从新橋到高级俱乐部之间，经过一栋建筑的二楼。一楼是花店。我们坐在地下的座位上，享受了预订的小吃套餐。我们开始用高球干杯，然后喝了几种不同的日本清酒。小吃非常精致，包括嫩煮的鳗鱼和菜花，还有干柿奶酪三明治，小鲷鱼，新鲜的刺身等等。据说鰤鱼由于腌制的原因很容易烤焦。所有的食物都有非常温和的味道，不会对身体造成负担。女主人好像喜欢花费时间制作美食，因为我们尝到了很多经过长时间腌制的菜肴。关于餐后的主食我很好奇。最后，因为是新年，他们还免费赠送了另一种日本清酒，还有一只可爱的兔年小酒杯。虽然在电话预订时有点不安，但渐渐地我们感到舒适，最后在这个美好的餐厅度过了一个愉快的时光。这是一个适合喜欢深度餐厅的人再次光顾的地方。

菜单只提供固定套餐，你只能选择是否要最后的米饭。米饭非常美味，请务必点上它。女主人曾在西餐厅修行，她独自负责服务和烹饪，非常友善但直率的服务给人很舒适的感觉。首先她会问你不喜欢的食材，务必坦诚回答。章鱼卡尔帕乔和青酱汁都配有新鲜的大葡萄，非常美味！初次尝试的无花果搭配生火腿和芝麻酱汁也很美味。炸过厚切带子的揚げ物也很美味。你还可以选择烤鱼，非常令人满意。我想再去一次。

阿姨最棒！

银座的娱乐街区悄然设立的一家极具用心的店铺。女主人独具特色，她制作的纯正和食料理无可挑剔。我一定会再来的！

预订了5000日元的套餐。食材豪华，品种多，当然美味。以后还想再来。

这家餐厅适合用餐，氛围和风格都很日式，虽然不大但有点隐秘，有一些高雅的感觉。

通过朋友介绍前去，7500日元一顿，包含饭菜和酒。每道菜都经过精心调味和摆盘。女老板似乎是一人独挡大槌，不好过分要求，但服务足够周到。如果经常光顾，可以建立更亲近的关系。连知名料理店的料理长也会下班后光顾，所以菜肴确实不错。

「みな美」位于银座的一座综合建筑内，由女店主独自经营。这家餐厅非常宜人，菜品美味，真的很不错！入口位于外堀通道，进入综合建筑后靠近中央通道一侧。在去之前，我在Google街景上看了建筑入口，所以很容易找到了，但如果只看地图的话，可能会有些迷茫哈哈。上楼梯到达2楼，有两扇门。一扇门写着“会员制”，另一扇门写着“みな美”。打开门，里面只有女店主一人。与繁忙的银座夜晚氛围完全不同，这里有柔和的灯光，非常宁静。我立刻爱上了这个地方。座位似乎只有座敷，我看到有两个两人桌，还有一张可以容纳大约8人的大桌子。可能是宴会结束后的布置，所以他们可能会根据需要安排座位。我提前预订了，当时提供了两个选择：4000日元和5000日元的套餐。两者的区别是5000日元的套餐包括最后的米饭。我强烈建议选择带米饭的5000日元套餐。虽然我不确定是否可以不预订就入座，但提前预订会更加顺利。这个地方适合约会、商务招待或与朋友一起用餐。顺便说一下，这里没有菜单，至少我没有看到。一坐下来，女店主问我们要喝什么，我首先点了一杯啤酒。啤酒上来后，不断有美味的菜品送上来。 - 【萤火虫鱿鱼和番茄罗勒酱】 萤火虫鱿鱼的苦味与罗勒酱的清新搭配，让人感觉清爽宜人。不过，由于鱿鱼味道浓郁，所以不会觉得太清淡。 - 【芦笋芝麻沙拉】 大块的芦笋整根端上桌，相当引人注目哈哈。它从盘子上突出来，更加凸显出它的存在。芦笋又嫩又软，芝麻沙拉清爽可口。 - 【鲑鱼天妇罗】 简直太美味了...我想再吃一次。外层炸得薄薄的，表面酥脆，内部鲜嫩多汁，虽然有一些苦味，但盐巴的用量恰到好处，与苦味相互平衡，让人回味无穷，啤酒简直下肚如鱼得水。 - 【金枪鱼中腹】 金枪鱼中腹，将芥末融化并搅拌均匀，然后直接吃。它软糯可口，非常美味。 - 【樱虾和洋葱炒蛋】 在这么温馨的地方，看到这样的家常菜式外观也让人心动哈哈。樱虾的香气引人食欲。鸡蛋松软，洋葱的脆嚼感也很不错。 - 【煮物】 红色的部分是魔芋（我忘记产地了，但查一下可能是滋贺县的红魔芋吧？）。它看起来很亮，一开始我以为是肝脏哈哈。不过，颜色真的很惊艳。尝试一下，发现汤汁渗透得非常均匀，虽然我分辨不出与普通魔芋的不同，但质地稍微有点嚼劲。高野豆腐和竹笋也充分吸收了汤汁，吃起来多汁多味。特别是香菇切得很厚，非常美味！在套餐中间，可以选择三种鱼。那天有金枪鱼的开背烤盐焗和鲭鱼的盐麴烤，还有一种我忘了的...每人可以选择一种鱼，我们决定分享。店员为我们解释了每种鱼，我们一边吃煮物一边犹豫不决，结果被告知如果不选就要等很久才上菜，于是匆忙做出选择。这家餐厅对客人的主动性要求也相对高哈哈。 - 【金枪鱼的开背烤盐焗】 肉质鲜嫩，脂肪适中，非常美味。 - 【鲭鱼的盐麴烤】 这个真的太好吃了...

