夜晚时分，银座的科里多街人流稀少。我希望这里能尽快恢复以前的繁华。虽然目前仍处于防疫期，但如果是正规的餐厅，应该没有问题。他们做到了通风良好，卫生措施也做得很彻底，而且遵守了时间规定。这反而让我感到安心。我和久违的朋友在银座久违地品尝了一顿涮涮锅。朋友为我们预订了一份食用洛格上线的限定套餐，听说是购买了A5级别的佐贺牛。套餐中包括冠军牛和飞牛，可以品尝涮涮锅、涮牛舌和牛排。我突然想起，我曾经去过他们在中目黑的分店，不过那家是烧烤。这家明显是肉类专家。他们的烧烤也非常美味，所以我的期望很高。 我们走进餐厅，门口摆放着高档的肉块，里面还有像酒吧吧台一样的地方，摆放着各种名酒。但当我吃肉的时候，就没法多喝酒了。我们被带到了一个包房，朋友点了杯香槟，而我则选择了生啤酒来干杯。我们开始了前菜的三个小点心，其中包括了极品佐贺牛的炙牛肉。这简直美味极了，肉质融化在口中，带有适度的油脂香甜。这太美味了，我不禁一口接一口地吃下去，啤酒也下去得飞快。 接下来是武士沙拉，这个是什么？但我真的可以一直吃下去。如果不是套餐，我肯定会再点一份。我换成了生柠檬酒，口感清爽。准备享受肉的时刻已经来临。刚想着涮涮锅，结果上来的是涮牛舌，用盐水涮煮。这就是传统的涮牛舌。虽然等待时间有点长，但味道也相当美味。搭配芥末非常合适，不仅是一道搭配菜，而且味道浓烈。接下来是涮涮锅的登场，看看这美丽的霜降牛肉，肉质非常精细，颜色淡粉，令人陶醉。首先涮了一些蔬菜，最近我更喜欢用柠檬汁蘸着吃。加了秋叶卸酱，清爽可口。然后开始涮牛肉，只需要涮3次左右就可以了。放入嘴中，简直无法言喻的细腻口感，瞬间融化。我忍不住要更仔细地品味，全神贯注地享受飞牛肉，感受到了其滑嫩的甜味和美味。当然，涮锅、烧烤和牛排都很美味，但这天我真的从心底里觉得涮涮锅是个不错的选择。这也是涮锅的另一种乐趣，或者说是最大的乐趣之一。虽然我犹豫了一下是否要吃乌冬面，但最终还是选择了杂炊。汤底的味道非常出色，即使我已经吃得很饱，但还是能吃下去，两位女士最终将盘子搁空。这真是不容错过的兜牛肉。下次我一定还会再来，不管是点牛排还是涮锅。最后送上的马斯卡彭冰淇淋也是绝佳之选。不过我还是没怎么喝酒，有点可惜。不过下次我绝对还会吃到肚子饱。

银座科利多里通旁边的尼塔大厦内有一家餐厅。精致的入口让人充满期待。餐厅内有许多私人包房，环境宽敞舒适。餐厅正中央设有类似酒吧的吧台。洗手间也宽敞且时尚，给人一种宁静的感觉。兜是一家著名的烤肉店，虽然在各处都有分店，但这家店提供的是不同于传统烤肉的涮涮锅、壽喜燒和牛排风格。我们尝试了购买了佐贺牛的一整块肉制成的牛排，听说是佐贺的冠军牛肉。当然，这是A5级别的，吃到嘴里的牛排真的是美味至极。肉质和脂肪瞬间融化在口中，令人陶醉。可以选择菲力、肩胛骨、沙朗或肋眼等不同部位的牛排。我们决定品尝菲力和沙朗，享受了这个冠军牛肉的美味对比。虽然这种美味的牛肉实在太奢侈，少量就能令人大饱口福，但这份丰盛的美食确实满足了胃口和心情。

