我周六大约在下午1点左右去了，几乎没有排队就进去了。我点了基本的白汤和药膳火锅风味的汤。我第一次尝试药膳火锅风味的汤，它有三种不同的辣度可选，即使不擅长辣味的人也可以找到适合自己口味的。

我刚刚结束了身体的定期保养，听说巣鴨ランチ车站前的乔纳森已经变成了同一家SkyLark集团旗下的自助点心餐厅"桃菜"，于是我决定去试试。但当我到达时，它还没有开门。没办法，我就去了位于同一建筑楼上的"しゃぶ葉"。尽管是午餐时间，但店内已经座无虚席，我等了一会儿才找到座位。点餐是通过桌上的触摸屏完成的，午餐菜单并不可用，只有全天供应的涮涮锅自助餐。虽然我最近很少去吃自助餐，但我非常喜欢涮涮锅连锁店，不知怎么的，涮涮锅自助似乎是主流。我认为这可能是因为可以用较少的员工为多桌客人提供服务，效率很高。我很喜欢可以吃到大量蔬菜，对肉类我并没有特别的偏好，所以基本上只点了标准菜单。不同的餐厅可能还提供丰富的副菜，虽然我实际上吃不了太多（泪流满面）。今天我又享受了丰富的蔬菜和蘑菇，非常满足！谢谢款待。

连日来都是去吃Shaabu-ya（烤肉店）了。今天点了牛肉和伊比利亚猪肉。果然，升级一级的肉确实更美味。虽然我更喜欢蔬菜而不是肉，所以对肉没太多讲究。今天不是布丁，而是饮料果冻漂浮了。我立刻做了来吃。像往常一样，荞麦馆的咖喱乌冬面和棉花糖都非常美味。

熟悉的Shabu-ya店。在秋叶原店，有一台棉花糖机，让我感到高兴。店内宽敞舒适，员工非常活泼。这是一个非常宜人的地方。厕所也很宽敞。如果想吃蕎麦店的咖喱乌冬面，可以在Shabu-ya点一份咖喱乌冬面。口味有点相似。我像往常一样吃了华夫饼、甜汤、水果冲击、咖啡果冻和软冰淇淋。去Shabu-ya时，要小心不要吃太多。像巢鹤一样，客人主要是老奶奶、带孩子的主妇和上班族。这是一个非常舒适宜人的地方。

周六午餐，无限供应牛肉和猪肉套餐1899日元（含税2089日元）。牛肉质量一般，对我个人来说并没有太大吸引力，但猪肩肉和猪五花肉非常美味。如果想享受美味的牛肉，可能更好选择上一档次的套餐。我上次尝试的国产牛无限供应非常美味。如果只吃猪肉的套餐也不错，价格实惠，性价比很高，强烈推荐。 午餐时间限制为80分钟。工作日无时间限制，评分绝对是5星。调味料种类丰富，蔬菜新鲜，还有软冰淇淋可供品尝，火锅叶也是值得推荐的。建议下载他们的应用程序，有时可以获得3%或偶尔8%的折扣券，而且有时在结账时也会提供优惠券。

我有一些Hot Pepper的积分，所以我点了海鲜锅套餐，选择了石狩锅底。海鲜包括虾、帆立贝和鲑鱼，但有一部分鲑鱼有血丝。食物口感还不错，尤其是帆立贝的汤汁很美味。与其他餐厅相比，这家餐厅的配料较少，如白莲花等，调味料种类也较少。

