我点的是天妇罗乌冬面，780日元，包含税。今天我在北新地的餐馆四处转悠，但一直都很拥挤。在第三家餐馆终于找到了一个空位，就是这家。在梅田Urban Fit做完肩部训练后，肚子饿得不行，所以决定在附近吃点东西。但由于今天胃不太舒服，我特地寻找了一家荞麦面馆或乌冬面馆。确认了有对胃好的天妇罗乌冬面后，我进了店（笑）。我请求坐在吧台上，他们特地为我准备了座位，真是太感激了～我决定点天妇罗乌冬面。然而，一看菜单，发现了相当多的选择。除了天妇罗乌冬面，我还发现了对胃好的昆布乌冬面。我继续翻看菜单，发现了釜玉乌冬面！这太好了！（因为里面用了鸡蛋，所以就点了它（笑））我点了釜玉乌冬面，然后店员问我是要普通还是细面。虽然细面更容易消化，对胃更好，但我还是执拗地点了普通面(；・∀・)我看了一下饮品菜单，发现酒水的价格也很便宜！一杯大约500日元左右，考虑到这个地理位置在北新地，以及店内的氛围，我觉得可以边吃乌冬面边喝一两杯酒也不错。今天因为独自一人，就没有点酒！笑。釜玉乌冬面里有削片鰹鱼和葱，非常美味！加点酱油，打破鸡蛋，真是美味极了～我享受了一顿优雅而满足的晚餐，感到非常幸福！再来的话还会光顾的(*´ー｀*) ===========

《概要》麺匠の心つくし つるとんたん 北新地店2000年 オープン老舗料亭の再生をテーマとし高級感のある建築をいかに気軽にご利用頂ける店舗に変化させるか使える資材は大切に残し新たな素材として甦らせることに成功した店舗創業当初から三十年以上変わらず受け継がれてきたつるとんたんのおうどん出汁は北海道利尻の寒さが厳しい冷たい海が育む肉厚の昆布と、 豊富な栄養を含んだ鹿児島枕崎の上質な鰹節から生まれる 上質な味わい麺はそれぞれの店舗で打ちたて、切りたて、そして湯がきたての “あげたち”のおうどんをつくりあげます日本一の美味しいおうどんをお届けしたい
つるとんたんのおうどんには 長い歴史と強い職人の想いが練り込まれています力強い日本の大地、繊細で美しい日本の水脈々と受け継がれてきた日本の技術三十年間守り続けてきたつるとんたんの味わいは厳選された産地の漁師、職人、農家の方々の手によって丁寧に作られてきました四季と気候と食材に真剣に向き合う技術だけではない、そのものと対峙してきた経験値そして人々の想いが最高の味わいを引き出します料理人はその想いを受け取り料理する全てはこの一杯のおうどんのために■つるとんたんの歴史1989年
麺匠の心つくし つるとんたん 宗右衛門町店 オープン
2000年
麺匠の心つくし つるとんたん 北新地店 オープン
2002年
麺匠の心つくし つるとんたん 本町楼 オープン■店舗展開 18店舗●東京麺匠の心つくし つるとんたん 六本木店つるとんたん 琴しょう楼・楽精庵麺匠の心つくし つるとんたん 新宿店麺匠の心つくし つるとんたん 羽田空港店おいしいおうどん つるとんたん BIS TOKYOTsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie 銀座TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie 渋谷●长野县TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie 轻井沢麺匠の心つくし つるとんたん 宗右衛門町店麺匠の心つくし つるとんたん 北新地店麺匠の心つくし つるとんたん 本町楼北新地本通り つるとんたん 琴しょう楼あげたち 匠の細麺 つるとんたん (大国町)つるとんたん TOP CHEFS●纽约TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie联合广场TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie中城●波士顿TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie 波士顿●夏威夷檀香山TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie皇家夏威夷《店内》66座 有包房（4、6、8、10~20 20~30名）可租⚫︎室内装潢有古朴的和式现代风格，充满木质温暖的复古氛围【点的菜单】含税价★粉色碳担担面 1380日元粉色丝带活动特色菜品，额外加了炸鳄梨装饰用的大深盘，鲜艳的甜菜色彩，上面装饰有植物、芝士和茄子，面条是有嚼劲的大口感面条，汤汁浓郁，有点像玉米浓汤的风味，猪肉的美味和蛋黄的浓郁味道★出汁巻き玉子 700日元带大根和大叶，矩形形状的出汁巻き，口感柔软，经过火烤后，甜味更加突出，蘸着大根味更清新★おぼろ豆腐 500日元切碎的葱、鰹鱼片，装饰用人工苇叶，附酱油筛子状的容器里有豆腐，口感柔软，微苦和甜味令人难以忘怀，蘸着酱油更加浓郁《营

