我去了位于东京都中央区的"七丁目京星"餐厅。它位于距离日比谷线的银座站约2分钟步行路程的一栋建筑的6楼。进入餐厅后，首先看到的是一个呈“口”字形的吧台座位。这家餐厅于昭和57年开业，目前已经是第四代大厨。据说以前这家餐厅有不同的名字，算上那个名字，它的创业历史可以追溯到昭和2年。他们曾获得米其林三星的荣誉。以下是我这次品尝的菜品列表： - 海胆 - 竹笋和木苜蓿 - 虾多士 - 虾 - 莲藕 - 毛豆 - 鲳鱼 - 蕨菜 - 墨鱼 - 虾 - 琵琶湖鳕鱼 - 虾 - 京都的塚原竹笋 - 鹌鹑 - 扇贝 - 鳕鱼芽 - 虾 - 黄鳝 - 小葱 - 神户牛菲力 - 虾 - 天茶 - 哈密瓜 - 草莓 由于不能拍店内照片，所以只能提供少量感受。由于外衣很薄，一开始的口感很轻。然后由于加热油炸，原料的甜味和鲜味直接呈现出来。据说这里的天茶是最初的版本。虽然最后可能变得沉重，但吃起来感觉很轻。然后会提供白萝卜泥，因为它带有酸味和甜味，所以我不停地换了很多次，既可以重置味觉，又很美味。谢谢招待。

这家位于东京银座的天妇罗店曾是一家米其林三星餐厅，我去过大约三次。我读过其他评论，个人感觉食物味道很好。但是服务嗯……师傅是师傅，可能就是这样吧，但要是能更随和一点，会让人感到更舒适。

根据朋友的推荐，我来到了这家被授予米其林三星的餐厅，据说是日本最美味的天妇罗！一看到这里的天妇罗，我大吃一惊！外皮非常薄，所以食材的原味直接传达到味蕾。而且，虽然份量相当丰富，但一点也不觉得油腻。搭配柠檬汁和细腻的雪盐，偶尔还蘸一点与食材搭配的柚子酱。第二天早上，我都还在回味那份轻盈。最后以天茶作为结束，真的是美妙的收尾！谢谢款待。

花了三万，但得到的与之相应。并没有给我留下很深的印象。

性价比笑死。

在银座看到了歌舞伎町的一家餐厅。在店内拍照被责备。使用手机也被责备。店内放着纸板箱。这真的是米其林吗？米其林还好吗？食材只有廉价的山菜和小虾之类的，如鹌鹑蛋天妇罗和魔芋。太差劲了。这得要3万日元吧？没有饮料菜单。不知道价格。点了一杯啤酒。会被收多少钱呢？没有其他客人。天妇罗比连锁店好吃，但连锁店的虾更大。我再次在心中喊道，3万日元吧？没有特别的看点，结束了。吃完后，女将问我要不要甜瓜？我以为甜瓜已经包括在套餐里了，所以答应了。过了一会儿，甜瓜送来了。女将的说辞让我有点在意，所以我问甜瓜是包括在套餐里的吧？她说是额外收费的！我问多少钱？她说3,500日元。真的吗！有这样的店吗？这不是歌舞伎町的故事吗？这不伤人心吗？我把大量的钱和梦想都花在了这家店里。回家后立刻扔掉了米其林指南。我感到悲伤和后悔，差点哭出来。这是我一生中最糟糕的餐厅。不是1.0分，是0分。大家要小心。甜瓜是额外收费的。没有菜单，所以不知道饮料的价格。

