氛围很好，店主人也很好！我点了他们最推荐的猪杂烧烤拼盘。因为一份有4块肉，所以即使多人来也很容易分享，我觉得很不错！以下是每种肉的评价。需要注意的是，我都选了调味汁，但除了盐之外，你还可以选择盐和调味汁各半。 1. 猪心脏→ 有点普通...就是普通的肉...可能不太喜欢 2. 猪结肠→ 白色，细长，有嚼劲，用盐调味更美味，适合我口味 3. 猪肺→ 真的很嫩，要小心不要烤太久，内部也很嫩，很好吃 4. 猪舌→ 有嚼劲，感觉就是这样，可能是我最喜欢的肉，只是需要确保烤熟 5. 猪头皮→ 有点像红烧肉的感觉，有时嚼不动，但可能只是没烤熟，作为烤肉很喜欢 6. 猪腿肉→ 需要烤的时间最长，外面包裹着一层油，有厚度和脂肪，非常美味，可能是我最喜欢的猪杂部位 7. 牛肚→ 很好吃，果然是经典选择，适合我口味 8. 牛排→ 美味，但吃第三块后会有点油腻，是脂肪的堆积，用盐调味可能更好。

一周前预约，克服重重困难，首次光临。点了猪杂烧烤、凉拌煮込、猪肝、香辣炒肝、鸡杂烧烤，还有三瓶瓶装啤酒。因为是第一次来，听从了老板的建议来烹饪。不过，厨师的工作真的非常干净认真，味道也非常美味。老板对待猪杂的认真态度创造了这家店的美好氛围。厕所和店内也都非常干净整洁。下次再来京都的话，我一定会再光顾。谢谢款待。

这家餐厅是专门供应猪肉的店。店内不太大，只有一位老板在独自经营。令人惊讶的是，这里提供的猪肉部位非常丰富。首先点了舌头和内脏的拼盘。内脏的味道也不重，很适合搭配啤酒！另外点了一份五花肉，连肚皮部分也非常美味！结账很清晰，感觉相当不错！

听说名古屋有位朋友常去的地方，引起了我的极大兴趣。这次终于去了，点了各种不同的菜品，样样都美味又实惠。肉类新鲜得令我忍不住想生吃，但我还是忍住了，选择烤熟。他们的玛格利也很美味，推荐试试。

元田中的知名店铺"ホルモン豚金"，这天我特别想去。我在京都上班，下班后搭巴士前往元田中地区。从百万遍交叉口到元田中车站之间，由于靠近京都大学，有很多不同的店铺。但是，当我沿着一条狭窄的小巷前进时，我感到有些担忧，这样的地方居然有这家店？但最终我找到了"ホルモン豚金"。虽然交通不是很方便，但我周围的人都是这家店的粉丝。老板有点怪癖，但对美食有热情。店内有吧台和三张四人桌。它是一家颇具老式烧烤店的风格，老板看起来有点懒散。第一印象有点奇怪，但我们聊了很多，他非常了解各种餐厅，让人感受到他对餐饮业的热爱。他一旦开始谈论就停不下来。虽然交通不方便，但来到这里真的很值得。我点了冷煮（小）300日元，首先是煮杂碎，作为胃的准备。这是一道有点特别的冷杂碎，即使冷了也很美味，而且很嫩。事实上，冷的可能更好吃？很奇怪。我还点了2份博多卷心菜，加上博多卷心菜酱300日元。卷心菜有4种口味：1. 原味2. 博多卷心菜酱3. 伍斯特酱4. 伍斯特酱蛋黄酱我选择了2. 博多卷心菜酱。在吃内脏之间，可以当作开胃菜。猪内脏拼盘2000日元，单点猪内脏的价格是500日元，但拼盘的话有8种内脏，2000日元，非常划算，必点。调味可以选择酱油或盐或一半一半。我推荐一半一半！从牙签上开始，顺时针分别是心脏、脖颈、肝脏、舌头用盐，头部、内脏、腹肉、排骨用酱油。因为很新鲜，所以用盐也不会有异味，而且能够充分感受到美味。猪腹肉真的非常推荐，甜辣的酱汁最棒。鸡内脏拼盘1000日元，鸡内脏有三种：胸脯肉、心脏、肝脏，也非常新鲜。还有青葱柠檬汁300日元，我绝对推荐搭配盐来品尝内脏。大量的青葱、蒜片和柠檬汁构成的佐料。将内脏放入其中，搅拌均匀，然后食用。青葱有助于中和内脏的油腻感！而柠檬汁和蒜的味道也很突出。我不禁又点了一份。这真的值得品尝。其他菜单上有咖喱饭，看起来非常诱人...但是因为我想去下一个店铺，所以这次放弃了。食客点评页面：http://tabelog.com/rvwr/mach/这里是约会的好地方！https://kudokimeshi.com/博客：http://mach-no-osusume.com旧博客：http://osusume-gohan-mach.blog.so-net.ne.jp/Facebook页面：https://www.facebook.com/osusume.gohan.mach我也在Instagram上活跃！#マッハのオススメごはんですよ(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});

