假日正午，两个孩子参加活动不在，我和妻子决定去吃鳗鱼。我们常去的店预订满了，所以就选择了附近的这家。这里有桌位和地垫，利用了空间，让人感觉很奢华。我点了些煮芥菜和骨饼作为小吃，一边等待。很遗憾鳗鱼肝卖完了，没办法。我们尝了一种只能在这个季节吃到的年幼鳗鱼，它肥美多汁，非常好吃。不知道为什么评价不高，无法理解。我打算再来一次，但如果下次来的话可能会带着孩子一起来。听说现在鸡肉菜品已经停止供应，如果不重新开始供应的话，带孩子可能会很困难。孩子们不喜欢吃鳗鱼，更喜欢烤鸡串之类的。如果有更多适合孩子的菜单选择，选择就会增多了。还有，只收现金在现如今已经很困难了。好像在拒绝外国人一样，如果能改进，将不胜感激。

今年初次在源氏餐厅品尝了鳗鱼，鳗鱼非常鲜美，比其他鳗鱼店的调味更温和，入口即化，令人陶醉。听说鳗鱼经常会售罄，所以预订是必要的。

刚从田端站步行约10分钟，沿着不忍通道来到了这家店，突然非常想吃鳗鱼。据说他们的【極上鳗鱼重】这个季节使用的是“新仔”，所谓“新仔”是指去年11月开始养殖到今年的freshwater eel。只有在现在这个季节才能吃到，菜单上也有写着。所以我就点了【極上】，因为这是根据订单蒸的，所以等待时间大约30分钟。虽然很想喝杯啤酒，但今天之后还有其他事情要处理，所以只能边喝茶边等待。期待着满怀希望。终于等到了鳗鱼重。打开盖子，看到漂亮的鳗鱼重，浓淡适中的酱汁很有风味。先试了一口，肉质鲜嫩多汁，味道好极了～回味中留下了奶香味，柔嫩却富有弹性。米饭也煮得很好，真是太幸福了。一边享用一边用一点山椒尝试增加口味的变化，很快就吃完了。非常美味～谢谢款待！

我想让自己振作一下，所以预订了当地一家我喜欢的美味鳗鱼餐厅。我提前预订了他们的顶级套餐。此外，我还点了煮冻和烤鸟。烤制鳗鱼需要20到30分钟，所以我在等待时喝茶，吃煮冻和烤鸟！虽然我本想搭配生啤酒享用，但因为要开车，所以只能喝茶。我在兴奋中等待，然后金黄色的鳗鱼端上来了。源氏的鳗鱼真的很美味，我非常喜欢。软嫩的鳗鱼令人陶醉。米饭的口感也很好。我很快就吃光了。我一定会再次光顾的。谢谢款待☆

周末我为了奖励自己的辛勤工作，决定吃一顿鳗鱼饭。虽然这家餐厅在食评网站上的评分不是很高，但我注意到社交媒体上有一些好评，而且这家餐厅正好在我经常经过的地方。我在午餐时间前不久抵达了这里。我点了一杯无酒精啤酒，以及煮凝り（一道日式料理）、鳗鱼肝烧，还有限量供应的特上鳗鱼。这家餐厅有一个名为"特上的上的"的数量限定菜单，听起来很有吸引力。鳗鱼需要点完后蒸制，所以要等大约30分钟。餐厅里贴着告示，让人充满期待。 煮凝り味道很不错，非常美味。鳗鱼肝烧非常嫩，似乎是现场加工的（冷冻的会比较硬，一下子就能分辨出来）。然后，大约25分钟后，终于上来了鳗鱼，口感非常鲜嫩。所有的菜都非常美味。我觉得食评网站上的评分可能是错的，甚至有点低估了这家餐厅的水平（笑，我说得保守一些）。我打算会再来这里的！不过，当我在12:35分离开餐厅时，发现门口挂着“已售罄”的通知……可能只供应了大约10份左右吧，感觉门槛有点高啊…

【动坂下 源氏】是一家昭和初期开业的鳗鱼店，以家族经营的传统鳗鱼餐厅的氛围，让人感到宁静。他们也提供送餐服务，深受当地人的喜爱。很高兴能品尝到他们在收到订单后蒸煮和烧烤的鲜美鳗鱼盖饭，特别是“限量供应”的大份量鳗鱼盖饭，简直让人忍不住多吃几口。它位于东京都文京区本駒込4-42-3。

