在阿弥陀界隈发现了一家蕎麦店※这样的地方居然有这样的店铺……据说店铺刚开业大约两年？相对来说是一家新店。前一天使用了青春18切符在福井县（今庄车站附近）品尝了四家荞麦面店的大根荞麦面，现在点了980日元（含税）的大根荞麦面。想着，大阪的大根荞麦面是不是一样的呢？荞麦面的面条相对较细，略显脆弱，或者说有点娇弱※相比之下，福井的荞麦面要粗一些。店家解释说，一开始要用桌上的荞麦实的盐来品尝食物。可能是为了品味风味吧，因为在福井似乎没有盐。随着不断使用山葱和芥末等配料，味道逐渐变化※在福井，也有淋在面上的方式※实际上，山葱等配料并没有提供。最后的收尾是店家在合适的时机端上来的浓稠荞麦汤※在福井，荞麦汤是与荞麦同时提供的。嗯！即使是同样的大根荞麦面，也完全不同呢！※价格也要贵约30%，但吃惯了的荞麦面仍然很美味。非常感谢！

这家餐厅口碑不多，而且里面的情况看不太清，所以我一开始有些犹豫。在阿比库这个地方，它的店面看起来有点高级。我是第二批客人，有两张桌子和三个吧台座位。我点了"天ざるそば"，里面有天妇罗。它用一个小篮子端上来，让人感到很高兴。蕎麦面摆在了一个圆盘上，上面有筛子。如果再多用点心思摆盘，会显得更美味吧？有时我这么想，有时又觉得无所谓。天妇罗包括2只虾、茄子、香大叶、舞茸和南瓜。它们都炸得很脆，非常美味。蕎麦面和蘸酱也都很好吃。蕎麦汤很浓稠。茄子切得很细致，南瓜稍厚，舞茸非常脆。这是一份高质量的天妇罗。谢谢美味的一餐。

【2021年2月2日訪問】■ 天ざるそば：1300円 手打ちそば・会席 花よし 06-6691-8788 大阪府大阪市住吉区我孫子東2-10-23 https://tabelog.com/osaka/A2701/A270404/27121483/ 翻译结果： 【2021年2月2日访问】■ 天冷面：1300日元 手工制作冷面・花よし料理店 06-6691-8788 大阪府大阪市住吉区我孙子东2-10-23 https://tabelog.com/osaka/A2701/A270404/27121483/

这家荞麦面非常符合我的口味。老板和老板娘的服务态度也非常出色，我每月都来两次。最后的荞麦汤又浓又美味。

在剪发之前，我突然非常想吃荞麦面，所以我顺便去了一家店，点了午餐的冷荞麦面和天丼套餐。味道相当好，我会再来的。