【2019年11月再访】我们最后去的地方是枫叶狩猎的成员，一直以来都在照顾我们的豚金(^_^) 虽然我觉得东京的猪肉系列横刀夺爱，但这里却是另一回事。东京也不容易找到这样的店。这次只预订了座位，准时在开店时间到达。点餐完全由我当天的决断。酒开始是瓶装啤酒（600日元）。然后换成了“ホッピー”（600日元）。在关西，ホッピー不太常见，但在关东，它是猪肉的经典搭配。大厨真是了解得很透彻^m^ · おまかせ盛り，大概2000日元左右，说到豚金，当然不能错过这个招牌料理。无论吃多少次都很美味(T_T) 集合了肝脏、辣椒、心脏、舌头和心脏的招牌盛合，但这种闪闪发亮的内脏真的很难在其他地方找到。虽然有人可能对猪内脏有些犹豫，但他也轻松克服了。最后，他频频说这太美味了^m^ 由于新鲜度极佳且预处理完美，烤制时间可以非常短。唯一要注意的是舌头，因为它有很多脂肪，所以最好煎熟一些。 · 青葱泡盛，300日元，在享用猪内脏之间，这是一个不错的点心。即使与内脏一起吃也很美味(^_^) · ハツモト，600日元，虽然在“おまかせ盛り”中也有心脏，但这里是更接近血管的部位。有弹牙的口感，令人愉悦(^_^) 这家餐厅的精彩之处在于它精确地呈现了食感和口味上微妙的不同之处。 · ガツ，600日元，普通的肚子可能有一些味道或异味，但这家店没有这个问题。可以纯粹地享受味道。有弹牙的口感，稍微烤一下可能更美味。 · ハラミ，600日元，这明显是“肉”。柔软多汁。虽然是猪的哈拉米，但它有着不逊于牛的风味。通过切厚块，慢慢地咬，感觉像是咀嚼肉，这也是我喜欢的方式^m^ · ホルモン屋的咖喱饭，1000日元，中华拉面，600日元，最后我们共享了面和米饭。咖喱使用普通的咖喱粉，但加入了大量的内脏，所以味道浓郁。另一方面，中华拉面如大厨所说，真的很普通。在这家餐厅，这是一道让人放松的小吃。 · 海带汤，100日元，我没喝，所以不清楚。 【最后的话】虽然有些人没有来过这家店，但每个人都非常满意。这家店一如既往地表现出色。非常美味。在猪内脏方面，很难找到这么高水平的店铺。如果是烤肉风格，这家店可能是日本第一。今天的账单结束后每人2750日元。真的吗⁉️ 尽管我们分享了账单，但这个价格相当划算。哇，太神奇了(^_^;) 谢谢款待。

这是京都的一家隐秘的名店，名为豚金（とんきん）。这家烧烤店位于热门的元田中地区，提供新鲜的猪肉和各种猪内脏，可以充分享受美味的烤肉。店铺位于叡山线元田中站步行约3分钟的位置，坐落在住宅区中，一盏红灯笼独自闪耀。店内有3张4人桌和吧台座位，由老板一人打理，保留着昭和时代的风情。点餐的话，可以委托给这里的常客。首先，点了"老板的特选拼盘"，真的闪闪发光，就像是猪的宝石盒一样。里面有心脏、腸子、肝脏、舌头等等。稍微烤一下，都非常新鲜，带有令人惊艳的果香味道。特别是腸子，味道浓郁而美味。舌头的口感非常出色，搭配大蒜简直完美。其他点的菜品有青葱沾酱（300日元）、肝脏、胃、心脏底部、肚子等，都有着肉厚的口感，咬劲十足。还点了海带汤（100日元）和猪内脏店的咖喱饭（1000日元），猪内脏和甜口的咖喱相得益彰。还有中华拉面（600日元），在这里吃到收尾的拉面真是太好了，味道不错，尤其是老板的特选拼盘，让不擅长吃猪内脏的伙伴也感到惊艳。吃喝得很多，一个人只花了2750日元，性价比超高。连常客都会一再光顾的美味。下次一定要在樱花季节再来一次！

