一份也足够了吧？（这次我们三个人分享了两人份）无论吃什么都非常美味，是一顿美味的晚餐！非常适合约会或女子会♪

我去了位于银座八丁目的新址，名为BAR de ESPAÑA Pero（巴尔·德·西班牙·佩罗）的正宗西班牙酒吧。那里的生火腿被誉为世界顶级，味道甜美而咸味适中，质地也很韧劲，非常美味。他们的海鲜饭分量十分足，让人难以相信是两人份的。这家店连续两年获得米其林指南推荐，生意相当红火。

巴尔德西班牙佩罗@银座巴尔——西班牙酒吧的开创者，备受欢迎的西班牙酒吧。巴尔德西班牙佩罗曾连续两年获得米其林指南推荐。在这里，您可以品尝到西班牙乃至全球顶级的伊比利亚火腿，以及由Hoserito公司制造的生火腿。帕埃哈是用豪华的海鲜高汤和尼奥拉制作的地道菜肴。此外，您还可以享受到仿佛置身于西班牙餐桌的土特产美食和丰富的西班牙葡萄酒。------------------------------------■ 今日菜单 À La Carte ¥14,000- 由Hoserito公司制造的世界顶级36个月熟成伊比利亚火腿半份 ¥1,727（含税¥1,900）※被誉为“世界最佳火腿”西班牙唯一获得加利西亚·桑托斯·加伊德簿最高分9.75分的【Hoserito公司】生火腿。- 地中海风格的卷心菜和甜菜沙拉 ¥1,091（含税¥1,200）- 配有5种奶酪的可可面包 ¥818（含税¥900）- 炸土豆条，加上半熟鸡蛋和西班牙产生火腿“帕莱塔” ¥1,000（含税¥1,100）- 龙虾海鲜炒饭，1份¥2,818（含税¥3,100）<2人份起订。>+ 美味的蒜泥酱汁其他饮品 ===========

店铺不算宽敞，也不算狭窄。座位安排得比较密集，舒适度一般。鳀鱼醋腌非常美味，我还点了一份。菜品摆盘很漂亮。服务态度也很好，但店里座无虚席，服务员可能有点忙碌，有时叫服务员可能需要等一段时间。顾客年龄普遍偏年轻，有点喧闹，可能不太适合年长者。

新橋站3號出口步行5分鐘，近東京THE b，我們來到了新搬遷的"BAR de ESPANA Pero"。這家餐廳在2017年和2018年獲得了米其林指南的評價，提供正宗的西班牙美食。當你走進餐廳，首先會注意到中央的原木吧台。不容置疑，最令人印象深刻的是36個月熟成的Joselete生火腿，Iberico de Bellota（半份/1800日元）。我們點了濃郁的西班牙啤酒Bordón（1200日元）來開始美食之旅！馬苏里拉芝士、洋蔥和坎塔布里亞產的安乔維魚的可可餅（900日元）是一種可以用手輕輕夾住的小吃。這種餅乾搭配著安乔維魚的咸味，再配上一杯啤酒，真是美味絕頂。令人驚喜的是，巴斯克風格的鯨魚卡爾帕奇奧佐芥末蔬菜醬（1600日元），這是一道美麗的鯨魚卡爾帕奇奧。微型葉菜和花朵點綴其中，裝盤也非常華麗。山葵蔬菜醬帶來了清新的風味，真是美味絕頂。我們無法抗拒紅葡萄酒Gran Reyna（4500日元）。搭配天日曬過的多汁無花果，這樣的搭配非常出色。最後，我們選擇了海鮮飯Paella（1份/2250日元※2份起）。這道菜中的海鮮非常豐富，充滿了美味！如果在吃的過程中擠些檸檬汁，並加入蒜蓉醬，味道會更加獨特。最後，我們品嚐了Gran Reyna的白葡萄酒（每100克780日元）。無論是悠閒地品味，還是在享受小吃時一杯接一杯地喝，這個位於銀座和新橋之間的餐廳都是一個不可多得的好地方，因為它位於相對安靜的地區。

