在东京都神田地区，我们前往了一家我一直很感兴趣的餐厅，共有两人前往。这是一家小巧的餐厅，有吧台和桌子，位于一栋建筑的二楼。虽然今年才开业，但似乎还不太为人所知。我们之前在另一家餐厅听说这是一家食材非常出色的店，所以前来品尝。他们提供了一份价格为5,000日元的轻松套餐，我们提前预订了。店主看起来还很年轻，餐厅也是今年开的，但他似乎对食材非常讲究。我们开始点了一杯啤酒，但后来店主向我们介绍了各种日本酒，所以很快就转向了日本酒。这是一家以鱼类为主打的餐厅，我们从生鱼片开始，处理得非常精细，味道鲜美。接着我们尝试了一些烤菜，其中有一道小吃特别美味，简直让人欲罢不能。我认为这道小吃绝对值得获得今年的酒的伴侣大奖。接下来是油炸的鲀鱼天妇罗，非常鲜嫩可口，我们还额外点了白子。尽管我们不小心多喝了一些日本酒，但这家餐厅似乎适合根据客人的要求制作料理，我想它将来可能会变成一家非常受欢迎的餐厅，预订可能会很困难。我期待再次光顾，这家餐厅真是太棒了。

这家店有点难找。如果你相信Google地图的引导，它会指导你走到店铺的后面。从秋叶原更近一些。需要爬一些陡峭狭窄的楼梯，位于二楼。不适合无障碍人士，所以我降低了一颗星。口味绝对一流。他们使用时令食材，经过高超的厨艺，搭配日本酒，味道非常平衡。可能正因如此，甜点几乎没有提供。如果你想要甜点，最好事先预订或者在回家路上购买。饮品以日本酒为主打。他们精心收集了一些高质量的日本酒，与食物搭配得很好，你可以享受到美味的味觉体验。虽然有一些高品质的无酒精饮品，但它们是瓶装的，所以不要对软饮料抱有太高期望。氛围很好，食物美味，客人基本都很开心。室内装修不太时髦，更适合男性客人。服务非常周到，店主和一名女服务员一起服务，食物上桌的时机很合理，吃得开心，也吃得美味。清洁也做得很到位，给人一种干净的感觉。性价比很高，以这个价格享受到这种水平的美食，感到非常感激。这绝对是凭借店主的厨艺。感谢你带给我们美味的时光！

年末拜访的那家餐厅名叫"年無し"，位于神田，虽然神田有很多美味的餐厅，但当时的心情让我们选择了不同的地方。如果你想要享受美味的日本料理，度过悠闲的时光，那就选"年無し"吧！我们当时没有预订，但还是成功入座了。虽然在上次访问时留下了“即使这么好吃，还可以不预订就来”的印象，但这一次因为疫情放松了一些，周五晚上到哪里都不容易不预订就能入座了。可能因为我们到得比较早，一段时间后预订的客人也把桌子都坐满了。我们对店主的厨艺绝对有信心，所以今天期待能品尝到什么美味的料理。吧台上的蔬菜看起来非常新鲜！今天的拌菜是油菜花。我们一边品味着热酒，一边享受美味。第二道是鳝鱼汤。很温暖。刺身有扇贝、章鱼和中间吞拿鱼。烤鱼是鲣鱼，配上辣味和酱汁，口感很不错。炸物有牡蛎、白子和石椒，非常美味。最后是煮食，有贝类、豆腐和炸豆腐，味道清淡。因为当天是立春，所以他们用了"豆"来制作料理，其中包括了豆腐。在喜欢的餐厅用餐时，通常会选择已经熟悉的菜单，但在"年無し"，你可以品尝到用当天新鲜食材制作的菜肴。因为我们对他们的厨艺有绝对的信心，所以无论他们给我们端上什么，我们都感到非常期待！附近有这么多美味的餐厅真是太好了。离开时，他们还送我们到楼梯下，我注意到了一些事情...“您的料理服很不错！”我说。店主回应说：“是的，今年开始穿的。”他的白色料理服非常合适，融入了餐厅的氛围。我们一定会再次光顾的。谢谢款待！

