午餐后在散步时，我经过了寺冈先生的餐厅，惊讶地发现他们正在提供午餐服务。寺冈先生是中洲地区著名的高级日本料理店。之前我曾访问过，但当时没有午餐服务。几天后，我再次前往。此刻是12:05。餐厅门口有一个名为“匠之道场”的午餐寿司信息板，提供“经济寿司套餐（1,650日元，含税）”。套餐包括小菜、握寿司、鱼汤、甜点。这个价格令人放心，我进入建筑后被电梯引导到4楼。电梯下来后，一直走到尽头是吧台座位。吧台后面是一个大金屏风。寿司材料以传统方式放在木盒子中。内部装潢和寿司的品质都非常高级，金枪鱼闪闪发光。我点了“经济寿司套餐（1,650日元）”。首先上来的是小菜，然后是一片一片的握寿司。第一口握寿司是宫崎产的鲟鱼。这是我第一次尝试，肉质鲜美！姜片不是切片状的，而是整块的，这也很特别。寿司不需要蘸酱油，因为已经在寿司上涂抹了酱油或盐等。天然鲷鱼用昆布腌制，还有鳗鱼、鯵鱼、小卷、虾、鲳鱼等等，每一样都是精心制作的。最后还有寿司卷。鱼汤是以白味噌为基础，鲜美浓郁。甜点是带有葡萄的慕斯，一直都很高品质。后来我在网上查到，“匠之道场”是为了培养年轻有为的新生代寿司师傅而设立的店铺。师傅的握寿司手艺非常出色，非常美味。晚上的套餐起价最低也要12,000日元。这顿超值的午餐让我非常满足。谢谢美味的一餐。

我在3个月前预订了并前往了这家日本料理餐厅，它是寺冈的连锁店，位于4楼。因为是纪念日，我决定豪奢地选择了20000日元的厨师特选菜单。虽然网上说这家餐厅预订很难，但当天我们只有两个人坐在吧台上。我们在那里呆了大约2个小时，但没有其他客人来。听说从4月份开始，这家餐厅的主厨换了，所以网站上的照片是以前主厨的作品。尽管这只是个人意见，但我认为他们应该在服务和性价比方面再努力一下。我之前在各地品尝了很多寿司，但我更想品尝到当地的食材。如果这里是培养寿司师傅的地方，他们应该考虑降低价格。前菜、茶碗蒸、红汤、甜点、烧鸡蛋等都很普通，没有什么特别的。这个纪念日有点令人失望。在用餐后，我们本来打算去看看街边摊，但没心情了…这次旅行的第一天很遗憾。

中洲的寿司店。靠近火车站出口，交通便利。通常是一家适合商务宴请的餐厅，但在午餐时段，你可以以大约4000日元的价格享受到大约8到10块寿司、烤茄子、茶碗蒸、赤汤和甜点等的套餐，味道相当不错。

很美味。想再去。在中洲寺岡的建筑里开业。作为老字号，期待很高，而这个预感完全正确。距离中洲川端站步行3分钟。店内氛围高雅，内容也非常出色。茄子田楽。鳝鱼精华的茶碗蒸。寿司套餐。每一道都让人心满意足。服务也很用心。能以这样的价格享受到这样的寿司套餐可能只有福冈吧。虽然不是专门的寿司店，感觉更像是寺岡先生的寿司部门，所以与传统寿司店有些不同，但食材和味道都很棒，服务和店内环境也很好。绝对会向朋友推荐这家店。会再光顾的。

中洲川端站2号出口附近，老牌料亭“てら岡”位于四楼的寿司店，于7月15日开业。从官方网站上看，给人一种培养年轻师傅的印象，但实际访问时，接待我们的是经验丰富的师傅。我们通过食べログ前一天预订，但口碑有限，不知道3600日元的午餐包括多少个握寿司，所以有点担心。(^0^;) 餐厅以红色为主题，非常漂亮的吧台。 - 菜单：因为是第一次来，所以预订了最实惠的3600日元午餐（含税，附送软饮料，可用信用卡支付）。有软饮料附送真是太好了。 - 软饮料可以选择，我选择了“姜汁汽水”。份量也很足。 - 小菜是“网笋煮物”——煮物的味道比佃煮略淡，但大颗蘑菇充分吸收了酱油的味道，很适合搭配酒。 - 醋姜片：我喜欢的味道。寿司饭使用了醋，稍微小一些。 - 鳗鱼：普通而美味。 - 不确定是什么（听不清楚），上面有鱼子酱。口感浓郁。 - 茶碗蒸：里面有鸡肉等，非常美味。 - 乌贼：咀嚼时能感受到甜味。 - 鳟鱼：厚切，带着优雅的脂肪，非常美味。 - 生虾：很甜。 - 黄线鱼：因为表面炙烤，带有香脆的味道。 - 河豚和明太子炙烧：河豚稍微炙烧，很美味，明太子可以再多一点。 - 小鳍鱼：吃法有趣。稍微清淡，但味道很好。 - 鯵鱼：搭配姜一起吃很美味。 - 海胆 - 红汤 - 甜点感觉像是一颗蛋，有点甜且口感顺滑。 - 刺身：以这个价格享受到这个品质真是太棒了，非常美味。 - 梅子果冻：清爽的口感，非常适合餐后。 老实说，我没有期望太高地来，但3600日元的价格包括饮料，感觉非常实惠。吃到的鳟鱼和鯵鱼也很好吃。只有一点让我有点在意，就是服务速度有点快，还没吃完上一道菜就已经上了下一道菜。因为客人不多，而且是吧台座位，所以希望他们能更根据客人的节奏提供服务，这样更能享受美食。餐后我稍微聊了一会儿，得知晚餐有无限畅饮的套餐（也有不喝酒的客人的无限畅饮套餐）。从15000日元的套餐开始，会有3个握寿司包括在内。因为午餐也适合单独用餐，所以如果有机会的话，我还想再来。

午餐选择了寿司，这是一次修行！！点了税后3600日元的套餐！！包括饮料在内的价格还不错！虽然口味因人而异，但说所有的寿司都已经寝室了！不过，对我来说，醋饭不太符合口味｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡性价比还是挺高的！谢谢款待^ ^

柜台上的氛围让人觉得会有美味的食物。连器皿都很用心，非常漂亮。寿司当然很好吃，而且其他菜肴也都是我第一次尝试，令人兴奋。吃得很饱，感到很幸福，度过了美好的时光。明天再努力吧，哈哈。

在东京吃这家餐厅的话，似乎价格相当高。性价比很好，味道也很好。

寿司的芥末太多了，芥末的辣味很强，似乎是使用了过时的芥末。醋的味道没有收到很好的平衡，鲭鱼有些生臭。河豚的炸鱼非常美味。创意料理并不是只要出奇不意的菜就好。性价比不能说很好。