我去了一家位于银座的寿司店，这是我朋友强烈推荐的。在访问之前，我听说他们特别注重寿司的熟成，所以我对此次访问非常期待。这家寿司店位于银座和新桥之间的某个大楼的一楼。入口在建筑物内，店面有点隐秘。店内有一个约有8到10个座位的L形吧台，大厨非常友好，为店内营造了明亮而宁静的氛围。他们的套餐包括小吃和握寿司，每一道都非常精致。我可以品尝到每一件寿司中独特的熟成风味，令人难以忘怀，甚至在用餐过程中就已经想再次光顾了！真的非常美味！ - 13,200日元的套餐 - - 小吃 - ◇ 蛤汤 ◇ 白甜鯛刺身，在豊後水道熟成了7天 ◇ 无花果淋芝麻酱 ◇ 淡路产鱼鳗南蛮腌制 ◇ 蒸鳇鱼，伴有肝酱汁 ◇ 鳗鱼茶碗蒸，淋上鲣鱼出汁酱汁 ◇ 黄瓜和茗荷的拌菜 - 握寿司 - ◇ 春子鲷鱼，在淡路熟成了5天 ◇ 白墨鱼，来自島根 ◇ 小光，来自佐賀，熟成4天 ◇ 红肉，来自加拿大，熟成15天 ◇ 中脂，来自加拿大，熟成15天 ◇ 大脂，来自加拿大，熟成15天 ◇ 扇贝，磯部烤制 ◇ 金目鲷，昆布包裹，在下田熟成了6天 ◇ 黑喉炙制，来自千叶 ◇ 白虾，昆布包裹，来自富山 ◇ 鳗鱼，来自长崎 ◇ 干瓢卷寿司 ◇ 山芋味噌汤 ◇ 玉子烧

"套餐价格为13,200日元。包括5种小吃和握寿司。在银座这个价格算是很划算的。他们的服务总体来说非常细致，不会提前把寿司分开。不过，我不太懂熟成寿司的好处。我更喜欢昆布包裹的寿司。也许提高价格，加入海胆和鱼子酱会更加均衡。寿司饭可能可以更有特色一些。由于地理位置的原因，有很多陪同女性的客人。总之，味道一定不会让你失望。"

我最近去了新桥的“鮨のべつ”餐厅，这个地方、这个内容以及13200日元的价格真是太值了。菜单内容如下： 【开胃菜】 - 蛤蜊汤 - 白甜鲷鱼刺身（豊後水道，10天熟成） - 无花果芝麻酱 - 鳗鱼南蛮腌制 - 蒸鲍鱼配肝酱 - 鳗鱼茶碗蒸 【握寿司】 - 春子鲷鱼（淡路，5天熟成） - 鱿鱼（富津小肌，佐贺，4天熟成） - 红肉鱼（加拿大，14天熟成） - 胡瓜酱腌制 - 中托罗（加拿大，14天熟成） - 大托罗（加拿大，14天熟成） - 帆立贝壳烧 - 金目鲷昆布包 - 赤贝 - 白虾昆布包（2小时半） - 富山鳗鱼干瓢卷 - 山芋味噌汤 - 玉子烧 每道菜都非常美味，大厨对每一道菜的用心可见。搭配的酒也非常出色，是一次美妙的体验。这家餐厅由一位年轻的大厨主理，他的熟成寿司非常出色，特别是红酱醋的味道。强烈推荐尝试一下这家店！我绝对会再来，由衷地推荐这家店！

我在平日的晚上来到这家餐厅。餐厅并不拥挤，有几张空桌子。如今，寿司店的价格越来越高，一些热门店甚至需要等上几年才能用餐，这在食品领域也是竞争激烈的一部分。在这种情况下，我一直对这家位于银座的餐厅很感兴趣，因为他们提供的晚餐只需13000日元，价格相当实惠。个人主观感觉，我认为这家餐厅的寿司非常温和。我认为寿司制作者的性格和灵魂都会反映在寿司上，而我觉得这家餐厅的寿司非常温和。

