2023年4月。我从Instagram上得知了大阪福岛的"zawa 珈琲とたまごかけごはん"餐厅，一直都对它的名字很感兴趣。虽然预约是9点，但我早上8点就到了（早到了整整1个小时...）。所以，我在"うどん讃く"餐厅吃了一碗柠檬酱油乌冬面，然后与朋友汇合，前往"zawa"餐厅。尽管如此，我们还是比预约时间早了大约10分钟到达了餐厅。虽然有点出汗，但巧合的是店主在餐厅门口，让我们提前进了店内（非常感激）。这是一家时尚的店，氛围也很好。首先，店主非常仔细地解释了当天提供的不同种类的鸡蛋和菜单内容。我犹豫了一下，但最终点了以下菜品： ☆ たまごかけごはん・茜 1200日元 ☆ 鳗鱼片 200日元 ☆ 牛奶咖啡 550日元 ☆ 布丁 700日元（当天使用的是"茜"） 稍等片刻，木盒端上了桌。然后开始享用。这道菜的特点是在浓郁的茜色蛋黄周围，有着跳跃的鳗鱼片。我们迫不及待地开动了。这道菜原味已经非常美味，但你也可以根据口味加入盐、芝麻或各种酱油来品味。不仅颜色迷人，还可以品味到浓郁的蛋黄。后来，店主还给我们带来了汤汁，可以倒入饭中，使它变得更加滑顺。最后还有一份丹波的黑豆。这道菜的碗也非常精致，确实是高端的鸡蛋饭。餐后的咖啡和使用"茜"的布丁也非常美味。这家餐厅不仅仅是个话题，我一定会再次光顾！谢谢招待。

在时尚精致的环境中，我品尝了一份极具特色的蛋饭。据说这里的鸡蛋种类每天都在变化。在点餐之前，有关每种鸡蛋的营养价值等详细介绍。听完介绍后，我陷入了选择困难... 这次我选择了"森の宝石"。由于这是一颗比较小的蛋，建议不要选择蛋白酥作为附加选项，所以我选择了鸡汤味。第一口就非常美味。第二口加点盐。这真是太美味了。第三口尝试了透明酱油。奇怪的是它是透明的，但味道浓郁，非常搭配蛋饭。第四口是带有柔和风味的出汁酱油。第五口尝试了鲍鱼酱油。这真是太美味了。是的，非常美味。真的舍不得吃完... 感觉一直想继续品尝，根本不会腻。这是一个非常深奥的蛋饭体验。餐后，我喝了一杯苏打水。

2023年4月8日，今晚有四位吃友聚在一起，在新福岛站附近的法国餐厅“Artisan”举行晚宴～♪ 当我们通过食评和Instagram等方式搜索附近的餐厅时，朋友找到了一家看起来很有趣的地方，并为我们预订了早餐座位。从大阪天满宫站乘坐JR东西线到新福岛站，从2号出口出来，步行仅2分钟，在预定时间的前10分钟到达了位于狭窄楼梯上的小楼的3楼的“GROW LEVEL gallery”内的“zawa 珈琲とたまごかけごはん”餐厅。白色为主题的时尚店内把我们引到了深处的桌子上，点了以下菜品：◆ たまごかけごはん橙 1100日元◆ ぽたたま（蛋白饼）250日元◆ 極深煎りブレンド珈琲 HOT 500日元◆ 米粉的磅蛋糕 300日元朋友点了たまごかけごはん茜 1200日元，鰹節200日元，牛奶咖啡550日元，茜的布丁700日元。这天有4种蛋选择，朋友选择了明亮的橙色，而我选择了深黄色的橙色，放上了蛋白饼，让我们享受这美味 (^o^)／一开始我们尝试了原味，品味了蛋黄的浓郁味道，然后在中途，我们品尝了4种不同的酱油，享受了不同的风味。伴随着盐昆布和丹波的黑豆，最后留下一些饭，浇上柔和的出汁，有点像茶泡饭，这种吃法也非常美味。餐后，我们品尝了浓郁的“極深煎りブレンド珈琲”和“米粉的磅蛋糕”，享受了一段轻松的时光。店主非常注重器皿的设计，感觉很舒适。虽然只是一碗TKG，但却是价值1000日元以上的TKG，偶尔享受这样的奢华早餐也不错！美味的早餐，谢谢款待 (●^o^●)

