久违的出野先生。虽然因为时局的原因涨价了，但保持了不变的稳定感。口味方面，我选择了有汤底、辣度2和麻木度2的清汤汤底，好像以前不能选择白汤？家系菜单也新增了一些选项。下次我想尝试一下不同的菜单。

《店名》#175°DENO担担面《搜索标签》#のじログ_noodle#のじログ_北海道《点餐项目》· 带有白芝麻汤的担担面 ¥1,000，辣度(1)，麻辣(1)《店铺特色》------------------------这家担担面店提供正宗的花椒口味！两款担担面都尝试了一下，感觉比辣度更令人兴奋的是麻辣口感！不太喜欢辣的人也可以尝试哦！------------------------------------------《营业时间》〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.[周一至周五]11:30〜15:00(最后点餐) 17:30〜21:00(最后点餐)[周六和节假日]11:30〜16:00(最后点餐)休息日：周日〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜.〜 ===========

只需1000日元。虽然天气很热，我做好了出汗的准备。这是在办公区，很多店在盂兰盆节放假，但这家还开着。不过只有一名工作人员在高效省能模式下忙碌。虽然有很多空座位，但他们很久没来引导我。我明白他们很忙，但至少应该说点什么。最后没出意外地没大出汗。很美味。

平日下午5:30到达。是晚上的第一位顾客。位于直接连接地下食品街的建筑内。在札幌站附近的"DENO"有3家分店，这是最后一家了！店内只有一个小巧舒适的L型吧台。背景音乐播放着最近的日本流行音乐。只有一名店员。我在过道上的自动售货机上购买了夏季限定的"冷担担面"（1200日元），选择了中辣程度和麻辣程度都为2。大约半个月前，我在北口店吃过"冷不担担面"。不久后，食物上桌。他们建议"轻轻搅拌后享用"。和普通的"汤担担面"一样，这道菜的辣味和麻味很浓，花椒的香气也很浓郁，非常美味！汤稍微带点酸味。面条是特制的，口感Q弹，有一定的嚼劲。坚果和肉酱都非常丰富！非常满意的美味！"冷不担担面"老实说一般般，但这里的菜肴绝对是"DENO"的水准！价格还是有点高...但我会再来的！下次试试他们的常规菜单。【夏季限定】札幌的冷面拉面推荐。

昨天的公司午餐。我们去了札幌著名的担担面店，175°DENO担担面 駅前通店。即使是午餐时间，这家人气店仍然有大约4人的等待队伍。我们犹豫了一下，然后在外面购买了食券，点了白芝麻汤汁不加的担担面，再加了叉烧肉。我们还通过免费的会员注册要求了温泉蛋。坐下后，被问及辛辣程度和麻辣程度以及汤的种类，所以我们点了2辣，不加麻辣，用鸡白汤。没有汤汁的可能与汤无关哈哈。面条很有嚼劲，我们好好地搅拌了一下，加入了腰果和碎肉。2辣的口味相当辣。温泉蛋让味道变得更好，我们成功地享受了美味的一餐！而且大块的叉烧肉放在面条底下，热热的吃，非常嫩！总的来说，这家店还是非常美味的。谢谢款待！

以1,050日元点了麻婆饭，辣度为"1"，麻感为"0"。附带一次免费续饭的服务。但是，饭量真的有点少，就像是白领女性午餐一样。当然，麻婆饭多出来了，所以我决定要续饭。我试着请求"多点续饭"，然后他们问："这样够吗？"，然后给了我中等份量的续饭。比第一份多很多，所以我只好说"谢谢"。但内心其实还是想要更多的饭。然后，店员打开了另一台电饭煲，估计是为了不准备太多剩饭。麻婆饭里的腰果是调味的点睛之笔，非常美味。

