这家鳗鱼料理老店位于京阪本线七条站东行约3分钟的位置，靠近京都国立博物馆和三十三间堂。尽管被称为老店，但它的创立可追溯到1624年。为了在不同时代的竞争中生存下来，这家餐厅曾多次改变经营模式，包括茶懐石和旅馆等，一直经营至今，堪称是一家传承悠久的老店。我一直想去这家餐厅品尝一次，而正好在我计划在京都住宿的那天成功预订了位置，终于实现了这个心愿。走进门，你会立刻看到一个中庭，左手是厨房和前台，右手是摆满餐桌的用餐区，远处是一个带有坐垫的房间。店面充满历史氛围，让人感到惊叹。晚上的菜单只提供套餐，包括 "鳗鱼套餐"（7,000日元）、带有烤鳗鱼的 "太阁套餐"（9,000日元）、以及 "鳗鱼雜炊套餐"（7,000日元）等。为了充分品味，我选择了 "太阁套餐"。首先上来的是附赠的小菜。它们被精美地摆放在一个八寸的平盘上，包括辣味南蛮漬、小番茄白和颜、茶味羊羹、枝豆等。这是一个清爽的夏季组合。接下来是烤鳗鱼。首先尝试原味，鳗鱼的脂肪烤得香脆多汁，烤技术非常出色。鳗鱼是以关西风格的腹开方式制作的，使鳗鱼的肉质充分凝聚了美味。虽然也可以搭配芥末酱油，但我更喜欢加点柠檬汁。然后上来的是一个井桁状的鳗鱼盛器。这个盛器和里面的土锅都烤得很热，就像是烧鳝鱼汤的那种高温。盛器里面是清澈的高汤，浮在上面的有切成筒状的鳗鱼、白葱、庄内麸和春雨。鳗鱼是事先烤制的，并且已经去掉了中骨。高汤微甜而醇厚。白葱的脆嫩口感很好。春雨烹饪得恰到好处，不会变得过于软糯。庄内麸散发出的鲜美也很不错。不仅仅是鳗鱼本身，还有从鳗鱼肉中渗出的美味，都融入了高汤中，使整个锅都充满了浓郁的美味。撒上一些山椒后，味道更加浓郁。接着上来的是糯米饭，放在一个井桁状的台子上。首先让人惊讶的是分量很大，我能吃得完吗...这是一碗由烤鳗鱼、香菇、牛蒡、胡萝卜、三叶、年糕等在高汤中煮成的糯米饭，最后用大量的鸡蛋包裹在外面。这是一碗充满温馨味道的杂炊，同时也展现了京都的独特风味。口味相对清淡，突出了食材的本味。随着慢慢加热，鸡蛋的质地也发生了变化，增添了食感的多样性。搭配的酱菜有甜醋姜和昆布佃煮、黄瓜浅腌，与糯米饭搭配得非常好。费了一番劲，我终于吃完了。肚子已经饱得不行了。最后，他们送上了一个甜点，是一块非常甜的西瓜，显示出他们的挑选眼光。在充满京都特色的宁静空间中，我终于再次品味到了美味的鳗鱼。我觉得物有所值，超出了价格的价值。

晚上只提供套餐，包括小吃、烧烤、鳗鱼锅和杂炊。您也可以额外单点菜品。由于关门时间较早，建议提早到访。不过，服务员可能是新人，有时会不小心弄洒小吃和杂炊（弄在房间的榻榻米上）。最后点餐时间是晚上7点，如果您询问饮品，他们会告诉您也是7点结束。如果您忍住不点饮料，他们可能会在7点半再次询问您的订单。我们四人在包间里悠闲地用餐，非常满意食物。不过，最后的杂炊份量很大，所以即使人数减少1个也足够了。

这家餐厅让人想起了日本传统的古老民居，每道菜都非常精致。它们都以出汁的鲜美味道为特点。虽然味道淡雅，符合京都的特色，但吃完后却会让你立刻想再来一次。不行了，我又开始想吃了。如果去京都的话，一定要再来这里尝尝。

