平日12点来访。有2位先来的客人。看到一位女性点了炒饭，我不禁也点了一份炒饭套餐... 应该点单点炒饭就好的... 当我在吃沙拉时，炒饭已经上来了。炒饭一般般，没有特别出彩的地方。重要的是，台湾拉面比我之前在名古屋某处吃过的时候更辣。下次也许我应该试试点单的意大利面。蒜蓉炒饭看起来也很美味。离开时拿到了100日元的优惠券，不知道午餐时能不能使用，应该问一下的。谢谢美味的餐点！

今天是星期天，但我必须工作…而且是那种需要全神贯注的星期天…晚上在新桥，看起来您状态不错，我决定来这家餐厅点台湾盐味拉面和蒜蓉炒饭。首先是台湾盐味拉面…清澈的汤汁，清爽的味道，非常适合炎热的天气，尤其加上辣味肉末，确实是台湾拉面。辣味肉末的美味似乎比酱油汤更加突出。台湾拉面和蒜蓉炒饭都有浓烈的大蒜味，无论是风味还是口感都充满了大蒜的力量。这两道菜都是大蒜的美味，再也没有人能赶上我了！✨

最后的拉面。虽然天气仍然炎热，但我开始渴望味噌拉面。于是，我前往了“みそ熊”拉面店，但发现排队等候。不想排队，于是我前往名古屋著名的台湾拉面店。虽然人很多，但如果是两个人的话，还有空座位。我点了一瓶青岛啤酒和两碗台湾拉面。真辣！真好吃！这种辣味和大蒜的组合，让人上瘾。嗯，真好吃。唯一遗憾的是我忘了点蒜蓉炒饭。

真的，不好意思。我是在名古屋尝试了台湾拉面的味仙，用它来作为宵夜。比起口碑中的台湾拉面，他们的炒饭更好吃。还有外国店员非常受欢迎。下次我想尝试在那里吃晚餐。

星期五晚上，在出差期间，我在银座吃完晚餐后散步到新桥。我突然想起了味仙，于是前去拜访。餐厅里非常拥挤。作为名古屋人，我感到非常高兴味仙在东京也受到欢迎。特地来到这里，我决定结束行程只品尝一碗台湾拉面。我坐在吧台上，不久后端上了一碗。外观有些不同。汤还算可以，但有点温热。肉末味道一般。当我吃了一口面条时，明显感觉完全不同，不好吃。面条太细，与汤不搭配，面条味道很淡。作为名古屋人，我感到非常失望，因为味道与我期望的完全不同。