这家位于连接札幌站和大通站的地下步行空间内的敷岛大厦，无疑是札幌担担面热潮的先驱之一。这家店以其担担面（汤底不带汤）而闻名！我点了店员推荐的白芝麻担担面，辣度选了1。配料包括腰果、肉酱、干虾等，要把芝麻酱和面条充分搅拌均匀。选择辣度1正好，我一直享受到最后！QQ的面条搭配浓郁的肉酱和顺滑的芝麻酱，味道太棒了！这家无汤的担担面的基础味道非常独特，每个食材都在口中清晰地表现出来，让你知道这就是无汤的担担面！这绝对是高品质的美食。谢谢美味的一餐！(*´ω｀)

好久不见。我重视辛辣，通常辛度最高，没有麻感，调辣度为零。我喜欢加餐厅特制辣油，吃的时候加很多。我太喜欢干捞面了，有汤的还未尝试过哈哈。如果要吃有汤的，可能会点双味咖喱。

12点之前去了，但几乎满座！勉强找到了位置( ˊᵕˋ ;)点了推荐的干拌坦坦面，辣度3，辣得刺激1。上菜速度非常快...是的...可惜我犯了一个大错误，忘了拍照片(۳˚Д˚)۳因为排队等候时间太长，所以必须赶紧吃...好吧，不要气馁！至于味道，因为我去了期待的坦坦面，所以感觉有点不同于我想象中的味道，虽然的确很辣，但味道不是很浓郁？我喜欢在辣味中能够品尝到更多的美味，所以不太符合我的口味。也许将汤换成白汤会更好？

在敷岛大厦地下逛来逛去，不知道中午要吃什么。有几家没去过的店，其中一家是这家店。看到期限限定菜单上的火锅拌面，决定试试。于是在售票机上发现了不同的期限限定菜单：175度发！G系担担面，价格1,000日元。坐到喜欢的座位后，递给了售票员食券，被问到辣度，我选择了基本的辣度1。我要了大蒜，没有加入额外的蔬菜和猪油。服务有点慢，因为有很多未供应的订单。这碗面里有260克面条，蔬菜，猪肉，猪油，花椒，肉味噌，芝麻酱，辣椒油。猪肉很嫩，很美味。面条是宽平的，吃起来很有嚼劲。（想试试细面条）汤汁有点辣，但吃起来很容易。分量很足，吃饱了肚子。（2022.06）

个人的休息日，但天气非常糟糕。札沼线因为除雪工作从早上开始就停运了，预计要到晚上6点才能恢复运营...难道北海道医疗大学到桑园之间的路段，工作人员们会用妈妈车来铲雪吗？没办法，我只好步行到地下铁北24条站，途中如果有什么问题...那就再说吧，但现在还没有开店时间。好吧，我要坐地铁去市区了。在车上我要考虑吃什么。然后我想起了这家餐馆。而且我抵达的时间是11点50分。这附近可以说是商业区，大楼里都是公司，所以我在通道上的售票机购买了食品券。今天我想尝试一下“汤面不带汤的温泉蛋套餐950日元”，所以我也点了“米饭180日元”(笑)然后我走到店的入口，看了一下里面，只有吧台，小巧的内部没有座位满座。太好了，太好了(笑)感觉有点像吉野家的U形吧台座位。我把食品券交给了店里的姐姐店员，按照惯例她问我要多辣和多辣，所以我两者都点了1。我要浓郁的白汤。面条份量是260克。因为我还要米饭，对吧？(笑)温泉蛋大约5分钟就上来了，但被搁置了一会儿。坦坦面出现在12点左右。周围的吧台座位已经坐满了。越来越多的顾客陆续进来，店里的姐姐店员一直在提醒他们说：“请在隔板后排队等候。”所以可能排队的人还蛮多的吧？我不回头，只顾着吃(笑)这家店的坦坦面，我吃过一次有汤的，这是第二次吃不带汤的，所以就算店员姐姐不说我也会自己搅拌搅拌搅拌(笑)嗯，味道怎么样呢？弹牙的扁面条，拌上芝麻酱和辣椒油，然后打开吧台上的黄色标签瓶子的盖子，撒上花椒...嗯嗯，真的辣(笑)再加上炒过的碎肉，味道更美味。腰果也是很好的点缀。然后，吃完面条后，把剩下的酱汁放在米饭上，放上温泉蛋，搅拌搅拌搅拌(笑)再加点花椒...这也很好吃(笑)好了！我要尝试在其他餐馆也这样吃(笑)下次去总店吗？出了通道，已经有大约10人在排队等候了。这么多人，我也能理解了。谢谢美味的餐点。