这家餐厅是一个卖蛋饭的地方，但我在吃过午餐后前来，寻找咖啡馆。当我爬上一段陡峭的楼梯时，我被迎接的是一个美丽的空间。店主是一个时髦而安静的人，但非常友好和有趣！在一个美好的时光中，我品尝了用精心挑选的鸡蛋制作的布丁，还有炭酸苏打。布丁口感稍微硬一些，正好符合我的口味！虽然我觉得炭酸苏打可能更适合搭配咖啡，但那天天气很热，所以我选择了漆黑的炭酸苏打。这是一家我想再次光顾的好地方！

尽管完全需要预约，但我没有预订就去了。幸运的是，他们还有剩余的米饭和足够的座位，所以他们让我进去了。店主非常有礼貌，首先为我们介绍了鸡蛋。这次我和朋友点了来自不同食物的鸡蛋，一个是叫【茜】的，有点像番茄酱，带有一点红色和甜味，另一个是叫【橙】的，吃起来稍微清爽一些。我们还点了海苔作为附加选项，可以搭配各种酱油、岩盐和山芥末来调味。最后，我们还点了布丁，口感浓郁，非常美味。离开时，店主甚至帮我们把手提袋送到了一楼，一直都非常周到。鸡蛋饭也很好吃，店主也是非常棒的人，我一定会再来的，如果附近有的话，我甚至会经常光顾。

福岛距离步行大约5分钟。这是一家专门经营蛋浇饭的店铺，需要完全预约。营业时间分为三个时间段：① 9:00、② 11:00、③ 13:00。店铺位于楼上，需要爬楼梯。 这里的蛋浇饭以各种品牌的鸡蛋为主要食材，价格在1000日元到1300日元左右。你可以选择加入各种配料，如蛋白酥、锅炸白鱼、鸡肉颗粒、鲣鱼片、烤海苔等。 店内装修简洁，充满时尚感，特别适合女性。酱油有四种类型可选：煎酱油、透明酱油、鲣鱼酱油、牡蛎酱油，还提供未经炒制的芝麻油。 虽然味道香气不浓烈，但因为富含抗氧化物质，非常值得尝试。推荐点"お多福"，这是一道添加了蛋白酥的蛋浇饭。鸡蛋是从完全放养的鸡身上收集的，检测结果显示没有残留农药和放射性物质，而且鸡没有接受药物治疗，也没有使用转基因饲料。所以可以放心享用。 蛋浇饭中蛋白酥和蛋黄的黄色形成鲜明对比，非常漂亮。蛋白酥松软，蛋黄浓郁，混合在一起，加上少量酱油，口中充满幸福感。蛋黄的浓郁味道绝对不输给蛋白酥，令人陶醉。 此外，店里还供应美味的布丁（500日元），同样使用了精心挑选的鸡蛋制作而成。尽管简单，但充分展现了鸡蛋的原材料特色。务必尝试一下这款布丁！在这里享受了一顿优雅的早餐，感到非常幸福。谢谢店家的款待！ 这家店主要在大阪市中心介绍，建议大家去看一看：https://higachannpoko.com 也可以关注他们的Instagram账号：@channpoko_channpoko https://www.instagram.com/channpoko_channpoko/

