我已经在九州停留了12年后再次来到这里。九州有很多美食。在博多，有牛肚火锅、水炊、博多拉面、乌冬面、芝麻鲭鱼...无穷无尽。我来到的地方是位于酒店一楼的"华味鸟"，是一家专门做水炊的餐厅。我点了"华味鸟的水炊基本套餐"，价格为4,000日元，包括小菜、华味鸟生火腿和刺身拼盘、华味鸟水炊（切块、肉酱、切片、内脏、蔬菜拼盘、炖饭）、还有辣白菜的套餐。首先，汤渐渐变热，我们将其倒入杯子中，然后和切碎的葱一起享用。一提到水炊的汤，我想到的是长时间煮熬出的浑浊白色汤汁，但这里的汤是琥珀色的，带有浓郁的浓度和鸡肉和骨髓的美味。带骨的鸡肉有弹性，感觉骨头附近的美味更浓郁。鸡肉、汤、蔬菜、鸡肉、汤...不停地轮换着吃。最后的亮点是炖饭。品尝完所有的食材后，我们补充了汤汁，加入了米饭，但因为此时已经相当饱了，所以米饭分量较少。鸡蛋粗略地打散，立刻熄火，炖出了口感柔软的半熟炖饭。这简直美味极了。我已经吃不下了。

在博多旅行中，我第一次尝试了"水煮"，选择了"金华套餐"，从第一道【生火腿沙拉】开始就非常美味，让我满怀期待！接下来的【芝麻鲣鱼】和【自制明太子】也让我非常满意，主菜的【水煮】肉质鲜嫩，搭配的柚子胡椒和自制柚子酱非常美味，我还特地买了一些带回东京！即使回到东京也会想念这家美妙的餐厅♪

我在商务酒店住宿时享受了这样的早餐。有各种博多特色菜品可供选择。特别是餐厅的招牌菜，虽然是简化版的，但也有水炖菜，我早上就品尝了一下。鸡汤味道一如既往地温和，给了我一天的活力。谢谢款待。

这家餐厅位于博多站新干线侧的筑紫口，步行不到5分钟，位于APA酒店的一楼。据说他们在东京和大阪也有分店。店内有吧台座位和桌子座位，还有半个房间。我们点了水煮菜的套餐。一开始，他们端上了一锅有鸡肉的锅，然后服务员会一个一个地为您将汤倒入小碗中。蔬菜是我们自己加入的，但之后他们还会为我们上一些杂炊等。水煮菜的味道非常温和而美味。汤可以续点，所以您可以喝很多。

水炊き，真是一道美味的料理，外观和味道都很棒。我们点了一份套餐，工作人员非常热情，负责从头到尾烹制火锅。店员们也很健谈，而且临时工作人员受过很好的培训，这是一家非常棒的餐厅。

我预订了筑紫口中央的APA酒店！当我办理入住手续时，我惊讶地发现早餐场地是“华味鸟”！说到“华味鸟”，它在大阪也有分店，以至于它的水煮汤在超市里也很有名。实际上，当我问福冈的出租车司机要去哪里吃水煮汤时，他曾告诉我去“华味鸟”，看来当地的粉丝也很多。入住当天，我在“新三浦”享受了水煮汤，第二天早上来到了这家酒店！不幸的是，由于防疫措施，自助餐区被取消了，改成了套餐供应！而且供应的是“水煮汤套餐 - 华味鸟”，当然，这是理所当然的，但昨晚吃了水煮汤，第二天早上再吃水煮汤！总之，我就吃吧。份量相当足够！汤比“新三浦”的汤清淡。米饭可以无限续，但水煮汤的份量已经让我饱了！服务非常棒！我还带走了一份罐头的“手羽元咖喱”作为纪念品！早上就这样幸福了！

我早餐来了。有相当多的种类。我从早上开始就吃得太多了。所有的东西都很美味。谢谢款待。

从博多站筑紫口出来步行大约3分钟，我住在APA酒店博多站筑紫口中央，住了一晚。早餐似乎可以在酒店1楼的一家有名的水煮店里享用。基本上是1,700日元，供应时间是早上6点30分，专为酒店客人提供。我在7点多到达，大致看了一下，主要是桌子座位，估计有大约50个座位左右，约有70%的客人。餐厅中央有一张大长桌，上面摆满了食物，采用自助形式，你可以自己取食物然后端到空着的座位上。食物以和食为主，包括芝麻鲣鱼、酱汁鳗鱼、冷豆腐、明太子、辣椒泡菜、烤鲭鱼、蛤蜊煮、卷心菜丝沙拉、香肠、厚切培根、蛋奶饼、鸡丸和乌冬面的水煮风格、納豆、调味海苔、白饭、味噌汤等等。你可以自己在托盘上盛菜，然后将食物端到空座位上享用。"おきゅう"是一道福冈的特色料理，是用干海苔和海藻煮后冷藏而成，切片后蘸醋酱油食用。虽然它是特色菜，但味道并没有什么特别之处，只有弹牙的口感和醋酱油的味道。芝麻鲣鱼是将芝麻撒在鲣鱼刺身上，然后淋上酱油，比鳗鱼容易入口一些。明太子是生的，味道很不错。辣椒泡菜也很好，很适合搭配白饭。烤鲭鱼很小片，稍微烤得有点干，有点口感不够嫩。沙拉有几种不同的调味汁，我选择了芝麻酱汁，非常搭配卷心菜丝。鸡丸和乌冬面的水煮风格是在碗里放入鸡丸、乌冬面和煮熟的蔬菜等，然后将这个碗端到你的座位上，然后店员会倒入这家店的鸡汤，这个汤非常美味，富含胶原蛋白，真是绝品。我只再要了一碗这个汤。此外，我还用納豆和调味海苔来搭配白饭，这是一顿非常有福冈特色的早餐。不过，当你自己取食物然后看着各种各样的菜品摆在面前时，自然而然地想要来一瓶啤酒，这是人之常情，但当我点了一瓶啤酒时，服务员告诉我"不能提供啤酒"。这是我第一次在酒店早餐时点啤酒而被拒绝。虽然这原本是一家有名水煮店的分店，理论上是不可能没有啤酒的，但他们为什么不给我呢？或许这是不太合适的事情吗？回想起来，我似乎从来没有在酒店或旅馆的早餐时看到其他客人喝酒，这在过去10年里都很少见。嗯，看来有良知的成年人早上不会喝酒。以后我会注意了！

虽然只是一道火锅，但也是水炊。偶尔想吃一下。在家里吃普通的水炊。这里是外面吃的水炊。

我在博多站筑紫口附近的APA酒店筑紫口中心住宿。因为在预订网站上只知道筑紫口，而筑紫口有4家以上的APA酒店，所以我误入了东部的APA酒店。在东部的自动办理入住机上，我成功办理了中心酒店的入住手续。从自动办理入住机得到回应后，我确认了这是中心酒店，距离步行只有1分钟。这是我第一次住APA酒店，酒店很新，房间里有大型电视，非常舒适。酒店一楼有大浴池，还有露天温泉。早餐在一楼的博多华味鸟餐厅享用。早餐是自助餐，有许多精致的菜单，包括明太子、水炖乌冬面、原创布丁等。