“在这里吃了★★后，绝对不会再去其他地方吃！”这样的说法在美食旅行中经常听到。简单来说，就像终于找到了与这个★★相配的料理一样。这家九州料理餐厅位于距离JR新桥站烏森口不到10分钟步行路程的地方，最近的车站可能是汐留站。这家餐厅由前相扑大将独自经营。 他们的招牌菜包括●火锅（单人份：1450日元，从两人份起）。口味有酱油、盐和辣味三种，最受欢迎的是酱油味。火锅一上桌，你会被其肉块的大小和数量吓到，而当我点增加更多的肉时，我后悔了。等火锅煮开后，加入大量的芝麻，然后加入卷心菜和韭菜，等到它们变软时，就完成了。一口吃下火锅后，你会感受到肉的甜味、酱油的咸味以及鸡骨汤的美味。与以前吃过的重口味、充满蒜蓉的汤和大量卷心菜（和豆芽菜）的火锅完全不同。真的，我觉得除了这里的火锅（酱油味）以外，我再也吃不下其他的。 最后点了炸面、杂炊和Marutai的刺身拉面，我选择了炸面。●烤肠盘（烤肠山：1100日元）配以稍微浓郁的调味料，上面有肉块和卷心菜。从照片上看可能不明显，但实际吃起来，你会发现有大约80%的肉块。这应该搭配生啤酒最好。 店主曾经是一名相扑力士，然后转行成为中餐厨师，所以他们还有麻婆豆腐。它有一种微辣的味道，辣味刚刚好，辣味中还能感受到切成大块的肉的甜味。 最后是鸡肉葱酱。与前面的两道菜不同，这道菜比较清淡，部位可能是鸡脖子。虽然在烤鸡串时我非常喜欢这个部位，但将其煮熟并搭配柚子酱汁食用也非常美味。 那天我们两个人去了，点了两份火锅，但如果有四个人，可能两份火锅和其他菜品的组合会更好。我真的觉得这家餐厅会成为我的最爱。”

我第一次去了田川。所有的食物都很美味，但牛杂烫（酱油味）是最棒的。新鲜的牛杂真是太好吃了，特别是在吃完昌邦面后再来一碗棒面，作为福冈的居民，你可以充分品味牛杂烫。听说还可以做成粥，但因为已经吃得太饱了，所以放弃了。

新橋附近的一家博多牛杂煲和筑豊铁板烧店。牛杂新鲜美味，烧酒好喝得很容易喝多。煲汤可以选择盐味，酱油味下次再尝试。虽然不是随意走进的地方，但据说总是需要提前预订才能进去。非常值得！我很喜欢，所以会再去的。

因为经常在Twitter上看到提到它，所以终于去了新桥的一家居酒屋。虽然我本来想在冬天结束之前去的，但来得有点晚了⛄️。这家店由福冈出身的人推荐，说这是福冈的牛杂煮的味道。店里的老板是一位前相扑力士，独自一人打理，座位只有3张桌子，但牛杂煮份量十足，肉质鲜嫩，味道美味极了。我非常喜欢牛杂煮，所以我选择了推荐的酱油口味！菜单上几乎都是以牛杂为主的料理，从经典的牛杂煮到牛杂麻辣豆腐和铁板烧等，还有牛杂蘸酱作为开胃菜，调味浓郁，非常适合搭配酒。特别是铁板烧，真的超级美味，简直太棒了。虽然调味相当重口味，但牛杂的份量很足，蔬菜也炒得很烂，非常美味。如果在家里，我会把它盛在饭碗里吃... 牛杂煮也像喝酒一样吃，还有最后的炸酱面，一边吸一边喝酒，账单不到每人4000日元，限时2小时，虽然不能悠闲地享受，但我还想再去一次，因为我还有一些想吃的菜单～ - 每人¥3,500起 - 酱油牛杂煮1份¥1,600 - 炸酱面¥380 - 田川牛肠铁板烧 小份¥1,200 - 醋牛杂¥550 - 明太子土豆沙拉¥550 #田川#新桥#新桥美食#新桥居酒屋#汐留#汐留美食#新桥喝酒#博多牛杂煮#牛杂煮#酱油牛杂煮#牛杂烧烤#居酒屋#居酒屋菜单#居酒屋美食#隐藏的名店#火锅分享#饮酒分享#美食分享#美味食物爱好者联谊#日本美食

