有客人来访，所以决定品尝一下名物的“芦別炸面饼”。因为刚开业，所以幸运地没有等待就进店了。客人点了炸面饼拉面，丈夫点了“黑钻石”，我点了炸面饼炒面。炸面饼炒面的配料略有不同，包括孟宗竹、魔芋、蕨菜、竹蜜鱼肠、鱼糕和鱼糕。海鲜部分有虾和鱿鱼，而汤汁是用蛋制成的，带有淡淡的咸味。面条煎得很脆，正合我口味。炸面饼上的白玉比拉面上的小一些。最后，汤汁一直浓稠到底，非常美味！虽然我也很想尝试普通的拉面，但也许下次还会点炸面饼炒面。我也很好奇五味酱炸面饼的区别。谢谢美味的一餐！

今天又去为儿子的足球比赛加油了，前往了Ashibetsu。想着也许再过不久就看不到儿子踢足球的样子了，所以决定多看一些。虽然去了Ashibetsu，本来想顺便看看大观音像，但最终没看到哈哈哈。不过，我吃了当地的特色“Gatatan Ramen”！这是一碗咸味的拉面，汤汁稍微浓稠，里面有许多蔬菜、猪肉和海鲜（虾、鱿鱼、扇贝）、特制面饼和鸡蛋。它装在一个大碗里，非常热，但口感出奇的清爽可口♡也许是为了温暖在煤矿工作的人的胃和身体吧。我的伴侣吃了Gatatan炒面。炒面的酱汁和拉面一样，但稍微加了点胡椒和红姜。配料里有莴苣和魔芋，不过海鲜稍微少了一点。虾也很小，只有一个。

今天开车去了芦別吃了一碗"嘎嘀嘈"。嘎嘀嘈是一道中华料理，用面粉和水搅拌成小块，然后加入蔬菜、肉、海鲜、山菜等多种食材，加入淀粉增稠，最后轻轻地倒入溶化的鸡蛋制成的咸味汤。这道菜价格实惠，营养丰富，而且份量足，非常温暖身体，曾经是煤矿工人们喜爱的食物。最近，它还因为在Google的广告中出现而变得有名。所以今天前来品尝，由于正值黄金周，人龙排了约40分钟才进店。这家店的招牌菜是在"嘎嘀嘈"里加入了面条的"嘎嘀嘈拉面"。这碗嘎嘀嘈拉面是热气腾腾的，多亏了浓稠的汤汁。汤汁中的蔬菜、虾等食材的鲜美味道，加上淡淡的盐味，让人回味无穷，就像母亲在身体不舒服时给你做的粥一样。而且，份量超出了预期！下次我想尝尝炒饭和饺子！#北海道美食 #B级美食 #北海道 #芦別 #煤矿旧地 #嘎嘀嘈 #煤矿工人的食物

连日来都在外面吃饭。刚搬来这里时，每次都像这样四处品尝美食。这家店好像是这里的知名店铺，每次一提到芦別，就会想到这家店。我本来打算在中午12点前去，但发现人超多，所以决定先去其他地方购物，然后在下午1点多再回来。之前有一组人在等位，但我们很快就找到了座位。我点了黑钻石拉面（酱油汤底），而我丈夫点了芦別拉面（盐汤底），还点了炸鸡串（忘记拍照了，有点可惜）。看着那热气腾腾、浓郁美味的汤底，真是让人垂涎欲滴。这家芦別拉面里还有白玉团子。而我的黑钻石拉面里有看起来像煤炭一样纯黑的白玉团子。里面还有很多新鲜海鲜，份量也很足，吃得我撑死了。我更喜欢这家店的味道。但最让我印象深刻的是那个炸鸡串！外酥内嫩，多汁，调味汁很美味。明明已经吃饱了，但我还是吃了两串，哈哈。虽然价格有点贵，但炸鸡串有8串，又这么好吃，而且可以外带，我肯定会再来的。真的太美味了！下次我想在工作日来尝尝他们的定食。谢谢美味的一餐！