这家位于银座的西班牙餐厅搬迁并且已经开业一周年了，装饰得非常可爱。一进门就有一根巨大的生火腿原木，让人兴奋不已！伊比利亚火腿 de Vegueta 半份 1900日元，他们会从原木上切给你，非常令人高兴！这个火腿有一种甜味，非常美味。伊比利亚火腿拼盘半份 1900日元，包括Chorizo、Salsichón（肠填充物）、Coppa和Palerita（前腿）四种。全部都非常美味，但我最喜欢Palerita，它柔软得像棉花糖一样。A5山形牛80克 2500日元，非常嫩且多汁。芥末酱和岩盐也非常美味。我第一次见到这么大颗的岩盐，像薄片一样。拼盘里的烤蔬菜也非常美味。海鲜海鲜炖饭 2250日元（2人份），表面酥脆，汤汁浸透，非常美味。它有一点点酱油味，带有一丝和风的味道，充满了海鲜的美味。克里塔卡塔兰 750日元，带有脆皮焦糖的布丁。卡仕达味道非常温和，非常美味。自制巴斯克芝士蛋糕850日元，毫无疑问！这个芝士蛋糕非常浓郁，一直享受到最后。

井野恭平厨师在银座的热门西班牙酒吧"巴尔·德·埃斯帕尼亚佩罗"挥舞着他的厨艺，去年秋天搬迁并重新开业。这家餐厅曾获得米其林指南的认可。我期待着品尝地道的西班牙美食，就像在西班牙本土一样。我在星期五的晚上前去，客人很多，大家都拿着西班牙葡萄酒，满脸笑容地聊天，享受美味的菜肴。我也像常客一样，从伊比利亚火腿沙拉开始，这是由Joselito公司制作的世界顶级36个月熟成的伊比利亚火腿，味道浓郁。接下来的小吃是伊比利亚虎虾，配上丰富的蔬菜酱，味道绝佳。还有一道稀有的巴斯克传统菜肴，鲸鱼炸三明治，使用巴斯克地区产的"埃斯普莱特"辣椒和香醋调味，新鲜美味。最让我印象深刻的是煎烤伊比利亚豚肩肉，非常嫩和甜美，搭配着美丽的红黄彩椒和茄子，味道绝佳。最后是海鲜炖饭，使用丰富的海鲜高汤和红辣椒制成，真正的地道美味。在欣赏着充满活力的厨房工作人员的情况下用餐，工作人员充满乐趣地忙碌着，这让晚餐更加愉快，也促进了交流。特别要感谢非常开朗友好的女性副主厨，谢谢你让我们度过了愉快的时光！今天的菜单：（点菜）伊比利亚火腿沙拉伊比利亚虎虾巴斯克风味鲸鱼三明治上面放着五种奶酪的可卡伊比利亚豚肩肉煎烤&A5山形和牛海鲜炖饭焦糖布丁美味享用！