当坐在安古的银杏树下，享受着美味的红豆面包时，我决定进行一次枫叶狩猎。虽然很多地方都要收取入场费，但真如堂是免费的！而且，真的很美！它真的让人感到内心震撼。在欣赏了枫叶后，我徒步前往元田中。最后一个店铺，如果我想吃猪内脏的话，我会选择这家店。所以，我来到了豚金。我预约了18:00的开店时间，然后入座。来吧，干杯！点菜的方式很常见...我点了以下食物： 吃的： - 今日拼盘 ？日元 - 青葱酱汁 300日元 - 心脏 600日元 - 胃 600日元 - 带脂肪的肋排 600日元 - 肠屋咖喱饭 1000日元 - 中华拉面 600日元 喝的： - 瓶装啤酒 600日元 - Hoppy 600日元 今日拼盘依旧是一盘光彩夺目的猪内脏。肝脏、舌头、心脏、腰、盲肠的五种拼盘。烤制程度根据个人口味。盲肠有着脆脆的口感。舌头有着绵密的口感和浓郁的味道。心脏有着嚼劲十足的口感。肝脏则有着鲜嫩的口感。再也找不到比这更好吃的猪内脏了。 青葱酱汁，不仅可以用作调味品，还可以作为酒的配菜。 心脏部位是圆筒状的。非常有嚼劲。而腰部则非常嫩。 腰有着令人难以抗拒的香气，没有腥味。 带脂肪的肋排，非常多肉，有着丰富的脂肪。 肠屋咖喱饭，在点单后开始翻炒洋葱。咖喱里还加入了一些内脏。味道普通但不错。 中华拉面是一款清淡的鸡肉清汤面。也很普通。 毫无疑问，豚金的今日拼盘非常棒！为了品尝这个，一路走来绝对是值得的！谢谢美妙的旅程，Rain先生，再次感谢你的安排！

当然，让我们一起喝吧！你在京都有没有好的餐厅推荐？我收到了一个与供应商的邀请，首先想到的是豚金（Pork Kim）！这家餐厅在5年前是我最喜欢的餐厅之一（入选了最佳餐厅），但自从禁止生吃猪肉后，我就很久没有光顾了。去年再次光顾后，我深切感受到了它的高质量，所以我决定再次前往。从元田中站步行5分钟（从出町柳步行15分钟也可以），嗯，这个深刻的氛围令人难以抗拒。尽管有浓厚的氛围，但通风管道和店内的清洁程度也非常高，这种差异让我再次感受到了店主的用心。 我迫不及待地从冰箱里拿出了金宫瓶和啤酒开始品味。 - 店主拼盘（舌头、心脏、小肠、喉咙、肝脏）每份2000日元×2 - 葱油蘸酱 300日元×4 - 泡菜 300日元×2 - 冷拌 500日元 - 炖菜 500日元 - 混合内脏（半份咸的，半份甜的）每份2000日元 - 猪胃 500日元 - 猪脆骨（气管和甜甜圈）500日元 - 内脏店的咖喱饭 1000日元 - 韩式冷面 900日元 首先，绝对不能错过的是店主拼盘。这些猪内脏看起来非常新鲜，有着强烈的视觉吸引力。它们已经用芝麻油和盐轻轻调味，还附有大蒜片，可以在烧烤时享受到恰到好处的火候。墙上有明确的烤制时间指南，供您参考。舌头有弹性，肝脏没有异味，心脏保持了强烈的弹性，喉咙有浓郁的口感，甜腻的喉咙恰到好处，肝脏有浓郁的味道。所有这些都非常美味。 此外，不可错过的还有葱油蘸酱。这是一道简单的菜肴，用细切的九条葱和柠檬汁，再加上大蒜片，但它可以用来休息一下肚子，与猪内脏一起享用，或者直接当作美酒的佐料，非常百搭。还有一道必尝的菜是精心去除了油脂的冷炖，散发出高质量的内脏风味。 烤肉部分有混合内脏，一半是咸的，一半是甜的，以及我非常喜欢的猪脆骨，它们烤得非常美味。猪脆骨保留了气管的形状，切成片状，您甚至可以看到气管中的浓郁部分，非常惊艳。 最后的餐点包括稍微辣的咖喱饭，其中内脏丰富的口感非常美味，以及有着恰到好处的咬劲的韩式冷面等等。无论吃什么，都非常美味，即使猪肉生吃被禁止了，但这家餐厅的品质仍然令人惊叹。这里的猪内脏与其他餐厅完全不同，也许是猪内脏界的第一家店！店主虽然有些古怪，但很棒！谢谢款待！