星期六下午1点半左右来到这家小而温馨的餐厅。可能因为午餐时间已过，所以没有其他客人。餐厅有4张桌子和大约7个座位的吧台。你可以自己倒自助咖啡或红茶。墙上挂着一些名人的签名，甚至有大胃王的签名也在那里（笑）。好了，现在让我们毫不犹豫地点菜，我们点了... - 特色拉面1,155日元 - 黑钻石拉面1,265日元 后来有当地居民前来用餐，看起来他们也点了"ザンギ"，这似乎是一道推荐菜。看来份量相当可观，哈哈。我猜"ガタタン"可能是吸引游客点的菜吧。好了，再等了一会儿，终于上菜了。从外观上看，汤汁相当浓稠，就像是在杂烩面上加了大量浓汤一样。用筷子夹起来有点费劲。KG点的普通款"がたたん"的份量非常足，味道很简单，是咸味的。这家餐厅的"がたたん"里还有白玉团子。嗯，味道很温和。LP点的"ブラックがたたん"虽然主要材料几乎相同，但白玉团子是全黑的！原来这就是命名为"黑钻石"的原因啊。汤汁非常浓稠，所以可以一直保持热乎。顺便说一下，面条是黄色的波浪面。个人而言，我挺喜欢这个的。总的来说，如果你来到了芦別，不妨尝尝这家餐厅的"がたたん"吧，虽然可能不会让你感到非常惊艳。实际上，几年前我在另一个地方也尝过，但只有当地特色美食才能让你感受到餐厅的特色，这真的很有趣。谢谢款待！

在芦別市立足温泉前，宝来軒的煮干面是一道经典菜品。这家餐馆过去曾是煤矿城市的中流砥柱，为工人提供了能量！这碗面有各种各样的食材，包括蔬菜、海鲜、面条和肉，非常丰盛！而且还有座位供家庭带孩子的顾客使用，非常推荐！这是一家受当地居民喜爱的餐馆！美味！#北海道#芦別市#中空知#空知#煮干面

我来到这里吃午餐，因为工作要去芦別地区。我在食评网站上找到了这家餐厅。虽然他们以骨汤拉面闻名，但这次我点了'豚骨拉面'。汤汁非常美味♫ 豚骨汤底从来不会让人失望(^^) 当然，面条和叉烧也都很好吃♫ 我对他们的炸鸡饭也非常感兴趣，所以下次我还会再来尝试。谢谢美味的一餐٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

连休最后一天，出去兜风找午餐。因为天气寒冷，只有这个地方适合。到达时已经是11:30左右，餐厅内已座无虚席。我在一个女性顾客面前等待，她一边玩手机，我则静静等待。不久后，一名员工注意到了我并招呼我进去用餐。我有点惊讶，难道有位置了吗？刚才那位女性到底发生了什么...（笑）。据说周末的菜单比较有限。我点了招牌的"咖哒坦"拉面和一份炒饭。首先上来的是炒饭，我迫不及待地尝了一口。虽然简单，但非常美味。在享受炒饭的同时，"咖哒坦"拉面也上桌了。我热气腾腾地吃着，一边吃炒饭。一颗粒子，两次美味，嘴里的"咖哒坦炒饭"味道绝佳。吃完后满头大汗，这道菜对于不怕烫的人来说简直是绝品。非常美味，谢谢款待！ 🍜🍚

宝来軒位于芦別，是一个休日驱车的好去处。我在那里尝试了当地特色美食——"ガタタンラーメン"，价格是1,100日元。我们大约在下午1点到达，店内座位已满，需要等待一个组。幸运的是，等待时间只有大约5分钟，我们很快就找到了座位。毫不犹豫地点了ガタタンラーメン，除了这个，许多人还点了ザンキ丼和玉子チャーハン。等待大约10分钟左右，食物上桌了。简单来说，这是一碗盛放着虾、鱿鱼、扇贝、猪肉以及鱼糕、竹鱼糕、油炸面筋和水饺等配料的盐味汤面。这个浓郁的酱汁与中粗面条搭配在一起非常美味。不过需要小心烫口，因为汤很烫，而且容易出汗，所以容易流汗的人要小心。总的来说，久违的ガタタンラーメン非常美味，我非常满足。

我在正午准时到达了！！一打开店门，满满的客人，还能听到咕噜咕噜地吃拉面的声音！！一个笑容可掬的女士用热情的问候迎接了我！！厨房里也有人热情地打招呼迎接我‼︎还没吃之前就已经很开心了！！今天我点了辣味味噌拉面，先生点了浓郁味噌拉面，还加了炸鸡！！如果你喜欢辣的，又想尝到美味的辣味，犹豫不决的话，推荐辣味味噌拉面！！我既喜欢拉面又喜欢咖喱，但是去那家有1到100级辣度的店铺时，我会选择吃40级的辣度 ===========

正午时分，我来到了位于离市区有一些距离的芦别，去了一家口碑很好的餐厅。果然，他们的本地传统美食真是绝佳，是我迄今为止吃过的最美味的。这才是真正正宗的口味啊！下次再来芦别的话，我一定会再光顾这家餐厅的。

