银座背街与新桥站之间的高架下不知何时出现了一个名为“银座裏コリドー”的餐饮街。虽然可能会想到“几乎可以称之为新桥站”，但无论如何，发现了“咖喱”的字样。看来这里是一个收集了九州名吃的店铺，其中包括福冈·門司港的特色焼きカレー。这家名为“九州の旨かもん旨か酒くすお”的九州居酒屋在千叶县经营了三家店铺。在东京，这是第二家分店，新桥店。内饰和音乐都充满了九州的风味。女店员们也穿着色彩丰富的和服，对接待外国游客也非常出色。菜单册子设计得像旅游信息杂志一样。焼酎菜单非常丰富，有超过100种选择。不过，主要以芋焼酎为主，有点可惜没有大分的独特麦焼酎“兼八”。★【大隅·種子島酒造】ぎんやんま¥500首先来一杯加水的。★【大分】中津唐揚げ¥520味道浓郁。适合搭配酒品。★【福冈】焼きカレー¥680門司港名物焼きカレー。在东京，除了新宿的“J'sBar”之外，很难找到这道菜。上面铺着烤奶酪，下面是半熟鸡蛋。这就是門司港的特色。在本地的門司港，饭下面会填满烤肉，水分也会蒸发掉，但这里的份量较少。吃起来很清爽。甜点还有熊本的突然团子和鹿儿岛的白熊布丁等等，但今晚就到这里吧。 ●“カレー細胞”Facebook页面https://www.facebook.com/CurryCell ●twitter“カレー細胞”:@hm_currycell

新橋仍然很炎熱，但有一個看起來很涼爽的地方。那就是銀座的裏巷，它充分利用了地下通道，擁有許多美味的店鋪。在這些店鋪中，選擇了看起來最吸引人的一家，這家店叫做"九州的美味酒吧 くすお 銀座裏コリドー店"，顯示出他們提供九州各地的當地美食。店前的午餐菜單也有一些吸引人的選擇，於是我馬上進去了。我被帶到了內部的四人桌，非常寬敞，令人感到舒適。我從入口處的服務台選擇了一個喜歡的玻璃杯，倒了一杯冷水。不知怎麼的，我突然想喝燒酒水割(＾｡＾)。 我選擇了"鷄南蠻定食"，價格為1000日元，可以選擇醬汁，我選擇了明太子塔塔醬。我選擇了大碗飯。大約6分鐘後，食物上桌了。這份午餐包括主菜、白飯、湯、兩道小菜和醃菜。主菜是搭配明太子塔塔醬的炸雞南蠻，還有大量的切片捲心菜，上面淋著醬汁。當我拿起一塊雞南蠻嘗試時，明太子的風味瞬間散發出來，接著是炸雞肉的美味。宮崎的塔塔醬也很好，但這種特別的組合也相當不錯。我選擇了大碗飯，米質很好，煮得很棒。唯一令人遺憾的是不能無限添加飯菜。配菜的切片捲心菜非常豐富，有很多份量，吃起來很有嚼勁。雖然已經有足夠的醬汁，但與明太子塔塔醬一起吃也非常美味。湯和兩道小菜都很美味。兩道小菜包括芝麻味的菠菜沙拉，看起來像是補充鐵分的好選擇。稍微小一點的冷奴豆腐上淋著下總醬油，非常美味。這種醬油是傳統的木桶釀造，令人讚賞。現在我加快速度，一口氣吃完了。晚上他們會供應九州各地的美食，希望有一天能夠再來品味。謝謝款待。