招待被邀请去了这家餐厅。起初想去"吉兆"，但因为日程在星期日，而吉兆星期天不营业，所以改去了"さわ田"。预订3月份的餐位从2月1日开始，于是2月1日早上，我多次拨打电话（VCA的多名员工也是如此），但一直无法联系上，最后联系上的时候，被告知当天只剩下2个座位了，于是放弃了。接着我尝试预订新桥金田中，但被告知已经有40人和20人的预订，无法安排。我在食吧和银座的日曜日营业的和食餐厅中进行搜索，看到了七丁目京星的一个高评分评论，于是我尝试预订，很顺利地成功了。在预订后，我阅读了各种评论... 感到震惊，其中包括“没有‘欢迎光临’的招呼...”、“我报上了预订的名字，工作人员只是看了看我，然后默默地开始工作。”、“结账时，发生了事件。我告诉他们三个人的账单是18万多日元，我以为可能出错了，于是再次询问，结果发现没有错...”、“我们点了两瓶半瓶葡萄酒，吃完一顿饭后，看到账单吓了一跳！！！账单上写着21万日元！”等等，这些评论都涉及到服务和价格的令人震惊的内容... 作为被邀请的一方，我是否选错了餐厅呢？我自责不已。我打算提前提醒VCA，不要点酒之类的东西（笑）。3月9日，我和另外五个人在12:30预订了，但我们迟到了近10分钟... 我们下了电梯到了6楼，进入餐厅，但里面空无一人！？尽管我们预订了，但应该知道有客人来，但是我脑海中不断浮现之前看到的消极评论。不久后，一位身穿厨师服的女老板出现了，接过我们的外套等，但她好像没有说“欢迎光临”的话（就像消极评论中所说的那样，让我感到沮丧）。餐厅内只有一个10个座位的吧台（背后有一扇屏风，不知道是否有小座敷）。从帘子的缝隙中可以看到厨房里的主厨，但他们没有给客人打招呼。他们给我们递来了湿巾，然后上来的是海胆，卷着切碎的姜，非常美味的点缀。接着是章鱼和黄瓜的醋味噌，然后是天妇罗，每个人都有一盘柠檬和盐。这里还有一道口味清新的大根卸菜，带着酸味，吃完后会重新上菜。接着是鱼子鱼、空心豆、虾、莲藕。然后是章鱼和洋葱，有点过熟。接下来是鸟蛋（鹌鹑？），质地很软。还有芦笋，只有头部，被切成了两半，所以口感有点不足。接着是虾、帆立贝、竹笋、鳕鱼、蕨苗。最后是魔芋、牛肉。最后，我们可以选择天丼、白饭、天妇罗或者天茶。他们问我们是否要味噌汤（基本上是不加味噌汤的）。我们点了天丼，分量很少。接着是红汤（蔬菜）和盐腌的香草。他们问我们是否要甜点，但因为我们还很饿，所以我们决定再来一份天丼。第二份天丼的分量比第一次多。然后是红汤（蕨苗）和盐腌的香草。最后，我们的账单大约是25万日元。中途，一位年轻女性在普通服装外面穿着衬衫，似乎在帮忙。总的来说，我觉得这家餐厅更像是一个"吃货"而不是一个专注于服务的服务行业。

2013年10月，我第一次来到这家餐厅。听说米其林三星餐厅的味道和服务都非常出色，但实际体验却让人非常失望。我是第一个到达现场的，但可能因为人还没有全部到齐，所以整个餐厅里没有其他客人。尽管如此，当我走进去并自我介绍时，工作人员只是看了看我，然后默默地开始工作。通常来说，他们应该问一句类似"您要先坐下等吗？"或者至少说一声"欢迎光临"吧。我在餐厅门口站了大约5分钟，直到我的朋友到来，我们才终于坐下。除此之外还发生了其他一些事情...总之，关于这家餐厅，我只能说......天妇罗...我听说这里的松茸在秋天特别美味！所以我非常期待。他们在上菜前给了我们一份松茸的小吃...太美味了！然后是虾、鳗鱼、香菇等等一系列普通的天妇罗。不过虾出现的频率太高了...虾、鳗鱼、蛋、虾、香菇、洋葱、虾...在一天内我吃了至少10只虾...如果加上天丼的话，会不会更多呢？哈哈！最后吃到的无花果天妇罗非常美味！最后来个天丼，但没有汤...难道不应该有吗？我回家后看了其他人的评论才知道这是另外收费的，但如果他们在点菜时提前告知一下就好了。总之，虽然服务非常差，但味道却是一流的！这家餐厅似乎更注重传统老城区的味道，而不是服务！我们两人点了两杯啤酒和两杯烧酒，总共花了45000日元。如果服务更好的话，我会再次光顾的，但非常遗憾，这家餐厅让我感到失望。