今天是很久不见的女子聚会！终于有时间了，我们今天聚在巢鴨的"しゃぶ葉"餐厅。哇，我好像只来过一次巢鴨！不常下车的地方商店街逛了一圈，到了晚上6点，大部分店铺都已经关门了，真让我吃惊。"しゃぶ葉"真是久违了！我们点了猪肉套餐，三元猪套餐，价格是2089日元，含税。可以享受到五种不同的汤底，有白汤、涮涮锅汤底（附有蛋）、红炖汤底、柚子盐汤底、扇贝豆浆汤底和鸡骨酱油汤底。这次我们选择了豆浆和鸡骨酱油的汤底。生啤酒275日元，干杯！之后点了高球209日元，最初上来的是三元猪的梅花肉、五花肉和鸡肉丸子，然后继续加点。因为是吃到饱的，所以蔬菜也点了很多，这里的香味蔬菜真的很好吃，有白菜、葱、磨菇、芋头等等，每个人都分工取菜，吃涮涮锅的时候可以多吃蔬菜。调味汁也可以按照自己的口味调制，我喜欢在柚子酱和芝麻酱里加很多红萝卜蓉。甜点是小松鼠制作的美味软冰淇淋，巧克力颗粒和干果一起，太美味了！不知不觉间吃了整整100分钟，完全吃光了。之后我们去唱卡拉OK！

平日晚上六点半，预约在JR巣鴨站北口附近。位于商业建筑的3楼，里面有桑拿和游戏厅。我第一次尝试了shabu-shabu，和一群久违的女性朋友聚会。店内宽敞，客人比较多。服务员们笑容可掬，都比较年轻。我略微眯起眼睛看着那只猫形状的上菜机器人，点了以下菜品： - 三元猪吃到饱套餐 2,089日元（包括三元猪肩肉、五花肉、鸡肉、鹌鹑肉） - 生啤酒 干 275日元 *感激的优惠券* - 散装威士忌 209日元 *这也是感激的优惠券* 汤底可以选择默认的白汤或者另一种口味。我犹豫不决，直到一位经验丰富的前辈建议了豆浆汤底。然后蔬菜是自助的，我拿了一大堆。接着我向帅气的服务员小哥点了肉（准确来说是前辈帮我点的）。然而，在各种各样的调料中，我又陷入了选择困难症。调料和口味变化的选择实在太多了，让我有点小慌张。但最终，我选择了柚子酱和芝麻酱，还好火锅本身非常美味。味道实在无法用言语表达，蔬菜也吃得很开心，真是幸福至极。更棒的是，得益于经验丰富的前辈，我学到了如何美味地搭配咖喱和中式面条，还有一瓶仅售109日元的超值葡萄酒，甚至还可以尽情享用软冰淇淋和华夫饼。这样一来，100分钟仿佛转瞬即逝，远超出了我的想象，我玩得非常开心，而且最后账单让我惊讶不已，实在太划算了。总结一下，shabu-shabu既开心又美味，而且健康。非常感谢这次美好的初次体验。我打算多做些功课，有一天会带着丈夫一起来。非常感谢这顿美味的大餐。

我在JR巣鴨駅的出口右侧出站，沿着转盘前往一栋建筑，进入了しゃぶ葉餐厅。虽然我在开店时间11点准时到达，但已经有其他客人了。有高中女生、女士、上班族等各种顾客，午餐时间非常繁忙。餐厅的感染症防控措施也做得很好，每次取自助餐区的食物都要更换一次塑料手套。我享受了无限畅吃的猪肉和从中午开始供应的无限畅饮的套餐。调味酱和配料种类丰富，可以多样选择，因此我可以不厌其烦地享受更多食物。性价比很高，非常满意，我还想再来。

2021年2月的访问。第三次来吃Shabuya，选择了"三元猪三盘午餐 999日元（含税1,099日元）"，只有肉有三盘，水、蔬菜、甜点、米饭、咖喱等都是无限量供应。但通过前两次的经历我知道自己吃不了那么多，所以这已经足够了。比起这个，今天的重点是尝试在电视上看到的酱汁和调味料的搭配："芝麻酱酱汁x辣豆瓣酱"，"鳄梨芥末美乃滋x黑胡椒"，"柚子醋x芝麻盐榨菜"，"切碎洋葱香味酱汁x生姜蘸酱"。很有趣！让我更想尝试更多。也想试试"猪肉涮咖喱"呢。唉？怎么不知不觉变成了一篇小论文。这次也使用了8%折扣券，结账为1,012日元。美味！