大约70年前的中国，旧满洲的味道曾支撑起战后的重建，受到了煤矿工人的喜爱，如今已成为当地的特色美食。毋庸置疑地，“食物与历史相互联系”。今天我将为大家介绍一款可以真正体验到这一点的拉面。“星之振る里”这个昵称是著名的“芦别市”所以闻名（？）。位于连接滝川和富良野的38号国道旁的芦别市，曾经是一个繁荣的城镇，作为“煤炭之城”与相邻的赤平和歌志内一起熙熙攘攘。然而，随着煤矿的关闭，如今它作为“星空美丽的城镇”注重发展旅游业。芦别作为地方特色美食而闻名的便是“ガタタン”（Gatatan）。今天我久违地来到了芦别工作，为了品尝当地特色的“ガタタン拉面”，我前来了这家店铺。这家店铺位于芦别市上芦别町38号。驶出芦别市区，沿着38号国道朝富良野方向前行。当你看到右侧的“岡本セルフ”大招牌加油站时，下一个路口右转。稍微前行一段，你会在右侧看到一个三角屋顶的店铺。我已经有将近20年没来过了。停车场大约能容纳几台车，几乎停满了。刚好前面的客人吃完了，我就把车停了进去。快到中午12点，我穿过门帘走了进去。门帘上写着“新”（°_°）哦哟？原来，2015年（平成27年）“宝来軒”遗憾地关闭了。现在，第二代店主高桥先生自2016年（平成28年）起接管了这家店，将其命名为“新宝来軒”。我之前并不知道〜。店员引导我坐在靠窗的吧台座位上，我点了一份1100日元的“がたたんラーメン”。有点意外地贵啊(;^ω^)。我注意到，作为芦别的地方特色美食，“ガタタン”源自于大约70年前的煤炭工餐“ガタタン”。过去，煤车运送煤炭时发出“ガタタン、ガタタン”的声音，因此被称为“ガタタン”。有人告诉我，但实际上似乎并非如此。原本，“ガタタン（含多湯）”源自于中国东北的家常菜，以含有10种以上的蔬菜、肉类、鸡蛋等食材的带有浓稠餡汁的咸味汤为特色。战后，从旧满洲撤离回来的村井豊后之亮先生受到了启示，在芦别的中华料理店“幸楽”提供了这道菜的起源。因为这道汤有着丰富的配料（湯=タン），所以被称为“含多湯”、“がん た たん”、“ガタタン”。这份热腾腾、浓浓的汤给疲惫的煤矿工们带来了温暖，因此在劳动者中间非常受欢迎并传播开来。此外，还有以这道汤为基础的变体菜品，如“ガタタンチャーハン”（炒饭）和“ガタタン焼きそば”（炒面）。就这样，芦别一直喜爱着这道富含历史的汤菜“ガタタン”。2006年（平成18年），“ガタタンラーメン”获得了商标注册，在2011年（平成23年）的电视节目《秘密のケンミンSHOW》中被介绍后，其知名度迅速扩展到全国范围。我20年前吃的“宝来軒”的“ガタタンラーメン”只是一个普通的乡村中华餐馆，是知道的人才知道的好店，但在这20年里迅速变得家喻户晓。挺有趣的啊(^^)。好吧，也许是因为人多，我等了大约15分钟，终于上来了“がたたんラーメン”。一看就知道是热腾腾的餡汁。面碗是罕见的木制切立碗。那么，重新开始品尝吧♪现在轮到汤了。烫啊，真烫。热辣辣的。相当地烫。我已经有很久没有这样大口吃热面了，一边吃一边冷却。热腾腾的餡汁覆盖在淡淡的咸味汤上，口感浓稠而有弹性。面