在一个雨夜的星期六，突然有朋友邀请，我在晚上6点打电话预订并前往了这家红色的餐厅。在这家餐厅里，墙上贴满了菜单和各种特色，让我不知道该看哪里，但我终于兴奋和紧张地来到了这家被美食博主们盛赞的餐厅^_^我立刻点了2000日元的猪内脏混合和店长推荐的菜品，但是咦，店长推荐的套餐菜单呢？？？我点了猪内脏混合、鸟内脏、筋煮和博多酱烤卷心菜以及一瓶啤酒！厚切的内脏看起来很美味，让我兴奋不已！内脏看起来很适合轻轻烤一下然后迅速品尝，但是我的朋友害怕吃生的，坚决要用大火煎。嗯，我也容易胃不舒服，所以这样可能更好！用大火煮的内脏，当与酱料混合在一起后，让我非常想吃饭，所以我额外加了两份米饭！有点遗憾的是，米饭是小碗的米饭。我是一个对烤肉店的米饭要求很高的人，所以有点失望（笑）。小碗的米饭虽然好吃，但一看到它，我的心理就有点失落......炖煮的内脏也味道浓郁，非常美味！因为离大学很近，我会再来的！老板非常有自己的坚持，是一个安静的人！再次感谢，期待再次光临！

这家位于关西的猪肉系烤肉店是我定期光顾的地方，虽然店名是“豚金”但老板却强烈推荐鸡肉。这次我们原计划有4人前来，但突然有一人身体不适，只剩下3人。尽管店名中有“豚”字，但老板却说：“我们最推荐的是鸡肉。”于是我们点了鸡肉刺身拼盘。另外，每次来这里，不能错过的就是混合烤内脏，但我之前并没有注意到有两种不同的混合选择。一开始，我们点了普通的每日特价混合，后来又额外加点了老板推荐的混合。烤菜里只点了鸡心。虽然我不太擅长吃内脏和鸡肉，但为了其中一位参与者（真厉害），我们还点了冷面和泡菜。酒是啤酒。在关西，能找到供应啤酒的餐厅相对较少，所以这让我很高兴。而且还是搭配鸡肉的哦。 - 泡菜 300日元：味道很不错的白菜泡菜，不太辣。 - 每日特价混合 2000日元 - 老板推荐混合 2000日元 混合烤内脏有两种选择：“每日特价”和“老板推荐”。这次我们最终尝试了两种混合，虽然它们的内容不同，无法简单比较，但老板推荐的混合更美味。由于使用不同的部位，它们有着截然不同的风味。如果要传统一些的话，就点“每日特价”，但如果想纯粹享受内脏的味道，毫不犹豫地选择“老板推荐”。 - 鸡肉刺身拼盘：鸡肉好像是但马地鸡，有鸡肝、鸡心、鸡肠和鸡胸肉（也许还有鸡翅膀）四种拼盘。这次我们提前电话预订，所以控制了一下食材的种类，但最近似乎已经变成了比较固定的菜单。这个刺身拼盘非常新鲜，没有浑浊的味道。除了鸡肉本身的鲜美味道外，鸡肠和鸡肝还有一些甜味。如果不太喜欢吃生食的人，这个也许能接受，因为它没有很大的异味。 - 鸡心和鸡心底：价格不详 这是我最喜欢的烤菜之一。这是大动脉和其附近的部位，食感相比较有趣。除了食材好，这家店还能让你尝试不同部位的食物，这也是这家店的特色之一。当然，鯵（一种鱼）也非常棒。 - 冷面 900日元：面条口感滑嫩，有弹性。汤底似乎是牛骨汤，但我不确定他们是否有供应牛肉。 最后总结一下，喝着啤酒享受美味的猪肉内脏是一种幸福。在东京很难找到这个水平的店铺，但我肯定会继续光顾。这次的账单平均下来每人大约5000日元。非常满意。

这家餐厅自称提供美味的猪内脏，但我不擅长吃内脏食品。然而，这里是一家肉食爱好者和勇敢尝试各种肉类的餐厅，甚至可能吃鳄鱼肉的地方，受到了大力推荐。它位于电元田中站步行约5分钟的地方，估计除了当地居民外，不太会有其他人前来。我坐市区巴士从河原町过来，无需换乘，很方便。听说能在这里吃到猪内脏在全国范围内都相当罕见，但即便如此，人们说它的味道非常好。我虽然只吃了一些我觉得可以尝试的东西，但还是不太能领略内脏的美味。虽然之前吃了两碗拉面，但在这里我决定尝试韩国冷面，因为我非常喜欢韩国冷面。而且，这家店的老板人非常随和，店里的氛围也很舒适。因为有吧台座位，所以一个人也可以轻松地来这里用餐，事实上，我看到也有独自前来的客人。除了猪内脏，这家店还提供鸡肉等其他美味。如果你喜欢内脏食品，那么值得特地前来一试。