今晚和第二次见面的夜总会老板娘以及两位二十多岁的女孩一起去了餐馆！大家都没去过上通街的这家餐馆，所以我们只有两个选择，咖喱拉面和冷面，但大家一致选择了冷面！我点了我平常点的他人丼和两碗冷面！老板娘和其中一位女孩选择了可爱的冷面！吃得多的25岁女孩则挑战了咖喱猪排冷面‼️看来点得有点多，最后大家都分着吃了一块猪排哈哈！再次深夜醉酒时还会再去！

つるとんたん北新地店以前的公司位于新地，所以我一年中来了大约一年，午餐和晚餐都吃过，但只吃过单品面条。这次是我第一次尝试他们的涮涮锅！刚刚好的肉质和适量的霜降肉，让我享受美味而不觉得胃不适！但我还会再去吃宵夜面条的！

多店铺展开之前，我就一直在光顾"つるとんたん"。这是我回到大阪后的第一次访问，可能有七年左右了吧？已经大约20年没有吃过饮酒后的熟食拉面了。每当感到非常饿的时候，我总是选择吃荞麦面或乌冬面。这一次我点了濃厚釜玉冷面。上菜的乌冬面碗仍然像以前一样巨大。至于乌冬面，无需多言，一如既往地美味可口。谢谢款待。

明太馅蛋汁乌冬面一直是我心心念念的菜品，今天终于尝试点了它。虽然这不是午餐时间，所以没有特价优惠，但我还是坚持点了两份。结果，糟糕的决定，哈哈。一开始吃的时候觉得味道真是美味，但因为份量太多，后来就开始觉得有点腻了，感觉很糟糕。明太子和鸡蛋的搭配确实很棒，但量太多就会感到不适。我深刻体会到适量是最好的。下次我会考虑点特价的午餐套餐。谢谢美味的一餐！

我在新地漫游后，回程途中进了一家餐厅。喉咙有点渴，所以点了一份刨冰、一碗凉面，还有玉米和鳗鱼的天妇罗等等。在炎热的夜晚，午夜时分吃刨冰真是美味可口。凉面很有嚼劲，有一种韧性。不过，玉米和鳗鱼的天妇罗似乎不太搭配。谢谢款待，解渴了。

再次因失忆而吃乌冬面。根据照片，似乎是炸咖喱乌冬面，附带白饭。记得炸咖喱非常脆美味，咖喱乌冬面很浓郁。是否将咖喱乌冬面倒在白饭上，然后一起吃，我记不太清楚了。

我曾住在ANA皇冠广场酒店，晚上想找点夜宵，就去了北新地的"つるとんたん"店。我点了细面的乌冬面，不论是凉面还是热面，我觉得如果想要享受乌冬面独特的嚼劲和滑爽口感，最好选择凉面。

我去中之岛公园的玫瑰园后顺便去了这家餐厅。我点了天妇罗拌饭（白米饭）。尽管这是一家氛围高雅的餐厅，但价格相对合理。天妇罗酥脆，乌冬面有嚼劲，非常美味。

在下雨的日子，我在几个车站前的建筑物里四处寻找可以方便吃饭的地方，但最终无果，只好在回酒店的路上偶然看到一块招牌，决定进去尝试。那里有很多看起来像是住在ANA酒店的外国人。前几天在大国町站（位于大阪市附近）的某家餐厅没有找到。我点了春季特选菜单上的菜品，包括春季白菜辣味猪肉锅、低卡路里乌冬面和洋葱天妇罗。猪肉锅里有很多肉，非常满足，白菜也很甜美。辣椒明太子汤稍微有点咸，对我来说有点遗憾，但还是值得推荐的。天妇罗没有出汁，我试图向不太懂日语的服务员询问，但她们陷入了困境，最后只好自己用盐来吃。这是新鲜的，所以还是很美味的。