因各种原因，我突然得到了一天的休息。完成了第一项任务后，我前往品尝了顶级的鳗鱼饭。这家名叫“源氏”的老字号鳗鱼店就在附近。实际上，我本想配上生啤酒一起享用，但之后还有其他事情要做，所以只能喝茶。烤鸟和鳗鱼冰非常美味。烤鸟肉质鲜嫩多汁，咬下去时肉汁会在口中散开。鳗鱼冰则是鳗鱼肉和美味的精华浓缩体。我非常喜欢源氏的鳗鱼冰！主打菜是顶级的鳗鱼饭。一旦品尝了顶级的鳗鱼饭，再吃普通的鳗鱼就不够满足了。那松软多汁的鳗鱼真是美味绝伦。这是最好的奖励。我希望能再次努力，前去品尝美食。谢谢款待！

駒込車站我步行去了。3月17日（星期三）。尽管阳光明媚，我原本以为可以有个愉快的散步，但是东京都内处处都是高楼大厦，即使散步也无法轻松放松。不过，沿着小巷子走走，还是能稍微感受到一点下町氛围。在源氏附近发现了餐馆“时尽”，但遗憾的是星期三休息。说起来，东京都内的“时尽食堂”也许大部分都星期三休息。进入源氏时刻刚开门（首次光顾）。门前停着送餐用的摩托车。寿司店和荞麦面店的外卖已经相当少见了，但在千叶县的乌鳢鱼店里，最近还是偶尔能看到摩托车。东京都内也是一样吗？事先电话订了鳗鱼重（竹-未税2,500日元）。店内很干净，氛围非常好。出来的鳗鱼重大约15分钟，给人一种非常上品的感觉。这种酱汁让人想起鳗鱼店（船桥市，鳗鱼产自滨松），记忆有些模糊，像是（松戸市，鳗鱼产自一色）吗？鳗鱼非常饱满柔软。鳗鱼的调味汁、蒸煮与否、烧烤方式、产地和味道等因素都会影响味道，似乎静冈和爱知产的鳗鱼与这种调味汁更加搭配。我去年9月在东京都内的时尽（荒川区）吃过鳗鱼，之后去了千叶县的鳗鱼店。不过我还是想再去东京都内尝一尝。我想两边都有很多好吃的餐厅。

这次点的是极上鳗鱼饭，使用了爱知县三河一色产的品牌鳗鱼。点完后会蒸煮烤制，需要大约20-30分钟的时间。等待着兴奋不已，鳗鱼装在盒子里送来了。打开盒子，看到了漂亮的飴色鳗鱼！我很喜欢Genji先生的鳗鱼^ ^虽然经常外卖，但偶尔还是想在店里吃新鲜的。烤得饱满的鳗鱼格外美味，米饭也很好吃！我点了煮冻鳗鱼饭，享受待制完成的过程。清脆的口感和凝缩的美味，很好吃。还点了烤鸡串，鸡肉柔软，有适当的弹性。这让我想喝啤酒了~这是一顿美味又稍微奢侈的午餐。谢谢招待☆

本的駒込有一家家族經營的老字號鰻魚店，內部有枱子和榻榻米座位，保留了古早味的氛圍，同時也很乾淨舒適。服務親切，溫馨又輕鬆，價格也非常實惠，這就是為什麼多年來一直受到當地居民的支持。店內點綴著一些來自京都三島神社的商品，能感受到對鰻魚的愛，給人留下了好印象。菜單價格的差異只在於份量，鰻魚丼和竹筒為一尾弱，份量幾乎相同。唯一不同的是，鰻魚丼附有肝吸，且使用不同的容器。鰻魚丼被視為贈品。如果選擇極品鰻魚，則會變成一尾，而限量供應的話份量還會更多。烹飪方式包括背開、蒸和烤。由於是收到訂單後才蒸的，所以需要一些時間，但如果預約的話，他們會根據時間來安排。鰻魚來自愛知縣一色的兼光淡水株式會社，是由朋友介紹的指定鰻魚池產地。鰻魚的產地證明也有貼好。訂購的商品是鰻魚丼，價格為2300日元（不含稅），附送泡菜。大約等了30分鐘，上菜了。魚肉稍微薄一些，兩個5P號碗的飯約為2/3尾份量，看起來很美味。我原以為會是蒸熟到融化的鰻魚，但它的蒸度正好不至於散開。烤得比較淡，使用的是瓦斯爐，所以沒有炭火的風味。嘗一嘗，肉質綿軟，肥膩味道濃厚。鰻魚的新鮮度非常好，肉質緊實，咬起來有一種嚼勁。脂肪中有豐富的風味，鰻魚本身的香氣也很濃，口感很好。配上的醬汁不甜膩，有一定的濃郁味道，蘸醬剛剛好。飯的硬度很不錯，非常配得上鰻魚。雖然山椒是進口貨，但與醬汁的搭配非常好，小心不要加太多。整體份量略少。就算使用瓦斯爐，這家店的鰻魚也很美味，並不會感到不夠滿足。希望這樣的老字號餐廳能夠繼續存在下去。謝謝款待！