我在十二月上旬的中午前来过这家餐厅。因为是工作日开门不久，所以很快就入座了。我在售票机上购买了汁不多的担担面，辣度加倍六倍。当碗端上来时，里面有大量的猪肉、坚果和虾仁等配料。花椒也撒得很多。我充分搅拌后品尝，感觉微辣的刺激很不错。辣度并不是特别高。面条比较粗，有嚼劲，吃起来很过瘾。我轻松吃完了。下次我想尝尝有汤的担担面。

麻婆豆腐面 850日元，加入未研磨的腰果和花椒50日元，增添了更多的辣味，味道更美味。与其他地方的担担面不同，这里的汤和肉末相融合，不仅辣得刺激，而且有一种特别美味的辣味冲击。

我决定尝试了一直想吃的咖喱。正好有优惠券，加了温泉蛋。可以选择辣度和麻辣的鸡肉咖喱。用干拌坦坦面的碗端上来。有红油，味道是鸡肉咖喱拌红油的感觉。和外观一样的味道。

用不着多说，我很久没有来札幌市中心了。午餐时间只有40分钟，所以毫不犹豫地光顾了这家餐馆。只有吧台座位，店里座无虚席，但没过几分钟就有了位置。我点了黑芝麻担担面，选择了"创业的味道"汤底。没多久就上菜了。果然来札幌就想吃这种美味的担担面。汤也被我一扫而空。虽然天气很热，但在这里我流了不少汗，心情舒畅地离开了餐馆。谢谢款待。我会再来的。

很久没有吃到辣得刺激的食物了，所以我来到了175°DENO餐厅。以前我经常去一个靠近巴士中心车站的店，但不知何时它似乎消失了。我最近去了一趟，发现这里的客人还是很多的，果然是个受欢迎的店啊！这里也有自助点餐机，老实说我不太擅长使用它（^^;），因为如果后面有人排队的话，我就没法慢慢考虑。口头告诉店员点菜对我来说是最轻松的方式。这次我点了不带汤的坦坦面，面条我选择了175克，260克的话太多了。辣度选择了激辣，麻辣程度选择了最高，再加上10振的花椒。我还加了香菜作为配料。香菜是分开盛放的，没有出现在照片里。除了猪肉之外，还有小虾和腰果等美味的点缀。辣度激辣对我来说还可以，相较于以前那家失去麻辣感的店铺，这里的麻辣还是很足的。我觉得我应该可以再加20振的辣椒！配料的香菜也为口感增添了多样性，和生菜一起非常爽脆可口。我通常都会点一份米饭来搭配面食，所以175克的面条刚刚好（^^）。非常美味，谢谢款待！

『黑芝麻担担面（带汤）』精心提取鸡骨汤的美味，清爽的黑芝麻香味更加突出(*ﾟ▽ﾟ*)搅拌热腾腾的汤时，黑芝麻和花椒的香气更加浓郁，非常美味(≧∀≦)175°DENO担担面是什么→ 175°DENO担担面（一百七十五度的担担面）是店主为了弄清楚担担面可以做成什么样子而产生的想法，店主亲自前往中国四川成都以及日本的知名店铺品尝，学习各种与担担面相关的不同类型的繁忙店铺，汇集了正宗的四川烹饪技术和日本的拉面技术，融合了两者，创造出了一种既不是正宗四川担担面又不是日本担担面的店主原创担担面。为了表示店主的原创，被命名为『DENO担担面』。