【 天ざる的乌冬面 1580日元 】【 午餐 妖狐乌冬面+稻荷寿司 880日元 】好久没吃了，好想念Tsurutontan。Kariyudo先生在三重县的"やをよし"餐厅品尝了正宗的乌冬面味道，于是今天继续点了冷面和天妇罗套餐☆很快上菜，我首先品尝了一口原味乌冬面。哇❗️真好吃‼️太美味了‼️‼️乌冬面上常见的奇怪咸味完全没有，小麦的香气在口中弥漫！然后蘸入蘸料吃，口感瞬间变得滑嫩，我几乎一口气吃完了整碗面。太美味了！天妇罗也很脆，虾也鲜美！非常满足！妖狐乌冬面的炸豆腐真的很甜。这种甜味真的有上瘾。它与浓郁的高汤混合在一起，成为一碗令人愉悦的汤。而且最重要的是，这个炸豆腐有多大啊！碗也很大！而且这次的乌冬面虽然都是1.5份，但我觉得3份也绝对没问题！因为乌冬面本身就很美味。虽然单品的价格相对较高，但考虑到这份量和质量，我觉得值得付出^_^午餐菜单在千日元以内，这种份量确实让人感受到了Tsurutontan的实力！Tsurutontan先生，我还会再来的！谢谢！Grazie Mille‼️

春季蔬菜和小鱼的佛挞面，价格1380日元。在星期六晚上约22点到达。大约等了3组客人，但很快就能进店。点的是春季限定菜单。第一次尝试石锅乌冬面，更像是炒乌冬面，味道有点酱油的感觉。

好久不见！我经常在南区吃到了"つるとんたん"（Tsurutontan）(^o^)/这次决定前往北新地的一家分店（北新地本通り つるとんたん 琴しょう楼），因为12点30分过后这家店似乎还有空位。我坐在吧台上，因为那里有空位。我点了"天丼膳"！尽管点餐后餐厅依然挺拥挤，我等了大约15分钟。所以，如果你有充足的时间，这里是不错的选择。大约15分钟后，上来了两大碗天丼。这天丼的配料很丰富（2只虾、茄子、大叶、南瓜、鸡肉天儿、海苔、莲藕、白鱼），让我很兴奋*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*。酥脆的外皮和略带甜味的酱汁与米饭非常搭配！虾肉鲜嫩，有些弹性，而且还有白鱼和鸡肉天儿，所以非常满足。泡菜也出乎意料地好吃！乌冬面的配料只有海苔、鱼板和切碎的葱，虽然简单，但由利锦昆布和鰹鱼制成的汤头很美味！面条又粗又好吃。最让我印象深刻的是特大号的铃铛？勺子！非常重，但又很大！勺子也笑笑。虽然和碗相比，分量不算多，但我吃饱了W(`0`)W我从吧台可以看到两位厨师合作的情景！能够应付这么多客人真是不容易。下次如果有时间，我一定还会再来的 ===========

星期六晚上去了北新地繁华街的“つるとんたん”面馆，我们在17点多预订了位置。在北新地，这家餐厅的价格相对便宜，因此非常受欢迎。我建议提前预订（即使在17点左右仍有等位的客人）。我们一共四人，点了四种不同的面条。其中“牛肉时雨煮和萝卜餡汁面”是北新地店的限定款！它的清汤和牛肉口味是我们最喜欢的♡其他的则是明太餡汁面、咖喱面和卡邦尼面，大家一起享受了つるとんたん独特的面条。（´▽`）食后我们还点了“自制红薯糯米糍”，不过等了一段时间才上桌。它又Q又美味。

今天在这里吃了午餐♪ 在喝完之后，后辈肚子饿得嘈杂，所以我们离开了餐厅，去了附近的这家店(^o^;。我第一次尝到鸟取拉面是大约10年前在东京丸之内店。这次是第二次吃到，它在大阪的本地也非常受欢迎(≧∀≦)。在喝得有些多的情况下，我点了乌冬面、海鲜丼和天妇罗的套餐(ﾟДﾟ;)。乌冬面是讃岐风格的，但比起本地的，它的口感没有那么好。最后，我只吃了海鲜丼的刺身和天妇罗里的南瓜、海苔、大叶以及一点点乌冬面，就不再吃了(*ToT)。后辈高兴地把剩下的都吃了，带着年轻人可以减少食物浪费的感觉( *´艸)。我有一点感觉，他们的原创菜单太多了，让乌冬面的本味远离了。另外，我对店员的服务有一些疑问，这有点让人失望。感谢美食♪

2023年1月28日（星期六）大约在凌晨0点30分，我差点赶不上最后一班电车，所以没法吃明太子乌冬面和明太韩式拌饭。虽然想吃饭，但不想吃常吃的那家。哦，我记得有个叫"つるとんたん"的地方。我决定点明太子乌冬面！还有，我也想吃米饭，对吧？他们应该有韩式拌饭！嗯，还有明太子叠加在一起，没关系。不过，我确定没有错！真好吃。谢谢款待！

