原计划在Shabu Zen Roppongi店享用岩中猪五花肉涮涮锅,但由于前一天18日在家吃了猪排,所以临时改为牛涮涮锅。我决定尝试期限内供应的三种和牛(神户牛、近江牛、松坂牛)以及増田牛的一块肩胛肉。当天我在日比谷线的六本木站下车,步行朝东京塔方向前进,前往Shabu Zen Roppongi店。这是我自2004年以来17年来再次光顾Shabu Zen Roppongi店,但店铺的氛围已经大大改变。坐下后,我迅速被端上来的冷开水、前菜的烤牛肉和生蔬菜吸引。烤牛肉配生洋葱和稍微甜的酱汁,味道非常美味;而生蔬菜盛在冰块上看起来非常凉爽。将生蔬菜沾特制酱汁后,更加美味可口。不久后,我被端上来的近江牛、神户牛、松坂牛的肋眼肉,増田牛的肩胛肉,以及蔬菜、白饭、柠檬汁、芝麻酱、辣椒油和蒜泥所吸引,我迫不及待地享受涮涮锅了。各种和牛肉的嫩度中,松坂牛的肋眼肉口感最为柔滑。至于肉的风味,每种都各有千秋,难以取舍。蔬菜方面,与涉谷店相似,有两种蘑菇,外观有趣,还有豆腐、切碎的食材、白菜,种类繁多。作为最后的甜点,我品尝了香草冰淇淋,口感滑腻,甜味浓郁,非常美味。