大家好，星期四是电影服务日♫ 喜欢独自坐在电影院角落观看电影的小猫咪。另外，晚餐是套餐，已经电话预订了去"寿司佳正"先生的地方，位于狸小路横丁的最深处，看起来像是一个相当正宗的地方。我记得之前的"寿司龙"没有门吧？有8个座位的吧台，我被引导到靠近电视的位置，没有其他客人。选择了北海道体验套餐，价格是5,500日元，包含一杯饮料，我要了瓶装啤酒。第一杯是年轻的大厨给我倒的，那就开始吧♪✳︎ 鳗鱼和炙烧鲭鱼的酸菜　鳗鱼和炙烧鲭鱼的组合一开始有点微妙，但土佐醋清爽，岩海苔是点睛之笔。一口吃下觉得两者搭配得很美味！✳︎ 红身、北极贝、鲱鱼、八角　食材都非常新鲜，这家店真的不错✳︎ 四种小菜　蛋黄、梅水晶、春菊蛋酱油、扇贝子宫春菊的苦味和蛋酱油的醇厚，扇贝子宫则非常甜美✳︎ 焼马头鱼　鱼肉厚实多汁，吃起来很有嚼劲！握寿司✳︎ 鲽鱼　有弹性的肉质✳︎ 红身腌制　我非常喜欢红身✳︎ 炙烧鲭鱼✳︎ 黄鳍鱼翅膀　肉质鲜嫩，而且脂肪很美味✳︎ 北极贝　新鲜✳︎ 扇贝　新鲜✳︎ 中腹部肉　很美味✳︎ 干贝卷　带点芥末味的甜咸！最适合结束✳︎ 海带汤　很暖心老实说，虽然套餐里没有高级食材，但食材都非常新鲜。刺身和马头鱼性价比很高^ ^只是酱醋稍微有点酸，比体温略暖，有点让人在意。其他客人包括4位已预订的常客女士和一位临时客人，看来晚上8点后也有计划，所以即使是平日，预订可能更可靠。还点了一杯烧酒加热水，总共6,050日元！因为大厨一人忙，所以下次要在不太拥挤的时候再去。谢谢美味的晚餐！♪

这家餐厅位于札幌市的狸小路横丁，位于食品广场的深处。它只有8个座位，最初是一家名为鮨竜狸小路店的店铺，但店长已经独立并改变了名称。这次我点了特上寿司。每一块寿司都精心制作，味道好，鱼的质量也很好，店长的谦逊和细致的服务也很好，性价比也很高。这是一家很不错的餐厅。谢谢款待。

访问日期：2023年7月9日 地址：狸小路5丁目，HUG Eat，位于狸小路横丁内的最深处。这是【寿司嘉正】，前身是寿司龙狸小路店。外观现在有了门，氛围变得更高雅了。店主是从寿司龙狸小路店辞职后独立创业的。我以前经常来这里午餐，店主非常亲切和蔼，提供了一个愉快的环境，所以我很期待再次光顾。我大约在12点左右到达，当时已经有两组客人在那里。他们随意地给我切了一些生鱼片，开始品尝。因为他们知道我不能吃太多，所以很方便（笑）。寿司店的生鱼片果然份量刚刚好，非常适合搭配酒品，味道也很不错。螃蟹的小吃配上日本酒简直太美味了，停不下来（笑）。当天突然前来，所以烤菜品有点紧张，但他们给我烤了一条鲷鱼，味道真是太好了，当然也有切好的生鱼片可以吃，非常方便（笑）。还有这里的筋子真是美味至极，特有的脂肪味道令人陶醉。他们还加了一片大叶子，搭配脂肪和大叶子的清爽，味道真是太好了。海胆在盐水中泡制，甜美可口。鱼子酱的腌制方式也比较清淡，我很喜欢。总之，我还是很喜欢这里，可以轻松地享受到正宗的寿司，这是一家非常珍贵的店。很快，我会再次光顾的。谢谢款待。