我听说这家餐厅很有名，所以在外出时去尝试了一下。虽然在名古屋很有名，但我是第一次听说。尽管天气酷热，但在空调很足的新新桥大厦里吃辣拉面也挺有意思的。

味仙 新橋站前店的大蒜味太強烈了，太辛苦了！截至2023年9月5日，食評為3.10。夏季賽馬正盛，所以我和我熟悉的KB夫妻以及他們的工作夥伴Y先生一共四人，一如既往地參加了位於汐留9樓的Excel座席的賽馬活動。這是我自我康復後的首次正式外出（雖然還有後遺症），但我按照計劃進行了。這是我約兩週來的首次外出。我的肌肉虛弱，體力也不堪重負，但我終於堅持到最後。賽後我們按照慣例進行了反思討論。就我而言，我的味覺和嗅覺尚未完全恢復，坦率地說，我無法提供詳細的食評。不過，“味仙”對我來說是個熟悉的味道，我在名古屋出差時多次光顧過，所以我可以根據以前的經驗來想像一下。這樣的話，我的評價可能不太參考（笑）。我第一次知道他們在新橋站前開了一家分店！原來是在2023年6月5日開的，這不是很近嗎！！這真是個好消息。將來我會經常光顧的。不過，要注意的是，吃完飯後散發出的大蒜味會令周圍的人大吃一驚。雖然我當時戴著口罩，但大蒜味的威力足以讓人忽略口罩……大家要小心啊！我的妻子開車來接我，她說大蒜味真的很重。當然，我當時戴著口罩，但這種情況下也無法遮擋大蒜味……大家要小心！店鋪位於新橋站烏森口，沿著鐵軌往南走，到達護欄前右轉，你會看到一家黃色和紅色標誌鮮明的全新店鋪！店內的環境像是一家狹小的市區中華餐廳，但二樓也提供了戶外樓梯的座位，所以如果有3到4人的話，可能更方便坐在二樓。如果你是一個人，可以選擇坐在一樓，可以看到廚師現場烹飪。"味仙"起初是以名古屋市千種區今池為基地的“中國台灣料理”店開始的。它被認為是台灣拉麵的鼻祖之一，雖然現在已經不那麼稀奇了。"味仙"這個名字有多家系列店，每家店的菜單和味道都不同。據說我曾經在名古屋出差時多次光顧的是其總部之一的“今池本店3.51”，實際上是由五位兄弟分別以"味仙"的名義獨立經營，情況相當複雜。儘管基本菜單保持一致，但每家店都有其獨特的經營方式，所以難以一概而論，可能會有好壞之分！創始者是長子"今池"，成立於1962年，然後是次子（1973年）、長女（1981年）、次女（1982年）和三子（1983年）陸續開設分店。我去過的應該是總店和矢場（長女）吧。而積極在東京擴展的是三子"郭 政良 味仙"。據說每家店都在獨立運營的同時不斷升華口味，難以一概而論，但可以確定的是，它是台灣拉麵的元祖。以前，除非前往名古屋，否則無法品嚐到這種地方特色食物，現在在東京都區也可以享受到，真是令人歡迎的變化。味仙 新橋站前店是由三子"郭 政良 味仙"經營的。他似乎是最熱衷於經營的一位（商業感觸最深）。光是在新橋就開了這家店和新新橋大廈的店！這兩家店都規模較小，具有市區中華餐廳的特色。店員們都用著一口流

我听说在新橋开了一家名古屋的台湾拉面店"味仙"，所以我去尝试了一下。总的来说，感觉有点遗憾，食物的味道和摆盘都不太理想。青菜炒得太多蒜味，而炒鸡蛋和鸡翅煮得跟名古屋的味仙几乎一样，这让我感到放心。但我最期待的台湾拉面却完全不同，可能还是去名古屋的味仙更好。

星期五晚上6:30，我们四个人前去用餐。餐厅内已经坐了一半以上的客人，限时两小时。我们被引导到二楼，服务员是一位女性，但服务态度非常差。她多次忘记我们点的饮料和食物订单（她似乎根本没有问我们点什么，看起来很不耐烦）。最后点的食物和饮料也被忘记了，当我们询问时，他们告诉我们已经结束点餐了。最后，一碗拉面被摆在桌上，汤汁溅到了我的上司的白衬衫上...不知道发生了什么事情...

2023年6月，名古屋味仙在新橋开设了一家新的分店，位于新橋西口通附近。在爱知县的分店口味与矢场店不同，个人认为仍然是首选。在之前的都内店铺经历不尽如人意，所以对这次的期望不太高。这家店有1楼和2楼。1楼有吧台和少量桌子，还有露天座位。2楼情况不太清楚。我点了台湾拉面（普通）、炒青菜、小吃等。如果作为一家普通的中餐馆来看，口味还可以。台湾拉面则略有不同，建议搅拌均匀。可能是担仔面系列？口味与名古屋味仙卖的罐装台湾拉面相似。从这个意义上说，复刻度还不错。但如果不把它与名古屋味仙相提并论，口味还算可以。我还会尝试其他菜品。

