这是一家京都老字号寿司店“寿善”，虽然高级的寿司也不错，但也很喜欢受当地人喜爱的寿司店。这家以一盘盛满金黄色蛋卷的“寿司丼”而闻名的餐厅。店铺坐落在京都的老街区，有着威严的外观。门前的橙色帘子轻轻摆动。在一块白色木制的柜台上，一位穿着纯白制服的亲切大厨和女主人精心烹制着美食。在店里逗留期间，电话不停响起，接受外卖和外带订购。这家店显然深受当地人喜爱。我们坐在一处稍微高一点的座位上，享受着室内流淌的宁静时光。柜台上的柔和灯光非常现代，架子上整齐排列的寿司桶令人赞叹！大厨的一丝不苟性格也透露无遗。长条桌上摆放着十二生肖的瓦片，非常壮观。寿司丼价格为1500日元，穴子押寿司价格为1600日元。在宁静流淌的时光中，一份精心制作的寿司丼被端上来。整个寿司丼被鲜艳的蛋卷包裹，金黄色的色彩给人留下深刻印象！在清凉的蓬松蛋卷中，有着红宝石般的金枪鱼、鲷鱼、章鱼和穴子。甜美的酱汁渗透到寿司饭中，非常美味。醋的味道也正好，分量也足够。热腾腾的茶非常美味。穴子押寿司的外观也令人惊叹。光是看着它，就会陶醉其中。松软而有光泽的穴子。这也是因为酱汁和寿司饭的完美结合。一口下去，寿司饭轻松脱离，穴子在口中融化！美味极了。餐后的热茶也非常美味。在我吃过的所有寿司丼中，这是最美味的一家。谢谢款待！

这家位于三条・新町的寿司店。最近的地铁站是烏丸御池。由于它位于三条通上，所以位置非常容易找到。这家店仅在工作日营业，对我来说有一定难度。我最近终于请了一天假，所以午餐来这里品尝了一下。虽然是在12:00之前到达，但幸运地没有等座位。然而，之后越来越多的客人陆续到来，座位都被占满了。店内典型的町屋风格。一进门，左边是收银台，深处是吧台座位，右边是稍微高一点的座位，后面还有一些座位，整体给人印象是比较小巧的。现在，我已经决定好要点的食物了，是这家店的招牌之一——寿司盖饭（1700日元）。圆形的盘子上铺满了华丽的蛋皮和姜片。当你掀开蛋皮时，上面铺满了甜辣酱汁的寿司饭，犹如宝石般闪闪发光。鲷鱼、马鲛鱼、章鱼、腌制的金枪鱼等等，所有的食材都非常美味。虽然寿司也很吸引人，但也许下次还会再点这个寿司盖饭吧。虽然只在工作日营业，但全天都可以点餐是非常方便的。

"请关注我！(^^)/ Instagram：https://www.instagram.com/tokyo_messi" 在烏丸御池站西行约5分钟路程的地方，有一家名为“すし善”的餐厅。通常，对于寿司来说，寿司饭上面会摆放各种不同的食材，就像宝石一样，以视觉上的享受为主。但这里是京都的特色，更为朴素。所有的寿司都被蛋皮所覆盖。蛋皮只用盐煎制，味道非常丰富。光是这个就足以让人一口接一口。而且，当你剥开蛋皮时，里面会露出金枪鱼、鳗鱼、鲷鱼等各种食材。搭配上适中的酱汁，鱼肉与酸米饭、蛋皮相得益彰，让人陶醉不已。原来在京都还有这么多这样的美食宝藏。每次来京都都会想再次光顾这家寿司名店。

午餐时间利用。大约下午3点，只有一个人在吧台前。我点了寿司拼盘。价格一直在涨，有点震惊，但似乎其他地方也差不多... 刚点完菜。味道依然美味。我会再来的。希望周末也能营业。

这里的特色是寿司，我经常吃它，但这一天我想吃铁火卷(*´꒳`*)有点犹豫，但我最终选择了盛合套餐，价格为2600日元，另加300日元的汤和六个握寿司，还有一根铁火卷。鳗鱼寿司非常美味，鳗鱼在口中融化，非常美味。金枪鱼和鱿鱼都很厚实，各自美味，我非常满意❣️而且铁火卷的米饭和金枪鱼的比例正好符合我的口味，非常美味。虽然午餐时间已经过去了一会儿，但客人们仍然络绎不绝，还有人悠闲地喝啤酒和小吃，真让人羡慕〜吃寿司后肚子确实变得饱饱的，非常满足，美味的大餐❗️感谢款待 ===========