2021年2月的访问。上次是第一次来，对系统和价格了解不多，结果点了肉类套餐+饮料吧，但现在还是一样不太明白，不过总之水是免费续杯的，所以没有点饮料吧。选择了"三元猪五花肉吃到饱套餐"，价格是¥1,299（含税¥1,429），使用了折扣券后打了3%的折扣，今天是1,387日元。哎呀？上次没有点饮料吧，只是点了三元猪肉三盘，也是1,373日元，感觉一样啊！饱腹度也差不多（笑）。不停地拿自助餐的蔬菜加入锅里吃，但这些蔬菜似乎有点水分多。考虑到价格，这也是可以理解的。所以我不太想吃太多。虽然是肉吃到饱，但还是有极限。自助餐的酱料和调味料搭配可以改变味道，所以我尝试了各种组合。还有很多研究的余地。下次想尝试电视上推荐的搭配。虽然甜点很受欢迎，但我吃得很少，还忍住了看起来很美味的华夫饼。如果吃了那个就糟糕了（笑）。现在动弹不得了。我觉得已经够了，时间到了。谢谢款待❗️

天气渐冷时，我总是想吃火锅。虽然我希望有一人份的寄锅等套餐，但在日本这种店不太常见，所以我经常光顾涮涮锅店。另外，我突然想起每年冬天，我也会在吉野家吃到各种不同种类的锅菜。我还常去另外两家涮涮锅店，但它们的座位布局不太理想，或者午餐时间会在下午3点结束。这一天，我在下午晚些时候还能吃到午餐，而且这家“涮葉”在午餐时间一直开到下午4点，所以我决定前往。我在午餐时间即将结束的时候，大约是下午3点50分左右到达了这家店。出乎意料的是，除了我之外还有其他一人客。据说有80分钟的时间限制，虽然对于一个人来说时间充足，但如果和人一起来聊天，可能会不够用，但这里的每个座位都是4人座包间，所以我一个人坐得很舒服。座位之间都用帘子和塑料帘子隔开，实施了完善的防疫措施。蔬菜、调味汁和甜点等都是自助形式，每次使用前都要戴上塑料手套，使用后就扔掉。虽然有点麻烦，但很安全。另外，这家店的一个优点是，与许多无限量供应的店铺不同，它没有“首先提供一定数量的肉，吃完后才能点菜”的方式，而是从一开始就可以点自己喜欢的肉，而且可以点多少。这是一种对消费者非常友好的制度。我曾经在涮涮锅店和烧烤店各自尝试过无限量供应，但对于那种需要先吃完“配额”的方式，我已经不打算再使用了。所以这种方式对我来说非常令人高兴。所以一开始，我点了一盘牛肉和一盘肩肉，总共两盘。肩肉我想可能是猪肉，但对于我这个不太懂味道的人来说，吃起来与牛肉的明显区别我不太能分辨，所以无所谓。由于我喜欢瘦肉，所以我避免了看起来有很多脂肪的肉。之后我又点了两盘牛肉和一盘肩肉，总共五盘肉。另外，还有蔬菜吧、几种不同的米饭、咖喱、乌冬面和中式面条。特别值得一提的是酱料吧。在一般的涮涮锅店里，桌子上只有芝麻酱和柠檬汁两种调味料，但这里有各种各样的不同口味的酱料，真的很令人兴奋！除了细切葱和柚子汁之外，还有各种各样的调味料可供选择，变化多样。不过，酱料的味道可能稍微浓了一些，我想他们可能考虑到了它会在煮汤中稀释，但我觉得再稀一点也可以。关于饮料自助餐，我没有点，因为它是另外收费的，但标准的涮涮锅无限量供应套餐包括了甜点，这也很惊人！那里有软冰淇淋机、刨冰角和一个可以自己制作华夫饼的角落！我不太能吃那么多，所以只点了一个放在红豆圆糯米糕上的抹茶果冻，但从选择套餐开始，再到点肉，几乎所有事情都是通过平板电脑完成的，非常适合当前的疫情。剩余时间还有多少分钟！一直显示着，时间分配也很轻松。女性员工似乎是服务的领头人，她非常友好，关心周到，给我留下了深刻的印象。所以，尽管我之前有几家常去的涮涮锅店，但这次的访问使这家成为了我心中的第一。再近一段时间我会再来的～～( ´∀｀ )b