似乎已经有4年没来了。由于紧急事态宣言周末休业要求，午餐时间也相当冷清。在这里的敷岛大厦，大多数店铺都休息了，但175°DENO的麻辣担担面仍在营业。我对不加汤的担担面不感兴趣，所以决定观望一下。然后，我在附近竞争对手的价格比较中发现了DENO的麻辣豆腐面，售价950日元的广告海报。今天我决定尝试一下这个。我在柜台上点餐，要求不要辣椒麻辣，辣度为1。店内有两组顾客，但似乎也经常接到外卖订单，比如Uber。大约6分钟后，食物端上来了。因为我不擅长吃辣，也不太喜欢麻辣豆腐的本来滋味，所以可能觉得这款麻辣豆腐面并不是那么正宗，但我觉得已经很美味了，笑。豆腐、碎肉，份量足够多。似乎使用了很多自制香料。由于不辣，所以辛味更为突出。真的很好吃。谢谢款待。

在考虑着汁面、拌面的发源地时，突然开始渴望DENO的"汁面担担面"。没有汤的拌面似乎最近变得很普遍，但仔细想想，没有汤的面条早就存在了（好像是这样）。此外，冷面和炒面也没有汤，可以说是属于"没有汤的面条、拌面"系列。而且，即使是四川起源的担担面，如今有汤的类型也是在陈建民先生在日本制作的，当时是在30年代，原本中国就有没有汤的担担面。在思考这些事情的时候，突然感到肚子饿了，所以决定前往"175°DENO担担面札幌站店"。不过，说起来，"175°DENO担担面"，再次看到它，真是一个奇怪的店名。查了一下，维基百科上写道，"辣椒油是手工制作的，店名'175°'是指在制作辣椒油时加热到175度。"店名的由来被列在维基百科上也是挺不可思议的。现在的无汤担担面的发源地是广岛，但在2013年，它作为担担面的专门店在札幌开业时，真的很新奇。现在它已经成为全国著名的店铺。我认为这家札幌的拉面店为札幌的拉面店增加了担担面这个菜单，成为了现在无汤担担面热潮的起点。那么，这家店是现在无汤担担面热潮的起点吗？现在，札幌站前店位于地下行人通道直达。位于5号出口旁边的敷岛大厦地下一楼的深处。我一不留神，已经是近3年没来了。从售票机上选择了"无汤"的"不辣"850日元。"有点辣"和"非常辣"价格都一样。此外，售票机上还有一些隐藏的特色菜单，如"麻辣面"、二郎风格的"175郎（有汤）"、"火锅拌面"、"鸡肉咖喱"等。在售票机上，很难注意到这些选择。现在，我坐在吧台上，将食券交给姐姐。好像可以选择白芝麻或黑芝麻。因为我选择了"不辣"，所以没有红色。那么，就像拌面一样，我会先搅拌好配料、基础汤和面条，然后品尝。嗯，面条有弹性，很美味。这是一种由北海道小麦独特混合制成的宽扁面条。面条散发着花椒的香气，与肉酱和芝麻酱交融在一起，非常美味。但好像还差点什么...在这时，服务员拿来了花椒，并建议"试试看"。确实，这个面条如果再辣一点会更好。所以这次，我再次享受了它，配料、面条、酱汁混合在一起，味道非常好。再次，我吃完了。哇，"略微温和的担担面"确实不错。再辣一点应该也没问题。因为有很多选择，所以可以找到自己喜欢的辣度和辣味，这也很有趣。这是一家代表札幌的担担面店，他们坚持使用自制的调味料，手工制作辣椒油、甜面酱、豆瓣酱等。我也对咖喱有点好奇。谢谢美味的一餐！2021年的第23顿餐（2021年4月5日访问）。

有点想吃辣的。这次选择了带汤的辣味。辣度重，但不刺激，汤浓郁，加了温泉蛋。哦，还配了通心粉吸管，真是贴心。汤浓稠浓厚，让人忍不住想一口气喝掉。面条和无汤的口感不同吗？偶尔咬到坚果的口感很有趣。中途加了辣椒油，喜欢撒在底部积聚的颗粒上。吃得很干净，有点微微出汗。下次也许试试咖喱吧。