乘坐公交车前往仁和寺，但突然下车，因为肚子饿了（´_ゝ`）ﾌｯ上次去京都时，我提前做了功课，去了寿司善。我们在11点多进店，前面有一个外国家庭的客人，后面不断有人进来。除了我们以外，大多数人都是来自欧美和韩国的游客，尽管这里是日本，却感觉像在国外(・ω・｀)老板娘拿来了茶水，我点了"寿司饭 ¥1,700"。他们用一个大的湯呑（日本传统茶杯）端上了热腾腾的茶水，感觉像是传统的寿司店，让我感到很开心(ﾟ∀ﾟ)寿司饭从一个托盘上端上来，我立刻开始享用♪不过京都果然名不虚传。这盘寿司看起来很漂亮，吃起来美味无比♪我立刻品尝了寿司上面的秋葵蛋和下面的海苔，以及一些腌制食品(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ虽然我没有一一确认腌制食品的种类，但可能有鳗鱼、鳐鱼、章鱼、鲷鱼等吧？我专注地享用着，然后老板娘开始制作鳗鱼寿司。果然，这里就是关西（当然了）。在京都的第一天，享受了美味而特别的午餐，感到非常满足和饱足。谢谢款待 (* ᴗ ᴗ)⁾⁾

2023年4月4日（星期二），我终于等到了期待已久的一天ヽ(*^^*)ノ 我利用他的休假计划也请了假，前往京都∠(* 'ᵕ' )／♡ 由于早上出发，不久之后就在早上10点前到达了京都(*´ `*)✿ 我紧紧跟着他，坐上了前往仁和寺的公交车，一路上风景迷人。。。我也有点饿了，但也不急着吃。。。到达目的地后，我们来到了"すし善"。京都美食第一站是寿司♬.*ﾟ 推开帘子，拉开滑门。。。这里有吧台和小座位区。没有旋转寿司！有一家外国家庭在吃寿司。我们坐在吧台上，热腾腾的茶水对于烫嘴的我来说有点热，无法立刻喝（笑）他聪明地为我们点了这个"寿司丼"。外观上，锦鸡蛋铺得满满的，姜片摆在一旁，看上去就像是对比鲜明的黄色和樱花粉红，让人感到惊艳(n*´ω`*n) 用筷子轻轻挪开锦鸡蛋，底下是精致的食材，只有吃过的人才能体会到。非常美味✿ﾟ❀.(*´▽`*)❀.ﾟ✿ 鱼类被精心腌制，有鲷鱼、鳗鱼、金枪鱼...丰富多样。寿司饭也非常美味，摆放得整齐漂亮。可以看出寿司师傅的技术和用心。这道寿司不仅好看，而且非常美味。感谢款待(*ᴗˬᴗ)

我在早上10点过一点钟去了那家餐厅。然而，餐厅内已经有两组客人，外卖订单也很多。后来又有两组客人来了。外卖订单稍微有点忙碌，可能是因为寿司的酢饭状态不太好。很遗憾，他们没有比目鱼。这可能是因为供应问题，无法避免。

"ちらし"早上10点开始营业，是一个非常适合慢慢享受早餐的地方。这里的招牌"ちらし寿司"上面堆满了鸡蛋，下面则是各种海鲜。到底是叫做"ちらし寿司"还是"海鲜丼"都挺有趣的。虽然鸡蛋不是很甜，但下面的食材蘸着酱油吃，味道相当不错。吃到最后会发现，没有芥末的辛辣味道，也许应该加点上去。最后留下一点酸味的余韵。不论是早餐还是午餐，这家京都寿司店都能让人非常满足。