知人在Instagram上发布了一家名为新桥寿司屋的寿司店照片。看起来非常美味，性价比也不错。我比较了照片和美食网站上的照片，最终确定了这家店，然后有机会前去拜访。在这家寿司店的吧台上与因疫情而不能见面的知人再次相聚，美味的寿司缩短了三年的时间。首先是蛤汤，清淡的汤底为美食时光做好了准备。第二道是甘鯛刺身，搭配芥末和盐，再加上无花果和芝麻酱。与无花果的香味相得益彰，令人惊艳。接着是鳗鱼的南蛮腌制，夏季的鱼经过精心处理，油炸后腌制成南蛮味，酸酸爽爽的味道。蒸鲍鱼搭配肝酱，先品尝鲍鱼后，将少量饭和肝酱一起品味。还有含有鳗鱼的碗蒸，浓郁的碗蒸搭配精心烤制的鳗鱼切片，非常美味。寿司部分包括春子鲷、槍烏賊、新子、本鲔鱼赤身（加拿大产）、中拖罗（和歌山・串本）、帆立磯部烧（无饭）、黄鳍金目鲷、带子、白虾、煮鳗鱼、瓢煮味噌汤（大和芋泥浆内含）和玉子烧（芝海虾泥浆内含）。考虑到这一套价格为13,200日元，考虑到它位于银座地区，可以说是非常合理的。从18:00或20:30开始，但更好是根据时间前去就餐的寿司店。

去年在银座七丁目开业的寿司店。五月份换了新的大厨重新开业。新的大厨也非常亲切，散发出了像极了一位真正的寿司职人的氛围。原来，他的父亲在福冈也是一名寿司职人。果然，才华是可以传承的，可以从氛围中感受到。大厨从日本料理开始了他的职业生涯，之后在银座的 "绝缘" 以及一些酒店里接受了训练，最终来到这里。他仍然保持着极高的性价比，令人印象深刻。他在采购方面也非常用心。由于他的日本料理背景，小吃也非常美味，与这个价格相比，他还使用了高级食材，令人满意。以下是餐厅的内容：套餐13200日元（含税）从蛤蜊汤开始。开胃小吃是白甜鯛昆布熏製，经过一周的成熟，味道非常好。 然后是无花果芝麻酱，无花果用酒蒸煮，芝麻酱中还加入了无花果汁。接下来是鳗鱼南蛮腌制，产自淡路。由于这个季节的鳗鱼味道较淡，所以选择了南蛮腌制。 蒸鲍鱼肝酱汁，虽然是韩国产的，但蒸制得非常完美。肝酱汁做得很清淡。然后是寿司饭。 鲟鱼出汁的酱汁浇在寿司饭上，寿司饭是用三种不同的红醋制成的。 然后是春子（淡路，5天熟成）、障泥墨鱼（佐岛）、こはだ（天草，5天熟成）、赤身、中鳟鱼、大鳟鱼（12天熟成），都是来自串本的113.8公斤。 平贝，磯部捲，金目鯛昆布熏製，下田（4天熟成），天然しまあじ（三浦），白虾昆布熏製，鳗鱼，干瓢卷，鱼汤和山芋汁，还有蛋黄。 配餐是梅酒苏打水。他非常勤奋好学，还有很大的提升空间。期待未来的表现。

这天的餐点依旧美味可口！特别是虾非常浓郁，里面加入了味噌，口味在口中绽放，最后还添了一份。每一道菜都展现了大厨的精湛技艺，不管吃什么都美味至极，是一段美满的时光。无论是性价比、地理位置还是美味程度，这家寿司店都是我在东京最喜欢的！

