由于一些情况，我在午餐最后点餐时间的下午2点之前打电话，得到回复说他们等着我光临，所以我赶紧赶了过去。实际上可能迟了2到3分钟吧，我点了三代腌制丼，特别喜欢其中的扇贝腌制，外脆内嫩，味道浓郁。感谢你们迎合我的要求，谢谢了。总计1,850日元。

三世代腌制鳟鱼丼，我一直奔向它……味道无需多言，性价比也是顶级！但是客人们不记得他们排队的顺序，试图让后来的客人先进来，而且即使坐下后也没有端上凉水。尽管是旅游旺季的午餐高峰时段，但效率太低了……而且结账时的服务员也不怎么友善。这会扣分……嗯，虽然这是个主观印象，但我认为这种割烹风格的餐厅，无论是厨房还是店员都应该充满活力和精气神，这样顾客才会感到愉快。不说废话了，来说说这碗饭的味道！无可挑剔！食材的味道超乎想象的好！特别是搭配鳟鱼的削片，简直美味到不行！下次再来我还会点这个，或者考虑尝试其他的，真是纠结啊。

在观光標津的鮭鱼和马萨创意博物馆这样有趣的水族馆游玩后，到了午餐时间，我在考虑在这附近吃什么时，最终决定进入了这家餐厅。这家餐厅有高级的氛围，但价格合理。我点了这里的招牌菜，鲑鱼饭丼。虽然鲈鱼炙烤变成了扇贝，但非常新鲜，可以自己调配各种口味，非常满意。而且只需1500日元。我觉得这个价格在这个质量下非常合理，是一家很好的餐厅。

昨天，我经过了这家店，引起了我的兴趣。今天早上，我前往摩周展望台，成功看到了摩周湖。早上的时候，它似乎被云海覆盖，但后来露出了湖面。在中標津町内寻找中標津牛奶，但没有找到，略感失望后，前往享受午餐。我抵达餐厅时已经过了11点。一进入店内，员工们都忙得不可开交，大厅里有很多人在准备餐点，似乎在为团体提供服务。幸运的是，吧台上还有一些空位，我坐了下来。不久后，员工告诉我今天没有鲈鱼，所以“鲑鱼丼”将以帆立代替。这正是我事先准备好要点的菜单。虽然不能吃鲈鱼有点遗憾，但帆立也不错。于是我点了这道菜，含税1500日元。订单后不到10分钟就端上来了。此时，一大群团体客人也进来了，店内一片混乱。虽然团体客人的情况引起了我的注意，但我还是专注地观察眼前的碗。这份餐量相当大，只是碗比较浅！米饭的分量相当少，没有调味汁，所以我自己调了些芥末酱油，开始享用！首先检查米饭，米饭很美味，味道正常。鱼生被轻轻炙烤，虽然我不太喜欢吃炙烤的鱼生，但这种炙烤方式感觉不错。鱼生的味道更浓郁了，应该说更美味了。第一口是鲑鱼，无需多言，非常美味。第二口是帆立，同样美味！不过，我后悔没有升级味噌汤，因为旁边的老先生正在享受帆立稚贝味噌汤。碗很浅，米饭的分量明显比鱼生少。似乎鱼生的分量是以大份米饭为前提的。我留下了将近一半的鱼生，米饭吃完了，然后享受着鱼生的独特风味，最后离开了餐厅。选择这家餐厅是明智的。

武田先生的海鲜料理非常有名。我点了最受欢迎的海鲜碗天妇罗乌冬面和土豆黄油。餐厅旁边有很多停车位。菜单上有很多选择，所以多次光顾也不会感到厌倦。海鲜碗的汤可以选择鳗鱼汤或带子幼贝味噌汤。你可以奢侈地享受海胆、鱼子和蟹。土豆黄油乌冬面和天妇罗都非常美味！