点菜内容•宣传单上的菜单（1700日元）：富含食材的宣传单饭。甜味酱也让人欲罢不能，味道极佳。份量十足，性价比相当高。店内氛围也不错，是一家值得再次光临的店铺。

我们在上午11点多以三人前去了这家餐厅。我们被引导到了一间稍微高起的角落。餐厅内还没有多少人，只有吧台前有一名顾客。不过，似乎有电话订单，所以店内有点忙碌。后来陆续有男性独自客人和多人客人来了，餐厅变得满座。正如传闻中所说，我们享用到了美味的热茶，并点了三份菜单上的点心。不过，有位男性客人很快就上菜了，这家餐厅似乎不是按照顾客到达的顺序上菜的。当这位男性客人吃完离开后，已经过去了30分钟。由于我们后来的客人也没有得到食物，我们询问：“我们的订单有没有被接到？”店员回答说：“请再等一会儿。”不久后，我们终于收到了我们点的菜。这些菜的味道确实不负传闻，非常美味，成为了我们的救赎。这家餐厅的态度似乎是，谁先到谁先吃，这种高傲的态度让我们感到不满。在享受了京都文化的魅力后，我们心情愉快地开始了旅游。

这是对三条新町的寿司善餐厅的评论。当问大厨关于新冠疫情对生意的影响时，他回答说他们一直以来都以吸引游客为主要目标，而且看起来游客已经开始回归。那天的顾客是一对欧美情侣，点了寿司寿司定食和握寿司，品质非常完美。游客真是不可小觑的力量！我自己也点了握寿司，唯一可惜的是那天没有比目鱼。

最近去了一次"寿司善"。看到他们获得了米其林指南推荐，所以前去尝试。点了他们的寿司定食，特点是在寿司饭上铺满了各种海鲜，然后覆盖着大量的炒蛋丝。首先，把炒蛋丝横移到一边，然后将海鲜和寿司饭一起吃，味道真不错。然后，把炒蛋丝也一起吃掉。确实很美味。一口气吃完了，因为味道好，而且寿司饭也很好吃，所以吃得刚刚好，不会太饱。如果有配汤就更好了。

平日11点过后的访问，看起来没有其他客人。但是似乎有很多外卖和送餐的订单，柜台上的寿司师傅看起来非常忙碌。有柜台座位和榻榻米座位可供选择。您可以选择喜欢的座位。坐在柜台上，可以看到制作寿司的过程，也会被整齐摆放的寿司盒子所震撼。但是椅子没有靠背，也没有地方放物品，所以我选择了榻榻米座位。上来的热茶一开始太烫了，几乎无法拿起来，但非常美味，也让身体感到温暖。这家店的招牌菜"ちらし"几乎没有等待时间就上来了。来店的人和外卖送餐的人几乎都点"ちらし"或"穴子ちらし"。"ちらし" 1700日元，有大量的卷状蛋，底下看不见。将卷状蛋挪开，可以看到漂亮的寿司材料。即使不点"穴子ちらし"，也会有一些穴子，这真是太好了。还有章鱼、金枪鱼、鲷鱼、鲷鱼黄尾鱼等等...每种材料都很新鲜，味道浓郁，非常美味。和卷状蛋一样，鱼肉也非常丰富，是一份非常满足的寿司饭。结账可能只接受现金。

（来自博客的帖子）我正在前往米其林指南新收录的餐厅进行探访。今天我去了位于乌丸御池附近的一家寿司店。■ 寿司善三条新町靠近这里，似乎是一家以寿司丼为人气的寿司店。有一个单板的吧台座位，似乎可以在你面前握寿司。这次我选择在吧台座位上用餐。他们为我倒了热茶。寿司有各种握寿司、寿司丼、卷寿司、盒寿司等等，种类繁多。我这次选择了受欢迎的寿司丼。● 寿司丼一个圆形的寿司桶，上面铺满了锦绣糖心蛋。旁边配有姜片。蓬松的锦绣糖心蛋让人印象深刻。在锦绣糖心蛋下面，有章鱼、鱿鱼、金枪鱼、鳗鱼等海鲜层，再下面铺满了饭。海鲜的新鲜度很好，酱油的味道也很扎实。锦绣糖心蛋的甜味恰到好处，可以让你主要品尝到食材的味道(^-^)章鱼选用了较大的块，口感很棒。里面有鳗鱼真是令人高兴！寿司里的食材很丰富，吃起来很有嚼劲。与外表相比，饭是密密麻麻的，所以吃一份就已经很饱了。从充满锦绣糖心蛋的寿司桶里寻找食材的乐趣让我感受到这个新颖的“寿司丼”。我品尝得很开心！

平日10时43分入店，没有其他客人。退店时是10时57分。店内只有我一个人。花了1600日元，但真的很美味！大量的锦鲤鱼子下面配有新鲜的海鲜，包括金枪鱼、鱿鱼、章鱼、鲷鱼和鲍鱼。将它们与锦鲤鱼子一起吃真是太美味了。以前的菜单上可能是1100日元，但这真的让人感动。期待有一天能再次品尝到这美味的食物。御馳走様でした（感谢美味的意思）。

2022年海鲜丼挑战赛第2部分-第18站“寿司処すし善”（京都·烏丸御池）。点了个寿司丼，价格1600日元。一般来说，寿司丼是指海鲜摆在寿司饭上的料理，但这里只有一层锦绣卵。实际上，在这一层锦绣卵下面...