2020年12月的访问。Shabu-shabu以自助形式供应，有各种丰富的调味料，而且配菜也很多。根据不同的搭配，可以尝到各种不同的味道。一旦沉迷于这种乐趣，就会陷入无限循环。而且，无论选择哪个套餐，都可以无限享受蔬菜、米饭、甜点和咖喱。这意味着只能不停地吃，直到吃饱为止。到底有多饿才去吃Shabu-shabu，这才是关键。当然，最后吃得撑极了...。肉类不是无限供应的，而是在店内限定菜单的“三元猪三盘＆无限蔬菜套餐1,099日元课程（¥999=含税¥1,099）”上加了274日元的饮料吧，总共付了1,373日元的账单。谢谢美味！

孩子们每天都需要好好吃饭，但外出用餐常常让人头疼。酒店自助餐不是常去的地方，我一直在寻找价格比家庭餐厅略高一点但更实惠的吃到饱选择，最终找到了！这就是すかいらーく集团的“しゃぶ葉”。在2000日元以下的价格内，您可以吃到饱涮涮锅。上菜和餐具的处理都非常高效，看起来都是按照手册来操作的，如果您点了额外的肉，1分钟后就会送到桌上。蔬菜也可以随意选择，调味料种类也很丰富。还有软冰淇淋和棉花糖设备，孩子们一定会喜欢。最让人高兴的是，未上学的孩子可以以非常便宜的价格（含饮料自助餐，699日元）享用。和家庭餐厅的价格差不多，真是太划算了。虽然不是特别美味，但价格便宜，上菜又快，总体来说还可以。我试了各种各样的肉，但最好吃的是猪五花肉。唯一可惜的是厕所非常脏。清洁频率较低，我认为这是便宜的代价，所以您可以接受或者考虑去其他高档餐厅。

2018年12月25日，圣诞节。对我们夫妇来说，因为没有孩子，也不会特别庆祝圣诞节，所以我问她是否要去她提到的地方，她立刻回答：“想去！”我个人对涮涮锅这种食物完全没有兴趣，但只要能喝酒并吃点小吃，我觉得可以接受。所以我尊重了妻子的意愿。 首先，我们在晚上5:30左右到达了餐厅，写下我们的名字等待。只有一个人负责接待！这太不可思议了吧？餐厅内并没有很拥挤，有很多空桌子可供使用。一个服务员是不是太少了？我开始感到不安。最终，我们等了30分钟才被安排入座！虽然我觉得对不起妻子，但我想是否应该抱怨一下并离开！！但我还是忍住了！ 第一次光顾这家餐厅（点餐流程）： - 基本是白味噌汤 - 可选择浓郁的辣味味噌 - 有牛肉、三元猪肉可供选择 - 有寿司吃到饱，每人1,999日元 - 男性有自助酒水，每人1,500日元 - 有饮料吧，每人220日元 - 寿司需要填写点单单子，每人最多3份，然后服务员会上菜，但点菜过程相当混乱。总之，我们点了啤酒开始干杯！我去观察了一下食材，但小吃几乎没有！没办法，我自己做了一份醋溜豆腐和大蒜姜酱，然后弄了一份凉豆腐。在这个时候，我的情绪已经完全下降了(-_-)zzz 但是，因为妻子喜欢这种氛围，我决定只是喝而已！然后我看到了我们点的寿司，情绪更加低落...... 我完全没有想到今天会来吃涮涮锅，然后喝啤酒和吃凉豆腐。至于肉的味道？我都不记得了..... 就是那种程度的。你能理解吗(-_-;) 最好吃的东西是什么？妻子吃的软冰淇淋！！总之，这就是我们的圣诞之夜......