2012年6月，久违的再次光临...新增了7张照片...这家似乎是日本唯一获得三星米其林评级的天妇罗店...但在"食べログ"上的评分竟然比"すなっく琴子"还低...嗯...这真是个奇怪的故事...以前，当东京首都知事石原慎太郎在米其林指南首次登陆东京时，他在杂志上写过类似的话：“外国人根本无法理解日本料理寿司和天妇罗的美味！对此评价简直是可笑的...”嗯...看来他的见解意外地狭隘...相对于只吃汉堡和薯条的一些日本人，外国人的味觉应该更值得信赖，但不管怎样，这家店的天妇罗评分只有3.16分...（~_~;)虽然这是我自己写的，但我现在对"食べログ"的评价真实性产生了怀疑...＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ 2010年2月，再次光临...新增了13张照片...尽管此后我去了许多餐厅，品尝了各种美食，但仍然觉得这家是"日本最好的"，这难道不是很不可思议吗...？嗯...对我来说，"终身最佳餐厅"的位置可能永远不会改变...唯一的问题是...那个C形的吧台，除了我之外，其他客人都是中国人...有点...礼仪太差了...（我无法描述的苦笑）我知道他们明显是来享受泡沫时代的富豪，我理解他们有钱，但...我觉得现在必须容忍他们，不然"花の銀座"也会逐渐衰败...谢谢款待...＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ 第一次访问是大约六年前...那时店铺还在银座六丁目的第一大厦...我永远不会忘记那时的震撼和感动...也许...这只是我的错觉，我之后多次前来验证过...结果，每一次都带来了新的感动...这绝对是真实的...我以前吃过的天妇罗、吃过的美食到底算什么...这家天妇罗让我深思...虽然有十几只像小黄瓜一样小的才真海老，每一只都被油炸得不一样...他们从哪里找到这些食材的？这么小的份量，尽管上来的量很多，但不知不觉就吃光了...我一直希望我住的秋田的有才华的厨师们也能去试一试。对我来说，这是一家终身最佳的餐厅。哦，对了，最近他们获得了"2029年度米其林东京指南"的两星评级。虽然老板不满意，因为不是三星，所以他没有去参加庆祝会...（~_~;)太棒了。

为了纪念日，我决定和女友去一家三星级餐厅用餐。我们打电话预订了目标餐厅，但由于临时决定，所有餐厅都已满员！最后，我们决定当天打电话给目标餐厅，结果他们竟然有空位，这让我感到有点不安。 在前往餐厅的火车上，我查看了食评网站，大家都一致认为价格“高昂”而性价比不高。我检查了伴侣的钱包，心里大概有6万日元的准备。 到达后，这家高级寿司店的吧台前有一个舞台，店主开始表演天妇罗（虽然表演一般般）。女将穿着 G 裤和和服，我希望她能穿着传统的和服。 第一道小菜是螃蟹，尽管我觉得价格肯定不便宜，但还是品尝了一下。我也喝了点醋。接下来是特色的虾和蔬菜天妇罗，店主说“从虾开始到虾结束”，在这之间一直有小虾天妇罗上桌。雪盐和柠檬都很美味，但我开始想要一点天妇罗蘸酱。我喝了三瓶小瓶啤酒，最后吃了甜点，一个甜瓜（当甜瓜上桌时，我又开始有点担忧）。 最后的账单是83000日元，这包括蔬菜、虾、小块肉和甜瓜。我觉得这价格太高了，最多也就15000到18000日元吧。即使是特色蔬菜，如果用油炸的话，还能保留原材料的特点吗？如果服务很出色并让我感到高贵，那也就算了，但我担心如果跟店主提意见，可能会被反驳，所以我一边吃一边默默忍受了。 这次的账单是女友付的，尽管是80000日元，但我知道我会回请她。这么高的价格，难道是作为接待费全额支付吗？如果是接待，那我可能需要签合同（这真的不愿意）。考虑到这个价格，去Robuchon或Joël Robuchon餐厅可能更值得。回程的火车上，我感到非常不满，因为作为普通人的我感到有点气馁，同时也感到对女友不好意思。