这家完全预约制的卵饭专门店让我非常感兴趣(^^)他们提供多种不同类型的鸡蛋，每天大约有四种选择，我点了"茜"。工作人员会仔细地为每种鸡蛋进行介绍，所以我在选择时感到相当犹豫，因为这是我第一次来这里。 这家店的菜单非常简单，只有一个选项，但饮料可以选择"メレンゲ"，并搭配"おろたま"。座位非常有限，只有两张大桌子，每次最多容纳八名客人。店内环境非常安静，每道菜都制作得非常精致，放在木箱里端到你面前，这种细致入微的服务让人印象深刻。 虽然你可以选择不加任何调味品，但他们提供了大约五种不同口味的酱油，让这一单一菜品也能让人一次次感到惊喜，真是太棒了！至于"おろたま"，它是一种由维生素饮料和生鸡蛋制成的饮品，维生素饮料的甜度很好，非常容易入口。 虽然我很想尝试布丁，但很遗憾当天已经卖完了，所以下次我会选择在开业初期去，希望那时能有布丁！

经常光顾的餐馆。平时我很少在家吃蛋饭，但这家的蛋饭我吃了好多次。有各种各样的蛋和配料方式，他们还会详细解释，让你享受美味的饭菜。酱油也有很多种，可以尝试找到自己喜欢的味道，非常有趣◎

我之前一直想去的卵饭店。提前预订并造访。- 神果蛋 @ 1300- 蛋白酥（可选项） @ 250- 炭酸饮料 @ 400- 布丁（今天的蛋：茜） @ 700结算为2650日元/人。考虑到这是一份卵饭，价格相当令人惊讶（汗店员非常有礼貌（详细介绍了今天的蛋），店内装修很时尚，我认为女性会喜欢。蛋没有异味，酱油也有多种选择，非常有趣。我选择了可选的蛋白酥，但后来感觉有点沉重，所以鰹節可能是个好选择（我的伴侣选择了鰹節，搭配酱油非常美味）。考虑到蛋的价格，如果可以自由选择一个选项就更好了。我希望大家能去尝试一次，但冷静思考的话，价格还是有点高（汗非常适合拍照，店内都是年轻人。）

大阪福岛的Zawa咖啡和蛋饭先生。蛋饭白玉（900日元），加点炖蛋（+250日元）。上次吃了柚子蛋，这次选择了白玉。白玉的名字正如它所示，蛋黄呈白色。无论何时去，都能感到宁静愉悦。这是一个舒适的地方。当日常人际关系令人疲倦，心情有些不好时，我推荐来这里。小泽先生的温暖服务绝对能治愈你的心情。

当您进入新福岛的小巷时，您会发现一座位于时尚的未装修建筑的三楼的餐厅，这就是Zawa先生的店。顺便说一下，要爬楼梯，需要一些精力(^^)虽然听说这是一家卖蛋饭的餐厅，但一进店里，就会发现这里的氛围远离了传统的卖蛋饭店。迎接我们的是一位与《黑客帝国》中塞拉芙极其相似的店主，店内装潢也远超出卖蛋饭的平凡范畴！此外，这里有一系列店主精心挑选的酱油，考虑到它们与精心选取的蛋相互搭配的程度。拥有这么多特色元素，食物怎么可能不美味呢！而且，塞拉芙（或者说店主）非常友善和易于交流，向我们分享了很多信息，让人愿意再次光顾！无论吃什么，卖相可能不重要，但味道一定美味绝佳！别被骗了，爬上三楼的楼梯试试看吧(^^)之后，我们还品尝了咖啡和布丁，当然，由于以蛋为主题，布丁也非常出色！谢谢款待！我们一定会再来的(^^)