在土用的丑日首次光顾这家鳗鱼餐厅。由于是旺季，一些鳗鱼餐厅只提供外卖，但我成功在网上预订了座位。听说这家餐厅以“ぞうすい”最为有名，但由于天气太热，我没有选择火锅类菜品，而是点了一份鳗鱼饭（鳗鱼饭只在午餐时段提供）。首先上来的是抹茶和落雁，让我感受到了京都的氛围，非常兴奋。主打的鳗鱼皮烤得很脆，非常美味！鳗鱼肝也很不错。特色的“ぞうすい”留待下次品尝。谢谢美味的一餐！（´∀｀）

在工作日的12:30预约了初次访问。位于三十三间堂斜对面。进入了一个不需要脱鞋子的、有冷气的桌子。只有我一个人，有点抱歉。因为我出汗了，所以点了一杯冰凉的赤星啤酒。浏览了菜单后，我选择了白焼+鳗鱼杂炊的太阁套餐，并额外加点了一份半身的蒲焼鳗鱼。很快就上来了抹茶和点心（非常美味）以及前菜。开始吃前菜的时候，白焼也送上了。味道相当不错。就在这时，我点了一杯西之关手造纯米酒，为了搭配鳗鱼。白焼吃完后，蒲焼也来了。这和西之关酒非常搭配。果然是为了搭配鳗鱼而制作的酒，令人印象深刻。吃完蒲焼后，鳗鱼杂炊立刻上来了。份量相当大，味道也相当美味。果然是名菜。享受着鳗鱼杂炊和西之关酒的时候，还有西瓜上来了。这确实来得太快了...我说了一句这么快吗，他们就拿开了。但是在我还在吃的时候，他们又重新送上了（笑）。嗯，这肯定是京都有名的东西。虽然我在LINE的表情包里玩笑地用过，但这是我第一次尝试实际版。虽然我只在这里不到一个小时...其他两桌都是空的...也许是因为我是一个人客人不太受欢迎吧...结完账，前往三十三间堂，进行了厄除祈祷（相当于三年的祈祷，花了五千日元的钞票），然后前往酒店。

位于东山区西之门町555号，距离京阪本线七条站步行3分钟，位于三十三间堂斜对面的这家餐厅拥有令人惊叹的“日本最古老”的地位。据说餐厅的名字“わらじや”来源于太阁，附近有豊国神社。虽然预计星期天的18:00可能很难预订，但却出乎意料地成功预订了。看来尽管很受欢迎，但预订还是相对容易获得的。走进门帘，客人需要穿过一个中庭才能到达用餐区域，给人一种宴会厅的氛围。餐厅似乎是新近翻新的，非常干净，几乎感受不到创立已有400年的传统韵味。点菜当然是点“うなべとうぞうすい”，女服务员说，这都是他们自家的原创菜单。印象深刻的是，食物是盛在坚固的井桁形土台（盆？）上的土锅。值得一提的是，锅和雑炊都是一锅端，适合一组人一起分享。土锅中的食材包括春雨、青葱、庄内麩和切片鳗鱼。京都式的清淡味道非常独特，能够突显出各种食材的原味。鳗鱼已经事先烤制过，所以口感可能更接近白烧，但它与这个汤汁的搭配确实非常完美。就在我们讨论着食物的份量是否比外观更多时，雑炊也上桌了。雑炊的食材有点难以辨认，但看起来包括香菇、三叶和用鳗鱼包裹的鸡蛋。刚才那浓郁的清汤毫无疑问地与米饭相得益彰，但这也毫无疑问。香菇增加了汤的厚度，鳗鱼的香味和口感与汤的清淡产生了绝妙的对比。然而，尽管味道无可挑剔，但加入年糕实在是出乎意料的挑战。尽管有点超出预期的份量，但我还是设法吃完了这份绝妙的雑炊。最后，这几乎可以称为一场考验而不是一顿饭，但这种令人愉悦的考验让我愿意一次又一次地挑战，度过了充实的时光。本次用餐所点菜品：うなべとうぞうすい 7,000日元、肝脏烤 1,600日元、无酒精饮料 500日元。