我去了东京银座的三星级餐厅“京星”。尽管它从银座六丁目搬到了银座五丁目，但它的名字仍然是“七丁目京星”。以前的建筑非常古老，令人惊讶的是，它是一座杂居建筑。这次他们搬到了一栋新建筑里。女主人的位置似乎还没有稳定下来。以前很难订位，但这一天我们有10个座位中的4个，另外还有一位美国人（他带了M本），总共5个人。以前经常来的商人和政治家似乎变得年纪大了，吃天妇罗的机会变少了。相反，听说中国富裕阶层的人数在增加。 我们先吃了数の子和生湯葉作为开胃菜。接下来是经典的虾肉三明治天妇罗。深海墨鱼的内部是生的（遗憾的是没有拍照），小型的“さいまき”虾，这种虾在制作过程中不断加入，这一天我们吃了7只。然后是莲藕、早熟毛豆、东京湾的蛤蜊、鹌鹑蛋（蛋黄是生的）、使用电热线培养的竹笋、鲳鱼、非常小的洋葱、伊势志摩湾的牡蛎、谷中生姜（遗憾的是没有拍照）、甜甜的万願寺辣椒（京都蔬菜）、浓郁的河豚白子、以及小胡桃、蒟蒻、银杏、点心用的酱油、柿子水果。所有这些食物都很轻盈，容易吃。它们的尺寸都很小，似乎是迷你版的。基本的吃法是搭配柠檬和盐。虽然有点难开口，但他们给了我们天つゆ。他们说盐是特制的，但我觉得不像普通的盐，似乎掺杂了一些美味的成分。希望这不是化学合成的氨基酸。 套餐是全交由厨师决定的，价格在30000日元以上。我们只点了自带的酒，没有额外点菜。结账时，如果使用信用卡，会额外收取8-9%的费用。京都的京星、银座的由松、和锦绣町的横山，虽然风格相似，但炸的方式有很大的差异。价格要便宜一半以下。（据说锦绣町的横山在H23.5结束了，感谢受欢迎的横山夫妇，辛苦了）期待主人、女主人和厨师们能更进一步，成为美食之星！

这是银座的最高价格。虽然我本来想避免这么高的价格，但我真的想吃天妇罗（惊讶）。可能还有其他选择，但我想不起来了。"おまかせ"（厨师推荐）菜单内容如下：突出菜包括：鲍鱼、炸鱼丼，红汤等。我在19:00打电话预订，准时在20:00入座。据说最后点餐时间是21:00。这天似乎是他们的第一个客人，因为没有任何欢迎词，连"楽屋裏"（休息区）也没有人来开门。没有湿巾，也没有提供披肩。我开始怀疑他们为什么接受了我的预订。我点了两杯冷酒、一杯烧酒，一共人均￥42500（两人）。我本想询问是否真的点了"おまかせ"全品，因为他们的风格、炸法和虾的处理方式与"祇園 京星"餐厅一模一样（尽管我没去过"由松"餐厅）。如果是在"祇園京星"餐厅，我只需要支付1/3的价格。女主人的谈话也很愉快。"七丁目"餐厅的女主人虽然后来来了，但路过时也没有打招呼。食物绝对不难吃，外衣清爽，我喜欢，味道也不错。但是，美味不仅仅是口味，还包括服务。也许这一天是特别的，但毕竟是服务行业，不应该出现这种情况。我不会再去那里了（虽然拍照的兴致也渐渐消失）。