2023年7月21日。我前往新橋办事，事后到达午餐时间，于是我沿着重新开发的JR高架下从新橋步行到有楽町。新橋一侧的地区被称为银座背街，俗称URACORI。这里有很多居酒屋。有一个长长的店名一直吸引着我：“九州的美味小吃 美味酒 くすお”。看到门口的招牌写着“鰆魚炸和中津炸”，于是我决定在这里吃午餐。我告诉穿浴衣的店员我要日替午餐，她只是重复着说“虾炸和中津炸”。可能是因为采购的关系，原定的鰆魚炸变成了虾炸。无论如何，我点了日替午餐。他们告诉我米饭有小份、中份和大份可以选择，价格都一样。我问了一碗饭是多少，他们说是中份，那就来中份吧。因为到了午餐时间，逐渐有了一些客人。不久后，餐盘被端了过来。有一条超大的虾炸和两块中津炸。还有冷豆腐、牛蒡炒、味噌汤、和福神漬。虾炸应该搭配中濃醬享用。我迫不及待地尝了一口，外面是酥脆的衣，里面是多汁的虾肉，味道很好。就不再纠结于鰆魚炸的事了。中津炸也很美味，很适合搭配米饭。这份900日元的午餐非常美味，物有所值。晚上他们可能供应九州名菜，比如马刺身，我会收藏这家店以备晚上光顾。离开店后，我看到招牌已经改成了“虾炸和中津炸”。随后，我在有楽町附近漫步，享受了愉快的时光。谢谢款待。

马刺和牛杂烫都非常美味。马刺不是冷冻的，能够充分品味到它的美味。牛杂有嚼劲。还有炸小鱼等菜肴也都很美味。与普通的九州料理不同，这里的服务员都很精力充沛。在有乐町车站下面，我找到了一家好餐厅。

第一次来到这家隐藏的小巷餐厅。热闹愉快的氛围，无论点什么菜都非常美味！有炸鸡块、烤辣鱼子、烤咖喱、烤拉面、烤鱿鱼烧等等。饮料种类也非常丰富。我会再来的！

这家餐厅有点贵，因为它坐落在一条排满新店的小巷，所以有一种隐秘感。饮料有点贵。菜品普通。虽然牛杂锅很美味，但芝麻鲑鱼最糟糕！又硬又皮厚...虽然是九州料理，但为什么不是芝麻鲑鱼呢，这个有点奇怪。炸鸡也不像中津风味，不适合九州人去的店。好的地方是烧酒种类多，还有牛杂很有弹性。

位于银座的“九州的美味 美味的酒 くすお 银座背街走廊店”是一家九州料理和日本酒的餐厅。这家店位于新橋车站附近，高架桥下有一个名叫“银座背街走廊”的美食街。这里保留了昭和时代的氛围，同时也有一些时尚的感觉，非常有吸引力。这次我来到了银座背街走廊的一楼，品尝了九州料理和美酒。这家店很新，干净整洁，店员们穿着和服，营造出一种节日氛围。他们的菜单就像美食杂志一样，列出了九州各县的特色菜肴以及各种料理和烧酒，令人眼花缭乱，很难选择。以下是我尝试的一些菜品： - 马肉刺身三种搭配：包括马腱子肉、马赤肉和马心脏的三种刺身。脂肪丰富的腱子肉和柔嫩的赤肉都非常美味，但我个人特别喜欢心脏，它有独特的脆爽口感和内脏的美味。 - 炙烧明太子：这是一道经典的小吃，表面被炙烧得香脆，但内部仍然是半生的，保留了湿润的口感，是一道美酒佳肴。 - 大块薩摩炸薯条：这是巨大的薩摩炸薯条，非常松软，与其他地方的薩摩炸薯条不同。这款薩摩炸薯条真的很不错。 - 鹿兒島地鸡炭火烤鸡腿肉：这块鸡腿肉切成了容易入口的大小，沾上洋葱、大蒜和柚子胡椒一起享用。单吃鸡肉已经香脆美味，但加上微辣的调味品会带来不同的刺激。 - 罐装熟成的“天使的诱惑”芋焼酎：这款芋焼酎在西班牙雪利酒桶中熟成了8年，口感水果香气浓郁，入口柔滑，非常美味。 这家餐厅提供了各种各样的九州料理，令人眼花缭乱，可以多次前来品尝。此外，他们的焼酎种类丰富，对于焼酎爱好者来说是个不可错过的地方。您可以考虑在银座探索“银座背街走廊”，并以这家餐厅为起点。