我去了憧憬已久的味仙！听说在新橋有两家店，我选择了新开的那一家。一楼座位已满，所以被安排到了二楼。在等待拉面的时候，我点了青島啤酒、辣泡菜和"コブクロ"（可能是一道菜名），然后开始小吃。虽然是第一次尝试"コブクロ"，但真的很美味！它有嚼劲，特别搭配葱，强烈建议搭配啤酒品尝！我点了两种拉面，一种是台湾风味的意大利面拉面，另一种是蛤蜊拉面。我通常吃辣的，所以我选择了两倍辣度的意大利面。大约等了7分钟，我的拉面上桌了，哇，红红的！非常辣！我看到有大蒜、葱和肉酱，还有浮在上面的粗辣椒和油，虽然看起来不那么辣，但我尝了一口，嗯，真的辣！不过，我决定要吃完，否则会变得更辣！我猛吃麵条，嘴唇痛，胃也痛，但我坚持下来了。中途的蛤蜊拉面成了我的清口汤，味道非常好！据说还有更辣的"African"拉面，是四倍辣度。我能尝试吗？味仙的辣度似乎因店而异，因为我从没去过总店，所以也想尝试一下。

这个外表看起来不像外星人，那外星人会是什么样子呢？不过，尽管很辣，但其中还有一些美味。只是它确实是一种积累型的辛辣，口中的辣味难以消散，后半段会让人犹豫是否要放进嘴里。青菜炒菜很温和......辣椒粉太美味了，这也很不错...蒜蓉炒饭可以享受生蒜的味道，非常棒！只是在品尝非洲菜之前，也许最好先享受一下这些......

今年又到了这个时候...在日本桥和银座附近的一些美食店都放假了，这就是被称为“盂兰盆节”的时候。在这个时候，可以依靠这家店！今天也精力充沛地营业，提供台湾拌面和卤肉饭。台湾拌面是名古屋的一家面馆Hana Bi根据味仙的台湾拉面而开发的面食。感觉就像是味仙的逆向引入。虽然都是不加汤的辣味，但Hana Bi的台湾拌面和味道类型有很大的不同，这一款有浓郁的味噌风味，非常美味。卤肉饭也一如既往地美味。因为味仙的碗比较小，所以这两道菜的总量大致相当于一份普通的半煨面或略多一点。

我认为在第三次访问时，我第一次来到了神田，然后通过新濱的“新濱大廈”传单了解到了这家店，我迅速前往。在东京的味仙分店中，这可能是我最喜欢的一家，它通常在下午5点开门，适合喝酒。首先点一些饮料和烤鸡尾肉串，然后根据当天的身体状况和第二天的计划，点一份蒜蓉炒饭和台湾拉面作为主食，再点一些其他小吃。与其他分店相比，这家店有一些新颖之处，店面整洁，员工也很专业，让人感到非常愉快。这次我第一次尝试了盐味台湾拉面，味道非常不错，加点香菜作为配料，爽口的台湾拉面！我也想尝试一下盐味的意大利面。

看到招牌和内饰，感觉像是一家中华料理餐厅。令人惊讶的是，店内有稀有的日本员工。在服务方面毫无问题。台湾拉面似乎是他们的招牌菜，我们迅速点了一份，汤汁清爽且稍微有点辣。面条是普通的中式面条。此外，辣度也可以根据口味调整，最辣的选项有点吸引人。吃得很开心，谢谢。