虽然价格较高，但我喜欢。在楽亭关闭后，一直在寻找好的天妇罗，现在终于找到了。虽然Seiju的套餐很有趣，但我只想吃脆皮的天妇罗然后回家，虽然Takiya的清淡也不错，但我更喜欢更有力的味道。所以，这里正合我口味。一次用餐时间大约1小时，两个人喝了3瓶啤酒和3杯清酒，总共花费了7.8万日元。嗯，不过价格还是有点高。另外，虽然这是多余的信息，但我第二天去了強羅花壇，发现房间里的筷子架和这家餐厅的一样，都是有纹理的玻璃筷子架。

我不明白为什么这家餐厅这么受欢迎。食材、烹饪技巧和味道都很棒！我喜欢盐和柠檬汁。但是...我喜欢用舌头、眼睛和耳朵一起享受我的餐点。所以我仍然不明白价格是如何确定的？

确实价格不菲，但我从未尝过比这更好的天妇罗。我一定要再去一次！这家餐厅太棒了！这里的盐真的很美味。虽然没有天妇罗蘸酱，但我是喜欢吃盐的，所以没问题！食材都非常精选，我只是静静地享受了美食。笑容，不管问什么问题，老板总是用微笑和热情回答。也许是因为当时不太忙？个人认为服务态度一点都不差。这家餐厅的价格相对较高，但我绝对想再次光顾！那个味道让我难以忘怀！在银座品尝到最顶级的天妇罗，真是幸福满满！🌟

在食べログ上，尽管了解到许多负面评论，我还是决定前往这家餐厅。结果，我有幸品尝到了精湛的天妇罗技艺。由于禁止拍照，我只能提供文字评论，令人遗憾。老板一开始没有微笑，给人一种有点吓人的感觉，但很快就开始愉快地聊天，笑容也非常可爱。据说，这位老板是第四代继承者。最初的店铺位于朝鲜京城。战后，他们迁至现在的位置，一直延续至今。然而，由于现任老板没有儿子，他表示这将是最后一代。 天妇罗的外皮非常薄，即使吃了很多，也不会感到油腻，反而感到清爽。他们提供了粒子非常细腻的自制雪盐和柠檬，详细说明了每种食材的最佳享用方式。此外，他们特制的稍微带点酸味的萝卜泥也非常出色，但制作方法保持了秘密。我喜欢萝卜泥，所以多次要了。当它们用完时，老板会迅速拿起盘子，给你添上更多。那天，我喝了一瓶啤酒，然后只点了茶（因为我感冒了，所以克制一点）。菜单只提供了一种价格为32,000日元的套餐。前菜有1道、白子2道、莫古（用酱汁煮的）1道、虾三明治（非常独特）2道、明虾（大概和甜虾一样大）3道、莲藕4道、鳕鱼5道、红薯6道、明虾7道、鹌鹑8道、明虾9道、松茸10道、鱿鱼11道、银杏12道、明虾13道、牡蛎14道、洋葱15道、明虾16道、河豚17道、竹笋18道、樱花虾（春季和这个季节才有）19道、魔芋20道、栗（保留了涩皮，反复煮凉）21道、汤（加入了鳝鱼和烤年糕）22道、饭（天丼、天茶、天妇罗和饭三种选择，可选大份或小份，我选择了小份的天丼）23道、甜点（柿子非常甜美，还有两种葡萄）。总共20种项目，但明虾是整体的亮点。那天是星期五晚上，只有我们两个客人。我们充分享受了传承下来的技艺以及充满独创性的执着。在离开时，我注意到门口上方悬挂着一把枪。令人惊讶的是，这把枪据说是来自鎌倉时代的。老板坚守着“不多言语”的工匠美学。