某日在一家位于裏コリドー街的九州料理居酒屋午餐。点了中津唐揚げ和鸡天儿子半份半份套餐。唐揚げ似乎不太像中津的，更像普通的唐揚げ，但无论如何都是刚炸出来的，非常热乎。总的来说，这是一份普通但还算满意的套餐。不过，要说回头客的吸引力可能有点不足。

备忘录：九州居酒屋有丰富的烧酒和手工琴酒(*´︶`*) ※下次吃饭时会给评价！位于后巷里。周日很空旷，但工作日可能会拥挤……肚子饿得厉害，几乎只喝了酒。只点了明太子和饺子！烧酒和手工琴酒的品种多得让人开心！而且许多品牌我都不太熟悉。原创的烧酒酸也很美味♡下次试着当第一站来吧〜！⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ Instagram▶︎@_34_mh 期待你的干杯／关注和点赞♥⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰

7月初，当时感染人数并没有增加太多，我们终于可以出去吃饭了！我们前往了新橋车站附近的银座裏コリドー的"九州の旨かもん 旨か酒 くすお 銀座裏コリドー店"，提前预订了位置，还有包间供选择。点菜方式很方便，你可以看着菜单叫服务员点菜，也可以使用智能手机扫描QR码在浏览器上下单。不过菜单种类很多，一开始有点不习惯，从浏览器上找菜单稍微有些费劲。 首先，我们干杯了一杯生啤酒！令人高兴的是，他们有生啤酒和"マスターズ・ドリーム"（858日元）可供选择。我们点了一杯"マスターズ・ドリーム"。我们开始的小吃有以下几种： - お通し（495日元） - 赤海老的炸虾（680日元） - 鹿児島大判的大判炸鱼块（含蔬菜）（948日元） - 章鱼的炸鱼块（748日元） - 今日的刺身（鲣鱼）（858日元） - 马肉刺身五种口味拼盘（3278日元） - 高菜的辣炒（550日元） - 宫崎的"チキン南蛮"（748日元） - 炭火烤鸡腿大块（使用知覧鸡）（1738日元） 这些都非常美味，特别是使用知覧鸡的炭火烤鸡腿和马肉刺身拼盘，尤其美味！"チキン南蛮"则是一份份量充足的带有丰富酱汁的料理。我们突然想要点一些烧酒，于是追加了"晴耕雨読 ロック"（660日元），这款烧酒的味道也非常浓郁。 追加的小吃也让人垂涎欲滴！我们点了以下几道： - 宫崎肉卷寿司（605日元） - 卓袱角煮饭（858日元） - 福冈炸面条（660日元） - 今日的刺身（鲣鱼）（858日元） - 用九州酱油腌制的奶酪（550日元） 鲣鱼非常美味，我们甚至点了第二份。福冈炸面条也很好吃，大家都喜欢！这些小吃一下子就消失了(^▽^;) 角煮饭也非常美味！虽然我希望有更多的大块角煮，但米饭的味道真的很好，一口接一口地吃！我们在这里已经吃了一半的时候。 最后，我们点了长崎卡斯特拉搭配香草冰淇淋（528日元）和熊本的"いきなりだんご"（638日元），再加上一瓶日本清酒"天賦（てんぶ） 純米吟醸"（1188日元）。卡斯特拉配冰淇淋真是美味，"いきなりだんご"也很好吃，这些都搭配清酒非常合适。 真正的结尾是"りゅうきゅう（ごまかんぱち）"（858日元）、"ラーソーメン"（638日元）和"长崎ハトシ揚げ（海老的三明治炸鱼块）"（682日元）。"ラーソーメン"是细面条用荞麦面汤吃的，清爽可口，非常适合结尾。长崎ハトシ揚げ本身也很美味，但因为是热的，我们把之前的香草冰淇淋放在上面吃，味道真是太好了！最后再喝了一杯"マスターズ・ドリーム"，真的是一顿美餐！ 虽然只有食物和饮料，但我们感觉彻底品味了九州的美食（*´艸｀）。摄影设备为SONY α6000 + SIGMA 30mm F1.4 DC DN Contemporary，除了外观照片。