这家位于北海道札幌市中央区南2条西5的餐厅叫做HUGイート狸小路横丁内，位于狸小路5丁目的狸小路横丁。最近进行了外观翻新，店内也开设了一些新店铺。今天选择了寿司，前一晚，与来自旭川的朋友一起在札幌的夜生活区“すすきの”巡逻。听说了这家店，便立刻前往。到达时间是星期日的中午，早上11:40我通过电话确认了座位，并被告知没有问题，于是匆忙前往。这家店位于狸横丁的最深处，有一个白色的门帘，入口处有菜单。店内有8个座位的吧台。我是第一位顾客，但很快有一组三位男性和一位看起来像是常客的年长独自男士也到了。菜单上有握寿司和散寿司各三种。特上：3500日元，上：2500日元，中：1500日元。我注意到我的朋友之前提到的包含一杯酒的套餐没有在菜单上，于是询问后得知可以点这个套餐。我犹豫了一下，但最终决定尝试特上的握寿司。这家寿司店叫做“すし嘉まさ”，据说是从之前这个地方的鮨竜分出来的店铺。店里只有一位厨师。特上握寿司3500日元，店主说：“我会一片一片地给你上的。”如果与其他客人的点单时间有冲突，可能会花一些时间，但我觉得这样的时间是奢侈的。其中一些寿司种类包括：活鳕鱼，肉质丰富；八角鱼，有弹性；小肌鱼，来自支笏湖，6月1日解禁；鲱鱼，带有轻微的甜味和脂肪；小皮鱼，表面稍微炙烤；赤身鱼，适度的成熟；帆立贝，质地丰富；北海道的扇贝；新鲜的鲍鱼，上面撒有山萝卜和芝麻，口感丰富；带子；花咲蟹；新鲜的鳃甲鱼；炙烤的中肚部分；盐水海胆，甜美且融化在口中。总共有13片寿司和一块蛋糕。寿司饭稍微小了一点，虽然我晚上来的时候点的寿司大小差不多，但中午这个大小也足够了。姜片稍微辣，没有太多甜味。吃完寿司后，我点了一杯From the Barrel的威士忌，因为看到了瓶子，所以很想尝试。他们给我端来了一杯茶，但味道很淡，非常淡。店主非常细心，没有摆架子，给人很好的感觉。我看到其他评论中提到会有一道汤，于是询问了一下，得知他们只会给那些点酒的客人提供。唉，我点的是寿司，吃完了再给我汤不就好了吗？而且，其他评论中提到，即使点了酒，也会提供汤，这是怎么回事呢？我有点疑惑。From the Barrel的威士忌价格是800日元。

这是位于北海道狸小路五丁目的鮨店，名为“HUG Eat狸小路横丁”。这家店曾经是之前的“鮨竜”店，我一直想尝试一下。我在一个周六的正午前不久来到了这里，没有提前预订。当我询问是否可以就座时，他们告诉我：“12点有4位客人和1位客人的预约，可能会有点拥挤，可以吗？”由于有8个座位，我同意了。一位年轻的大厨独自负责料理。通过交谈，我了解到这位大厨曾在“鮨竜”工作，后来独立开了这家店。菜单上只有握寿司、生鱼片和饮料。当我询问有关小吃的内容时，他说：“告诉我你不喜欢的食材，我会用其他食材为你制作。”因为我是来吃午餐的，所以我点了“握り特上”（3,500日元）和“生啤酒”（600日元）。握寿司有特上（3,500日元）、上（2,500日元）和並（1,600日元）三种价格。因为这家店位于价格相对亲民的“HUG Eat狸小路横丁”，一开始我觉得3,500日元有点贵，但尝试后我觉得非常值得。菜单包括了13个握寿司，分别是“活捕的比目鱼”、“小鲷鱼”、“红身鱼”、“真鳮鱼”、“甜虾带两条”、“鲱鱼”、“扇贝”、“北寄贝”、“比目鱼肝腌制”、“中腩拿烤”、“中腩”、“花螳螂蟹”和“海胆”，还有一碗“海带味噌汤”。寿司的酱饭比较小，寿司上还涂了一层煮切酱汁。中腩寿司是烤过的，一次上了两块，脂肪非常多。比目鱼非常新鲜，特别是后半部分的“比目鱼肝腌制”，非常浓郁。扇贝的切片也很厚，非常甜美。甜虾带两条，上面还有鱼卵。其他寿司也都非常美味，他们经过一些特殊处理后呈现在餐桌上。考虑到这些，3,500日元的价格还是相当合理的。大厨的服务也非常友好，给人留下了很好的印象。虽然这是一家小店，但他们的预订客人众多，这也是可以理解的！