我前往了名为“zawa 珈琲とたまごかけごはん”的餐厅，享受了一份完全适合Instagram的美味蛋炒饭。我通过Instagram链接预订，因为这里的预订非常繁忙，店主小沢先生似乎非常受欢迎。 他们的蛋炒饭有四种不同的蛋：1,200日元的“茜”蛋，这些是由栃木的放养鸡场生产的，它们是纯国产的，父母鸡名为“枫叶”。它们的饲料不含粉末、农药或基因改造大豆，而是含有丰富抗氧化剂——虾青素的海洋微生物。这使得蛋黄非常浓郁，有点像番茄酱的颜色。 还有1,100日元的“橙”蛋，同样也是栃木的饲养场产的，这些鸡也是由名为“枫叶”的鸡养育的。它们的饲料基于无农药的金盏花蔬菜，因此比“茜”蛋稍微柔和一些。 接下来是900日元的“白玉”蛋，这些鸡是在愛媛的大米下养大的。这些蛋黄略微泛白，略带甜味。 最后是700日元的“柚子蛋”，具有高知柚子的清新香气。 还有一些可选项，如250日元的“酥皮蛋白”、500日元的“炸鱼片”、300日元的“鸡肉節”以及200日元的“鳗鱼節”。 他们还提供不同种类的酱油，包括无化学调味料的“白酱油”、熊本风味的“透明酱油”、鰹鱼和鲑鱼出汁的“牡蛎酱油”。 至于饮品，他们提供不同种类的咖啡，价格从500日元到550日元不等。还有一些其他饮品，如700日元的“80”YASO”COLA”、400日元的“炭酸水”以及一些甜点，价格从500日元到200日元不等。 我首先品尝了店主推荐的蛋炒饭，没有加任何调味品。蛋黄味道浓郁，但没有蛋的气味。蛋白松软而细腻。然后，我逐渐加入了四种不同的酱油和少量芝麻油，享受了味道的变化。 在用餐结束后，他们还提供了一碗清爽可口的高汤作为口味清洁。还有一些附送的丹波篠山黑大豆“榨豆”，可以搭配饮品享用。尤其是牛奶咖啡非常美味，就像咖啡牛奶一样。 他们还有由“茜”蛋制成的布丁，味道浓郁而扎实，价格为700日元。总的来说，这里的食物美味又精致，每一道菜都经过精心制作，给人一种茶道的感觉。音乐和店内氛围都非常出色，整体上有一种强烈的品牌感。我度过了一个非常愉快的体验，谢谢款待。Instagram链接：@fukushima_kumin

大阪和福岛车站附近有一家卖蛋饭的小餐馆。这里只有六个座位，因此需要提前预订。在点菜之前，会有详细的介绍关于蛋和其他配料，然后再点菜。这是蛋饭的极致体验。他们的酱油种类也很丰富，推荐尝试不同的口味。

超高级蛋饭！超市里有六个鸡蛋的包装，我买了四个！调味料种类很多，店内也很时尚，虽然试一次不错，但我可能不会再来，因为我分不出鸡蛋的味道差异〜！对于能分辨鸡蛋味道的人来说，这是个不错的选择。

这家餐厅专门提供网上预约的蛋葬饭。有9:00、11:00和13:00三个时段，每个时段接待两组客人。这家位于普通建筑的三楼，感觉像一个画廊。 菜单如下： - 茜（1200日元） - 陶瓷蛋白酥皮（250日元额外） - 五谷丰收（1300日元） - 鸡汤颗粒（300日元额外） - 一月咖啡混合（井尻咖啡烘焙所）（早上）2000日元/人 评论来源：humozii在Instagram的分享 用餐体验非常愉快，谢谢分享！

有个朋友想去的，所以我们一起去了。不仅有多种鸡蛋品种，还有可选的小鱼干、鸡肉精华、鲣鱼精华、咖啡、可乐和布丁等，所有的东西都很用心制作，我们都吃得很开心！店主的解释让我们更能感受到他们的用心！

必吃菜单中有一道TKG，注重蛋的品质！实际上，对于米饭，只有这个选择！笑店铺有三个时间段，分别是9点、11点和13点，所以绝对需要提前预订！当所有人都到齐时，我们会一起听卵的介绍。※所以请按时到达预订！我选择了颜色深橙的浓郁蛋，但不同日子可能有更黄的蛋等不同选择✨蛋白可以选择做蛋白霜，或者加上鲣鱼片或小鱼干等不同的配料！请务必尝试找到自己喜欢的配料☺️我喜欢鲣鱼片！他们的服务表演也很棒，一定要去他们的Instagram上查看一下✨→＠iwamiii183口味无需多说，非常美味！可以品尝到原料的味道，不会因为酱油的不同而感到厌倦✨老实说，一份根本不够，一口气吃完笑还有布丁，所以也一定要尝试一下他们的浓郁布丁，它也是必吃的。店内装潢像精品店一样，为了品尝绝佳的TKG，一定要去尝试一次！