职场的前辈和后辈一起去了一家之前多次光顾过的九州料理餐厅。这家餐厅可以品尝到九州各地的美食，他们的辛子莲根特别好吃。还可以保留酒瓶，是一家非常不错的餐厅。适合大人数的聚餐，也可以用于公司的二次会等活动。

我去了银座和新桥的一家背街小巷，因为是星期五晚上，所以所有的店都很繁忙。这次我来到了这家叫做Kusuo的店！这家居酒屋供应九州各地的美食，而且烧酒种类丰富。为了难得的机会，我点了九州各县的推荐菜品。抱歉，我忘了拍照(^◇^;)有熊本的马刺和鹿儿岛的薩摩揚！它们都非常美味。用虾浆做的烤面包有点生，味道也不怎么样，有点令人失望。这家店的烧酒种类丰富，所以可以尝试各种不同的口味，我觉得很不错。

寒冷的天气，想吃火锅。不仅有室内座位，还有户外座位，而且似乎是基本上限制2小时的用餐时间。通过扫描QR码，在手机上下单。马刺三样，味道有点令人失望，但其他菜品整体味道都很不错，很适合搭配酒。特别是炸豆腐，外酥内软，带有香气，非常美味！主打的牛杂火锅充满了甜味和鲜味，非常满足！虽然想吃甜点，但肚子几乎要爆炸了，只好放弃。结账时还拿到了积分卡，下次可以享受1500日元折扣或者一瓶烧酒的优惠券。

去年我去了一家新开的小餐馆。我在星期天晚上大约8点去，主要是为了使用PayPay的返现优惠。如果没有疫情的话，可能会更热闹些，但由于是星期天，也有一些店铺已经关门了，这让我感到有些寂寞。不过，这家餐馆还算热闹，有80%的客人入座。 我提前电话预订了，还使用了在食べログ上找到的优惠券，点了1500日元的马刺和地鸡烧。在拍照之前我已经开始吃了，但我对马刺的厚度感到惊讶！每片马刺大约有2厘米的厚度，就像一块厚切的肉一样。我曾在熊本住了六年，但从未吃过这么厚的马刺。虽然有筋，咬起来有点费劲，但其他部分即使很厚也很嫩，味道很好。 地鸡烧不像宫崎的地鸡店里那种有点嚼劲的肉，而是很嫩的肉，孩子也应该会喜欢。还有酱油腌制的奶酪，非常搭配酒。他们有大约100种烧酒吧？价格可能有点东京水平。我喜欢的鳥飼也超过了千日元，但冰块不太多，而且倒得很合适，所以我觉得还算值。 菜单种类很多，有各种九州各县的料理，让我回想起了以前旅行各个县的时光。

在新橋散步时，我发现了一家位于有楽町和新橋之间的高架下街道上的餐厅，被称为“银座背街走廊”，看到了550日元的招牌。在九月份的某些日子，可以享受550日元的南蛮炸鸡套餐（其他日子为990日元）。尽管这里算不上银座，但离新橋站很近，所以広义上的一枚硬币餐非常珍贵。我是在下午1点左右光顾的，餐厅里有几位早到的客人和约10位后来的客人。店内氛围很明快，像是一家居酒屋。 点餐当然选择了南蛮炸鸡，店员还询问了我要多少米饭，我选择了大份。后来我看了一下菜单，发现南蛮炸鸡的塔塔酱有三种口味，分别是原味、辣明太和食用辣椒油，但在550日元的套餐中可能只有原味可选。其他午餐菜单包括炸鸡、鸡天妇罗、猪肉饼、高菜明太重、鲭鱼明太、石斑鱼、生鱼片等。乍一看，高菜明太重可能是其他地方不常见的菜品。食物大约在5分钟内上桌。 南蛮炸鸡。考虑到550日元的价格，份量相当足够。面衣和塔塔酱都是不带怪味的类型。大量的切碎卷心菜是一大亮点。（2021年8月）