东京日历：“现在最热门的是银座走廊街的背街！”展现季节变迁的温柔味觉『美味』深深地感染了我的身体。受此介绍吸引，我前去拜访■厨师推荐菜单：5,400日元※包含9道菜品■酒水：2,600日元・生啤酒×1・1合3款日本清酒(厨师推荐)・厨师推荐菜单银座的价格相当令人满意，这让我感到高兴。在食客的点评中，我曾经关注过这个地方，特别是女主人的独特服务态度。虽然氛围温馨，但她的声音却像昭和时代的偶像一样可爱♪只要掌握住这一点，我相信在这里可以愉快地享受美食。途中她说：“吃得真快啊。我会因此而着急做菜，所以请吃得慢一点，好吗？”食材都是当季新鲜的，还有一些我不认识的海外蔬菜。每一道都让我想说：“真好吃”。酒水方面，首先上来的是啤酒，然后是女主人推荐的三种日本清酒，每一款都让我感到满意。虽然她提到了节制饮酒，但我觉得还是喝得不够，偶尔这样的饮酒方式也不错。

2015年3月，在银座的一家小料理屋里，一位老板娘独自经营着。最近再次光顾时，老板娘的刻薄口气似乎升级了，让人感到非常不舒服。这样的店铺，顾客需要不断忍受老板娘的刻薄，真的合适吗？虽然在银座这个地方价格相对实惠，但我想我不会再去了。也许适合那些喜欢被责骂的人吧（苦笑）。套餐价格是5000日元，如果加上最后的米饭，就是5500日元。 - 烟熏三文鱼，用白萝卜拌着，配有奶油芝士 - 河豚炸鱼块（由于邻桌点了炸食，本来应该后上的炸食提前上了） - 本身鲜美的金枪鱼刺身 - 鳗鱼柚庵烧 - 用盐腌制的鳗鱼干 - 牛油果煎蛋 - 烹饪组合 - 聖護院大根的煮物 不要问有哪些日本酒可供选择，否则会被反问是否真的了解那些酒款。你是真的了解所有的品牌吗？说了也不会明白吧？这种回应让人有点刺痛。虽然我知道一些品牌，但总之感觉非常不愉快。原本最后点酒的时间应该是凌晨2点，但在21点左右就被要求停止了。可能是因为天气预报说晚上可能下雪，所以她想早点回家吧。这次用餐给我留下了非常不愉快的印象，心情非常疲惫，回家后松了口气。 2014年3月，在银座8丁目密集的夜总会区内，位于一栋杂居楼的二楼，曾经经营法国料理餐厅（Ostral）的老板娘现在独自经营着一家小吃店。提供两种套餐，一个是不含主食的5000日元套餐，另一个是不含主食的4000日元套餐。没有单点菜单。份量相当丰盛，最好饿着肚子前去！最重要的是，炸牡蛎非常美味！是三陸産（三陸产）的大颗牡蛎，炸得不过火，口感鲜嫩，无需蘸酱料。不含主食的套餐@4000日元包括： - 菜花和野葱的拌菜 - 刺身拼盘（包括京都的金枪鱼、扇贝和墨鱼） - 炸牡蛎 - 煮合菜（竹笋、蕨菜、香菇、红蒟蒻、鱼子酱、带子） - 蛤蜊汤（据老板娘说，这是菜单中最费时间的菜） - 烤鱼可从三种选择中挑选，有鲔鱼和用盐腌制的鳗鱼干 - 牛筋和根菜炖煮 烧酒按重量出售，半瓶价格半。一位同行者注意到工藤村正的画作，与老板娘聊得很开心。目前工藤村正正在美国，每次来日本都会光顾这家店。据说在银座的餐厅里，挂上工藤村正的画作后生意会兴旺。餐具放在靠近通道的一侧，因为在拥挤时可能需要等一段时间才会上菜，所以请耐心等待。希望您能以最低限度的礼仪前来用餐。

【再访】2015/02/05（星期四）晚餐①再次光临，距上次已有约一年。从预约开始，女将的声音就一如既往地在我的记忆中回荡。由于我的名字比较独特，她能记得我，让我从前一天就开始感动不已。我们点了与上次相同的小吃套餐。由于上次季节不对，无法品尝到牡蛎，这次点了招牌的炸牡蛎，肉质鲜美，仿佛将奶油完美地包裹其中。完全符合期望！在2014年4月的银座日航酒店后面，爬上一条狭窄的楼梯，打开门，发现席位呈"L"字形排列。我们选择了座席，脱鞋后坐在两人桌上，餐厅的名字是继承自“みな美”的女将的母亲。我们点了麦焦糖威士忌“中々”加冰。点了小吃套餐，但份量很大，如果点了稍高一档的套餐（包括主食），那将是一份完整的晚餐。菜单包括：章鱼和火车铃椒酱、新洋葱和蛤蜊汤、初鲔鱼（用时令辣酱炖煮）、稚鳖的炸物、炊饭拼盘（合马竹笋、春雨、椎茸、近江八幡的红蒟蒻、蕨、厚煎豆腐）、烤鱼（脆皮鳗鱼、金枪鱼、黄刀鱼）、黑毛和牛。女将独自经营，她的个性非常鲜明，除了菜肴外，还有其他有趣的亮点。据说牡蛎是当季的招牌菜，所以下次我一定要再来品尝。她还给了我们很多有关食材的趣闻，下次我可能会在别的地方卖弄一下这些知识。