这家从早上10点开始营业的餐厅真是让人高兴！这里以鳗鱼料理而闻名，但我强烈推荐你尝试他们的握寿司中的鳗鱼！还有金枪鱼和鲣鱼也非常美味，虽然我这次点得比较少，因为身体状况不太好，但总体来说还是很满意的。

这家传统的寿司店以其外观漂亮的丝绸卷蛋和著名的寿司而闻名。虽然位置便利，但它给人一种像家一样的宁静感。在工作日的11点过后，有两组客人。柜台上摆放着外卖的准备材料，看来电话订购的人比较多。 【所吃的食物】寿司饭 ¥1600，虽然我觉得有点贵，但份量比看上去多得多。而且，味道非常美味(*´ω｀*)有些鱼有点嚼劲，但丝绸卷蛋将所有东西包裹在一起。实际上，口感很好。我在柜台上的电视上观看着甲子园比赛，轻松自在地享受着美食。我一定会再次光临的。谢谢美味！

我在午餐时光顾了这家餐厅。过了11点，没有其他客人。朋友带我来的，据说这家以散寿司出名，于是我点了散寿司。等待了几分钟，上菜了。出乎意料的是，菜品与我想象的完全不同。整个碗都被炖蛋覆盖，让我大吃一惊。原来是这种类型的...开始品尝时，发现炖蛋的层次意外地深！想看看深处藏着的料理，但蛋挡住了视线！根本看不到下面的料理是什么。于是我用筷子戳进去，然后把它拿到嘴里。米饭、揉海苔、略带甜味的白身和蛋充满了口腔。相当有嚼劲。之后，虽然不断移动蛋，但仍然看不太清楚里面是什么。确认到的食材有金枪鱼、章鱼、鱿鱼、虾、鳗鱼、鲷鱼、鲽鱼吧？在吧台看制作过程，先将寿司饭盛在碗里，撒上揉海苔，然后铺上一些略小的刺身，涂上稍微熬制过的甜酱油，最后大量放上炖蛋，就完成了。不仅给人留下了深刻印象，味道也很美味。谢谢款待(^o^)

在京都的晚餐，我们选择了三条通的一家名店，叫做寿善，享受了美味的寿司。我们大约在下午5:30左右入店，当时店内没有其他客人，我们几乎包场了整个店。我们坐在一个舒适的小上座上，上面有一个漂亮的生肖装饰，我也想要一个（笑）。 我们点了他们的招牌菜，一份寿司和一份鳗鱼押寿司，每份都是一人份。在等待的时候，店家给了我们一杯热茶，这茶浓郁美味，真是太好喝了。 然后，期待已久的寿司和鳗鱼押寿司同时上桌了。寿司上铺满了美味的烧鸡蛋，并且还有一些姜片。我们迫不及待地品尝了一口，发现在凉爽的酢饭下面，有着新鲜的海鲜。寿司的海鲜包括金枪鱼、鱿鱼、鲷鱼、鲽鱼、鲍鱼、鳗鱼等。这些海鲜的酱汁稍微浓一些，非常搭配冰凉的酢饭。鸡蛋、海鲜、酢饭以及微辣的姜片的搭配非常完美，我觉得这是我吃过最美味的寿司。 说实话，我很少吃寿司，但鳗鱼押寿司也非常美味，鳗鱼很嫩，而且充满了甜辣的味道。寿司饭也做得很扎实，所以吃起来非常有嚼劲。 虽然在寒冷的新年时节品尝了热腾腾的乙羽的蒸寿司，但在炎炎夏日享受的寿司也是格外美味。京都的寿司文化确实非常深奥有趣，我期待着再次前往不同的寿司店品尝美食。感谢这顿美味的晚餐！