新橋站和东银座站步行数分钟即可到达的一家西班牙餐厅。这家名为“巴尔·德·埃斯帕尼亚·佩罗”的餐厅曾被米其林“青胖子”列为推荐，后来搬迁到银座地区，于2021年11月重新开业。餐厅内氛围时尚，昏暗，提供餐桌和吧台座位。这家餐厅的魅力在于可以品尝到更接近西班牙本土的正宗西班牙美食！他们使用了西班牙境内一些有特色的食材，包括Joselito公司生产的顶级伊比利亚火腿以及Montesano公司的稀有伊比利亚猪铁板烧等等。此外，饮品方面，他们主要提供西班牙地区的葡萄酒，让您切实感受到西班牙的风情。以下是点的菜品：◻︎半盘Joselito公司36个月陈年伊比利亚火腿（含税¥1,900）- 他们采购了Joselito公司生产的全球顶级36个月陈年伊比利亚火腿，将其切成薄片供应。真的非常美味，充满浓郁的滋味。◻︎地中海风味卷心菜和甜菜沙拉（含税¥1,200）- 五颜六色的各种蔬菜组成的美丽沙拉，淋上香醋酱，苦味风味十分美味。◻︎莫扎雷拉奶酪、洋葱和坎塔布里亚鳀鱼脆饼（含税¥900）- 脆脆的面团上面配有各种配料的薄片饼干。鳀鱼的鲜味和奶酪的浓郁味道令人难以抗拒。◻︎蘑菇蒜烤（含税¥1,200）- 热腾腾的美味！有着浓郁的大蒜香味，适中的咸味，将大块蘑菇蘸在法棍面包上美味至极。◻︎土豆西班牙煎饼（含税¥2,100）- 这也非常美味，土豆口感松软，带有淡淡的蛋香味。◻︎90克伊比利亚猪肩肉（含税¥2,100）- 脂肪甜美，肉质鲜嫩，富有风味的伊比利亚猪。搭配的蔬菜也非常美味。◻︎海鲜派（2人份×2 = 含税¥4,500）- 米饭底部烧焦，海鲜丰富的派。据说不使用任何化学调味料，以鱼汤和红椒酱为底。真的能够充分品味到海鲜的味道。◻︎西班牙三种奶酪（蓝奶酪、软奶酪、硬奶酪）（含税¥1,750）- 西班牙奶酪非常迷人。奶酪搭配各种不同种类的干果，非常美味。◻︎卡塔兰奶油焦糖布丁（含税¥750）- 西班牙风味的焦糖布丁。加入柠檬味，令人惊艳。西班牙的卡塔兰奶油焦糖布丁经常加入柠檬。◻︎自制巴斯克奶酪蛋糕（含税¥850）- 奶酪味道浓郁，甜度适中，非常美味。咖啡和茶等餐后饮品也非常丰富，度过了愉快的时光。谢谢款待。

位于银座8丁目的@pero_ginza巴尔·德·西班牙·佩罗，2005年开业，是先锋式的西班牙菜和葡萄酒店。过去连续两年获得米其林Bib Gourmand奖，食物美味得让人心动。我又想去吃了✨♥。店内以巴斯克菜肴为主，并有加泰罗尼亚和其他地区的当地菜。搭配的西班牙葡萄酒由侍酒师精选，从价格合理到稀有高级都有。 今天我们品尝了: ✔使用软虾制成的虾ajo。 ✔Galicia风格的章鱼，这是西班牙Galicia地区的章鱼菜“Pulpo a feira”。在其他地方被称为Galicia风格的章鱼。 ✔西班牙式土豆煎蛋。 ✔伊比利亚火腿拼盘: ○伊比利亚辣肠 - 添加了红椒粉。 ○CoPpa（猪颈肉火腿）。 ○伊比利亚腊肠。 ○Paleta（猪前腿火腿）。 ○伊比利亚火腿 - 很少有店铺有售，咀嚼时越来越有味，是世界顶级的，经过36个月的陈化。 ✔伊比利亚猪肩胛肉。 ✔Secreto。 ✔烤苹果。 ✔淡路洋葱和紫色芥末。 ✔五种奶酪Coca面包 - 一种来自靠近地中海的西班牙东部的面包。 ✔海鲜paella - 这是店里的热门菜肴。 所有的食物都是绝品，我们一行人都赞不绝口✨。强烈推荐这家店❣️。

银座的老字号西班牙酒吧。自2005年开业以来已有17年历史。去年刚刚搬到了现在的位置，店内一尘不染，非常干净整洁✨＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【单点菜单】总计约20000日元・伊比利亚火腿薄片 1900日元・鲸鱼卡尔帕乔 1600日元・烟熏三文鱼可可 900日元・蘑菇蒜香烤 1200日元・法棍面包 220日元×2・伊比利亚猪肩肉 2100日元・羔羊排骨铁板烧 1300日元×2・海鲜番茄饭 2250日元 ×2・巴斯克芝士蛋糕 850日元×2・软饮料×6＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿刚进店就看到伊比利亚火腿，当然要点！听说是Jose Lito公司36个月熟成的，非常珍贵，世界各地的名人都喜欢。在客座附近切给你，香气非常浓郁◉ 巴斯克地区的鲸鱼料理也很丰富，卡尔帕乔是最适合初学者的。所有菜都分成两份上桌，摆盘也非常漂亮！女子会的不二选择♡肉类我们点了两种，伊比利亚猪肩肉和羔羊排骨铁板烧。两者都非常美味，必点✨至于招牌海鲜番茄饭，不含化学调味料，以鱼介出汁和干辣椒为基础，地道！大虾、扇贝、青口、鲣鱼都很多。非常美味。还想再吃一次♡♡如果点套餐，附送番茄饭，6300日元非常划算。整体美味又份量足，非常满足！===========