兄弟们一起去了这家餐厅。我满怀期待，想象着会有多么美妙，但总体来说，每道菜都非常精致，不能挑毛病。炸得恰到好处，食材也很出色，毫无疑问。但不知为何，我并没有感到特别开心。难道是服务？确实，他们是真正的“职人”。但问题并不在于此。味道和食材？毫无疑问，无可挑剔。但如果去吃天妇罗，我想多吃点精选的虾，而不仅仅是一点点。我想仔细观察职人的动作，提出一些问题。总之，虽然味道无可挑剔，但总体来说，我并没有特别愉快的体验。当然，我不能抱怨味道，但总体感觉有点不协调。

进店后，氛围还算可以。坐在吧台上，餐巾是纸巾吗？朝店里看，有很多纸箱，不太干净。天妇罗呢？味道还不错。店主的刀略显脏，但可能是多年来一直在用的工具吧。瓶装啤酒和白葡萄酒都可以。然后结账很贵。酒水只有我点，妻子和孩子（小学生）点了茶，总计约15万日元。而且用卡付款还要额外手续费，所以用现金。这个午餐真是太贵了。要是餐巾更好些的话，评价可能会更高一些吧！

从外国来的美食业务伙伴访问日本时，通常我都会在这里准备餐厅，但这一天，他想去他所住的酒店（日本桥文华东方酒店）推荐的天妇罗店。预订也是由他们安排的。店主并不特别友善，有着职人气质，我并不讨厌这点。女将的服务一般，食物也一般。但在结账时，出了个小插曲。我们三人点了18多万日元的菜，我觉得可能有误会，于是再次确认，结果并没有错误……外国人支付账单时也感到吃惊！尽管点了大厨特选套餐和每人两小瓶清酒。价格相当于高级料亭的水平。性价比几乎不值一提。他们也感到后悔，说如果去我经常带他们去的天妇罗店就好了……是因为他们是外国人吗？不，因为我作为日本人也在场。嗯，这个价格和这个口味？！查了一下，似乎在京都的店里，你可以以相对合理的价格享用。如果大家要去的话，记得带足够多的钱包吧！

【推荐度】☆☆☆☆ 【访问】首次造访银座的一栋建筑内，电梯上升，门一开，就是一家高级的天妇罗店。坐在吧台上，与店主聊天，度过了愉快的时光。两个人一起去，每人点了两杯白葡萄酒，账单大约在8万左右吧？一开始，他们会展示今天的食材，就像一个便当盒。这个便当盒足够两个人吃一顿套餐。但是，意外地会吃饱。从虾吐司开始，他们会为你做各种各样的天妇罗。途中会不时地供应虾卷，好像是作为口味的休息？虾卷尺寸适中，容易入口，非常美味。不用蘸天つゆ，而是用自制的盐品尝，这盐也非常美味，难以言喻。如果提前告诉他们，还可以品尝到一口嫩牛肉等高级的天妇罗。如果有什么要求，他们会很灵活地满足，我认为这是一家不错的餐厅。虽然感觉被高级餐厅的氛围所压倒，容易多喝酒，但如果你纯粹是为了享受美食而来，我认为这里的环境也很好。可能有人觉得性价比一般，但如果你不是把每一口天妇罗都看作高价值的食物，而是感激食材的潜力和厨师的手艺，那么你可能会感到幸福。希望在享用昂贵的餐点后，不要觉得“好贵”，而是从心底里说一声“大餐请赏光”，这才是最好的。我也希望能再次光顾。

餐厅是一个利用了会食的地方，它有一个10座位的“U”形吧台。这次有大约8位客人。客人的身份不太清楚，可能有一些与娱乐业有关的人或者来自海外的客人。人数太少会让交流变得困难，但人多的时候更容易交流。餐厅供应的香槟有克里斯塔尔、唐培里和路易尼尔。天妇罗只提供套餐，首先上来的是夹有虾的吐司，蘸一点粉盐，味道绝佳！整个套餐中，虾会在各道菜之间出现。虽然价格有点高，但并不是太在意。