标题通知，居酒屋"みくみく"以NOBORIE先生制作的奄美大岛土特产菜肴为午餐提供。当我走进狭窄的曲径时，午餐的主人分发了传单，然后将我引导到了地下餐厅。通过墙上的菜单等，我发现这是一家居酒屋，但午餐只提供两道菜：“鸡饭丼”和“酱炸鸡丼”。这两道菜都是强烈的选择，就像棒球比赛中的第四个击球手一样强烈。 据说“鸡饭”是在薩政时代为招待薩摩藩的官员而制作的菜肴。在奄美，米饭和鸡肉或鸡蛋是分开供应的，但在这里它们被放在一个碗里，以饭碗的形式供应。另一方面，岛上的特色菜肴？“酱炸鸡”也是一道饭菜，但你可以用额外130日元添加一块鸡肉。据说他们使用的鸡肉是富士山周围饲养的国产品牌鸡肉“美桜鶏”。 - “鸡饭丼”¥880：这是一碗有着浓郁出汁的茶汤的丼饭。在米饭上，有炒鸡蛋、切成丝的鸡肉、海苔等配料。我曾在冲绳本岛尝过一道叫做长寿琉飯的宫廷料理，可以将配菜小碟子里的胡萝卜、芥末菜、丝状卷鸡蛋等放在米饭上，然后加上药膳汤，就像茶汤一样吃。这道饭似乎与那道料理有些关联。汤汁使它变得清爽。鸡肉没有特别浓烈的调味，整体味道由汤汁决定。它是一碗清爽的饭菜。 - “酱炸鸡丼”¥500：这是一份仅需一枚硬币的餐点。他们在点餐后开始炸制，所以是新鲜出炉的。在米饭上铺上卷心菜等蔬菜，然后倒上像沙拉酱一样的美乃滋，再放上三块炸鸡。这个美乃滋蔬菜和炸鸡与米饭的组合非常符合我的口味。很久以前某家便当店有类似的菜单，我经常吃。当然，这家比那家好吃多了。因为是美桜鶏肉，所以很嫩。新鲜出炉也很好吃。最后，也许应该再点一份炸鸡。谢谢款待。 这道鸡饭丼仿佛是将宫廷料理改良成适合普通人口味的菜肴，是一道适合节食的低卡路里食物。我想去奄美大岛看看了。听说从成田有直达航班。