如果您对这篇文章感兴趣，请在"银座 pero"上进行搜索。今天我要介绍的是这家餐厅。于2021年11月在银座8丁目开业，提供真正的西班牙美食。[银座篇] "西班牙酒吧佩罗" https://spain-bar.jp/pero ☎️050-5571-6412☎️⏰周二至周六17:30~02:30（深夜营业）周日和周一17:30~22:30⏰全年无休东京都中央区银座8-12-5 峯田ビル 1F，距离汐留车站步行7分钟。这家餐厅以巴斯克料理为主题，与其移动有关，所以如果您计划前往巴斯克地区旅行，可以事先做些准备。如果您以前去过这个地方，那么这将是一次回忆，您可以品尝到真正的西班牙美食。外观是银座的现代风格店铺。在店内中央，有一块伊比利亚猪的肉块展示着。关于西班牙酒吧，我总是说，我想把它带回家摆在家里（笑）。店内摆放了时尚的室内装饰，适合独自用餐，也适合情侣约会。在下订单后，柜台上放着一些有趣的小物件。食物是在开放式厨房里烹制的，可以在最佳温度下提供。由于帕埃哈（帕埃利亚）需要一些时间来烹制，所以建议您在第一次下订单时点它！◉蒙哈尔丁品诺瓦尔¥1000，葡萄藤看起来像松笠，口感稳定，品质优良的红葡萄酒。◉瓦伦西亚水¥950，天使的橙子般解渴的甜酒，就像甜酒一样。◉伊比利亚香肠¥1700，建议首先尝试。与红酒搭配得很好的伊比利亚猪肉片。◉加利西亚风味章鱼¥1000，我喜欢的食感！通过精心烹制，章鱼变得柔软！它有一个名为Imetos的红色粉末的特点。过去，据说在加利西亚，为了去除章鱼的黏液，人们将其放入洗衣机中清洗（笑）。我记得在2003年的世界Ururun住宿记录中，有一集讲述了坚强的加利西亚女渔夫。◉软壳虾"甘巴洛哈"¥1400，可以直接吃掉壳的虾。工匠的手艺表现得淋漓尽致。您还可以搭配提供的大蒜Alio Olio酱，或者根据口味加上柠檬。◉伊比利亚火腿De Vegota 1/2盘¥1900，用大量橡子喂养的伊比利亚猪肉，特有的血液流淌在美味的肉体中，与肉混合后，口感和余味无与伦比。大家一定要尝试！◉一片法棍¥220，烤得香脆！您可以将其蘸入Ajojo的油中，也可以放上甜点。您可以根据自己的口味进行变化！蘸入Ajojo中，或者搭配甜点食用，都非常美味♪◉带番茄的面包¥500，热乎乎的！这是一种在意大利非常有代表性的面包。◉鳕鱼和茴香Ajojo¥1200，茴香=茴香(fennel) "将上等的油吸收到身体中！"（笑）Ajojo是吸收油脂的食物。您可以边享用原材料的鲜美汁液，边轻轻地吸气♪您也可以直接食用，或者将其放在面包（1片）上食用。我将巴斯克风格的芝士蛋糕放在面包上。◉瓦伦西亚风味帕埃哈1人份¥2250，点了店推荐的帕埃哈。这是传统的瓦伦西亚帕埃哈，配有兔肉、鸡肉和蜗牛。◉自制巴斯克芝士蛋糕¥850，与咖啡搭配得非常好。皮是正宗的芝士蛋糕。它有一种像烤红薯一样的温和味道。您也可以将它放在刚出炉的面包上食用！◉混合咖啡☕️¥500，在结束之前享用混合咖啡来放松心情。与巴斯克芝士