在標津町244號國道旁邊的一家受歡迎的本地菜館。建築物的側面有寬敞的停車位。我們在第二天的奧霍茨克和東道路旅行中，遊覽了野付半島後，正好到了午餐時間，所以我們在這裡吃了午餐。雖然午餐時間有點晚，但店內座無虛席，所以我們在車上等了約30分鐘才被安排入座。店內有吧台座位和桌子座位，營造出和風氛圍。因為那天是連假，所以菜單的種類有限，但標津以「鮭魚」而聞名，所以妻子點了最受歡迎的「標津三代漬丼飯（1,850日元）」，我點了普通的「天丼（1,100日元）」。由於店內非常擁擠，所以上菜花了20多分鐘的時間。妻子的丼飯上有標津町的特產，如鮭魚、帆立貝的醃漬、魚子、鮭魚鰹片等，正如受歡迎的NO1菜單所言，味道非常美味。我的天丼也很好吃，但在這家餐廳，我仍然覺得建議點用「鮭魚」等食材製作的菜單。平時的經營中，菜單種類更多，如果有機會，我想嘗試一些套餐類的菜單。

您知道吗？鲑鱼肉并非红肉，而是白肉鱼。事实上，我之前也不知道这个。我现在位于北海道的标津，这是一个可以捕捞到鲑鱼的小镇。在附近的河流中，鲑鱼在这个季节会逆流而上。我品尝的是这家餐厅的特色菜品，叫做"三代腌制鲑鱼丼"。除了腌制的鲑鱼，还有用鲑鱼制作的鲑鱼節和鲑鱼子，还有扇贝。说实话，我一口气吃完了，如果能更好地品味就好了。一旦装在碗里，就不禁多吃了一些。哦，对了。在超市里出售的红鲑是外国养殖的。据说日本捕捞到的鲑鱼种类叫做"白鲑"。红鲑是红肉吗？

在「郷土料理 武田」，他们供应着美味的「しべつ鮭三代漬け丼」。这是一碗充满三文鱼美味的饭菜，将三文鱼和鲑鱼子浸泡在富含鲣鱼柴鱼汤的调味汁中，再搭配標津川上游的布拿鲑鱼“鮭節”。这是一道充满鲑鱼风味的美味丼饭。#標津 #標津町 #標津美食 #shibetsutown #shibetsu #郷土料理 #武田 #郷土料理武田 #しべつ鮭三代漬け丼 #しべつ鮭づくし

我一直在开车经过这个地方时注意到这家店。由于它位于一个非常偏僻的地方，我一直认为它不同于在北海道各地都能见到的“游客专用店”。但当我在当天12点过后到达时，停车场上停着一辆大型巴士。我有不好的预感，但幸运的是，巴士上的客人刚吃完午餐。店内一片忙碌，正在清理巴士客人的用餐区。我等了一会，终于入座。我选择了菜单上的“士别夫三代腌制鲑鱼丼”，价格是1850日元。看到大巴士上的游客群体后，我对寻找本地居民常去的餐厅的计划感到有点失望，但不幸的是，情况正如我所料。的确，1850日元的价格并不算太高，但没有性价比...最近确实鲑鱼不够，鱼子酱也很贵。所以可能无法避免这种情况吧。份量也让人感到不满。希望明年后，鲑鱼捕捞状况会好转，鱼子酱和鲑鱼刺身会大量供应，顾客们可以满载而归。

