午餐非常美味，所以我立刻预订了晚餐，这是我第二次光临。听说有香港的社交媒体影响者来过，所以吸引了很多国际客人。今天除了我们，其他客人都是亚洲人。但是大家都享受了美味的寿司，这让我很高兴。不过晚上的价格真的很高。性价比还是午餐更划算，但是这位大厨做的料理真的是顶级的。大厨好像不太擅长英语，他寡言寡语。但是他会努力合作拍照。至于女老板，我猜她可能是女老板吧？虽然她也寡言，但还是很有魅力。感谢美食。【套餐内容】（小菜）○烤茄子（一道菜）○柔软的章鱼煮○白子柚子酱汁（刺身）○玄界灘天然鲷鱼○宫城気仙沼生鲔鱼○黄尾鲹薄切（烧菜）○天草鲷鱼烧○新鲜鱿鱼柠檬芝麻○金枪鱼红肉○天然比目鱼酒盗拌○黄尾鲹酱醋拌○五岛青鳓柚子○金枪鱼蒜味红酒○蟹船寿司○有明马粪海胆卷○熊本霜降马刺○黑喉鱼○红贝○虾仁○中腩拌松露○鳗鱼○蛋（汤）○红汤。

由于排水，每种鱼都有很好的咬感，可以享受味道、香气和口感。寿司饭颗粒较小，所以可以多吃一些。性价比很高。但我注意到没有刺身，寿司多以炙烤为主，口味相似，也有一些使用海胆制作的刺身和寿司。正如其他人所说，鱼子酱的味道很淡，但可以品尝到食材的鲜美和风味，非常美味。

福冈最近有很多外国游客，餐厅里只有外国客人，但这是一次很棒的经历。餐厅的氛围非常好，感觉花费不少钱。菜品种类很多，很多都是我第一次尝试的口味。我注意到坐在我后面的人口袋里挂着手机吊坠，但食物非常美味而且令人愉快。

定期计划的寿司午餐。在运河城附近，我不知道有这样的店铺。每一种寿司都很美味，盘子的颜色也增添了视觉上的乐趣，度过了愉快的时光。这是我想再次光顾的餐厅之一。

我在4月7日星期五的午餐时间前往了位于Canal City对面的Sushi Souten餐厅。我提前一周在食べログ上预订了午餐套餐，价格为7,000日元。我在13:00预订了入座时间，到达后需要等待一会儿，但很快由一位女性引导我们进入了用心设计的客房。这里的吧台是由一块檀木制成的单块板，共有8个舒适的座位，墙壁是漆壁，营造出美丽的和风氛围。尽管位于Canal City对面，但这里非常宁静。我点了一杯无酒精的麒麟Zero One，接着上来的是一碗热腾腾的茶碗蒸，汤汁鲜美可口。午餐套餐主要以握寿司为主，包括了新鲜的物料：槍烏賊，炙烤过的并配以柑橘和胡麻盐的金枪鱼，烤饼上面铺了炙烤的年糕，然后撒上金泽产的麵醤油，石鯛，搭配了鱼子和海葡萄，旗鱼，車海老，虾头是炸过的，香港灣白班配柑橘和盐，北海道的槍烏賊腿部稍微炙烤，配以甜醬和七味粉，玄界灘平目，爱知县的鯵魚搭配柚子胡椒，五島中脂金枪鱼搭配意大利的夏季松露，还有一个瓢盆寿司卷和煎蛋卷。寿司米中加入了红醋，但味道不是特别浓烈。总体而言，寿司的材料经过一些特殊处理，味道不错。据说这里也有很多来自香港和台湾的客人。感谢美味的一餐。