啊，我想吃肉ヽ(^o^)丿嗯，犹豫不决，于是在食记搜索中找到了这家餐厅。说起来，我在住在札幌的时候曾经来过旭川，就是这家店。是巣鴨地区的"しゃぶ葉 巣鴨店"。■ 餐厅内。这家店就在JR巣鴨站出口附近，走进去后，发现这里是按照"80分钟制"的方式计费。迅速被引导到位后，我发现店内的氛围很好，就算是一个人前来也完全没有拘束感，可以尽情享受。点餐时，主要是选择要吃什么样的肉和选哪种汤底。然后，在店内的自助区域，可以自己取蔬菜、调味汁、佐料等，然后开始涮涮锅(*^^)v ●调味汁【自选】 ・柠檬和橄榄油的香草汤底【固定】 ・鲑鱼和昆布的鲜味汤底 ●肉的套餐 ・牛肉和三元猪肉吃到饱套餐＠1,599日元（不含周末和假日+100日元，感觉有点坑(T_T)） ●品尝肉。一开始上来了四种肉，然后可以自己选择。牛肉／三元猪肩肉／三元猪五花肉／鸡肉这四种。首先，我用"基本汤底"来涮鸡肉，但由于味道和性价比都不太理想，所以放弃了。 "三元猪肉五花肉"一开始还不错，但后来觉得有点油腻(笑)。 "三元猪肉肩肉"感觉可以吃更多。 "牛肉"无论是味道、涮的时间（涮得很快）、口感都很出色。 ●吃肉策略 我决定以牛肉为基础，偶尔加点三元猪肉。 ●汤底 这次我选了香草系的，但后来发现，如果选择传统的汤底，就可以更多地品尝不同种类的调味汁。 ●调味汁 有很多种，所以可以尽情享受(^^♪ 从基本的柚子酱油到口味浓郁的调味汁都有。个人偏爱芝麻酱汁，直接蘸着吃也很好！也可以尝试拌成担担面风味，非常好吃。但是，如果要吃大量的话，还是适合选择清淡的调味汁，如柠檬汁系列。 ●其他 这里还有米饭和面条，可以作为收尾。还有咖喱可供选择。随你喜好(^^♪ 《总结》 ・基本上吃了4片牛肉。 ・以芝麻酱汁为基础，加入了一些变化(^^)/很愉快地享受了。 ・三元猪肩肉吃了2片，有点腻了，所以尝试了切碎的洋葱香味汁，也很好吃。现在肚子开始有点涨了。 ・牛肉吃了3片，换了一些柠檬汁系列或和式汤底的调味汁，也很好吃(*^^)v ・最后吃了3片牛肉。 总共吃了10片牛肉，3片三元猪肩肉，1片三元猪五花肉，1片鸡肉，总共15片（嗯，还行吧，感觉还好）此外，还吃了沙拉、蔬菜、咖喱。面条居然完全忘了(笑)。吃得非常满足(*^^)v 【尾声】 不管怎么说，我玩得很开心(笑)。因为可以更改调味汁，所以很有趣。浓郁的味道，如"芝麻酱汁"和"切碎的洋葱香味汁"可以纯粹地享受，但不能吃太多(笑)。个人觉得"和式汤底+柚子胡椒"和"柠檬汁+芥末酱+葱"虽然有点普通，但既好吃又容易消化。不知为何，这次吃了很多，但吃肉的策略和诀窍已经掌握，等天冷了再来一次(/・ω・)/下次还打算像这次一样多吃些蔬菜，争取20片(笑)。谢谢招待(^^♪