这家位于银座背街小巷的餐厅据说提供九州各地的特色美食。午餐菜单有宫崎的南蛮炸鸡、福冈的高菜辣酱焖饭等近10种选择。我选择了大分县的半炸鸡和半炸鸡天儿。看了照片觉得好像很美味（^_^）套餐附有冷豆腐、凉猪肚煮和味噌汤。半炸鸡和半炸鸡天儿分别有3块炸鸡和2块炸鸡天儿。我不太清楚中津炸鸡的定义，但我认为是用大蒜酱油腌制，裹上淀粉炸制而成。然而，腌制时间可能不够长，鸡肉没有充分入味，感觉有点像普通的炸鸡。炸鸡天儿的外皮相对较厚，有点胃不舒服（^_^）。但是柠檬酱非常美味。猪肚煮因为凉的，所以我不太喜欢。最美味的是浇在冷豆腐上的酱油！我忘记拍照了，但它叫做千叶县的“下总酱油”，我真的想要一瓶。非常顺滑，酱油的美味直接传达过来。如果有机会的话，我想尝试宫崎的南蛮炸鸡。谢谢款待。

我曾多次通过后巷走廊从日比谷到新橋，那时我一直对"大分中津的唐揚げ"很感兴趣，因为我是一个唐揚げ爱好者。这次我有机会尝试，所以决定进去。首先，来杯啤酒干杯！(^_^)／□☆□＼(^_^)这是一家九州料理的餐厅。我点了一份引起我的兴趣的马刺し（可能是熊本的……）。马肉的赤身刺身……非常美味。既然有机会，我也试了一下霜降的部分。我个人没怎么感觉出来，但我的朋友说可以感觉到。因为我是第一次尝试马肉的霜降，所以对我来说非常新鲜。可能是我的口味吧。当然，我也点了中津からあげ……因为从小就接触过中津唐揚げ，所以期望很高……但很遗憾，我要说对不起。这可能是中津唐揚げ风格吗？我尝试了第二口，但它只是普通的炸鸡块。中津唐揚げ因为变得有名，所以也许这是无法避免的。然后是鹿八揚げ。这个有着松软口感和蔬菜的版本是我喜欢的类型。非常美味。还有豆腐沙拉。这个口感清爽。在喝了啤酒之后，我尝试了九州水果糖酸酒。我忘记了我点的是什么，但因为是糖酸酒，所以有点不符合九州水果的印象，有一些水果加进去可能更好。最后，我加点了鲽鱼的酱油腌生肉。作为下酒菜来说非常合适。这样一来，就更需要再来一杯了。总的来说，作为一个可以轻松品尝九州料理的居酒屋，我觉得还是很有价值的。店内氛围也不错。我喜欢明亮而充满活力的店铺。

星期五晚上7:30左右，我第一次去了RACORI（银座后街）。真没想到去年以来竟然有这样的地方，真是不知道呢！哈哈，在疫情的影响下，地下的楼层变得冷冷清清，但GHQ的开放露台还是有些人。我们坐在那里，点了外卖，享受了美食： - 刺身三点盛合 1,380日元 - 福冈博多一口饺子 580日元 - 青菜海苔盐味土豆 520日元 土豆真的很好吃，上面均匀地撒满了海苔。帅气的店长为我们送来了食物，是一个非常愉快的夜晚～～～根据食客评价（截止到2020年11月），评分为3.14！