这家餐厅价格实惠，评价也很高，所以我很感兴趣。有一天我有空，就打电话预约当天去了。我在晚上8点到达，只有我一个客人。我稍微迟到了20分钟，然后来了3位海外游客。最近我只和游客一起吃寿司和日本料理。虽然我听不懂日语，感到有点孤独，但其他客人都很安静地享受餐点。我点了以下菜品：• 蛤汤• 10天熟成的平目• 柔软的章鱼煮• 鲍鱼配肝酱• 茶碗蒸• 鳗鱼• 春季小鲷• 白墨鱼• 6天熟成的小肌• 红肉• 筷子休息• 中腩• 大腩• 帆立贝烤• 10天熟成的白甘鲷• 天然斑鱼• 白虾• 鳗鱼卷• 干瓢• 北寄贝（额外点的）• 喉子鱼（额外点的）• 蛋卷。我觉得性价比不错。不过，如果看之前开业时的口碑，似乎菜品和种类有所减少。虽然在所有东西都在涨价的情况下，我认为他们很努力，但作为个人口味，我希望能吃到更令人兴奋的寿司，即使价格再高一点也可以。

"鮨 のべつ"是一家位于东京银座地区的寿司餐厅，距离银座站步行约5分钟。预算范围在15,000日元到19,999日元之间。这家餐厅曾在食べログ杂志上被介绍过，并吸引了许多美食名人前来品尝。我认为它是银座地区性价比最高的江户前寿司店！虽然它曾一度停止营业，但从今年的5月1日开始重新营业。他们提供的套餐价格是含税13,200日元，以熟成寿司为主，包括店内氛围和大厨的个性，都非常出色。套餐的内容从小吃开始，每一道菜的外观和味道都非常讲究，非常美味！而且他们搭配的日本酒也非常合适，让我非常享受！接下来是最重要的寿司部分，寿司饭的口感非常符合我的口味，经过熟成后，寿司的食材更加鲜美和柔软，每一口都让人感到非常满足和幸福。我一定会在它变得更加火爆之前再次光顾这家餐厅！感谢美味的一餐！

所有的食物都非常美味...我担心因为是在休业后回来，发现大厨换了，热毛巾也湿漉漉的，但开始吃后完全没有担心。每一种食材都经过精心准备，非常优雅和美味。

2022年5月开业的新餐厅！以13200日元的价格提供5种小吃和大约15块寿司。他们使用经过熟成的食材，味道确实美味！香槟的价格也从1万日元起，非常合理♥最重要的是，店长人很好～徒弟们看起来也很听话可爱～最近在食べログ杂志上也有报道，所以预订可能会变得困难...您可以品尝柠檬酒、啤酒和香槟，费用为38000日元。Instagram账号是yakitoreeman。