这是一家位于外堀通り，靠近築地一条小巷的和食餐厅，位于建筑的二楼。在日航酒店背后，经过花店旁边的楼梯上去，就可以找到它。这家餐厅很小，只有三张桌子。我因工作原因有机会在平日傍晚去银座喝酒，所以我提前在平日下午6点预订并前往。据说这家餐厅的老板曾在银座並木町通り的高级餐厅工作，现在她独自经营这家餐厅。如果你想预订，最好在下午5点前打电话，因为她在这之前不会接受预订。如果是第一次光顾这家餐厅，需要特别注意。 这家餐厅只提供定制菜单，有两种选择，一种是包含米饭的5000日元套餐，另一种是不含米饭的4000日元套餐。听说这里的米饭非常美味，所以我选择了含米饭的套餐。 首先上来的是煮大贝壳。小时候我住在海边，经常吃这种我喜欢的贝壳，尝到它的美味同时也感到了一丝怀旧之情。这款菜搭配酒非常好。 接下来是香气四溢的无花果和虾仁胡麻和え、带柚子香味的金针菇和湯葉、浸泡在酱汁中的金枪鱼、煎茄子、以海胆酱汁拌制的扇贝等等，都是绝佳的下酒菜。我们吃得很快，老板娘似乎有点惊讶，她对我们说：“慢点吃，不然一会儿就吃完了。”非常抱歉，我们会注意的。 烤鱼有三种选择。我选择了烤子持ちあゆ配以肝醤油，而朋友选择了烤稻草柚庵焼き。这款子持ちあゆ非常美味，肉质丰满，加上肝醤油的调味，味道绝佳。稻草也烤得很松脆。 最后是松茸炒饭。“因为你们吃得多，所以我给你们做了双份，”老板娘说。再次表示歉意，但这款炒饭的松茸香气浓郁，盐的用量适中，非常美味。锅巴也炸得酥脆。这一道菜就足以让我们觉得这次光顾是值得的。所有的菜都非常美味。 最初我点了一杯生啤酒，但之后的酒水都由老板娘选择，包括了来自富山清酒“幻の瀧”的清酒，新潟的菊水冷却酒，島根的月山冷却酒，高知的船中八策等。每人消费8500日元。菜肴无可挑剔。但是老板娘的服务有一些特点，初次光顾的客人可能会感到困惑。她会用脚整齐地摆放您脱掉的鞋子，这让我感到非常惊讶。她与常客交流的方式和声音也有所不同，给人一种不适应的感觉。但是，在前往之前我已经得到了这些信息，所以我有所准备，也因此感到很有趣。初次光顾这家餐厅时需要特别注意的事项很多。菜肴的美味和老板娘的个性需要权衡，可能会有人喜欢，也可能会有人不喜欢。我个人很喜欢。