久违的恶友联系我说要在银座请我吃饭，我非常开心。因为他想吃美味的肉，所以我选择了这家餐厅。之前我们曾去过恵比寿的分店，所以我对这家的味道有信心。这家餐厅位于一栋大楼的一个楼层，只有两家店铺，内部装修豪华，以私人包间为主。虽然我们被安排在桌子包间，但也有座位稍微高一点的位置，适合用于商务招待或特别的场合。 这家餐厅有三种主打菜系：涮涮锅、铁板烧和烤肉。我们选择了他们推荐的涮涮锅套餐，价格是8,800日元。虽然还有一种包括飞牛的套餐，但极上的萨盖牛肉已经足够美味。我们开头先来杯啤酒干杯。通常老字号的涮涮锅和涮涮锅店，除了主菜之外的菜肴表现往往一般，但这家餐厅的前菜包括黄豆芽和蕨类蔬菜的凉拌、极上佐贺牛肉的炙烧牛肉、牛舌和盐水煮牛舌、沙拉等等。因为他们本来就是烤肉店，所以每道菜都非常美味。酒也很合口味。 接着登场的是极上佐贺牛肉的萨盖牛肉！虽然介绍说它接近瘦肉，但真是不愧是佐贺牛。肉质非常鲜嫩，完美的霜降。我们先品尝了一块，口感比外表看起来更为清爽，咀嚼之间感受到肉质的柔软和口感的细腻。太美味了。 蔬菜有白菜、春菊、葱、金针菇、香菇、胡萝卜、雪白菜等，非常丰富。我的朋友情绪高涨，决定再加点飞牛肉，所以我们进行了一次比较。尽管极上的萨盖牛已经足够美味，但飞牛真是惊艳。入口即化。 最后，我们点了一份乌冬面作为结尾。用肉的香甜和美味的汤底稍微加热即可，配上海苔和葱作为调味品。出乎意料的是，海苔表现得非常出色。最后，我们以柚子雪蛤结束了这顿饭。这家餐厅的葡萄酒种类非常丰富，如果是一大群人，可以考虑点一瓶葡萄酒。此外，他们还提供了威士忌和烧酒等各种酒水，所以在商务宴请或招待朋友时也可以放心。 被朋友请客真是一件让人开心的事情，我会回报他的好意。

听说银座开了一家名为"兜"的独特烤肉餐厅，于是邀请了肉食爱好者的朋友来品尝一下今年的最后一顿肉。餐厅内部昏暗，有点像酒吧的氛围，以黑色为主要色调，给人一种成熟的银座风情。我们点了他们推荐的极品佐贺和牛西冷烤肉涮锅套餐。首先上来的是开胃小菜和沙拉。这两道经典菜品都非常美味，有着令人放心的口味，两者都带有浓郁的芝麻油风味，非常适合搭配啤酒。他们的佐贺和牛也用来做炙烤牛肉薄片，酱汁搭配生鸡蛋，非常美味，酱汁略带甜味，与佐贺和牛的脂肪交融在一起，非常奢华。接下来是牛舌涮锅，蘸上山葵食用，与炙烤牛肉薄片完全不同，口感温和，牛舌不过分嫩，嚼劲十足，味道悠然。接下来是主菜的涮锅登场，配料包括白菜、春菜、葱、香菇、磨菇、金针菇、白花菇、烤豆腐等等，还有西冷牛肉。西冷牛肉带有美丽的肥纹，让人在还未品尝前就兴奋不已。这里的涮锅不是先烤肉再加入底料，而是事先将底料倒入锅中，然后将牛肉像涮火锅一样涮烫。在放入蔬菜之前，首先涮烫西冷牛肉，稍微保留一些粉红色，然后蘸上鸡蛋，一口下去，脂肪异常甜美，肉的美味深入口中，简直让人陶醉。不管怎样，非常美味。牛肉的美味融入底料，随后加入蔬菜。特别好吃的是白菜的中心部分，吸收了甜辣的底料，变得又嫩又滑，同时保留了白菜的清新口感。通常我更喜欢吃白菜的叶子部分，但这次我几乎只点了中心部分，太好吃了。最后可以选择雑炊或者乌冬面。因为吃了涮锅，所以我们选择了乌冬面。虽然已经非常饱，但乌冬面依然能够轻松下肚，真是不可思议。最后是柚子雪葩，非常清新，尤其是在享受了浓郁的涮锅后，柚子的清香令人愉悦。配上香浓的玉米茶，一口气喝下，让人感到一片宁静。这是一顿非常奢华的年末大餐，非常值得。

氛围好，食物准备时间稍长。

味道非常好，但服务有点一般。