在北新地吃了一个令人惊讶的巨大乌冬面！从我经常入住的ANA Crown Plaza Hotel步行即可到达。我在食べログ上搜索了离我当前位置最近的乌冬面餐厅，因为我是食べログ的VIP会员，所以搜索结果按照评分高低显示，味道应该没错的。（我觉得普通会员不能使用这个功能，除非每月付费的话）我在进入2楼座位之前，在入口等待区的座位等了大约5分钟。菜单如下所示。肉乌冬面1180日元，首先让我惊讶的是碗的大小！看看这个！与我的手掌相比！当他们端上来的时候，我真的吓了一跳！哇哦哇哦哇哦〜！这是冷山加乌冬面1080日元，有嚼劲，非常美味！碗虽然大，但里面的乌冬面量刚刚好，所以可以放心享用。印象深刻！而且非常美味！在北新地，你可以以实惠的价格享受美味的乌冬面。下次我想尝试不同种类的乌冬面！如果有时间的话，欢迎来看一下Cinderella公主的博客、Instagram和YouTube♪ https://pricin.exblog.jp/30226507/

喝完酒后总是想吃点热乌冬面，虽然已经深夜1点了，但我打了电话确认后就去了。一楼好像已经满了，所以我们坐在了二楼。这家店的乌冬面种类很多，我个人不太冒险，但我的朋友点的东西看起来也很美味，所以下次我打算尝试一些不同的口味♫

想去梅田的著名乌冬面店，但在三天假期时都休息。所以我们决定去了可靠的“つるとんたん”店~♡点了这家店季节特选的牡蛎韩式辣炖乌冬面！乌冬面口感滑嫩，有点宽，汤汁浓郁，辣度适中。简直想一口气把所有都喝完♡♡虽然牡蛎的味道一般，但因为有4-5颗，所以还是很开心♡♡

寒冷的冬日，我带着大阪的优惠券，决定去哪里享受温暖的美食。最终我选择了北新地的「つるとんたん」。虽然听说需要提前预订，但由于我抵达得比较早，还是成功入座了。不过，说实话，北新地的这家店虽然是「つるとんたん」，但位于一个不太显眼的巷子里，有些难找。一位穿着和服的女服务员过来迎接我们，让我有点被误认为是来到了什么高档场所的感觉，哈哈。但后来又来了一家人和一位老奶奶、老爷爷独自一人的客人，让我感到北新地的客人多样性，让我感到放心了。 我点了卡布和牛肉的混合汤面以及筋道的乌冬面。虽然被告知可以自由选择面条的数量，但价格超过千日元，有点小贵。但个人觉得，「つるとんたん」的份量和这种宽厚的乌冬面，嚼劲，以及美味度都很高，所以我很喜欢这家店。汤底也有清淡和甜的两种口味，我都喜欢。最重要的是，你必须亲自去感受这张照片无法表达的巨大碗的大小！哈哈。这家店让我在寒冷的冬季感到温暖，非常感谢他们^_^。

北新地的菜单更多，所以也来这里用餐！店内氛围很有新地的感觉，非常舒适！这里有各种小吃和寿司，也适合夜间居酒屋使用！我之前曾经想过，在东京可以选择面条的量，但在大阪是否不可行呢？服务和氛围有点不搭，有点可惜！我点了咖喱三样乌冬面，其中包括虾天咖喱、涮肉和猪排，价格是1880日元。虾天比虾炸本身更搭配乌冬面，但我早上去的时候似乎不是现炸的，有点软。猪排一如既往的美味，很有嚼劲！涮肉裹在乌冬面上吃，非常肉质鲜嫩美味！面条很细，容易搭配咖喱汤，口感滑嫩！咖喱汤有独特的味道，令人回味无穷。 ● 推荐度 味道 → ★★★★☆ 服务 → ★★★☆☆ 性价比 → ★★★☆☆ ● 店名 麺匠の心つくし つるとんたん 北新地店 ● 地址 大阪市北区曽根崎新地1-1-19 ● 电话 06-4799-1111 #大阪美食 #梅田美食 #大阪午餐 #梅田午餐 #大阪乌冬面 #梅田乌冬面 #つるとんたん #咖喱乌冬面 #北新地 #北新地美食 #北新地午餐