-- 2013/12/11 20:00左右光顾 --和公司前辈的丈夫突然决定一起去喝酒，所以我预订了这家餐厅。虽然这是我第一次来，但总结一下，食物很美味，店内氛围也很好，所以我想再次光顾。这家餐厅位于大街的一条小巷中，店面不太显眼，有一些隐秘的感觉。我记得有大约三张三人桌和一张六人桌。这家餐厅只有一位女老板在经营，无论是食物还是店铺的概念，都让我感到他们的用心。据说他们会在所有人到齐后确认口味喜好和过敏情况，然后确定菜单。虽然考虑到地理位置，我本以为价格会偏高，但从整体食物质量来看，价格非常合理，酒水也相对不贵，即使我是一名薪水一般的员工也觉得可以接受。顺便说一下，我点了一份4000日元的套餐，份量对我来说完全足够。我觉得这家餐厅很不错。

我来到这家餐厅是因为朋友推荐。据说这是一家在银座经营了很久法式餐厅的妈妈开的店。菜单上只有5000日元的正餐套餐和4000日元的小吃套餐。我预订了正餐套餐，但刚到店里就被问：“您有多少时间？”那天是有两小时的时间限制，所以我告诉了她们。她们建议我换成小吃套餐。首先上来的是像小吃的蛤蜊煮。此时我们全都惊呆了。太好吃了……接下来是用水果做的沙拉。这里感觉像法国菜的味道。蔬菜和水果的甜味和酸味搭配得很好，也很好吃！我们兴奋地等待接下来的菜品，接着端上来的是虾和扇贝的煮物。扇贝很嫩。我意识到整体味道都很丰富。特别好配酒〜鳄梨和蟹肉煎蛋饼有点咸但家庭味十足。感觉这样的搭配独特而令人惊叹。接着是金枪鱼腌制品。“对不起，可能鲣鱼肚部分没有浸泡味道”，她说，但实际上非常好吃〜烤鱼可以从四种选择。我选择了秋鲑鱼盐麴腌制品。我本来想象的是普通的秋鲑鱼，但上面有很多鲑鱼子。尽管感觉很家常，但又有些独特之处！炸物是柳叶魚炸鸡。外酥内嫩。我又额外加了一杯啤酒……最后是煮物。当天有蛤蜊煮、高丽豆腐、红芽薯。刚开始我担心只点小吃会不会吃不饱，但这时候我已经饱了。如果点正餐套餐的话，今天会是松茸饭。我恨自己没时间。一开始就提到，因为妈妈一个人在这里做饭，所以菜上得有点慢。但我们不能抱怨这些。大家一起合作，享受美味的餐厅。“如果客人不好，我就不做饭了（笑）”，妈妈笑着说，留下了深刻印象。让人想说：“妈妈，我回来了，有吃的吗？”这样的氛围。味道也很浓郁。我们四个人去，一人喝了大约三杯啤酒，共花了25000日元。在银座来说性价比非常高！下次一定要尝试正餐。绝对想再来这家店。