我又对银座的小巷感到兴趣了。昨天的午餐是在小巷里吃的炸猪排。旁边的店里供应大分名菜的鸡炸和鸡天儿时不错。我经常在吃面条时选择鸡天。我一直认为这家店的鸡天一定很好吃，但是我对每日特色午餐的内容很感兴趣。我坐在里面的座位上，试图听清楚服务员说的内容：“今天的每日特色是什么？”但是我没有听清楚后面的部分。我打算在点菜时再次确认每日特色，但是被告知：“对不起，每日特色已经没有了。”是鸡天和什么呢？虽然我心中有疑问，但我点了名物中津炸鸡定食，价格是880日元。中津炸鸡的味道很浓郁，外皮酥脆，肉质有弹性。虽然我觉得炸鸡在哪家店都相当好吃，但这家店的名物确实不同寻常。五块大块的炸鸡让我非常满足，是我最近吃过的最美味的鸡炸。鸡南蛮有很多不同的酱汁变化。如果要尝试，我可能会选择加满高菜的鸡南蛮定食，价格是990日元。这家餐厅集合了九州的各种鸡肉料理，尽管都是炸的。其他的选择还有：宫崎名菜鸡南蛮定食（990日元）、自制辣椒鸡南蛮定食（990日元）、番茄罗勒酱鸡南蛮定食（990日元）、韩式辣鸡南蛮定食（990日元）、明太子塔塔酱鸡南蛮定食（990日元）、加满高菜的鸡南蛮定食（990日元）。我来的时候正是个好时机。在等待座位的团体已经等了很长时间了。结账后，当我走出店外时，他们送别我并说：“非常感谢你，下午也要加油！”在新桥工作的第二天午餐，下午一定会有好事发生。

在看完日比谷Okuroji之后，我们去了喝点小酒。菜单上有各种九州料理！你可以尝试九州各地的美食。傍晚还有欢乐时光。这是一个适合小酌的好地方。如果能再加把劲，就更好了。谢谢款待！

银座的“小巷街”可能是很多人听过的名字，但您是否知道在2019年11月开业的新兴旅游胜地“银座背街小巷”，通称“URACORI”呢？它位于连接新桥和有乐町地区的JR线高架下，有着各种各样的好店！在高架下逛逛总是让人兴奋。■前往热门的“URACORI”！这里有许多看起来很不错的店铺，让人难以决定进哪一家。尽管受到了新冠的影响，但客人似乎还是很多。在这里，我首先选择了“くすお银座背街小巷店”。从店名就可以看出，这是一家九州料理的餐厅。店内明亮而热闹！可能是因为人手不足，服务员来得不太及时。也许是他们很忙……当天正好有冲绳美食节。九州料理种类繁多，让我难以选择……首先来一杯角状高球（450日元）！冰镇的高球总是让人不由自主地多喝！开胃菜没有什么特别的，就像一些普通的炒菜。• 岛辣鸡（500日元）首先是来自冲绳美食节的岛辣鸡。普通的辣鸡我不太喜欢，但岛辣鸡是我最爱！嗯，这种口感真是太棒了。我也喜欢冲绳的绞肉豆腐，但既然来了，我也想品尝一下九州料理。所以接下来点了九州料理。• 鹿儿岛地鸡刺身，配卡波斯胡椒（780日元）鹿儿岛地鸡。卡波斯胡椒的香气让它更加清爽。这让我想要来一杯日本清酒了。• 马肝刺身（1,680日元）从今日的特色菜单上点了马肝刺身。新鲜的肝脏！没有异味。虽然我很少吃马肝，但它的口感很好，很容易入口。与牛肝相比，它没有杂味。• 宫崎鸡南蛮（680日元）我找到了它。鸡南蛮。在谈论九州料理时，尤其是宫崎料理时，不能错过鸡南蛮。脆皮配浓郁的酱汁，非常美味！■在脑海中享受九州之旅！九州料理果然好吃啊〜！这家餐厅提供了九州各地的美食，光是看菜单就很有趣！事实上，有这么多选择，可能会花上一些时间来决定。价格也相当实惠，所以适合大家一起畅饮。这次我打算去URACORI的几家店铺，所以没有点太多东西，但下次我想尝试不同的菜单。喜欢九州料理的人一定要去尝试一下！