我刚想吃寿司，然后在食べログ杂志上看到了这家餐厅，尝试了当天预订，成功了！我记得那是一个寒冷多雨的日子，我乘坐出租车前往，但由于标志不太显眼，所以差点错过了(⌒-⌒; )建议你以信濃屋作为标志，因为它就在对面！大厨和学徒们都非常友善和善解人意。在开始前，我们进行了问候和说明，印象非常好✨酒水部分我选择了日本清酒(^_−)−☆首先是黑龙。然后是一些小吃！北海道鹅肝配上一点点调味料。清爽并略带辛辣。山口鳕鱼蒸酒，14公斤的，配有柚子酱汁，但个人认为不需要，鳕鱼本身的汁液足够美味(^^)茄子炸浸汁，汁水充足！北海道马特卡瓦鲈鱼，腌制了4天。接下来的酒是伯楽星纯米大吟醸。鲍鱼下面隐藏着肝酱汁。吃完后，他们为我们加上了一些饭团，混合在一起。茶碗蒸有鳗鱼和鳗鱼板（鳗鱼鱼糕）。为什么是红色的卵黄？是因为酱汁的颜色吗？红色的卵黄？接下来的酒是守破离澤屋松本8年陈酿。它不太像陈酿酒。颜色也很清澈。它有点刺激口腔，有柠檬汽水般的酸甜。到此为止的小吃。然后上了姜片。我喜欢带有红醋味的！然后是握寿司的开始♬白甜鳕鱼白花鱼天草小皮大块！肉厚。北海道沙丁鱼盖饭，腌制了3天。今年的沙丁鱼好吃♬我喜欢沙丁鱼寿司～♪(´ε｀ )赤身（加拿大）和田酒金枪鱼，搭配浓郁的清酒！地方美酒的选择✨中贴是160公斤的金枪鱼。这是在加拿大单线钓鱼的。在加拿大单线钓鱼是很少见的！大贴是来自青森县易国间町的。←我是青森人，但是我第一次听说这个。贴鱼的质感出奇制胜！陈年20天。用烧烤石烹饪的大帆贝柱。与薄片状的扇贝相比，这个更令人高兴！秋刀鱼北海道，第三天解决。秋刀鱼一直不太好吃，但现在好多了。鱼子酱颗粒饱满而且味道浓郁。接下来的酒是银雅凛匠纯米大吟醸。标签很华丽⭐︎此外，还有农口尚彦观音下。这是我第一次看到这个农口！听说这是古老的酒。嗯？酒的速度不对吗？笑着吃着甜虾和卵，然后结束了。碗里有鱼头和山药味噌。这个真好吃！既然机会难得，就再来一份♬狗鲷鱼上面撒着雪花。肉质非常柔软而湿润。还有一道罕见的食材，鲱鱼。这也腌制了两周。咸味稍强吗？我在札幌吃过鲱鱼寿司，但在东京很少见，所以很高兴！松轮的青鱼。这个令人惊讶！不是青鱼！←这是个好意头。质感湿润而浓郁。直到现在还是美味如初←你还要继续喝吗（已经不记得拍照了）石垣贝非常美味！虽然是当天决定去的，但很成功！这家位于银座的餐厅地理位置优越，价格适中，大厨和学徒们都非常友善，味道也很不错。这是一家让人非常满意的餐厅✨

东京银座的“ザギンでシースー”是一个性价比很高的地方，虽然没有太多宣传，但在食评和Instagram上看到它的性价比相当不错，所以我前来品尝。尽管位于银座的黄金地段，但这里的套餐只有13,200日元，所以建筑物相对较小。我曾经路过这里，但由于有一辆大车挡住了，所以没注意到。这里可以在线预订，这点很不错。我和朋友两人前来，结果竟然包场了！虽然是稍微晚点的时间，但很幸运。不过，座位之间有点狭窄，如果客满可能会感觉不太奢华。这家餐厅由老板和他的徒弟两人经营，他们非常谦和，让人感到很舒适。餐厅的主题是“熟成”ד红醋”ד银座性价比最高”，据说他们不使用不新鲜的食材，比如海胆等。我们先尝试了鹅肝和小吃，然后迅速喝完啤酒转而喝日本酒，他们有各种各样地方的名酒。因为老板来自福岛，所以他们还有飞露喜。小吃的巅峰是鲍鱼，以肝酱汁制成的炖饭。如果一开始就把酱汁舔光了，他们还会再加一些！太感谢了！寿司经过熟成处理，非常美味，但不是特别突出熟成的味道，而是追求了美味的顶点。视觉效果也很漂亮，红醋的味道可能是不同种类的红醋混合而成的。他们的用心可以让人满意。有三种不同种类的金枪鱼，也都经过了熟成处理，非常出色。还有各种贝类，考虑到这个价位，银座的这个套餐真的令人惊讶。他们并不仅仅是使用优质食材，而是把优质食材以实惠的价格呈现给客人，这给人留下了深刻印象。我的同行也非常满意，今后如果想在这个地区吃寿司，一定会来这家餐厅！这家餐厅属于那种不太为人知但非常值得一试的地方！我相信他们未来会变得越来越受欢迎。为什么还没有被大规模宣传呢！？