很遗憾，银座的交询大厦里的法国餐厅【オストラル】已经关闭，前女主人现在自己独自负责采购、烹饪和服务，她的新餐厅叫做【おばん菜料理 みな美】，位于新橋站步行3分钟的地方，就在日航酒店的后面，位于2楼的一座杂居建筑内。这家餐厅的L形室内空间相对较小，给人的印象是亲切温馨。一进门旁边就是一个开放式厨房，就像是家庭厨房一样，让人有一种在普通家庭客厅里做客的感觉。客人需要脱鞋并坐在小台阶上的座位上，最里面有一个可以容纳8人的座位，但相当狭窄。座位的前面有两张两人用的桌子，我们是两人，所以坐在其中一张上。旁边的桌子有四人，但他们看起来相当融洽，似乎完全不介意拥挤的空间。桌上的鲜花摆放得很有品味，让人感到宾至如归。我们点了“肴套餐”（4,000日元），其中不包括主菜，以及最后会有主菜的“餐点套餐”（4,000日元）这两种套餐可供选择。虽然我对他们的招牌炒饭心动不已，但因为可以额外点菜，所以作为一个喜欢喝酒的人，我选择了“肴套餐”。 第一道是“番茄凉拌”，冷冻的甜番茄去皮，搭配着翠绿的蕹菜和秋葵，虽然看似普通，但简单的美味让人印象深刻。 接下来是“鳗鱼卯之花寿司”，金光闪闪的鳗鱼，用醋稍微调味，带有一点甜味，卯之花也保持着一定的湿润度，口感丝滑，非常适合搭配日本酒。 “凉拌茄子和白虾”以及带有深厚味道和出汁感的酱油，茄子的质地非常柔软。 “帆立贝柱配生海胆酱”：大部分食材在生吃前稍微加热通常会增加它们的甜度和美味度，这道菜典型地展示了这一点。加热后的食材周围有适度的硬度，中心部分则是罕见的嫩滑，海胆酱味道甜美，与日本清酒或葡萄酒都搭配得很好，我会再点这道菜的。 接下来是“刺身”，有“扇贝、金枪鱼红身和金枪鱼中托罗”，新鲜的扇贝口感爽脆，金枪鱼红身和中托罗的脂肪在口中融化，令人幸福。 今天的“烤鱼”有两种选择，我选择了“金鲳鱼”，表面烤得香脆，肉质鲜嫩；还有“鲈鱼烧”，简单的美味，肉质湿润。 最后是“煮物”（冻豆腐、香菇、隐元、牛蒡和竹笋），调味不过于浓烈，而是很优雅的乡村煮法。 用餐时供应的矿泉水是自助式的。当天提供的日本清酒有三种选择：“一の蔵 纯米”、“加贺鸢 纯米”和“春鹿 纯米”。虽然我希望有更多种类的日本清酒，但女主人坚持只提供纯米清酒，这让我有些不解，但出于对女主人的尊重，我默默接受了。我点了“加贺鸢 极寒纯米 辛口”，它在最寒冷的冬季采用低温发酵酿造而成。它散发着柑橘类水果的香气，略带苹果的味道。口感清新，带有干爽的甜味和酸味，回味不长。小巧可爱的千鸟图案酒杯，使倒酒变得更容易。此外，女主人还给了我一瓶“锅岛 特别纯米”（佐贺县鹿岛市 富千代酒造），它是当今非常受欢迎的锅岛清酒之一，具有花香和热带水果的甜香，酒味浓郁，带有一点

