这家餐厅提供了一系列完美搭配各种美味料理的葡萄酒和日本清酒，对于喜欢美食的酒鬼来说简直是天堂。他们的寿司用红醋进行了精细的温度调控，展现了细致的制作工艺。还有各种小吃菜肴，采用了时令食材，令人回味无穷。自从来过这家店后，我再也不想去其他寿司店了。我迫不及待地期待着明年的再次光临。

位于东京的鮨店桜坂渡利在YouTube上也有很高的影响力。他们的YouTube频道“银座渡利”充当了虚拟店铺的角色，主要以解说方式展示鮨店的准备工作，非常有趣。店主是渡邉哲也先生。他在首都大学东京（现东京都立大学）学习化学，同时通过打工对寿司产生兴趣，在求职时被告知成为寿司师傅可能更好，于是成为了一名理工科男生的寿司师傅。他提出了与最近流行的“做什么寿司”相反的理念，更加注重“在哪里学习寿司”的重要性，并反对投机性的寿司业务，坚持追求自己独特的寿司风格。在某个电视节目中，他参加了与寿司界的大师们进行对决，做虾寿司的比赛，评审一致认为他的虾寿司更美味。这就是他的实力。这次是午餐套餐，虽然相对于一般寿司店的晚餐套餐来说份量相当大，但价格为17,600日元，感觉非常合理。最令人印象深刻的是虾寿司，用虾脑做酱汁夹在虾肉中，切成两半，用盐和酱油一起享用，一口咬下非常美味。另一个令人印象深刻的是套餐结束时提供的鱼骨拉面，这是我第一次在寿司店吃到拉面。汤汁经过煮浓，像浓汤一样浓郁。我希望他们每次都能提供这碗拉面。我期待着他们继续创新，为客人带来更多乐趣。以下是午餐套餐的内容： 午餐套餐 ¥17,600(含税) - すっぽん的吸い口 - 北海道 贝壳 海葡萄 煎酒 - 鳙鳅腌制 鱼子酱 黄瓜糠制卷 - 甜鲷鱼松笠烧 - 万愿寺辣椒 玉米炸 - 静冈县舞阪 新鲜鱼子 - 和歌山那智胜浦 赤身腌制 - 和歌山那智胜浦 中托罗 - 小皮肤(额外) - 鳝鱼 - 毛蟹 寿司 - 北贴壳贝 - 喉黑 - 熊本 车海老 - 北海道利尻 海胆 - 用鱼骨熬制的拉面 - 鳗鱼 - 蛋糕甜点

我看了某个电视节目，其中的对手曾去过这家店，而渡利先生却没有去过，所以我预约了并前去拜访。果然，我特地来这里是为了吃"虾"。一开始上来的是前菜，然后是握寿司。虽然似乎不是全员同时开始的，但菜品却迅速而有节奏地上来了。前菜中给我留下深刻印象的是章鱼。握寿司有腌制、新子、鲷鱼、北极贝，个人来说，这些都是顶级的。我还点了一份鲍鱼意面，但因为它是寿司店独有的手艺，所以也非常美味。然后是我特地来吃的虾...今天最棒。我还点了续盘。因为这些需要花费很多时间和工作的食材在这里独具特色，所以我不禁想象着它们是如何被一块块地精心堆叠起来的，这是一家诚实的寿司店。美味，谢谢招待～

感觉很有品味的餐点。不只是握寿司，其他菜品也表现得相当出色。电视上有名的“难波”餐厅，他们的虾有两种口味，非常美味。寿司饭稍微小一点，正好符合我的口味，额外点的金枪鱼血合岸、鳗鱼和鱼子酱都很美味！谢谢款待。已经预订了下次的晚餐，我也想尝试午餐。

【2023.05.21】18:00，我在六本木一丁目。嗨，大家好，我是かめん！沿着斜坡走到了目的地，店内氛围相当不错。今天品尝的菜肴如下：蛤蜊汤、醋渍鲭鱼、潤菜与鸡贝、樱鳟鱼、万願寺辣椒与玉米油炸、扇贝与夏季特制腌渍、金枪鱼肥腩、小皮肤、北方带贝、青鱼、毛蟹、章鱼与鱼子酱、红虾、黑喉、海胆拉面、鳗鱼，另外加了鸡蛋。我对红虾的期待很高，但它只是普通的美味。最令我惊喜的是热菜的温度控制，像蛤蜊汤和万願寺辣椒与玉米的油炸物都是趁热的，很棒！关于寿司，虽然没有特别出色的，但每样都超过平均水平，而且大厨非常和蔼，使我度过了愉快的时光。谢谢招待！

最近胃口变小了，不过这家店的寿司大小非常适合女性，全部都吃得很美味。店里的氛围也很好，让人感觉很舒适。据喜欢喝酒的朋友说，酒的种类也非常丰富。店内有7个吧台座位和后面可以容纳6人的半独立包间。这家店位置宁静舒适，可以悠闲地用餐。

渡边先生在YouTube上非常活跃，并新开了一家新店。我一直在观看他的YouTube视频，他做的鱼料理都非常令人垂涎，所以一直渴望有一天能去品尝。这次我们选择了吧台座位。虽然这是一个小细节，但我首先被醋姜片所感动。它既不太甜，清爽宜人，而且切得非常薄，口感非常好。鱼的选择可能会因季节而有所不同，但所有的鱼都很美味，特别是我喜欢的秋刀鱼。我第一次觉得秋刀鱼如此美味！他们的醋调味非常出色，鱼的味道不输给醋，太棒了。我们也品尝了几种日本清酒，因为能够在交流中选择，所以非常不错。我想下次在某个纪念日再去一次。谢谢款待。

柜台、包间和桌子都有，是一家适合家庭和宴客的美好餐厅。太好吃了，我甚至忘记拍后半部分的照片了。^ ^

午餐时，不论何时去，都会对这家餐厅的老板的热情招待感到满意，并表示感谢。

性价比高，美味的寿司店，还推荐品尝葡萄酒！

大喜欢的店铺。

再次想去的店。

六本木寿司Ark Hills。