从早上开始还是因为早上，店内的电视播放着时代剧。我不介意看时代剧，但音量有点大，有点刺耳。店内看起来相当新，但感觉像是临时店面，不太有动力。菜单上写着是一家拉面和饺子专门店，但菜单上的酒类选择更多，似乎店铺的方向有点偏差。这次我点了¥600的目的拉面。我觉得在现代的23区内，¥600相当划算。这肯定是为了满足附近市场工作的人们的胃口。外观上，它是一碗传统的酱油拉面，透明的汤看起来很美味。但香味很浓的酱油味盖过了其他味道，我几乎感觉不到汤的浓度或味道。我尝了一口汤，感觉有点咸。我喜欢味道淡一点，汤底浓一点，所以有点不习惯。面条还可以，但我觉得它们不像是来自面条专卖店的。它们更像是超市里的生面条。配料也一般般，没有特别突出的。我认为拉面是一种口味因人而异的食物，所以我想这是个人口味的问题。如果非要说的话，可能是因为地理原因，所以他们是24小时营业吧。谢谢款待！

店员没有笑容和问候，点了叉烧面，面条像是生面条，汤没有鲜味，整体味道不好。虽然价格便宜，但我已做好觉悟。可能可以喝点酒，但我不会再去了。

巣鴨山手線北口出口步行约8分钟的地方有一家名叫【巣鴨ラーメン】的拉面店，我一直很想去，终于有机会了。这家店全天候开放哦。我在喝了一夜之后去尝了一下。这里有酱油拉面和咖喱拉面，还可以点一些小吃，比如饺子等等。这次我点了大碗的酱油拉面！上面有两片叉烧肉、竹笋、海带和青菜，面条是直面。酱油汤底清淡可口。拉面旁边还有饺子，但我忘了点...

酱油拉面，平日价格为600日元，我在早上6:30左右光顾过这家店。当时店里没有其他客人，只有一位后来的客人。这家店由一位母亲独自经营。虽然菜单上没有列出，但他们也提供金宫和黑尼卡的瓶装酒。晚上可能会提供不同的纸质菜单。他们还提供了一个印章卡，累积10个印章可以免费获得饺子。

这家餐厅初次获得了1分的评价。口味充满了即食感，不好吃，感觉像是业余爱好者开的店。就像去朋友家吃了一顿随便做的家常菜一样。总之，希望他们能认真经营这家餐厅。另外，巣鴨拉面的名字与曾经存在的一家美味拉面店相同，有点令人混淆，如果他们要继续使用这个名字，希望他们能再多努力一些。

今天按计划早上有时间，虽然脑子里有很多计划，但我最终选择前往巢鸭，首先去尝试了“巢鸭拉面”的早餐！“巢鸭拉面”是2022年5月开业的有口碑的店铺！对我来说，当我听到“巢鸭拉面”这个店名时，我有一些特殊的情感，因为我曾经喜欢过一家以“背脂浓汤”为特色的店铺，我很惊讶它是否已经复活！于是我查了一下，发现虽然位置与丰岛市场附近类似，但拉面风格完全不同，但因为它提供24小时营业和早餐服务，我产生了兴趣，于是我想到了在这里先来一碗“早餐拉面”，然后去我想去的店铺享受早餐。我离开巢鸭站北口，沿着白山通往右边（朝向板桥方向），一直走。店铺位于一栋公寓的一楼，入口不是很宽敞，但有红色的旗帜等标志，即使从远处也能看到。店内布局较小，只有一个L形的吧台座位。今天是早上7点15分左右，我来的时候只有一个顾客。我在入口左侧的自动售货机上点了一份基本的酱油拉面（600日元）的食券，虽然我有些犹豫，但还是买了。我下单后等了几分钟，酱油拉面上桌了。外观非常简单，清澈的汤底，稍微卷曲的扁平面条，我很期待它的味道！我迫不及待地先尝了一口汤，嗯！味道很不错！热腾腾的汤底口感清淡，没有浓重的油腻感，口感温和，没有特别鲜明的味道，但汤底是以动物为基础的，有蔬菜的味道，虽然添加味料的感觉相对较弱，但即使是早上，我也不禁一口接一口地喝下去！稍微卷曲的中粗面条光滑顺滑，与汤底搭配得很好，一口一口地吃下去，有嚼劲，有弹性，非常美味！小麦的香气也逐渐浮现，面条与汤底的搭配也很好，但由于添加味料的量较少，所以味道没有充分展开，有点可惜。叉烧是薄片的五花肉，上面有两片，口感柔软，稍微有点甜味，非常美味。竹笋有着脆爽的口感，调味稍微加了一点辣椒油，非常美味！青菜应该是青江菜，带有淡淡的苦味，成为了点缀。桌上有切碎的葱，可以自己加入，加入后增添了风味和质感，非常美味。最后，我再次品味了剩下的汤，发现当我吃面条的时候，味料的味道并没有很突出，汤底似乎不够出彩，但慢慢地品尝下去，尽管口感清淡，但仍然有浓厚的口感，味料的量虽然适中，但不会让人觉得不够，印象也大大提升，一口气喝光了！总的来说，今天我希望是清淡的，所以这碗拉面恰到好处。综合考虑价格，性价比我觉得还不错。虽然有些地方我不太满意，比如配料和味料的量有点少，但汤底本身虽然清淡，但有足够的浓郁味道，足以让我满足！因为它离丰岛市场很近，而且24小时营业，所以我想下次有机会我还会再来！