这家餐厅在一本杂志中被介绍过。真希望早点知道它存在，料理绝佳，性价比极高。所谓绝佳并不是指食材高档或者盛装豪华，相反，他们会用高质素的食材，简单烹饪出美味。这家餐厅位于银座日航酒店的后门，爬楼梯后右侧的门就是Minami美。如果不知道它的话，你可能永远不会进去。这是我在东京出差的最后一天，在汐留结束最后一次会议后，从手中的杂志中无意中发现的餐厅。从预订开始，就感觉非常好。他们会仔细地为你提供导航。多亏了他们，我们顺利找到了这个地方。他们会问：“是谁推荐的？”或者“同行的是男士还是女士？”这些确认让人感到非常兴奋，很有银座的氛围。除了可容纳8人的大桌子外，还有两张两人桌。女主人（或许是Madam？）独自负责制作所有的菜肴，还负责准备酒水，所以这样的席位数量应该足够了。我们预订的是6点半，但餐厅已经客满。除了我们之外，其他客人似乎都是常客。“还是照常来吗？”他们问，大家都坦然地答应了。听说“照常”的套餐到最后只需5,000日元。第一道菜是冬季竹笋小吃，又甜又美味。我点了日本酒，然后他们还送上了自制的鱿鱼盐腌菜。这个鱿鱼盐腌菜一点腥味都没有，也没有过多的咸味，非常美味。我们享受了直送自筑地的生鱼片，食材的美味令人陶醉，炊煮的菜肴也是如此。烤鱼有选择余地，包括鲔鱼、鲻鱼和另一种鱼（我忘了是什么）。除了普通的烤鱼，还可以选择柚子烤鱼，所以我们每种都尝试了一下。每道菜都非常美味，所以酒水也喝得很开心。其他桌子的客人点了烧酒，而我们则选择了日本酒。尽管我们还要回名古屋，但心情非常愉快。最后，我们点了伊势志摩产的牡蛎炸物，肚子已经吃饱了，所以没有点炊煮饭，而是决定回家。同行的朋友也高兴得不得了，说以后银座就是这家店了！如果我以后有更频繁的东京出差，我肯定会常去这家餐厅。离开餐厅后，步行到新桥站，再到东京站只需15分钟。在最后一班新干线上，我的笑容一直没有褪去。（图片是2012年5月再次访问时的菜肴。海胆带子、芦笋和牛肉拼盘等，仍然是绝佳的☆）

"みな美"位于银座，虽然我很喜欢这类晚餐店，但很少有机会前来。这家餐厅位于日航酒店后面的2楼，位置比较隐蔽，不太容易找到。店内有一个小吧台，可以容纳2到3组客人，后面有个隔断，可以作为私人包间，最多能容纳8人左右。这天有6个人，所以感觉非常宽敞。餐厅的老板是一位前奥斯特拉尔餐厅的女士，她独自一人负责烹饪和接待，但她给人的感觉一直都很悠闲，没有忙乱的氛围。实际上，她营造的氛围非常独特，我觉得能否真正享受这家餐厅的关键在于如何充分发挥她的潜力。 餐点价格大约是5000日元左右，我不清楚具体的细节，因为这次是我的朋友们预订的。食物的口味非常温和，用心烹制，以蔬菜为主，偶尔加入海鲜元素。我们来到这里是在12月，胃部因为连续的宴会（意大利菜和法国菜占了大部分）而感到不适，所以这里的食物确实让人感到身体舒适。特别值得一提的是牡蛎炸，外皮虽然很薄但非常脆。里面的牡蛎烹饪得恰到好处。可以毫不夸张地说，这是我人生中吃过的最令我难以忘怀的牡蛎炸。这天是和一群比我更懂吃的朋友一起举行的年末聚会，所以我们一直保持着轻松的氛围，我不反对扮演护送或者做决定的角色，但偶尔让别人来主导真的非常轻松和愉快。各位，希望明年也能继续愉快相聚。 "みな美" 餐厅电话：03-3572-0373，地址：东京都中央区银座8-4-23克拉格伦银座大厦2楼。因为天气太冷，缺乏运动，所以周末打算在极寒中运动一下，燃烧一下。以下是一些菜品的照片和简短描述。

