大阪的银装蛋糕介绍。我喜欢的店。在东京，唯一的店在日本桥高岛屋百货地下。有些低调。而且，地下扶梯下面的天花板很低，只有大约1平方米的狭小空间。可能因为太低调了，有些人甚至没注意到这家店存在。但是！这里的蛋糕非常好吃！日本桥高岛屋有福砂屋和文明堂，店面很宏伟，蛋糕竞争激烈。在店面上，似乎银装比不上，但口味绝不输。性价比也很高。首先，我想向大家推荐阿斯卡5片864日元。银装蛋糕的旗舰品！可能是的。背面没有食糖，但蛋香浓郁，是一件品味独特的作品。其次，抹茶蛋糕5片702日元也值得推荐。不太甜，能突显抹茶的味道，口感很好。我每次经过日本桥高岛屋都会在这家略带忧郁的店铺购物。在食评网站上评价不是很高，但我会很高兴如果能让更多人了解银装蛋糕的好处。顺便说一下，虽然照片里没有，但也有价格实惠的装盒蛋糕，大约500日元可以享受日常的奢华。这款有食糖。

复古简约的蛋糕，在高岛屋找零食。比起蛋糕卷、奶油或红豆馅，当感到疲劳时更容易选择的零食。比起松糕更轻盈，比戚风蛋糕更有嚼劲。打开包装袋，哇，比福砂屋或文明堂的蛋糕要轻盈得多。轻盈，深棕色，味道也相当轻盈。轻盈的味道也许是个好词，一点罪恶感也没有。搭配咖啡可能会输掉，可能更适合淡茶，如果一定要说的话。味道有些难以捉摸。

因为疫情的原因，我已经有一年半没出差来东京了。我来到了日本桥，在工作前先去了高岛屋。我来这里是为了买蛋糕卷当手信，但由于快到白色情人节，店里人还挺多的。银庄还在以前的位置。现在正是樱花蛋糕的季节。橱窗展示很漂亮，今年希望能去赏花或者做其他有趣的事情。

大阪的总店提供的蛋糕卷叫做"赤"，我购买了切片。它有浓郁的鸡蛋味，甜度适中，口感很平衡。鸡蛋的香气和成城石井的五三烧相似，可能是因为它们都是由同一个大阪制造商生产的。下次我会尝试购买"あすか"（银包装的五三烧），听说它的鸡蛋味更浓郁。

银装蛋糕是我在食べログ（美食点评网站）上第一次听说的。提到蛋糕，我一直只知道文明堂，但听说这里的蛋糕也很好吃，所以我很想尝试一下。我下定决心，在去东京的时候一定要买回来。它位于日本桥高岛屋的地下，真的是一个非常小的店，我找了好一会才找到。蛋糕种类多样，我都有些犹豫，店员解释了不同之处，让我信服。有一种是从藤泽工厂送来的，没有盒子，只有一个简单的袋子。里面的蛋糕和蓝盒的一样。我买了一个这种和一个红盒的半个。藤泽工厂的蛋糕没有切口，所以需要自己切。用刀切蛋糕真的让人紧张。蛋糕湿润而松软。它的甜度很优雅，不像一般的蛋糕那么甜。我记得文明堂的蛋糕稍微有点嚼劲，但银装蛋糕的口感更加细腻。它清爽得让人觉得可以一直吃下去。在关东地区，我觉得知道银装蛋糕的人不多，但它真的很好吃，我觉得它可以更广泛地传播开来。

大阪心斋桥的银装先生是一家有本店的店铺。以前在东京可以在各个地方买到他们的东西，但现在在东京只有这家店了。因为我的东京朋友搬走了，我要买手信去拜访她。另一个朋友在茅场町工作，所以我们下班后一起喝茶，然后很久没有去的日本桥高岛屋逛了一圈。以前如果不仔细找的话很难找到银装先生的摊位，但现在它搬迁并且变得更大了！（虽然仍然不算很大...）商品种类也很多，而且有很多以前没有的蛋糕。我向店员询问推荐，他说使用国产原料的蛋糕“あすか”很不错。我就照他说的买了。晚上立刻去了朋友家。朋友家有哈里伊巧克力的马德琳蛋糕，所以我们一起品尝了。巧克力蛋糕的浓郁味道很好，但蛋糕的轻盈和湿润感觉上还是蛋糕更胜一筹。特别是这款蛋糕的质地非常细腻，入口即化。尽管甜品近年来变化多端，但蛋糕仍然是经典之选，没有辜负期望，非常美味。