母女二人第二次光临。我们点了特上套餐，价格为3,500日元。妈妈要求少点米饭。那份多汁的鳗鱼和不过甜的酱汁真是美味！还附送了鳗鱼肝吸和新鲜的泡菜，考虑到这个价格，真的很合理。不过，价格有点高，不是每次都能品尝得起的。这次是庆祝检查结果良好的午餐，所以我们大胆奢侈了一下。

这家老店铺位于都立駒込病院附近，紧邻动坂下交叉路口的不忍通。追溯起我们店的根源，据说在元禄年间，駿河国曾经有一家名为“角屋”的店铺，但在大正时代倒闭。大正末年，角屋的儿子前往京城，在昭和初期以“源氏”之名重新开设了这家鳗鱼店，为我们店的起源。顺便一提，距离我们店只有数分钟步行的地方，还有一家名声很好的人气店铺“稲毛屋”，两家店都是在昭和初期创立的。我们店以“街头鳗鱼店”的朴实氛围为特色，不太显眼，有着隐秘的感觉，但可以品尝到肥美多汁的鳗鱼。店内保留着古老的风貌，不算太宽敞但整洁有序，可以不拘谨地享受鳗鱼。招牌“鰻重”搭配鳗肝吸、腌菜，“数量限定”价格为4,500日元，“極上”价格为3,500日元，“竹”价格为2,500日元（均不包括税金），这次点了“数量限定”。点餐后需要蒸煮约30分钟，然后鰻重就送来了。一打开盖子，香气就扑鼻而来。外观也很美丽，口感饱满，与调料融合得恰到好处，味道非常美味。与之前来时相比，调料感觉稍多了一点，但美味程度并未变化。整体来说，很明显能感受到精细的手艺。在鳗鱼价格飙升的时代，对店铺来说可能很困难，但能有这样一个扎根于地域的鳗鱼店坚持并保持如此高品质，可以放心地前往光顾，真是帮了大忙。最近，即使是老字号也有很多因接班人缺乏而闭店的情况，而这家店里有年轻的四代目，希望能够长久经营下去。

我和妈妈已经很久没有去吃鳗鱼了♪我们去了位于昭和初期创立的本駒込的"源氏"鳗鱼餐厅。妈妈点了2500日元的竹鳗鱼重，而我则大手笔地点了3500日元的特上鳗鱼。鳗鱼又蓬松又嫩滑，配上不太甜但有点辣的酱汁，味道非常美味。鳗鱼价格上涨，确实有点难以与价格相匹配，但这家餐厅让我想再来一次。我还特别想尝试工作日限定的"鳗鱼面包"！可以同时享受鳗鱼面包、鳗鱼饭和鳗鱼骨炸鸡，2700日元看起来不错♪他们的筷子架是以德利和小瓷杯制成的，非常可爱（笑）。

我喜欢鳗鱼，但由于近年来价格飙升，吃鳗鱼的机会大大减少。这次是在法事结束后，我十年来第一次来到这家鳗鱼店。我在下午1:30左右到达。店内整洁，前面有3组客人，我坐在榻榻米上点了一杯无酒精啤酒和玉子烧。上来的开胃小菜是芥末泡菜，还有精心制作的玉子烧，让我回味无穷。重头戏的鳗鱼，我选择了顶级的3500日元套餐，可以品尝到"新仔"，这是指从稚鱼长成大鳗鱼只需半年左右的特殊品种，难得一见。大约30分钟后，鳗鱼上桌。它有着松软的口感和独特的香气，是我吃过的鳗鱼中最美味的。鱼皮薄而多肉，没有土腥味，也没有小骨头，是一份令人幸福的顶级鳗鱼。不容忽视的是米饭的烹饪，非常出色，与鳗鱼相得益彰，让人陶醉不已。下次毫不犹豫地要来一份大碗米饭。还附送的新鲜泡菜也是用心制作，绝对没有偷工减料。这是一家非常出色的鳗鱼店。