今年在银座的黄金地段开业的寿司店。只有吧台座位，提供套餐。在银座，这个价格与套餐内容令人印象深刻。套餐内容也很平衡，非常令人愉快。虽然并非只提供高级食材，但提供了多种经过成熟处理的食材。足够让人轻松愉快地享受寿司。而且没有甜点，这非常棒。性价比也很高，而且大厨的性格也很好。由于性价比很高，预计将越来越受欢迎，预订可能会变得更加困难。美味的寿司背后是大厨的笑容。发现了一家好店。谢谢款待。

三天前预订了两人的位置，于星期四晚上6点入座！餐厅内座无虚席，非常热闹！没有浮夸的氛围，适合女子聚会 ♡笑＊ 信任厨师套餐（含税）13,200日元- 安康鱼- 鳃- 茄子- 鲦鱼- 放了一周！眼中有一只！- 蒸鳑鲏2小时！- 鳗鱼茶碗蒸- 红鸭鱼- 白苏鱼- 佐贺的小鲭鱼放了3天！- 鳎卷- 北海道户井的金枪鱼- 中腹- 大腹- 扁贝- 金目鲷昆布包- 天然岛鲹放了两周！- 富山的白虾- 鳗鱼- 干瓢卷- 蛋黄小吃和寿司都非常满足，性价比很高◎特别感动的是汤碗‥！今天吃的鱼都在里面，非常浓郁！又稠又滑！♡ 据说放在冰箱里会变硬，就像煮凝固一样！太好吃了～(*⁰▿⁰*)寿司师傅还告诉了我们寿司的成熟期，每一口都很享受！店主总是面带微笑，人品也很棒，感觉以后很难订到位子‥♡ 还有一些精致的餐具，更添魅力。食客点评（截止到2022年8月）为3.06分！

"提高性价比是很困难的，作为一家餐厅，这是显而易见的。不仅仅是价格便宜，性价比才好。它涉及到对内容的审慎考虑，以及与之相对应的价格是否令人满意，甚至更好。要实现这一点，需要多层次地构建各种要素，包括原材料的精选、采购方式以及是否舍得努力等等。几个月前，我第一次光顾时，对价格的实惠也感到惊讶，但为了实现这一点，我深刻理解了大厨付出了多少努力。所以，我立刻进行了第二次访问。有时候，我们也会谈到“第二次的魔法”，但第二次的门槛要高得多。因为期望值已经提高，所以超越这个门槛变得更加困难，经常会觉得：“噢，是这样的吗？”但这位大厨轻松地跨越了这个门槛。事实上，他的菜单让我真的有点担心：“真的可以吗？”如此丰富的品种。那天我们选择了13200日元的套餐，包括：小吃-北海道鹅肝搭配辣椒-走水的盐烤刀鱼2公斤-炸茄子-白甘鲷山口 2.2公斤这是当天的巅峰之作。鱼质状况非常好，品质一流。-鲍鱼的蒸酒，蒸2小时，带着鱼肝，再加上醋饭-鳗鱼茶碗蒸-鳗鱼腹部刺身-明石的鲷鱼-白墨鱼，用岛根盐和醋柑橘调味-小兵鱼，佐渡产-鰯鱼卷，配大叶子-腌制的鱼，北海道产，110公斤-中腹部，带有血筋-蛇肚鱼-鲐贝，有明海苔，曾在6月份的评比中获胜-金目鲷，用昆布包裹，产自下田-红鲂鱼和山葵，来自千叶的单钓-白虾，用昆布包裹-黑鳗鱼，产自鸟取，1.8公斤，非常鲜嫩-干瓢卷-蛋-味噌汤这一天的汤底是用鱼骨熬制的，加上山芋和白芝麻。搭配的是梅酒苏打水。这个套餐的组合非常精心，而且工作非常认真。超出了价格的价值。我再次对大厨的热情招待和真诚的工作印象深刻。"