今天的晚餐是在新橋車站附近漫遊。從JR新橋車站的烏森口出口出來，向左轉，穿過第一個紅綠燈往浜松町方向走，進入沿著鐵軌的新橋西口通，一直走，然後右轉到第一個T字路口，再走一小段，左手邊就是今天光臨的「味仙新橋車站前店」。下午5:10平日，前店有兩名男性店員和一名女性店員在招呼客人。起初經過了，但突然想起好久沒吃台灣拉麵了，於是U轉回來，詢問男性店員是否有最舒適的位置，他說有現場空位。店內後方和右側是廚房，右側有吧台座位，左側有桌子座位。我們被引導到了左側前面的第二張兩人桌，因為那裡有冷氣。店內有兩位女性和一位男性獨自用餐的客人。坐下後，我們先看了一下菜單。菜單包括： 麵類： - 台灣拉麵 800日元 - 台灣美式 800日元 - 台灣義大利 900日元 - 台灣拉麵（無蒜） 800日元 - 台灣拉麵鹽味 850日元 - 青菜拉麵 900日元 - 拉麵 800日元 - 叉燒麵 1,000日元 - 蛤蜊拉麵 1,000日元 - 炒米粉 900日元 - 台灣拌麵（冷/熱） 900日元 菜類： - 炒青菜 800日元 - 皮蛋 600日元 - 醃黃瓜 500日元 - 榨菜 400日元 - 麻婆茄子 950日元 肉類： - 雞翅 600日元 - 紅燒肉 900日元 - 豬耳朵 800日元 - 烤豬肉 800日元 - 腸詰 900日元 - 酸甜排骨 900日元 - 雞塊 850日元 - 流口水雞 1,000日元 - 油炸小腸 800日元 - 粉腸 900日元 - 酸辣雞 950日元 - 醋雞辣味 950日元 海鮮類： - 炒蛤蜊 950日元 - 醋海蜇 800日元 - 炸蟹 1,600日元 - 烤烏賊丸 900日元 - 烤蝦丸 900日元 - 蝦仁瑪莉 1,300日元 - 炸蛙腿 1,600日元 點心類： - 鍋貼 500日元 - 豬肉燒賣 500日元 - 春捲 850日元 豆腐類： - 麻婆豆腐 950日元 - 皮蛋豆腐 850日元 飯類： - 炒飯 800日元 - 蒜蓉炒飯 900日元 - 滷肉飯 900日元 - 台灣粽 2個 500日元 - 米飯 250日元 - 大碗米飯 300日元 甜點： - 杏仁豆腐 400日元 - 芒果布丁 400日元 - 芝麻湯團 4個 800日元 - 荔枝雪酪 400日元 我已經決定要吃「台灣拉麵」，但發現菜單上還有其他新的選擇，像是「台灣美式」和「台灣拉麵鹽味」，這些我以前沒見過。我點了「台灣拉麵」，也特別告訴男性店員如果不需要蒜的話就不要放。然後，我開始回想著最後一次（六年前）吃的「味仙矢場店」的「台灣拉麵」。等待了大約4分鐘，「台灣拉麵」上桌了。我先喝了一口湯，這是以雞湯為基礎的醬油湯，避開了辛辣部分後，味道非常柔和。接著，我好好攪拌了一下台灣醬料，混合了肉的美味和辛辣，以及大蒜的風味，然後加入湯中，讓味道更豐富。

深夜光临^_^中粗乌冬面有嚼劲，非常美味！汤底辛辣而清爽，还带有浓郁的风味，也非常美味！肉末丰富，青葱和韭菜一直都在，美味到最后一口。谢谢款待！

名古屋名物的台湾拉面名店，味仙。以前东京只有神保町分店，但没想到新橋也开了一家，真是太好了。点了台湾拉面800日元和蒜蓉炒饭900日元。台湾拉面上的肉酱味道很好，几乎所有的味道都来自这个肉酱，而且辣度也相当不错。蒜蓉炒饭的蒜味非常浓郁，喜欢蒜味的人会爱不释手。分量不是很多，一个人完全可以轻松吃完。

新橋的这家餐厅需要更多努力来适应这个地方，与名古屋有些不同。店员可能稍微过多，所以合理安排工作时间可能更好。我期待未来会有改善，但请务必加强蚊虫和老鼠的防控，因为门口开放。

由于公司与名古屋有关系，我经常去今池、矢场町和味仙。从小碗到手羽先，从青菜到台湾拉面，一直以来都是喝着平时不怎么喝的啤酒，度过了美味和愉快的时光。自从在神田和新新桥大厦开设分店以来，我也多次前往东京，但总感觉有点不同...也许是因为它与总店和矢场町的系列有所不同吧...但无论如何，对味仙的期望和回忆仍然很强烈，所以我和下属来了一趟。果然，我感觉有点不同，但所有菜肴的独特辣味、美味和勾起食欲的大蒜香味等特点都依然存在，非常美味。在东京能够轻松享用这些美食真是太感激了。谢谢款待。我们还会再来的。