这是我在母亲住院期间探望她后去吃午饭的地方。本来我想吃鸭汤素面，所以朝着面馆走去，但是在前面有一家鳗鱼店，所以我就改吃鳗鱼了。这是老字号的鳗鱼专门店“源氏”，位于不忍通的沿线。这家店经常为我们家送餐。在写这篇评论之前，我查了一下这家店，原来已经有80多年的历史了。虽然我知道它是一家老字号，但没想到有这么久的历史！我是第一次在源氏这家店吃饭。店内有餐桌和榻榻米座位，二楼还有宴会用的房间。宽敞明亮的店内给人一种舒适的感觉。这次我点了“特上鳗鱼重”和“炸面筋的南蛮腌制”。等待鳗鱼重的时候，我点了这个小吃。我发现把炸面筋和南蛮酱一起吃很好吃。温和的酸味和略带甜味非常美味。特上鳗鱼重（配有小菜和鳗鱼内脏）我本来觉得中档的就够了，但下面的筷子太小了，所以我还是选择了特上^^毕竟想要吃得大满足！我点了特上鳗鱼重。源氏用爱知县三河一色产的鳗鱼。他们是接到订单后才蒸鳗鱼的，所以需要20到30分钟才能完成。等待期间，我感到非常兴奋^^打开饭盒盖子时，鳗鱼闪闪发光，非常漂亮。连吃之前都感觉到它非常美味！慢慢地用筷子夹起一口...太好吃了！很久没有吃过这么松软美味的鳗鱼了。虽然平时送餐过来的鳗鱼重也很好吃，却没有这么松软。果然，无论什么东西，都是最新鲜的最好吃！不过，虽然都是同一家店的鳗鱼，但今天能来店里吃真是太好了。吃完饭后，我再次浏览菜单，发现原来还有“土锅烧”。我还从未品尝过撒上鲜汤的传统那个，所以下次决定要试试^^非常感谢美食！

20181202（星期日）13:00，东京·田端土用的牛郎节开始食用鳗鱼的原因有多种说法，其中一种说法是江户时代著名的荷兰学者平贺源内受鳗鱼店之托所创作的宣传口号。鳗鱼的产卵期是在冬季，因此秋天到冬天被认为是其最美味的时候，因为这段时间它们储存了产卵前的脂肪。但是，这个说法似乎只适用于野生鳗鱼。在日本，99%的鳗鱼是养殖的，因此夏天的鳗鱼由于皮肤较薄且肉质饱满，也被认为很美味。最终，不管哪个季节食用鳗鱼都很美味（笑）。这里的"源氏"鳗鱼是由爱知县三河一色产的养殖鳗鱼制成的，经过严格的质量管理，被视为品质优良的品牌鳗鱼。在田端附近，提到鳗鱼就会说到"源氏"。点菜的选择是极上鳗鱼 3,500日元和草鸡饭 2,900日元。在餐厅内的墙上有一张告示写着"我们接到订单后才开始蒸制鳗鱼，所以需要20～30分钟"，这正是关东风格的做法。虽然要经过蒸制的过程，但"等待美味的时间"带来了愉快的期待，一点也不觉得烦人。等待约30分钟后，端上来的是极上鳗鱼。打开重箱盖时，扑鼻而来的是香浓的香味。重箱内鳗鱼占据了全部空间，充盈的鳗鱼肉让人一看就能想象出其美味。选择极上绝对正确。用筷子夹起鳗鱼和米饭，送入口中，鳗鱼的饱满让人内心充满赞叹。无论是蒸制、烤制还是蘸酱，都毫无怨言。草鸡饭则是搭配调味料和清汤一同享用，为了让鳗鱼不在汤中散开，它经过了充分的烤制。与重箱的食感不同，同样令人愉快。我已经好久没有吃到如此美味的鳗鱼了。如果有机会，我会再来的。谢谢招待。

稳定的美味♪ 特上鳗鱼重 3850日元，松软的鳗鱼搭配不太甜的酱汁，一如既往地享受了美味的鳗鱼重！感谢款待！

非常肥美美味的鳗鱼，他们让我吃得非常满足。即使在午餐时间也很容易进去，真是太好了。这是一种只能在这个季节才能捕捞到的珍贵鳗鱼。我一定会再次光顾！

孩子的毕业典礼后，我们决定来品尝一下鳗鱼。虽然是第一次来这家店，但从外观看，我们满怀期待。我们点了一份极上鳗鱼重和一份竹鳗鱼重。点餐后，等了大约40分钟，孩子们等得不耐烦，开始变得有点吵闹。但只要咬一口，他们都入迷了，变得安静了下来。我也尝了一口。哇，太好吃了！酱汁清爽，鳗鱼肉质鲜嫩，米饭煮得恰到好处！这真是相当美味啊。孩子第一次吃光了整份鳗鱼，真是令人难以置信。这家老店的手艺和朴实无华的氛围真是太棒了！我们一定会在特殊的日子再次光临！谢谢美味！

这家受当地人喜爱的隐秘名店，需要等待30分钟，因为他们是在接受订单后蒸制的。我来过几次，白焼（烤制而非蒸制）也可以点，他们还提供地烤选项，这点很令人高兴。而且通常不会太拥挤，这也很好。我想是因为很多人不太理解这家鳗鱼店的价值吧。这里的鳗鱼确实有浓郁的味道，但也有一些柔嫩口感。酱料是足够甜辣的，适合想要轻松愉快地享受过去风味的人！同时，我还点了鳗鱼肝、小泡菜和白焼，边品尝着它们，等待着鳗鱼重的出炉。