新搬迁不久的人气餐厅。现在的位置在银座边缘，人流很少。星期六晚上6点，2人前来。虽然有预订和几组客人，但在离开之前只有一组新客人进来，感觉很安静。饮品：· 旭超冷啤酒· Boldam…酒精度较高，有一种像深啤酒的苦味，但不会太刺激。作为深啤酒爱好者，我喜欢这杯酒。· 鲸鱼卡尔帕乔：鲸鱼红肉刺身，配上芥末菜酱。没有异味，口感柔软。味道和口感类似于马肉刺身。芥末菜酱非常美味。· 虾仁阿希露：虾壳柔软，可以直接食用。小心切割时可能会飞溅汤汁。必须搭配面包，但每份200日元有点贵。· 青椒炸：虽然称为“炸”，但其中一半是炸过的，不知是故意还是失误。很适合搭配酒。不过，与炸的形象相比，口感稍微欠缺弹性。· 鲸鱼炸三明治：因为鲸鱼卡尔帕乔很美味，所以尝试了另一道鲸鱼食谱。但这一道表现差。肉很硬，口感干燥。咬起来很费劲。如果稍微烤得更生一些，印象可能会改善。· 墨鱼饭：点了两人份。他们会在一道完成的饭菜上再加工。很美味，但口感稍显不足。搭配蒜蓉蛋黄酱很好。多挤一些柠檬汁会更美味。谢谢招待。服务员们非常友好，干练，服务很好。环境很舒适，但价格稍微有点高。

去年11月29日，我在银座8丁目的新生餐厅“佩罗”里寻找正宗的西班牙乡土料理。此前，该餐厅位于银座走廊街，现在位于三井花园酒店银座首席的门前。2017年和2018年，他们获得了米其林“必比格尔曼”奖，提供了西班牙顶级的伊比利亚火腿，熟成36个月，以及多种小吃菜肴，包括巴斯克传统菜肴鲸鱼料理。饮品种类丰富，每次点菜都会很纠结，服务员兄弟的推荐非常出色，还提供了多个选择。我们干杯时点了一杯非常冰爽的气泡酒，印象深刻。现在让我介绍一下一些菜肴。 - **Coca**: 这是地中海附近西班牙东部地区的传统面包，配料因季节和地区而异。首先上来的是一道小吃，有点像加泰罗尼亚传说中的焦糖野菜的Coca，混合了蔬菜和凤尾鱼，面团松软，口感独特。太美味了，后来我们又加点了烟熏三文鱼的Coca，搭配奶油和芥末减汁，非常适合喜欢三文鱼的人。 - **伊比利亚火腿**: 这是36个月熟成的顶级伊比利亚生火腿，深受全球名人喜爱。价值3800日元（半份1800日元），绝对物有所值。 - **大虾阿希露**: 这是一道大虾的烩菜，配上法棍一起吃，美味加倍。搭配葡萄酒，一定没有错。 - **西班牙式炒蛋**: 看起来非常美味的一道炒蛋，松软且有大量马铃薯和奶酪。吃了让人想立刻去西班牙。 - **海鲜炖饭**: 这是一大锅丰富的海鲜炖饭，可以现场豪爽地享用，也可以方便地分担。这是必点之选！ - **甜品**: 我们点了“克雷马·卡塔纳拉”甜品，意外地美味，虽然我并不困倦。尤其是这个手工制作的布丁非常出色。还有苹果烤饼，里面有大块苹果和香草冰淇淋，两者都非常有份量！虽然其他客人似乎没有点甜品，大家都沉浸在喝葡萄酒的乐趣中，可能觉得已经吃不下了。晚上才开业，但绝对值得一试。在银座尽情享受西班牙美食吧！