3.11东日本地震的震撼...真的很可怕，目前也依然困扰着我们。诚然，我曾经考虑过从东京搬家或者换工作，但这不是现在该考虑的事情，也不符合我的个性。所以，就像平常一样，不再忧虑，我决定重新开始我的食评日志。在这种情况下，我要向大家介绍银座美味餐厅，因为这是一个值得复苏的好地方。 我第一次来这家餐厅可能是与以前公司的老板一起吃饭的时候。这家餐厅的女老板真是了不起。她是一家法国餐厅的老板，但她独自一人负责从烹饪到接待的所有工作。这家餐厅对我来说很重要，所以这次我故意介绍给大家，也是为了恢复正常生活。我觉得来这家餐厅，我终于得到了一些放松和治愈。谢谢你，砥上女士，我会尽快再次光临的。 话说回来，我非常喜欢日本酒，一位合作伙伴的总经理退休了，他对我帮助很大，所以我不是看价格而是看性价比，在银座只有这家“美味餐厅”能符合要求，所以我给砥上女士打了电话预订。幸运的是，我成功预订到了，松了一口气。他是那种认为应该由女性来请客的老派人士，所以选择餐厅对他来说也是一项挑战。 我们在新橋见面，几乎同时到达，虽然他的外貌略显老态，但他看起来非常健康。我们一边前往银座，一边聊天，谈话也变得轻松愉快。嗯嗯，看起来他很有精神，这真是太好了。我们走上楼梯，进入了“银座美味餐厅”。女老板砥上女士热情地迎接我们。她的微笑非常温和自然。总经理似乎很满意她的选择，因为她的皮肤和她很搭配。餐厅非常干净，装饰上有些淡淡的鲜花，使气氛更加愉悦。女老板极力推荐的“福光屋本日的新酿日本酒”已经准备好了。如果你感兴趣，可以点击这里查看→[链接] 这是一款只能在酒厂喝到的新鲜日本酒，有18度，放在冰箱里冷藏了大约三周，所以正是时候品尝。尽管在喉咙里略微刺激，但它却流畅无阻。嗯，真的很美味，不是理性可以解释的。我们先尝了前菜...春菊配柴鱼，新土豆配毛豆和炊饭...新竹笋、生香菇、山药，还有一些山菜，虽然是刺身...更确切地说是拍生鱼片，但口感非常清爽。真的很好吃，真是幸福。顺便说一下，“おばんざい”是“お番菜”的写法，意思是京都的家常菜，而在关东则称为“おそうざい”或“御惣菜”吧。不耐保存的食物当天就准备少量，可以保存的食物则烧煮或腌制以备常备。对比来看，京都料理和おばんざい相对应，一种是向外界展示的面孔，一种是家庭内的内向之人？嗯，大致是这样，总经理和我在和谐的氛围中继续享受美食，一边畅饮日本酒。 就在那时，一道烤鳕鱼出现在樱叶上。“您可以选择是否搭配樱叶一起享用。”女老板说。两位醉汉迅速下手，我是酱油和芥末的忠实粉丝（尽管很多人经常质疑这个选择，但这就是我的口味！），看到女老板的建议，我毫不犹豫地将其浇在上面，然后品尝...嗯...适度的咸味，完美的鳕鱼烤制，就在这时，我注意到了...哎呀，日本酒喝完了！“啊，不好，我需要更多的日本酒！”我心急如焚，正要求女老板继续倒酒时...女老板果然了不起！她站在那里，笑容满面，抱着一瓶一升的酒瓶！！！注入透明液体的大号徳利。我立刻