这就是京都日常生活中的美味。即使在疲惫的一年里，充满激情地预订午餐和晚餐，这样的餐馆也是非常受欢迎的。每次来这里，我总是点一份鳗鱼丼。首先，吃掉赤星前菜，然后等待鳗鱼丼上桌。独自一人时，锅里的食物可能有点寂寞，但味道始终如一。我第一次来这里是40年前。从那时起，味道从未改变。最后，用冷酒搭配鳗鱼丼。最后与可能会成为第六代接班人的年轻掌柜聊天。即使是这样一家老字号，也曾受到新冠疫情的重创。来到京都，和这家餐馆似乎已经成了我的日常。

鳗鱼杂炊当然也非常美味，但鳗鱼白烤外酥内嫩，非常美味。单点菜品种类丰富，配酒的选择也很不错。这家餐厅有各种不同的房间，无论是房间、菜肴还是花园的景色都让人愉悦。

"不管怎么说，这里的鳗鱼汤底浓郁，鳗鱼的鲜美以及烤制得恰到好处，让我非常满意地回到了家。鳗鱼被切成了块状，浮在锅里，还有烤得脆嫩多汁的葱！鳗鱼杂炊太棒了，三河产的鳗鱼烤得酥脆，远胜过中国产的普通鳗鱼！啤酒也很冰爽，清酒和鳗鱼杂炊搭配得天衣无缝，绝佳的搭配。"

我去了京都的"うぞふすい"，花了¥7,000。到达餐厅时，我感到非常惊讶！这家店的建筑就像家一样，充满历史感！氛围非常好◎名菜"うなべとうぞふすい"味道温和，汤底非常美味。而且非常健康！最后的雜炊不仅有米饭，还有年糕和鸡蛋，吃得非常饱！如果喜欢浓郁口味的人可能会觉得有点不够。对想要感受京都的人来说，非常推荐这家餐厅。

我来到了有着名气的"七条わらじや"餐厅。首先，从店面外观就能感受到它悠久的历史。走进店内，有一条充满情调的走廊通向内部，然后有一个上坡的入口。从那里，我被引导到了二楼的座位区，虽然稍微有点狭窄。他们的"うぞふすい"当然很美味，而且"まむし丼"也出人意料地清爽可口。感谢美味的用餐体验。

我在当天晚上6点预订了在七条站附近的一家鳗鱼料理餐厅，名叫"わらじや"。据说这家餐厅的名字来源于丰臣秀吉在访问京都时曾在这家店的门前脱下草鞋。这是一家历史悠久的老店。晚餐推荐点"太閤コース（9,000円）"，其中包括"うぞうすい"和烤白鳗鱼。菜单从前菜开始，然后是"うなべ"，它是香脆烤鳗鱼、葱和麸一起炊制的。"うぞうすい"是鳗鱼杂炊。每道菜都强调了鳗鱼的独特风味，而不是大量摄入鳗鱼。我担心饭锅和杂炊的组合是否太多，但正好吃得饱而不过分。

从京都站步行即可到达的餐厅。这家餐厅的招牌菜是鳗鱼丼，这真的很独特！我去尝试了一下，即使两个人点一份套餐也完全没问题，价格非常合理。餐厅的氛围很棒，一开始就不是提供水，而是抹茶。让人感到非常舒适和放松。

在我去京都时经常光顾的一家优质鳗鱼雑炊名店，听说叫做"うぞふすい"。虽然我不记得去过多少次了，但由于之前好像没有留下口碑，所以我就写一下笑。好像与丰臣秀吉有关？我忘记了细节，你可以查一下。我建议一定要预订，去了会很值得。它位于真言宗智山派的总本山智積院和三十三间堂附近。我很喜欢三十三间堂，所以经常先参拜然后在这里吃午餐。一定要尝试他们的套餐！笑氛围也非常好，除了有桌子，还有像茶室一样的私人房间。服务员总是非常有礼貌，令人放心。首先会上来的是鳗鱼锅。鳗鱼、青葱、粉丝等简单而温和的味道。汤汁真的很美味。然后是"うぞふすい"。我不知道它是单独制作还是直接使用之前的锅。下次我会问一下。这是一道加入了烤鳗鱼的雑炊。很好吃，但份量很大。每次都会剩下很多。下次一定要点少点米饭。真的很多，所以只要注意这一点就好！笑偶尔吃点不是蒲烧的鳗鱼也是不错的选择。毕竟来到京都，可以尝试些不同的美食。对于想尝试新鲜口味的人也很推荐！笑