某个休息日，我决定在狸小路五丁目的hug超市内的一家寿司店享用午餐。这家店位于从狸小路一侧进入时的最深处，与以前的寿司店相同，只有一个吧台。店内的背景音乐是从电视上播放的午间天气预报。我浏览了菜单，虽然有个人口味，但我还是选择了"上等寿司定食(2500日元)"。让我们尝一口...哇，寿司饭的温度和米饭的口感都刚刚好，米粒饱满且有清新的醋味。关于寿司的部分...腌制的鲭鱼刚刚好，口感绝佳，金枪鱼看起来是红肉，但有脂肪，非常美味，方形切割的扇贝厚实新鲜，有着脆脆的口感和甜味，旁边是煮过的贝柱吗？这是鲱鱼吗？绝妙的青鱼味道，白肉鱼有甜味，北极贝吗？口感和风味都很好，比目鱼？有一种类似脂肪的美味，还有鱼子酱，哦？这是什么？我还发现了一些像肝脏的东西。姜片的味道浓郁。最后是海藻味噌汤，一口喝光。突然，我觉得这次点的"上等"寿司比我想象中的种类丰富，而且有一些非常新鲜美味的食材。考虑到有些地方针对游客的高价海鲜丼，我更喜欢这里。下次我可能会尝试点"特上"寿司。谢谢美味的一餐。

在「HUG EAT」内的「鮨竜」已经撤退，取而代之的是新开的「すし 嘉まさ」。值得一提的是，「鮨竜」似乎已在手稲车站附近开设了新店，而すすきの的总店仍然照常营业。在一个周六的午餐时分，已经过了14点，我轻轻地打开了门，店内显得非常宁静。店内的座位仅有一个倒“く”字形的8座吧台，布局与以前相同，前面有两组4名顾客，后面没有其他顾客。在场地的一角，店主独自一人在经营。高处的电视监视器正在播放黄金时间的重播电视剧。 寿司的菜单上有「並＠1,600、上＠2,500、特上＠3,500」，还有三种生鱼片和各种酒水和饮料。我先拿到了一份一次性湿巾和一杯茶，然后点了「握り（並）@1,600」。寿司下駄被放在我面前的高处，一片一片地端上来，包括白身、赤身、本鳟、帆立、章鱼头、〆鳖、飞鱼子和玉，总共8片。寿司饭颗粒较小，酢的酸味较弱，米饭在口中轻松溶化，口感适中。 电饭煲被用来代替传统的寿司饭煲，虽然外观略显粗糙，但几乎感觉不到锈蚀。对于在海边长大的我来说，帆立贝的新鲜度非常重要，虽然有点小，但非常新鲜，味道极好，香气浓郁，肉质鲜美。质地上佳的赤身也非常美味，我认为是自家制的。稍微酸味较弱的〆鳖也非常柔软，入口即化。玉寿司稍微带有一丝甜味。 汤品是「あおさの味噌汁」，盐味较浓，与我的口味不太合适。虽然这是最便宜的寿司，但我能够充分感受到它的实力。下次我会带着妻子再次光临。感谢美味的餐点！

这家餐厅的性价比非常高！虽然位于美食广场的深处，但绝对是一家隐藏的好餐厅。主要供应北海道产的食材，由一位大厨独自经营。我品尝了他们的3500日元特上寿司，鱼肉的品质和大厨谦和而周到的服务都非常出色。在札幌市中心能够以这样的价格享受到在东京市区可能要贵上一倍以上的寿司，真是一种幸福。

盘子上摆着一份寿司，主人热情地为我夹取。配有味噌汤，含有北极贝、厚带子、鲱鱼、鳖鱼、马鲛鱼、中拖等，最后以鲑鱼子为结束。总价2,500日元。

只有吧台的舒适店铺。