我去了黑田厨师在三月份举办的快闪店，他的新店于2022年5月10日在西麻布开业了！黑田厨师在大阪的“PONTEVECCHIO”工作过，然后在意大利接受了培训。随后，在奥斯陆的三星餐厅“Maaemo”担任副厨师。回国后，他在日本橋兜町的“caveman”担任了主厨，这次在西麻布开了一家新店。这是一家以白色为基调的美丽改建的独栋店！一楼是吧台，二楼似乎会有包房。午餐（6,000日元+税）从12点开始，晚餐（12,000日元+税）从18点开始。预约通过TableCheck进行（详细信息请查看店铺的Instagram）。我品尝了以下菜品： - 西瓜汁 - 一番出汁 - 盐炸黑鲷和鳗鱼子的云吞塞满了牛油果和中吞，配以牛奶和海胆的香蕉糕点 - 带有芦笋和烤干酪的珍珠状意大利面 - 用红葡萄酒和茴香炖煮的鳗鱼 - 甜鳕鱼配白味噌和竹笋 - 牛舌 - 香蕉磅蛋糕和牧草冰淇淋 - 美国樱桃千层酥 我最喜欢的三道菜是鳗鱼，甜鳕鱼和牛舌，后半段的风味非常出色。甜鳕鱼的白味噌汤非常美味。这是独特的黑田厨师料理，非常令人愉快！花费：17,700日元评分：4.5分5分：我一定要再次光顾！4分：如果有机会的话，我会再次光顾！3分：我可以考虑再次光顾。2分：去一次就够了。1分：不必去。

我在2023年9月2日（星期六）首次去了这家餐厅。虽然我之前看过各种口碑，但实际去了之后，我深深感受到这是一家令人惊叹的好餐厅。我们在晚上7点之前进入了餐厅，然后不知不觉就到了晚上10点。我度过了一段美好而瞬息即逝的时光。这个餐厅的氛围非常宁静，以白色为主题，大石桌子围绕着座位，同时也考虑到了与同行者的私密对话，伴随着悦耳的音乐，音乐的选择也很棒，这让整个用餐体验变得美妙。这不仅仅是一顿美食，也包括了用餐环境和音乐，让在这里度过的时间成为了美妙的体验。第一道菜肴布丹诺瓦的味道非常精致美味，每道菜的味道都让人期待下一道。虽然每道菜只有一小口，但每一口都能品味到不同的滋味，简直就像是魔术师一样。意想不到的食材组合，精致细致的调味，食材之间的和谐相处都非常出色。他们巧妙地协调了酸味，可以说是当代艺术品味。这是绝对无法模仿的，也难以想象的美味，享受食材的口感和季节感，器皿的选择也非常出色。虽然是第一次光顾，但我已经成为了忠实粉丝。我个人特别喜欢太刀鱼和意大利面。工作人员非常专业，能够度过如此愉快的时光也多亏了工作人员的体贴关怀。由于可以品尝到与季节相符的食材和器皿，我会想要每个季节都来光顾。这家餐厅真是令人大开眼界的地方。虽然我的食品生活和经验并不丰富，但在国内外各种美食体验中，这是我享受到的最让心情愉悦的时刻，无与伦比。

我想尝试一下当下流行的创新美食，所以前来咨询。菜单上只写了原材料的名字，看不出菜品的具体内容，让我充满了期待和兴奋。但当我第一口开胃菜尝试的时候，简直感动不已。虽然我本以为会是非常奇特的味道，但事实上，各种不同的味道在同一道菜中完美融合，结果非常美味。一切都超出了我的想象，让我感到惊喜和愉快。这真是一场精彩的表演。三个小时就这样过去了。我真的非常感谢黒田大厨，他让我有了这样的体验。此外，工作人员也非常友好，使我感到好像是被邀请到黒田大厨的家里一样，轻松自在地度过了时间。我想每个季节都会再次光临，这是我珍视的餐厅之一！

2023年8月初访。受到敏感于流行的熟人指点，前往了西麻布的一家白墙民宅，以白墙、门和错觉式标志性标牌为特征。店内的圆形白石桌与民宅相融合，顾客在其上就座。菜单包括9道菜，饮料是与每道菜搭配的和洋中酒，还有加入了草药等独特元素的搭配。菜单上仅标注了一个单词，鼓励客人享受美食的想象过程。当天的菜单包括不丹黑鳕鱼、蜜瓜、玉米、带子、太刀鱼、上州牛、意大利面、豆类、菠萝。平常不太喜欢的不丹黑鳕鱼以皮罗什基（俄罗斯煎饼）风呈现，口感独特却容易入口，完全品尝完毕。主菜上州牛是搭配饭的牛排饭，最后是意面作为甜点的引导。甜点的菠萝配有奶酪糊，烤荞麦和其他巧妙元素。除了美食，内部装潢也值得一看。整个空间充分融合了和式与西式的经典与现代元素，完全展现了主厨黑田先生的美食呈现。

西麻布的一家经过改装的时尚餐厅。一楼是纯白色，内部造型圆润，光线运用令人印象深刻。二楼保留了古老的民居风格，同样令人印象深刻。从二楼眺望一楼也很美。二楼的私人包房据说暂时关闭，我们可能是最后的客人。晚餐套餐价格为12,000日元 + 税，附加配酒费用为8,000日元。菜单包括金柑、樱桃鳟鱼、鱼子酱、盐炊红甜菜、白隐元豆、各种蔬菜、牡蛎焗饭、鳗鱼、野猪锅、泰式面食、草莓冰淇淋和琥珀糖。

进入ACHOUSE的瞬间，我被纯白而精致的店内所震撼。菜单上只写着食材的名字，比如“栗”搭配生火腿和甜蒜的咸味令人印象深刻，还有“酸面团”的酸味和湿润感也让我感到惊艳。他们用IH炉慢慢地烹制“豚”，太厉害了。#achouse #西麻布

这家餐厅装潢时尚，菜品精致美味，厨师会热情地介绍每道菜品，给人带来娱乐感，让人既想打扮得漂亮去，又想保持随性的心情去参加这位很酷的前辈的家庭聚会。

平常不太吃创新食品，所以除了泡芙、羊肉和白桃甜点之外，其他菜品都觉得不太好吃。店内以白色为主，很干净，但也许灯光可以再暗一点。有点慢节奏的house/techno音乐声音很大，我喜欢，但可能会让一些人感到不适。不太适合安静聊天。只有吧台座位吗？所以三个人以上去可能不太方便。厕所装潢很漂亮，肥皂闻起来很好。我想要一些笑。

这家位于広尾偏远小巷的餐厅，以白色为主题，非常迷人。我觉得比厨师之前工作过的kabi更偏爱这里，因为我能感受到浓郁的和风风味，非常喜欢。希望能在特殊的日子再次光临～

无论如何，这是一连串的感动。这家餐厅就像是来到了异国，提供了令人娱乐的食物。所有创意菜都是第一次尝试的味道，每一道都充满创意，令人感动。就像一下子去了很多不同的国家，感觉非常特别。而且，这里供应的有机葡萄酒非常美味，令人感动，以至于我觉得以后日常生活中只想喝有机葡萄酒。菜单内容会根据季节变化，所以不详细展开描述，但都非常精致，创意无限。菜肴解释得很详细，而且上菜速度也很快。强烈推荐AC HOUSE，希望大家也去尝试一下。我希望更多人知道这家优雅而又容易入味的餐厅，它有无限的潜力！