午餐使用。不选择无限量吃的选项，点了三份肉和一份再续费（100日元），总共约1300日元！性价比很高！

想要一家提供涮涮锅吃到饱的餐厅里的华夫饼制造机。

JR巢鴨站北口出來，向右走，位於書店旁邊的樓梯或電梯上到三樓。店內環境明亮，有2到4人的座位，如果有5人的話可以加座位。蔬菜、米飯、醬料、飲料和甜點區都是自助服務，肉類則通過桌上的呼叫按鈕點菜。晚餐自助壽司套餐最多可點8塊，將點單放在蔬菜區旁邊的架子上，他們會送到您的桌上。您可以選擇支付269日元（含稅）以獲得無限暢飲。一次性濕巾不在自助區提供，只有一開始提供的數量。有兒童專用的安全樂園紙圍兜，但沒有兒童用叉子、湯匙或碟子。平日有15％的折扣券，我們家庭使用了這個優惠。我們在下午6點進入時，約有30％的客人，但到了晚上7:30左右，幾乎滿座，我們離開時還排了長龍。 帶有壽司的牛肉和三種豬肉無限量套餐（平日價格，含稅：成人2159日元，小學生1079日元，幼兒（4歲~）647日元→從含稅價格減去15％）幼兒包含無限暢飲。我們選擇了“基本的湯底”和“三種堅果的正宗麻辣湯底”。麻辣湯底不太辣，連5歲的孩子都能吃。肉類無限供應，包括牛肉、三元豬五花肉、三元豬肩肉、雞腿和肉丸。牛肉有點硬且有異味，雞腿普通，肉丸太軟而容易瓦解，最好吃的是豬肉。由於照顧孩子，無法充分品味醬料和調味品，有點可惜。梅醬非常美味，竹筍最受歡迎。據說中國麵條是用紅薯製成的，質地滑順，非常美味。烏冬麵煮熟後變得有點粘，所以建議以冷盤搭配調味品食用。握壽司包括金槍魚、鮭魚、玉子、穴子、貝類、蝦、章魚和白肉。孩子們失望的是沒有他們想要的魚子醬。飯球不是用手握的，而是用模具壓成的嗎？飯球的尺寸非常小，用筷子夾會崩裂，無法舉起。我只好用手餵孩子們。玉子非常美味，其他則普通。咖哩是中辣？它是用咖哩塊製成的味道，但在自助餐中算是好吃的。自助甜點中，自己烤的華夫餅很受歡迎。它們在2分鐘內烤好，所以等待時間不長。質地有彈性，味道還可以。楓糖漿比較稀，所以可以多加一些。可可也很合適。刨冰是用機器削成方形的冰，所以冰粒較粗，口感不太好。軟雪糕含水量較多，質地軟，甜度適中，可以搭配各種配料。我最喜歡的是和風冰淇淋杯，上面有白玉和抹茶凍，淋上甜豆蓉（甜度適中），再加上軟雪糕，撒上黃粉和黑糖，可以無限享受。可以吃很多。我們來這裡吃涮涮鍋，但全家人都沒怎麼續點肉，孩子們選擇了壽司、麵條和甜點，丈夫則選擇了壽司和飯類（苦笑）。如果不用照顧孩子，我想吃更多肉。我跟著孩子們去了甜點吧，所以不可避免地只吃了甜點...壽司不是很好，但其他方面都很豐富，晚餐套餐的內容和價格是物超所值的。

店内非常干净，非常满意。就在火车站前面，所以很方便。旁边还有无限量供应的烤肉，经过犹豫后选择了涮叶，我认为这是迎来愉快早晨的原因。咖喱、棉花糖和华夫饼也非常好吃。