银座八丁目出现了名为「鮨のべつ」的店铺。尽管位于最佳地段，但却只需13000日元就可以享用套餐。店主亲自前往足立市场，从可靠的中间商那里采购优质鱼类，以保持这个价格范围。在现在只需一个电话就可以从丰洲采购鱼类的时代，他们的辛勤努力令人佩服。所有菜品的味道都非常美味。店主的人品也非常迷人，我决定这将是我以后经常光顾的店铺。以下是我享用的菜单内容：鹅肝，脂肪口感丰富而独特。鯛的西京烧，鯛的脂肪甜味十足，西京腌味不过于突出，十分美味。茄子的炸泡菜，先炸再腌制，冷食口感扎实，咬下去会有汤汁在口中散开，生姜的温柔辣味带来宁静的味道。夏日海域的王者，鲵鱼。这种罕见的鱼类只出现在市场上，经过14天的陈化，淡淡的鲜味凝缩在其中，咀嚼的时候越嚼越有味道。鲍鱼的清蒸，将蒸煮了1小时多的鲍鱼与鲍鱼肝混合在一起，其中加入了昆布茶，散发出浓郁的海藻香气，非常美妙。烩饭风格的鱼蛋汤，先留下之前的鲍鱼清蒸的鲍鱼肝，然后加入寿司饭一起搅拌食用，寿司饭的酸味与鲍鱼肝的美味相得益彰。鳗鱼和鳊鱼的茶碗蒸，里面封藏着鱼汤，一旦用勺子挖下去就会溢出。而且，鳗鱼和鸡蛋的组合简直是绝配。鳗鱼的脂肪和鸡蛋的甘味非常好。据店主说，他以前从来没见过茶碗蒸，所以试着制作了这道菜。寿司部分包括：柴鱼水煮、鱼卵（明石）：有很好的弹性和甜味。小肌鱼：招牌菜品，经过3天的陈化，美味得令人难以忘怀。鳯尾鱼：经过3天的陈化。金枪鱼红肉（鸟取境港）：经过14天的陈化，脂肪和美味的平衡非常好。中盘鱼（青森三厩）：溶化的美味。左口鱼自然条纹鳕鱼（高知）：经过14天的陈化。真鳕鱼（东京）：完美的味道。白虾昆布束缚（富山）：虾的粘稠甜味非常好。鳗鱼（対馬）：不是蒸的，而是烤的。通过烧烤突出了鳗鱼的甘味和香脆味。干瓢花鳗鳕鱼（钓鱼山14天发酵3天昆布束缚）稚鳙鱼（滋贺）：加入了醋的水中，以超低火蒸制而成。鳙鱼的苦味和酸味相配。煎蛋：作为甜品享用。芝海虾和山药