卡斯特拉的品味因人而异。银装的卡斯特拉与国家品牌或传统的长崎卡斯特拉有很大不同，可能比任何其他卡斯特拉都更细腻，湿润，清爽，接近海绵蛋糕的风味。个人而言，银装是我最想买的卡斯特拉店，很可能在关西地区仍然有强大的粉丝群。相比于经典的青盒子21，红盒子11减少了糖分，增加了蛋黄和蜂蜜，使甜味适中，但风味和浓郁度更强，颜色也有所不同。我个人觉得这两种都很美味，所以通常都会买两种来品尝，不会感到厌倦。 在我小时候，金沢的百货商店地下室也有文明堂和银装等品牌的卡斯特拉，和关西的百货商店一样。通过多次品尝，我发现文明堂的口感更沉重，更粘稠，而银装更加湿润和清爽，这种差异即使在儿童口味中也能察觉得出来。尽管文明堂在全国范围内享有极高的知名度，但我不会欺骗我的味蕾。沉重、粘稠被视为卡斯特拉的代表，但一旦尝试了银装，这种说法就无法成立。此外，即使尝试了福砂屋、松翁軒等以更传统的方法和严选材料制作的卡斯特拉，银装仍然是我认为最美味的，这个判断一直没有改变。因此，在我看来，卡斯特拉越坚持传统的制作方法，就越会变得厚重和粘稠，而不拘泥于传统的制作方法，却改进了制作方法的卡斯特拉更美味。 然而，银装卡斯特拉的细腻口感一直是一个长期的谜团，直到最近，伊势丹新宿店举办了全国10家卡斯特拉品牌的卡斯特拉收藏活动，银装的顶级产品"あすか"成为销售冠军，尽管伊势丹新宿店并没有银装的实体店。这让我明白，口感的评价不仅仅是我的主观看法或制造商的说法，它也得到了东京百货商店的顾客的广泛支持。根据文章，与其他品牌的卡斯特拉相比，一目了然，这符合我从小到大一直认为的口感和味觉，让我感到安心。此外，该页面的描述还揭示了银装独特的制作方法，以使卡斯特拉的口感更细腻。卡斯特拉等面糊之所以会粗糙和沉重，是因为烘烤过程中气泡残留，制作甜点需要仔细用刮刀等工具将这些气泡切除，这是烘焙的麻烦之一。而银装不仅使用刮刀，还从上面喷洒牛奶，以将更细小的气泡也清除掉，成功地将口感细腻化到了极致。此外，先破碎糖渣再使用，也有助于更顺滑的口感，青盒子和红盒子都没有糖渣底部，这是其特征。这虽然是违背传统的制作方法，但从改进中得到的湿润口感远远胜过失去的糖渣，这种改进是可以理解的。不过，窑出卡斯特拉除外，底部依然有糖渣，可能是基于不同的制作理念。最终，这种湿润感得到了独特制作方法的支持，我对这篇文章感到满意，所以我继续把银装的卡斯特拉作为首选购买。然而，令我感到震惊的是，来到东京后，我发现很多人并不了解银装。尽管我在卡斯特拉话题中多次说过"其实银装很好吃"，但除了来自关西地区的人以外，几乎没有人知道。银装本店位于大阪心斋桥的大丸百货公司旁边，我曾经在前往大阪的时候去过，尽管它不是以蛋糕为主的西点店，但客人依然络绎不绝，仍然充满活力。事实上，银装大阪心斋桥本店在食之评价网站上有很多评论，评分超过3.5分，对于在工厂生产并保持新鲜度的西点来说，这足够高的评价了。我曾经认为与这些高度评价

这是位于日本桥高岛屋地下的银装先生。我是因为从朋友那里得到的而成为了粉丝。在东京，很遗憾银装不太为人所知。我喜欢青盒，因为它轻盈而且质地细腻。当然，我也喜欢福砂屋，所以通常我会把福砂屋当作安全的伴手礼，而自己则享受银装。我都喜欢它们，但银装的质地细腻给我留下了优雅的印象。相比之下，福砂屋的颜色较白，有些人可能会觉得不够满足。偶尔也会有来自神奈川工厂（如果我记错了，请原谅）的产品出售，但面团本身感觉就不同。

催事中购买的。与福砂屋和文明堂相比，价格相当实惠。湿润的面团和砂糖粒味道美味！湿润可能是因为与知名店铺相比，烤色较白吧？甜度也恰到好处。会再次购买。

栗饼干这个季节特别适合。虽然一个人吃太多了，但如果不打开吃的话，怕会变得干巴巴的，所以准备了牛奶，现在就来享受吧。整个蛋糕里面不是均匀分布的，而是栗子在底部。口感清爽，非常美味。更喜欢更湿润一点的。