在享受了美味的章鱼烧之后，今天的主要活动是在京都找到一家美味的猪内脏烧烤店。于是我来到了豚金。这家店位于元田中站步行约5分钟的住宅区里，似乎需要提前预订，因为没有预约的客人被告知店里已经满座。点菜方面，我们委托了豚金的专业人士，他们之前来过几次。我们点了以下食物： - 豚内脏拼盘 盐味 2份 ？日元 - 豚肉拼盘 盐味 2份 ？日元 - 青葱柠檬汁 300日元 - 猪心烫 ？日元 - 猪蹄 ？日元 - 鸡内脏拼盘 ？日元 - 肠 ？日元 - 内脏咖喱 ？日元 喝的有： - 金宫啤酒瓶装2瓶 - 黑啤酒 大杯 首先是豚内脏的拼盘，一上来就能看出新鲜度，内脏闪闪发光！各种部位包括肝脏、舌头、心脏、胆囊、肾上腺，还附有烹饪时间的建议，所以要小心不要烤过头了。所有的味道都非常美味，没有内脏特有的异味，令人难以置信。接着是豚肉拼盘，包括头肉、腹肉、牛排等部位，同样也非常美味。将肉混合青葱柠檬汁一起吃，非常美味。接下来是冷却后的内脏，也很好吃。猪心烫的口感非常有趣，猪蹄在烤过后更美味。鸡内脏拼盘是因为提前预订，所以品质很高。最后是肠，有弹牙的口感，非常美味，也没有异味。还有内脏咖喱，味道非常好。 总之，这无疑是我吃过的最好吃的内脏烧烤。美味到我竟然忘记记录价格，因为我太专心地吃了。这次因为多喝了点酒，花了差不多5000日元，但如果正常吃喝的话，应该可以在3000日元左右。这绝对是我想要来充实内脏的时候的第一选择！谢谢款待！

京都的元田中站附近，大约步行5分钟的地方有一家叫做"ホルモン豚金"的餐厅。虽然离京都市中心有些远，所以口碑和评分还不太高，但由于关西地区的评论家对这家猪内脏烧肉赞不绝口，所以我一直想去尝试。在一次台风来临的周末，我和另外三个人前去用餐。这家餐厅挂着红灯笼，氛围很大众化，店内也有一种城市中的中餐馆风格，有5个吧台座位和3张桌子，是一家小巧的餐厅。对于这种类型的大众内脏烧肉餐厅来说，它的清洁度相当不错。我们点了厨师推荐的菜品，但第一口混合内脏烧肉就让我大吃一惊！口感鲜嫩的脂肠胜过了我之前在大阪吃过的猪肠串，猪肝的味道令人难以置信，心脏也有着精致的味道！这新鲜程度简直让人觉得生吃也可以！冷拌烩菜也非常不错，他们把脂肪处理得很干净，烹饪得非常用心。无论是店铺的整洁程度还是对于内脏的处理，这家餐厅的用心都能看得出来。接下来的菜也都很美味！作为收尾的内脏咖喱味道也相当不错，有点像家里做的咖喱。我觉得能用如此简单的方式制作出如此令人满意的猪内脏烧肉的餐厅很少见。总之，我认为这家餐厅值得特地前去品尝！

瓶装啤酒真的很好喝，一个人喝也非常享受！环境舒适！！！

在关西地区，有出色的猪内脏烧烤。没有提供涮烤方式，只提供烤制相同的肉。我通常会点一份多种内脏的拼盘，但脾脏可能是我以前从未尝试过的。如果你来到京都，我建议你一定要去试试这家餐厅。

我的概念是"只要我开心，吃得美味就好，对食物以外没有兴趣"，这家地方非常适合这个概念。如果你追求舒适感，建议你来这里尝试大约10次。如果你还不了解店主的立场，最好不要再来。今天我来了，感觉非常舒适！但是当其他客人进来的时候，我的"独占时间"就结束了。我推荐的菜品是"豚肚、肚子肉、豚肚、牛舌、猪头肉、豚肚"。与黑啤酒搭配绝佳！请问有人可以告诉我比这家更好吃的猪肉烧肉店吗？谢谢！