新橋站附近，距離銀座8丁目不遠（而且不在地下或樓上，而是在一樓的路邊店），提供從小吃開始的江戶前壽司套餐，含稅價格為13,200日元，對於食客來說，這應該會讓人心動不已。我也是在食友的邀請下，毫不猶豫地同行，但起初我對此持懷疑態度，只是價格便宜，內容是否足夠豐富？或者最終菜品數量會不會太少？但總結一下，這些疑慮都是多餘的。這家位於銀座正中心的小店，雖然與超一流店相比可能稍顯不足，但當您穿過高質感的麻幕，來到白木吧台前時，會發現有八個座位。主廚渡邊先生（暱稱Nabe-chan）已經41歲，但他的笑容令人印象深刻，他的親切服務令人愉快。他們以這個價格提供這樣的套餐，表明他們致力於挑選高品質的食材，並以高水準的江戶前壽司呈現給客人，這讓我感到欣賞。當天的菜單首先是一些小吃，包括北海道產鴨肝、酒蒸鱸魚、炸茄子、三重產的美體鯛魚（4天醃漬）、鮑魚的酒蒸、鮮魚肝醬汁，還有用剩下的魚肝醬汁拌飯的鰻魚茶碗蒸。然後是握壽司，包括真鯛、小肌、以及美味的鰯魚卷壽司，接下來是經過14天醃製的大間大鮪魚的紅肉、中腹部和大腹部。還有愛知縣產的平貝磯部烤，以及在有明的海苔評比中獲得冠軍的海苔。還有白金目、東京灣中不游動的真鯵、肉質豐滿的富山縣白蝦昆布緊綁，以及東京灣的傳助穴子。最後是蛋魚和白芝麻湯。總之，以這樣的外觀和菜單，含稅13,200日元的價格是合理的，毫無抱怨。即使不需要嚴格的同時開始就餐，也可以稍晚一些，而且現在預訂也相對容易。一些預訂提前半年甚至一年的超高級餐廳當然也令人印象深刻，不過像這家店一樣的壽司店實際上是我們最需要的，我再次深有體會。此外，了解到這家餐廳的老闆並非大企業家或新貴，而是經營價格實惠的個人經營葡萄酒酒吧，使我更加喜愛這家餐廳。說實話，我意識到我通過這種方式來介紹這家餐廳可能會讓預訂變得更加困難，但我認為這也無妨。

银座的寿司可能价格较高，但这家相对来说价格合理。品质超过价格，熟成得恰到好处。熟成的寿司有时会有相似的口感或者过多的氨基酸，容易让人感到疲倦和厌倦，但这家的寿司正如上面所述，绝妙无比。

这家餐厅非常有创意。在银座以这个价格享受到如此美味的餐点，令人印象深刻。他们的概念是通过巧妙的工艺，不使用高级食材，但仍然制作出精致的料理。他们提供的是一份套餐，包括小菜和寿司。他们的熟成寿司非常出色，昆布煮法使之多汁鲜美。在整个套餐中，印象深刻的是特别嫩的鲍鱼和温热多汁的鳗鱼茶碗蒸。唯一有点让人感到可惜的是最后的穴子，略显土味，可能需要再炖煮一会儿。但总体来说，所有菜品都非常美味。大厨渡边先生非常友善健谈，因为座位有限，非常适合一边用餐一边聊天。大厨非常勤奋好学，因此我相信这家餐厅将不断成长。然而，与高级寿司店相比，可能还有一些不足之处。如果你愿意支持这家餐厅，并期待未来的发展，我相信你一定会喜欢这里。

这家离新橋不远的店。一进门就能闻到钱的气味，果然是银座！有像不动产大王的人和很多姐姐在这里，所以在与他们同行之前要先过来。有些人穿着像叶美香一样的衣服，还有像梅澤とみお一样的人。他们都在热情地喝酒，所以他们对店铺的贡献度应该很高，但我感到有点不舒服。店主是前自卫队员，非常干练，对寿司很熟悉。这家店的寿司不是因为寿司的高档而美味，而是因为店主巧妙地提取了寿司的美味。当它成熟时，寿司会变得口感轻盈。如果你尝试三种不同的金枪鱼，就会明白。口感酥脆，像小吃一样，感觉很轻盈。与普通的寿司完全不同，令人惊讶。还有，寿司饭有三种不同的红醋混合在一起，虽然有酸味，但非常精致。此外，中途出现的鲍鱼和鱼肝非常美味，我想在之后加入大米一起吃，但那边的鲍鱼味道非常浓郁，非常美味^_^充满热情的店主最后额外送上了鳕鱼子，这也非常美味，颗粒感鲜明。“我似乎想把一切都做成鳕鱼子。”这是一句名言。他也喜欢酒，说长野县的水尾酒很好喝，后来我有机会尝了，真的非常好喝。这家店看起来会不断进化，是一个很棒的地方。停留时间2个半小时。