筑豊酒場位于东京都港区新桥。店主原是福冈县田川市出身的前力士"若田川"。他于平成3年退休后，在银座地区经营了一家以粥为主的中华料理店，但后来转型为以鸡火锅、博多牛杂锅和筑豊铁板烧为主的店铺，充分利用了当地食材和他作为力士的经验。店内相当狭小，只有20个座位，每桌4人。虽然店主一人经营，但酒水和菜肴都能顺畅供应。需提前预约。✔︎盐煮牛杂锅（1,450日元）※所有价格含税✔︎芝麻鲭鱼（950日元）✔︎麻辣牛杂豆腐（900日元）✔︎炒牛杂炒面（800日元）✔︎盐巴卷心菜（450日元）等等牛杂锅。可以选择酱油、盐巴或辣味。盐煮牛杂锅。牛杂的颜色很漂亮，份量十足。当然没有异味，入口即化。太美味了。据说以前是直接从福冈进货的，但现在似乎找到了好的进货途径，从东京进货。不仅牛杂本身美味，而且汤也很美味！不浓不腻，口味纯正♩真的是绝品♩虽然我尝试过各种各样的牛杂锅，但这家可能是我最喜欢的。麻辣牛杂豆腐。这也非常美味。味道更像是虾仁辣椒，牛杂和豆腐是美好的酒菜♩除了牛杂锅外，所有小吃都非常美味。离车站有一点远，店内狭小，座位非常拥挤，但店主的性格非常好，我一定会再来的。我也想尝试一下前力士做的炒面。现在的季节真是最好的，年底再来一次吧♩真的是一家很好的店。谢谢款待( ^ω^ )y//@ 田川牛杂锅

我是福冈本地人，一直想吃美味的牛肚火锅，所以特地前去了。久违地品尝到了美味的酢牛肚，感到非常开心。除了牛肚火锅外，所有的菜单都让我感到十分怀念，特别是棒拉面，简直太赞了！想吃美味的牛肚的时候，一定要来这家店，性价比很高，我一定会再次光顾的。

◼️前情報食べログ点数：3.07 （2022/02）类型：炖肉火锅・牛杂火锅◼️所点菜品・牛杂铁板烧（1100日元）・麻辣牛杂豆腐（880日元）・鸡肉葱沾酱（680日元）・酱油牛杂火锅（每份1450日元×2人）・额外的牛杂（880日元）・杂炊（430日元）●●●总评●●●牛杂非常美味。口感极佳，仿佛融化一般。是我吃过的最美味的牛杂火锅！而且价格也合理！太棒了哈哈哈哈哈哈哈◆牛杂铁板烧（1100日元）非常美味！这里的牛杂真的太棒了。皮很薄！咬下去一点也不嚼不动！而且有很多脂肪，软软嫩嫩！太好吃了。调味有浓重的大蒜味，很适合搭配酒哈哈。顺便说一下，这家不提供米饭，但这种味道会让你想要米饭哈哈哈。除了牛杂，还有豆芽和白菜，但主要还是牛杂！有很多大块的牛杂，1100日元真的太值了。◆麻辣牛杂豆腐（880日元）麻辣的味道不是很重，很容易吃！牛杂和麻辣豆腐的搭配是我第一次尝试，感觉挺不错的。多亏了豆腐，比其他牛杂菜品更清爽！◆鸡肉葱沾酱（680日元）用鸡肉的脖颈部分制作的冷菜！速度很快就上来了！◆酱油牛杂火锅（每份1450日元×2人）◆额外的牛杂（880日元）◆杂炊（430日元）非常美味！汤不太咸，也不太重口味！牛杂的大小和数量真的太惊人了哈哈哈。请看看额外的牛杂数量。感觉非常满足啊。◼️店内比较狭窄，全部是桌子，有电视◼️人气非常旺盛，最好提前预订！◼️服务员非常友好！

听说东京有一家以牛杂烧烤最美味而闻名。虽然我在博多吃过各种各样的牛杂，但从未尝过这么新鲜、美味的牛杂烧烤。肉质鲜嫩，实在是太美味了，而且价格也非常合理。此外，其他的牛杂料理也一样美味。这家餐厅的老板是田川出身的前相扑力士，独自经营，据说他从福岡的田川运来牛杂。因为只有三张桌子，所以预订是必需的。有些客人在看到没有座位后不得不离开。这就是所谓的隐秘名店吧。