在標津町，我們品嘗了當地特產的海鮮丼，這被譽為鮭魚的聖地。由於我們在川湯溫泉的住宿 - 欣喜湯的早餐吃得太多，所以中午時分我們幾乎一點胃口都沒有。早上我們開車前往標津町，經過知床和羅臼。儘管如此，在事前的研究中，我們考慮到可能不會吃很多早餐，所以我們計劃在標津町的"道の駅らうす"或附近用餐。我們事先想好了這家武田餐廳，以防我們吃得太飽。標津町正好位於我們這次東道路之旅的中心，所以在這裡吃飯後，我們可以輕鬆前往中標津、別海和根室等地。 我們大約在中午12點多到達，餐廳旁邊有停車場。我們沒有預約，但被允許入內。餐廳的氛圍很好，感覺像是傳統的和風餐廳。雖然也有包廂，但我們選擇了桌子，因為我們喜歡這種座位。雖然有4個桌子供應，但我們一直是唯一的客人，感覺非常私密。這是一個難得的機會，因為我們來到標津，畢竟這是被譽為鮭魚的聖地，我們當然想品嚐當地的鮭魚。 起初，我考慮點一份海鮮巴丼（通常尺寸3,850日元，迷你尺寸2,200日元）。這份巴丼包括生海膽、魚子醬和帝王蟹，非常豪華，但不幸的是沒有鮭魚。因此，我決定點一份標津鮭三代漬丼（1,705日元）。我的同伴之一選擇了鮭山漬茶漬（1,078日元），而另一位同伴則點了豬排丼（902日元）。 不久後，我們的食物送來了： - 標津鮭三代漬丼：1,705日元，鮭魚風干品，製作於標津。儘管味道不錯，但醬油的份量稍微多了一點，有點咸。如果鮭魚風干品更香濃一些，我會更開心。 - 干貝風干品：它的水分被很好地去除了，但由於風干，貝類本身的甜味似乎有點消失。儘管如此，它仍然很好吃，但我更喜歡嫩滑多汁的干貝。 - 鮭魚風干品：味道不錯，但相對較清淡，並且脂肪較少。也許是因為期望太高，所以有點失望。 - 魚子醬：這個魚子醬真的很美味！它有足夠的醃製時間，有令人愉悅的爆漿感，鹽味調得非常恰到好處！由於其他食物味道一般，這個魚子醬使我一下子興奮起來。如果再來的話，我可能會選擇魚子醬丼或海鮮巴丼的迷你尺寸！儘管如此，這份餐點的內容和價格相符，1,700日元是很划算的，能夠在當地品嘗當地特產，絕對值得。特別是在羅臼地區，許多餐廳價格較高。如果要花2,500日元以上，我寧願選擇武田餐廳，享受各種海鮮的美味！同行者之一選擇的鮭山漬茶漬味道相對較淡，湯底也較少（？）。鮭魚本身也不太咸，味道清淡。茶漬中還有這美味的魚子醬，所以我的同伴做了一碗小魚子醬丼，非常滿足。儘管地理位置可能不太容易再次造訪，但如果有機會，我會再次光顧這家很棒的餐廳！

GW車中泊旅的第三天，5月3日，我像Snufkin一样，进行了一次无计划的漫游之旅。然而，尽管如此，我最大的目标之一是到达中標津的蕎麦屋，但不幸的是，它临时休业了（泪奔，参见图片）。尽管对自己的坚持感到敬佩，但我改变了心情，搜索了食べログ，并前往附近评价很高的这家餐厅。 "哇哦，这可怎么了（汗）"，这家餐厅有着庄严的外观，里面的阿姨们都是本地人。我被带到吧台，迅速选择了看起来像是第二受欢迎的菜单。我对这个海域最近的鲍鱼很感兴趣。 - さけ丼ぶり 1,320日元 刺身非常厚实。与想象不同，稍微经过少许烹饪。由于北海道的鲑鱼捕食了各种食物，所以味道确实非常美味，有浓厚的鲜味。近年来，由于气候变化，北海道成为了相当大的渔场，但遗憾的是鲍鱼的脂肪不足。但是，我认识到知床附近的鲍鱼确实具有明亮的红色肉质，而且脂肪适中，可以充分享受美味。在途中，我加入了大蒜和芝麻葱，用芝麻油搅拌，然后用醋调整米饭的味道，非常美味。与价格相符的令人满意的菜单。离开餐厅后，我从中标津港眺望知床连山...自由自在的旅行，虽然犹豫是否前往知床，但因为还有其他想去的地方，所以我继续南下，前往野付半岛。

我来到了标津，想吃午饭，但附近的荞麦面店都休息了，所以我选择了附近的一家本地特色餐厅。朋友推荐了扇贝咖喱，说这家餐厅以海鲜为主，还有定食和丼饭等其他菜单。我点了扇贝咖喱，它是一道装满扇贝和鱼子的海鲜咖喱，味道有点辣，但也很浓郁。扇贝和鱼子的鲜美与咖喱的辛辣相互映衬，非常美味。虽然我很少吃海鲜咖喱，但我很喜欢这个味道。这份量也很足，我觉得即使加大份也可以。吃得很满足，谢谢美食！