北海道的鹿别市以其被称为星之降临之地而闻名。从宣传册上看，这个地方真的很美。四周被山林环绕，夜晚的光线很少，没有工厂和排放气体，这似乎产生了影响。我真想在夜晚也待一段时间。在鹿别搜寻美食时，发现了“ガタタンラーメン”。虽然北海道有各种各样的拉面，但这对我来说是个新名词。这个非常独特的名字引起了我的兴趣。我一定要品尝一下。特别是宝来軒似乎是人气店。我迫不及待地驱车前往。餐馆前面的停车场已经满了。对面的空地似乎也是停车场，所以我就停在那里。我排队等候，采用了中途集中排队的方式，虽然遇到了一些人插队，但大约等了一个小时就进店了。店内有一种小镇中华的感觉。好吧，我决定点“ガタタンラーメン”。顺便点了一份“ザンギ”（炸鸡块）。大约15分钟后，我的拉面上桌了。这是一碗热气腾腾的拉面，浇上了浓浓的汤料。首先品尝一下浓浓的汤料。这是一种咸味的中华汤料。口感清爽，非常容易入口。味道很温和。汤料里有猪肉、鱿鱼、虾和扇贝等豪华食材。蔬菜也很多，非常美味。然后我发现了“ガタタン”！嗯，感觉有点像小型的面团块。这个面团块真的很多，看来这碗拉面真的很适合冬天！而且炸鸡非常多汁，味道很棒。外皮酥脆，没有任何抱怨。还有一种美味的甜辣酱汁！吃得很满足，谢谢美食！

北海道芦别市的特色美食“ガタタン”以中华料理为根源，采用丰富多样的食材制作清淡而有浓郁口感的汤料理。这道菜的历史可以在芦别观光综合指南“星之降临之里あしべつ”中找到详细介绍。据了解，ガタタン起源于二战后，由名叫村井豊後之亮（ぶんごのすけ）的人从旧满洲带到芦别，在中华料理店“幸楽”首次提供。据说名称“ガタタン”可能源自中国东北地区（旧满洲国）的家庭料理“疙瘩湯（グーダタン）”或“疙瘩兒湯（グーダルタン）”，是将面粉等谷物粉末搓成直径约1-3厘米的小颗粒，与肉类、蔬菜等一起煮制的一种水煮面食。在煤矿兴盛的时期，炭矿工人得以通过丰富的食材和热乎乎的浓汤填饱肚子、温暖身体，因此ガタタン成为了市内餐馆和家庭料理的常见选择。随着1992年煤矿关闭，供应此菜的店铺减少，但为了保护这道乡土美食，芦别市和市内餐馆合作，将ガタタン作为芦别的特色美食推广成旅游资源。不同店铺的ガタタン可能使用小麦粉、片栗粉或上新粉制作ガーダ，有些甚至不加ガーダ。此外，原始的ガタタン是以汤为基本形态，但现在已经有了多种改良版本，如“ガタタンラーメン”、“ガタタンチャーハン”和“ガタタン焼きそば”。这次前来品尝ガタタン的是名为“新宝来軒”的餐馆。最初，“宝来軒”是创作了“ガタタンラーメン”的餐馆，但很可惜于2015年关闭。据了解，“新宝来軒”是在次年由宝来軒的前员工高桥元一先生接手经营的。据称，2011年7月21日，ガタタン曾在电视节目“秘密のケンミンSHOW”中受到关注，并且这家餐馆也受到了介绍。我是在参加日本拉面品尝中级考试（北海道篇）时得知这家餐馆的，心想一定要品尝一下ガタタンラーメン，所以这次是第一次光顾。餐馆位于上芦别站步行20分钟左右的地方，门前有停车场。当时有3人在外面等候，但很快有座位，几乎没有等待时间。菜单上有我想要品尝的ガタタンラーメン以外，还有ガタタン焼そば、各种拉面，以及将ガタタンラーメン改为酱油味的“BLACK DIAMOND”，该菜以象征煤炭的“黑钻石”为创意。另外，软冰淇淋也很受欢迎，还有“メガザンギ丼”等大食量菜品也很有名。我是第一次来，毫不犹豫地点了经典的“ガタタンラーメン”！【ガタタンラーメン】1100日元（含税）汤料浓稠，有点像浓稠的糊状，刚开始捞面时需要用一定力气。笑汤味清淡，盐味柔和，面条是柔软有嚼劲的粗卷面。它真的很难冷却，对于我这个爱烫口的人来说，吃起来有点困难。笑主要的配料我记得有白菜、胡萝卜、葱、洋葱、香菇、金针菇、鱿鱼、虾、扇贝、鱿鱼饼、鱼糕、油炸豆腐、蛋，还有用多种粉混合制作的丸子。真的是超级丰富，份量很大。刚开始...