我和高中的后辈一起去了这家餐厅。这家餐厅位于福岡，名字叫做“田川”，我作为福岡的本地人，经常路过这家店，一直很好奇，终于有机会来了。这家店由一位前相扑选手经营，他也是田川本地人。店主告诉我们，田川是知名的喜剧演员小峠，巴卡利兹姆，IKKO和井上阳水等名人的故乡或有关联。 我们首先点了生啤酒，然后看了菜单，发现有很多想尝试的美食。虽然都很想尝试，但我们首先点了田川牛杂烧烤、鸡肉葱汁烧、博多的经典酢肚、博多烤肉串。福冈的特色芝麻鲭鱼当天没有，所以我们点了芝麻酱拌菜。博多酢肚是一道经典的大根腌菜，适合作为小吃。接下来是鸡肉葱汁烧，非常美味，激发了我们的食欲。在这时，我们换成了黑霧島EX，以水割方式享用。虽然我们最终把它喝光了，但他们告诉我们可以保留酒瓶两个月。 接下来我们品尝了芝麻酱拌菜，色彩鲜艳，口感脆嫩，非常美味。博多的酢肚也很好吃，喝酒的时候特别合适。而田川牛杂真是绝品，热气腾腾的铁板上烧烤的牛杂和蔬菜的平衡非常出色，酱料也独特美味。吃完后我们都想来一碗米饭。这时候我们点了一个额外的麻辣猪肉豆腐，这个选择太明智了。可以说是麻辣豆腐的肉版，非常美味，而且更加适合搭配焦糖。然后，我们期待已久的酱油火锅终于上桌了。虽然蔬菜的份量没有博多的多，但他们供应的牛杂在火锅中表现非常出色，堪称是我在东京吃过的最美味之一。 最后，我们点了传统的拉面作为收尾，这也非常美味。我们承诺以后还要在这里开宴会，因为味道太好了，店主的故事也很有趣。他们可以提供最多15人的包场服务，最多能容纳20人，所以我们肯定会再来的，特别是高中的聚会。非常感谢这顿美味的晚餐。嗯，这是一段幸福的时光。

牛肚火锅里的牛肚又嫩又甜。如果想吃牛肚火锅，这是一家推荐的餐馆。

工作团队预订了这家餐厅，我们大家第一次来。他们的煮肚（盐味）非常嫩滑，一点异味都没有，太美味了。醋煮肚和其他小吃也很好吃。听说他们只在星期六的第一和第三个星期营业，但似乎也可能会有变动。唯一不太方便的是洗手间，但我绝对还会再来的。

这里的肠真的很嫩，吃了这个之后，其他的肠都不香了。

这家餐厅位于东京，由元力士若田川经营。他的师傅是二代若乃花，退役时与千代富士和北之湖一起入场的照片在那里迎接您。在都内居然能吃到这么美味的牛肚火锅，比福冈的店铺也不逊色。额外点的丸子和最后的棒面也很美味，福冈的风味也保留得很好。下次我要尝试咖喱火锅。

2021年12月，我和朋友去了我经常光顾的酒屋旁边的一家餐厅。由于我喜欢吃炖肉火锅，所以一直很好奇这家店。我们大约提前一周预订了位置，因为没有预订根本进不去。当天餐厅座无虚席，而且只有一个员工在忙碌，一开始服务有些慢。点菜也花了不少时间。但是，我们点的每一道菜都非常美味，有烤肠、芝麻鲭鱼、白菜、烤内脏等等。还点了一份辛辣美味的炖肉火锅，肉质鲜嫩可口。最后，我们以棒面作为结束。非常美味，虽然餐厅比较狭窄，但整体来说非常不错。我肯定会再去的。

这家餐厅的肠子甜美多汁，一点也不腥。适合搭配烧酒享用。

这家餐厅由前相扑选手经营，以筑豊风格的料理为特色。主打菜品是锅物和牛杂烧，非常美味且性价比高。我通常点牛杂烧，每次都满意而归。店铺空间较小。