去年2022年12月20日开业的寿司专门店。位置在Canal City正前方，仅接受完全预约。能在午餐时段也享受真是太好了。由于是白天，明亮而美丽的日式空间一直延伸到建筑内部，店内美丽尽收眼底。柜台由檜木一块板制成，前方是深蓝色的粉刷墙壁，后面还能看到那珂川。店主有着33年的经验。这次是定制午餐套餐，价格为7000日元。首先是啤酒，然后是茶碗蒸。姜片切碎的姜酱，醋饭使用红醋。寿司摆放在深蓝色的盘子上，让寿司更加夺目。首先是钟崎鱿鱼，因为切口上面稍微炙烤，所以香脆的芝麻也加了上去。来自对马的地鲂鱼、野生比目鱼、赤身鱼、金枪鱼来自宫城县的気仙沼产。大拖炙烤，蒜蓉葡萄酒酱油腌制。软滑美味的马糞海胆，随后切换到日本酒，銚子的昆布捆住的鲣鱼，熊本的車海老煮沸，搭配飞鱼子。在寿司店点马刺是少见的，今天有来自山口县的22公斤的红贝，鳥取味噌汤，每碗汤的图案都不同。中拖加上意大利松露。最后是自制拔丝白花菜。午餐这么高水平，晚上肯定更精彩。

从开业前就经过店门口时就注意到了这家餐厅，预约前来拜访。菜单只有一种选择，新生姜的甜味适中，醋的酸度也很不错。以下是一些美味的菜品： - 茶碗蒸 - 鐘崎产的新鲜鱿鱼，配以芝麻盐和柠檬 - 対馬地鯵 - 金山寺味噌味的玄界灘鯛 - 鯛鯛鱼腹 - 冻锁的盐鲔鱼红肉 - 金沢醤油粉调味的赤身鱼 - 大拖炙烤，带有蒜和葡萄酒醤油 - 北海道的马糞海胆，配以盐和柑橘 - 千叶銚子产的昆布腌制的鰯鱼 - 天草产的車海老，撒有飞鱼子 - 熊本产的霜降马刺，配以烧烤的鱼腹 - 山口产的赤贝，伴有红叶和芝麻油 - 鳥取味噌爱好者的特制味噌汤，仅加入了切碎的葱和切碎的茗荷 - 中拖里夫（中拖和松露的缩写），配以意大利产的新鲜松露和自制的松露酱油 - 玉中拖后的绝妙味道，可以搭配自制的鱼卵酱和酒 - 餐厅内装的故事性以及餐具和保存器皿的用心，一直都保持了高雅的成人氛围 - 店主泉先生以前也在“たつみ寿司”工作过，所以他拥有一定的创造力，将来的新菜单也将令人期待不已。 希望您喜欢这家餐厅的评论。

✔午餐套餐(¥7000)▶️茶碗蒸▷烤新鲜鱿鱼▷盐烤本鲜鲷鱼▷比目鱼(玄界灘) 配柚子▷鲽鱼(玄界灘) 配山葵味噌▷烤大拖罗 配蒜蓉葡萄酒▷马肉刺身(熊本) 配柚子胡椒姜葱▷汽炸虾仁(半生) 配飞鱼子▷巴胖海胆 配盐和柑橘▷鳕鱼(22公斤) 配柑橘▷珍贝 配红叶芝麻油▷中拖罗 配白松露酱油和黑松露▶味噌汤 配松山炸豆腐▷煮鳗鱼▶12/20在卡纳尔城开设新分店！我在一月份的寿司会上光临过这家餐厅。午餐套餐包括12块握寿司、碗菜和汤。这里的握寿司由曾在Tatsumi Sushi工作的大厨制作，使用自制调味品，种类丰富，味道一流◎创新的组合和呈现方式让人惊喜不断，度过了愉快的时光。此外，石器烧制的蓝色碟子也为寿司增色不少，非常美观☺︎

一如既往地符合口味，非常美味。有点可惜女将不在，还记得第一次来时的马刺寿司，只可惜没有大拖罗。

我去的时候，除了我以外，所有人都是外国游客。我和韩国朋友一起去的，店主用韩语简单解释了菜单，我的朋友非常高兴。他们的款待精神真是太棒了。

在这个美妙的地方，您可以享受到美味的寿司。不需要解释，一切都非常美味。

依然美味。

每一份寿司都经过精心设计，美味不会让人感到厌倦。店长也非常熟练，手法熟练且有序，我觉得非常了不起。绝对会再次光顾的店铺。