今天在雪中疾驰，前往品尝一直心心念念的"鲑鱼丼"。进入停车场时，不太清楚入口，车子在台阶上刮到了，但就算了吧。进入店内后，进行了体温检测和手部消毒。然后，果断点了一份"鲑鱼丼（1980日元）"。确实，它使用了最高级别的標津产鲑鱼，非常美味！但1980日元的午餐对上班族来说有点贵了……如果有更多的鲑鱼会让人觉得物有所值……还有海胆丼（3800日元）也很诱人，但确实有点贵！

从阿寒湖驾车前往道东的根室方向，一直行驶至沿海，眼前就会出现国后岛的轮廓。尽管近在眼前，但遥不可及的北方领土也是一种令人感慨的现实。在海边的標津町，有一家据说很受欢迎的海鲜餐厅，当我走进去时，正值午餐时间，但街道上却没有人，餐厅的停车场却已经满了，显然非常受欢迎。然而，我很快就被引导入座，立刻点了一份炙烤鲑鱼丼饭。这是一份半份的丼饭，上面堆满了当地产的鳗鱼和鲑鱼，还有其他令人垂涎的菜单吸引了我的目光，我追加了一个可以品尝鲑鱼子和樱桃鱼的握寿司套餐。因为要开车，所以不得不放弃当地的日本酒...。丼饭配有三种调味料和大蒜片，可以享受不同的味道，吃得饱饱的。还有鲑鱼饭团、海鲜蒸饭、鲑鱼山泡菜茶泡饭和海胆咖喱...如果下次还有机会，我一定会再次品尝这些美味的家乡料理，搭配上美酒。

这家位于别海町国道旁的店铺。我来这里的原因就是这个！鱼子酱咖喱。想象一下，咖喱上面铺满了鱼子酱。还有炸鲑鱼！我决定要尝试一下这有点特别的美食。这咖喱真的好吃到不行。首先，像吃鱼子饭一样享用。然后，单独享用咖喱。最后，将鱼子酱和咖喱一起品尝。这美味程度超乎想象。如果再次附近，我一定会再来这家店。

在东北部办理事务并观光时，从根室前往野付半岛，然后前往知床。我们选择了一家外观显著、仿佛回到江户时代的餐厅。尽管它似乎是为游客设计的，但我们觉得除非亲自体验，否则无法真正了解，所以我们决定去试试！我们兴奋不已。与普通的食堂相比，这家餐厅的内部也带有一种高级感。但是，菜单的价格略高？而且还不包括税。我的妻子点了一份带有三代腌制鳟鱼的饭团，价格为1550日元，我点了一份天丼，价格为900日元。与菜单上的照片不同，"三代腌制鳟鱼饭团"的颜色有点暗淡。也许是照片没有腌制的样子？虽然我没有向服务员提问，但我自己心里有了个解释。不过，味道还是相当美味的，考虑到价格，可能是相符的。天丼也相当美味，但我想多一点量会更好。总的来说，地方城市的食堂价格普遍较高，虽然考虑到客流量，这也可以理解。

这家餐厅干净漂亮，提供当地特色料理。据说这个城市以鲑鱼和扇贝而闻名。他们生产了一种鲑鱼版的鲣鱼片。我们点的午餐上有鲑鱼、鱼子酱、扇贝和鲑鱼干，非常美味。但价格有点高，希望能在1500日元左右。这家餐厅位于釧路和羅臼之间，对于旅行者来说是一个便利的中途停留点。他们的招待态度非常友好，让人感到很受欢迎。

位于標津町役場附近国道旁的和食餐厅。如果天气晴朗，你可以看到面前的鄂霍次克海和国后岛。外观是和风的，内部有吧台座位、桌子座位和榻榻米座位，相当宽敞。点了"鮭漬け丼"和"帆立稚貝の味噌汁"。

三代腌制的鲑鱼丼（附鲑鱼头汤）1850日元+250日元，鲑鱼丼1500日元。

中标津以其美味的鲑鱼刺身、鲑鱼腌制品、鱼子酱和铁板烧而闻名。