早晨去骑自行车，决定稍微远一点。从新座出发沿着254号公路向市中心方向前进，穿过池袋抵达巣鴨。在看完"とげぬき地蔵"之后，肚子饿了，所以我就停下来吃了一家餐厅的拉面定食，包括拉面、饺子和米饭，价格是800日元。这是地道的喜多方拉面，味道非常美味，让人回味无穷。饺子有点小，但烤得很香脆，与拉面非常搭配。喜多方拉面的汤和米饭也相得益彰，非常美味。这家餐厅的女性老板和她的女儿似乎在经营，我猜她们可能是来自喜多方，因为她们的口音听起来有点像会津腔，让人感到温馨愉快。

星期四早上，我来到了位于巣鴨的"巣鴨拉面"餐厅。当时餐厅已经相当拥挤了，只有三位顾客。我选择坐在了吧台上，然后使用自动点餐机点了以下菜品：600日元的拉面。这碗拉面看上去很朴素，是清淡的酱油汤底。味道相当不错，透明的汤汁没有什么特别的味道，温柔地滋润了疲惫的身体。面条是中细的平打麵，有点儿弹牙的口感，很好地融合在了汤汁中。这家店似乎是最近开业的，店主据说是会津地区的人，有一点地方口音。作为一个来自鹿儿岛的人，我对这个地方有些兴趣。虽然现在应该没人太在意这个了。店里只有一位阿姨在经营，但她的服务非常周到，让人感觉很愉快。吃完后感到非常满足，谢谢这顿美食！

大约在4点左右，我突然想吃拉面，于是查了一下附近的店铺，发现有一家普通的中华小吃店！份量不是很大，所以我个人觉得加大份量会更好！如果在同一时间有其他地方也有卖的话，我可能会考虑去别的地方！

巣鴨拉面，距离巣鴨站步行10分钟，周四早上约5点来店，没有其他顾客。酱油拉面600日元。前一晚在池袋喝得有点多，所以坐出租车早上回来。早上5点左右突然很想吃这家之前一直心心念念的店。尽管晚饭已经吃了味噌拉面。我简直是拉面狂。令人感激的是，这家店24小时营业。巣鴨几乎没有早上开门的店，所以真是太方便了。而且只要600日元，性价比超高。因为只有我一个客人，所以他们很快就做好了。尽管价格只有600日元，但有2片叉烧、鸡蛋和小松菜，性价比超赞。汤汁是经典的清淡东京酱油拉面风格，作为酒后的翻糖拉面简直绝佳。因为已经有点喝醉了，所以口味有点模糊哈哈。总之，这是一家便宜又好吃的店。离我家只有几分钟路程，一定还会再来。谢谢款待。

我吃了酱油拉面和饺子。浓郁的汤汁非常适合作为最后一口拉面的味道。有嚼劲的叉烧肉、Q弹的竹笋丝和小松菜都放在上面。饺子馅料充实，与拉面搭配得很好。谢谢美味的一餐。

可以得到店主演唱的民谣CD，他们开到早晨。

24小时营业真是太方便了！味道简单，可能是个不错的饮酒收尾选择哈哈。

拉面的味道如何。