◯点的菜品…包括鳗鱼白烧等◯料理…使用了鳗鱼白烧制作的料理。这种松软的口感真是太美味了！味道真不错。能够慢慢享受这道菜真是令人感动。如果再来京都的话，我一定还会期待这家店。店内也充满了悠久的历史氛围。是一家可以一起享受京都氛围的好店。

在参拜墓地后，我和我的家人去了一家草鞋店，我点了一份蚕豆饭，而我家人点了一份杂炊。虽然是从锅里上的菜，看起来很沉重，但作为午餐点杂炊非常轻松，我们都非常满意。当然，蚕豆饭和杂炊的味道都非常美味。

这家餐厅似乎有午餐限定菜单，所以前往享受鳗鱼饭的客人请注意。他们的鳗鱼非常入味，搭配了浓郁的酱汁，与米饭相得益彰。餐厅的外观也很有特色，入口处挂着大大的草鞋，有漂亮的庭院，还有鹿装饰和灯笼。内部环境相对较新且整洁。这家餐厅有着400年的历史，理由也显而易见。

这家餐厅位于京都，是午餐的不错选择，位于三十三间堂前面。它的环境很有特色，可以让人感到宁静。他们的雑炊里有饼，份量也很足。汤底很温和，对疲惫的旅行者来说是一道美味的调剂。我喜欢先参观清水寺，然后步行前往三十三间堂，最后去这家叫做"わらじや"的餐厅。我常常一个人去，也会带朋友一起去。

我觉得我已经成为了这家餐厅的常客，虽然相对于它有着400年的历史来说，我算不上什么。每次来京都都想要光顾这家店。这次是在午餐后，没有其他工作安排，只是前往大阪，所以能够边喝酒边用餐让我感到特别高兴。笑声此时我来这里，就感到仿佛来到了京都，满足感倍增。不过受到新冠疫情的影响，菜单增加了不少，我很惊讶。之前一直只点鱼杂炊的套餐，现在居然有了菜单册子。总之，这里的菜和环境依然让人感到宁静和满足。一如既往地感谢你们。美味，谢谢！^_^☆

丼饭只供应到下午3点，请注意。烹饪得恰到好处，外皮略带酥脆，内部松软，非常美味！（有不同等级的丼饭，区别在于鳗鱼的份量）。最后还可以享用水果，但不包含在照片中。餐厅很受欢迎，我这次坐在了桌子旁边，但传统坐垫式座位的氛围看起来也非常不错。因为味道真的很好，所以我推荐这家餐厅（^^）

年底，我去了京都旅行。京都的冬天确实让人感到空气清新，令人精神为之一振。我第一次看到了金阁寺，它比黄金还要金灿灿。（词汇有限，无法形容）然后我搭乘了一辆出租车，司机非常有趣。我们的对话非常愉快。最后他还给我看了他孩子的照片。正如所说，一期一会。我顺便问了一下，今天有没有出租车司机推荐的好餐厅？他稍微考虑了一下，然后回答说有几家，但如果今天要吃午餐的话，价格可能有点高。我说我特地来京都，不在乎价格。司机颤抖着声音回答说：“わらじやさん”，味道很好，而且有独特的氛围。我立刻搜索了一下，发现它正在营业。看起来很不错！我让司机把车开到那里。离三十三间堂很近，わらじや是一家提供鳗鱼杂炊的餐厅。这家餐厅创立于1624年，已经有400年的历史了。几乎可以追溯到战国时代的末期。建筑虽然没有400年那么久远，但可能也有接近100年的历史。中庭非常迷人，让人不禁陶醉。我们被引导到了二楼，感觉就像是来到了乡下的奶奶家。招牌菜是鳗鱼杂炊和鳗鱼丼套餐。我点了这个套餐，并额外点了一份鳗鱼丼。不久后，食物就送上来了。陶瓷锅里的食物正热腾腾地冒着热气。尽管外面寒冷，但吃着热气腾腾的食物真是太美味了。汤底略带甜味，非常美味。由于是陶瓷锅，所以食物一直保持热度。满意度真的非常高。而且份量很大。我点了太多，结果吃得撑死了。非常感谢。明年也会过得很愉快。