祝日早上我们预约了。虽然网上是按预约制的，但如果有空位的话，似乎可以在11:00之后入座。时间段如下： 第一部分 9:00〜10:30 第二部分 11:00〜12:30 第三部分 13:00〜14:30 当天除了我们之外，还有一组客人。所有客人齐集后，菜单和鸡蛋品种的介绍就会开始。介绍一结束后点菜。结账是在柜台最后进行的（只接受现金）。这次我们提前选择了“茜”，并加了一个选项，即“ぽたたま（蛋白糖）”。 - たまごかけごはん 茜 (1,200) + ぽたたま(¥250) “茜”的蛋黄颜色浓烈，店主特别注重米饭稍微煮得有点硬，个人认为这是一个令人高兴的细节。蛋白糖和蛋黄可以混合在一起，也可以与整碗米饭混合，根据个人口味选择。 酱油有4种，我们试了一点点每一种。配菜的芝麻、昆布和黑豆也很不错。这是一顿奢华的早餐，美味到每天都想吃！店主人也非常亲切，服务也非常周到。店内以黑白为主题，非常时尚。他们还提供了使用特制鸡蛋制作的布丁，所以这是一家我们想再次光顾的店。

生活中绝对顶级的蛋饭！可以自己挑选各种种类的鸡蛋，所以在等待的时候一直很兴奋。店铺的氛围非常优雅，简单而精致，主打鸡蛋饭。店员也非常友善，给了我很好的建议！布丁很坚实，非常美味！

看到福岛上的神奇的TKG（覆盛蛋饭）在社交媒体上，而且还像是设计师旅馆的网站，所以我充满好奇，立刻在网上预订了。实际上，我原本计划在次日去京都的一家店，但突然改变主意（严格来说，这家不是专门的TKG店）。这家店叫做“吉米猪排”，就在一个毫不起眼的建筑物的二楼，进入店内后，感觉就像是网站上的无印良品陈列室一样。因为是按时间制的，所以等人齐了之后，一位优雅的男性员工开始介绍TKG的商品。菜单就像您看到的专辑歌词一样，桌上的酱油有牡蛎、透明（柚子味）、鰹鲭汤和全能鲭汤。我点了茜 ￥1200和ほぽたま（美乐蒂） ￥250，白色的盒子小心翼翼地端上来，打开盒子......味道好极了（￣￢￣）汁......每个人都在拍照，非常具有视觉吸引力，还附带了芝麻、盐昆布和黑豆甜豆。从侧面看，蛋黄丰满而多汁地包裹在白米上，非常官能（ﾟДﾟ）美味！这是一碗非常棒的TKG。

和朋友一起预约，前往了一家坐落在宁静建筑中的备受瞩目的卵饭店。打开门后，迎接我们的是一位与简洁可爱的店内相得益彰的店主，非常温柔。我们被引导到桌子上，这时有两组客人，包括我们在内，一起听菜单的介绍。这里有各种各样的蛋以及饮料和附加选项。我选择了将蛋白变成蓬松的慕斯蛋（需要额外支付250日元）。不久后，一碗盛放在木箱中的卵饭出现了！慢慢地展开来，真是太神奇了。与平常在家吃的卵饭完全不同，笑。我们迫不及待地品尝了一口，果然蛋的味道浓郁。此外，酱油有几种不同的种类，我试了一些，每一种都有独特的风味，非常美味。我真的想再来尝试另一种蛋，笑。整个过程中，温柔的店主也让我们感到愉快，享受了一顿优雅的早餐。谢谢招待！