我以前路过过知床，听说过Gatatam Ramen。我一直想去尝一尝。虽然发源地的店铺似乎已经不存在了，但市内有多家餐厅供应这道美食。我会选择评分最高的店铺品尝。当Gatatam Ramen（1100日元）端上桌时，就散发出了美味的咸味汤的香气♪首先品尝汤汁，咸味十足！用白色蛋黄点缀的外观也非常引人注目，所以分数也很高♪ Gatatan最初是一道汤，然后被制成了拉面，所以汤的完成度也很高，令人信服♪由于汤汁浓稠，外观看起来有点像咸味炒面，但面条是坚固的中粗卷面。香气和外观都有咸味炒面的风格，但吃面条时会感到一点惊喜，因为它是拉面。配料包括猪肉、虾、鱿鱼、扇贝、竹荪、蟹柳、白菜、胡萝卜、洋葱和竹笋，类似于咸味炒面。另外！还有一种粘糯糯的团子状食材。这真的很美味！份量很大，吃这个就会让你觉得肚子饱了，但适中的大小不会压迫胃，可以享受Q弹的口感♪据说还有定食和大份菜单，所以下次我想尝试一下ฅ(^^ฅ)

在滝里湖露营回来的路上，我品尝了芦別的特色菜——炖牛肉汤面。最好通过看图片来了解，这是一碗浇在热腾腾面条上的浓郁酱汁汤面。尽管价格为1100日元，但食材相当丰富。吃得饱饱的，也很温暖。真好吃^ ^

大家是否听说过"ガタタン"这道菜？这是北海道芦別市的地方特色菜，简单来说就是一碗丰富的中式汤！请查看我上传的【第二张图片】和维基百科的【ガタタン】以获取更多详细信息。◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎【がたたん拉面】1,100日元，这是我们店的特色拉面，汤里有各种蔬菜、海鲜和白玉团子，汤浓郁且咸味适中。"ガタタン"和"拉面"的完美结合！总之，这碗汤里有很多食材！大约有20种不同的食材！浓稠的咸味汤底清爽可口♡还非常适合搭配【米饭（150日元）】哦～希望大家也来尝尝芦別的地方特色菜"ガタタン"！(^o^)/

今天的午餐我在芦別的知名餐厅『新宝来軒』品尝了当地特色的“炖汤拉面”。这家餐厅位于芦別市郊区的上芦別町住宅区，是当地最受欢迎的餐厅。我小时候从未听说过或尝试过炖汤拉面，但现在它已经成为芦別市的特色美食！炖汤拉面是一道炖汤面，我只在回乡时在一个叫做“拉・弗卢尔”的道路驿站尝过，所以我决定来这里品尝一下，进行比较。这里有三种不同口味的“炖汤”：炖汤拉面（咸味）、黑钻炖汤拉面（酱油味）、炖汤炒面。考虑到这是个乡村地区，价格也令我惊讶，与东京相当接近。我大约在11点40分左右到达餐厅，桌子和坐垫座位都已满，只能坐在吧台上。然而，不到3分钟，餐厅就坐满了，随后还有不断的顾客涌入。尽管人很多，但我点了炖汤拉面后，大约13分钟后就端上了桌子。这是一大碗，里面装满了浓稠的白色炖汤，配有海鲜和蔬菜等各种食材。面条是我喜欢的西山制面的中粗蛋面条，有一定的嚼劲，非常美味。这碗炖汤拉面里有虾、鱿鱼、扇贝、煮鸡蛋、胡萝卜、白菜、蕨菜、鱼饼等海鲜五味汤，汤汁口感清淡，带有精致的咸味。我吃了大约一半的时候，滴了一些辣椒油，改变了味道。个人而言，我本想加点芝麻油，但吧台上没有，所以只好作罢。吃完全部的汤汁后，我已经饱得不行了，所以放弃了冰淇淋！

这家餐厅位于位于北海道的煤炭小镇·芦別市的上芦別地区。作为芦別的特色美食之一，他们以“加太丹”而闻名，被多家美食杂志和电视节目推荐，颇受欢迎。这家餐厅几年前由前一代继承，不仅继承了传统的味道，还推出了创新的加太丹拉面和加太丹炒面等美食。虽然味道美味，使用的食材也很好，但现在他们不再提供独立的加太丹，而且价格也有所上涨。对于游客来说可能不错，但对于常客来说，有点令人遗憾。

我每个月都会从富良野开车前往新宝来軒餐厅，如果我和丈夫的休息时间能够配合，我们就会决定去新宝来軒！我特别喜欢他们的味噌味和辛味噌味，这种浓郁的味道让我永远不会厌倦。蔬菜非常新鲜，口感爽脆！我想品尝他们的所有菜单！他们的炒面也非常满意，有各种各样的浇汁，包括海鲜、肉类和蔬菜等等，让人感到非常满足！菜肴热气腾腾，面条有嚼劲！店员们都非常友善和热情。这是一家非常值得光顾的餐厅，但总是座无虚席！✨