1年努力工作后，适合结束工作的餐厅是什么？半年来的“无年限”再次光临，这是第二次访问。第一次去的时候，略带“客场感”的感觉让我有点犹豫，所以有点时间没有再来。我和我的伴侣一直享受“美食之旅”，对于我们来说，餐厅的标准主要取决于“服务”的印象，远远超过了食物本身，这对我们的再次光临影响很大。虽然这是我的个人标准，但“过于多的交流”也有点让人困扰……但又不希望服务冷淡。这是一个有点麻烦的问题，哈哈。我并不是想要过多的服务，而是认为在餐厅的时候，包括服务在内的一切应该让人感到愉悦。不仅仅是服务，还包括餐厅员工之间的氛围以及整个餐厅的氛围，这些都能营造出“舒适”的感觉。 好了，不多说了，第二次光临，季节已经从夏天变成了冬天，食材也不同，我很期待。我们开始点了热酒。开胃菜是用柚子味的大根泥拌着爽脆的生海胆。这天的凉拌是北极贝吧？非常美味。刺身是河鳗的薄切片吗？卷着肝脏和调味品一起吃，简直让人心花怒放。烤鱼也很美味，皮酥脆，香气四溢。当伴侣询问关于冷酒时，服务员给我们介绍了几种推荐的酒。是的，第一次来的时候我对酒不太了解，但第二次来的时候，我不仅听到了关于食物的介绍，还能够选择酒。最重要的是，他们还记得我第一次来的事情，我和伴侣都非常高兴。第二次光临时，已经没有了“客场感”，食物和服务都让我们非常满意，成为了我们喜欢的餐厅！接下来，上桌了一道令人停不下来的清汤白鱼和酒盗的佳肴作为结束。最后，用炸食品来结束2022年的工作，选择“无年限”绝对正确。这是一个美好的年终聚会。

曾经喜爱的"瀬戸内"关门了，非常遗憾，但不久后新的店铺标志出现了。"年无し"？不知道该怎么读？去年7月我第一次光顾。以前的"瀬戸内"店内有一种令人欣慰的平民氛围，现在却变成了高雅的"割烹"料理店。店里似乎由一个寡默的店主和一位年轻女性经营。菜单不是点菜，而是提供3道或5道的套餐。据说酒水有500日元或1000日元两种价格。因为是第一次来这家店，所以我点了一瓶啤酒来干杯。除了我，只有一个客人坐在吧台的一端，看起来像是认识的人。充满期待和不安的心情中，首先上来的是葱和贝壳（好像是青羊吧？）的拌菜。非常美味。食材的新鲜程度从外观就能看出来，真是一道精品。接下来是夏季蔬菜（秋葵、莲藕、茄子、狮子头）的炸物。刺身里还附带了一些不常见的部位，令人印象深刻。美味的菜肴以适度的节奏上桌，我也转向了日本清酒。果然，优雅的和食和清酒是绝佳的搭配◎烧烤是鲷鱼吧？皮脆肉嫩，非常美味，可以感受到"料理人的手艺"。接着是味道浓郁的煮八爪鱼，然后是清爽的水茄子？这顿餐菜品和口味都让人非常满意。第一次来的印象是，这家店提供非常美味的菜肴，但氛围还有点"不熟悉"的感觉。在神田，这家店并不便宜，但从菜品和价格的价值来看，我认为它是"值得再去的店"。它不是门槛很高的"割烹"，而是一家可以在想吃美味菜的时候奢侈一下的良心店。这只是第一次光顾的印象，请一并考虑"第二次"和"第三次"的感受^^顺便说一下，这家店的名字"年无し"应该读作"としなし"。

很美味。虽然稍微有点咸，但能在当天享受到新鲜美味的海鲜，用喜欢的方式烹饪，这种割烹风格的餐厅似乎意外地不多。如果能再整理一下店内，就更容易吸引我再来了。已经决定会再次光顾。