这家餐厅氛围相当轻松。我记得曾经不经过预约就来过一次，当然最后败下阵来了。基本上是完全预约制的日本料理店，由女主人一人经营。你可以选择只品尝菜品或者包括正餐，但如果选择正餐的话，需要预留至少两小时。这次我当然提前预约了才前来。务必要认真听清楚地址，以免让女主人多嘴一些笑话你。我这次选择了不吃正餐，只品尝了以下八道菜品： - 香辣章鱼和无花果的芝麻酱汁，还有一道搭配了生火腿的无花果。 - 芝士虾和玉米天妇罗。 - 带子配海胆酱和生海胆，非常绝妙的搭配。 - 鳗鱼和松茸的汤。有点像两连发的感觉。这个季节的松茸究竟是哪里产的呢？ - 酸熟的小肌，以寿司的形式，用奥利奥卷着上桌，夏天特有的凉爽感觉，还有糖心姜一同搭配。 - 中拖。记得是说是本鲔吧。滴上酱油，再搭配上的芥末一起品尝。 - 烤鱼可以从几种中选择，我选择了随意一种。简单的烤鱼，我只是默默地盛了半碗饭，希望能搭配上味噌汤。 - 最后是炖菜。有金枪鱼、群马的红萝卜、高野豆腐、豌豆和香菇。据说每种食材都是单独炖制的。汤汁的入味程度以及食材的搭配确实令人赞叹。 光是为了品尝这些菜品就值得一来了。第一杯生啤酒是在冰镇的玻璃杯中供应的。然后我又点了一瓶瓶装的，根据需要可以选择加苏打水。结算是按照酒量来的系统。我还品尝了一杯日本酒。幻の滝，听说是富山的一种酒。口感清爽，感觉可以喝上好几杯。女主人一人经营，所以并不是所有事情都能随心所欲。听说她之前经营过一家著名的法国餐厅，与客人之间的交往方式也有些独特。这家店绝对是与众不同的。不过，我也许还是会想再来一次。它拥有着那么强大的吸引力。性价比绝对超值。不过，由于店家的风格独特，可能并不适合所有人，所以在前往之前请注意考虑。

电通通街银座八丁目，位于日航酒店信号灯旁边，沿着並木通街的一侧进入，第一个巷子左转（朝四丁目方向），不久就会看到一家花店前面的二楼。花店前面就有一个楼梯，上去后就是这家餐厅。 那天，我是被一位经常来这里的人带去的，我们一共有四个人。我们的餐点从小鱼和蔬菜等前菜开始。蔬菜的调味非常精致而绝妙。还有鱼子酱和白玉的和菜，感觉像家常菜但非常美味。还有一道清汤，里面有圣護院大根，大根的甜味非常好。还有一道味醂腌制的黑喉鱼，也非常美味。刺身有三种，分别是中落吞拿鱼、带子和海胆酱、鯵鱼。每一道都经过了精心制作，非常美味。烤鱼可以选择鳗鱼、鳕鱼、鲑鱼，我选择了鳕鱼。当然，非常美味。 最后的主食是松茸炒饭，听说是没有的，但我们幸运地还是点到了。我之前听说过这个餐点，真的非常棒。由于食物不断上桌，我们一边喝着酒，一边享受美食，所以有些细节可能已经从记忆中消失了。关于酒，开始点了生啤酒后就让他们来一份多种日本酒的套餐。女将非常慷慨地给我们斟酒，虽然宣称是一升，但实际上可能多了20%左右。有些酒的名字我之前没听说过，但它们都非常适合搭配食物，味道也很好。 喝了这么多酒，每人只需一万日元，还能找零，性价比非常高。之前听说女将有个性，所以有些担心，但这次的感受是，她是一位非常愉快和讨人喜欢的女将。我一定会再来的。