我来到了静内，在JR日高线的鹦川至浦川段已经停运，现在只有巴士线路的地区。在夜晚的繁华街区中，有一家从中午开始营业的手打蕎麦店叫做“蕎麦工房 春风”，似乎没有停车场。现在的时间已经稍微超过了开店时间，大约是11点20分左右。店里有一个主人和两名女性员工，店内有7个座位的吧台，还有3张四人桌，已经有两组客人（共3人）在吧台，还有一名后来的客人。 我看了一下菜单，温蕎麦有“汤@700日元、鸡肉@1,000日元、牛蒡天妇罗@950日元、虾天妇罗@1,150日元”等选项，冷蕎麦有“盛@700日元、天妇罗冷面@1,300日元、鸡肉冷面、肉冷面@1,000日元”等选项。我点了一份“盛蕎麦@700日元”。不久后，一盘蕎麦被端上来，盛在托盘上，盘子里有蕎麦、筷子、调味料、蘸酱、饭团、泡菜和天妇罗渣。在我吃的过程中，还端来了蕎麦汤。 这蕎麦是用幌加内产的二八蕎麦粉制作的，切割虽然不太均匀，但粗细度很好，让我有一种亲切感。虽然切割有些粗糙，但在这个季节，蕎麦的香气还算明显，口感也非常符合我的喜好。特别值得一提的是，蘸酱非常出色，带有昆布的风味，香气浓郁，甜味适中，非常圆润。虽然蕎麦的蘸酱可能稍微浓郁了一点，但可以根据个人口味来调整。至于蕎麦汤，是清淡的煮蕎麦汤，但将其倒入蕎麦汤中后，香气更加浓郁，味道更美味，这可能是我迄今为止最喜欢的蕎麦汤之一。 虽然这家手打蕎麦的面线看起来有点脆弱，但我一定要尝试一次温蕎麦，用这个美味的蕎麦汤，或者用温蕎麦蒸锅会是最好的选择吗？当我在思考这些问题时，坐在我旁边的后来的客人（一名中年女性）点了“盛蕎麦”和“汤蕎麦”两份蕎麦，让我眼前一亮。不过，她正在控制体重，吃两份餐可能有点困难。如果菜单上有小份的“盛蕎麦”和“汤蕎麦”套餐会更好。另外，小小的饭团虽然是现成的，但是煮得刚刚好，米饭的口感略带硬度，配料有鲑鱼和腌制的小黄瓜，味道淡而适中，非常美味。店家的热情款待也很出色，还额外加上了炸葱片，这种附加价值可能会让客人感到满意。 我一定会再次光顾这家店，谢谢款待。同时，我也注意到，如果在看电视节目《プレバト》时吃饭，可能会分心，因此要小心。木漏れ日を 動かして鳴る ラムネ玉（已发布）。

从这一天开始，连续一周的往返道都，这一周真是疯狂。虽然我经常在道都过夜三晚，但我没有记忆中的每周往返450公里的经历（^^;）。首先，这次是因为第二天要参加一个小活动，所以提前一晚出差。在路上经过静内时，正好是午餐时间，所以我首次来到了这家蕎麦店，我很少来这里。店内有柜台座位和桌子座位的组合，座位还算蛮多的。我坐在柜台的后面，看着菜单。在炎炎夏日里，我只想要凉蕎麦。就决定来一份大份的天ざるそば吧！虽然我在12:30进店，但已经有顾客点了三份，所以我的餐点等了大约15分钟。一份相当丰盛的蕎麦被端上来。蕎麦看起来很细。首先，我把海苔拿掉，不加蘸酱，咕噜咕噜地吃了一口。口感非常顺滑，很优雅。我可以充分品味到蕎麦的美味。这个口味非常符合我的口味。蘸酱的味道不算很浓，具有北海道的特色，不会盖过蕎麦的味道。另一方面，天妇罗包括虾、鳕鱼、香菇、茄子、牛蒡和青椒，味道还可以。不过，衣感觉有点薄，而且有点沉重。这可能是因为青椒和茄子切得相当大，吃起来有点费劲，这也可能是原因之一。我希望它能更加精致，像蕎麦一样。配菜里有一份迷你饭团，大小像乒乓球一样，也很好吃。不过，我更喜欢普通大小的饭团。最后的蕎麦汤也很美味，搭配蘸酱一起吃♬我在吃的时候，午餐时间结束了。这家蕎麦店门槛相对较高，但因为可以享受蕎麦的美味，所以如果有机会的话，我还想再来。接下来，我要面对酷暑的道都了... (^^;)

静内已经有十年没有因工作而造访了。这次有工作要在静内进行，终于到了访问的时候。 - 森蕎麦 700日元：普通的粗面蕎麦，典型的幌加内北华世二八风格。口感柔软，略带些粗糙感，虽然风味不浓郁，但也没有充分展现出二八蕎麦的魅力。蘸酱是清爽的鲣鱼出汁，稍微中等口感。虽然稍微偏向大众口味，但我觉得与这里的蕎麦相配。也许是期望值太高了，或者有点像某种蕎麦大师所教的“教科书蕎麦”，缺少一些趣味。也许是店铺的氛围让人感觉更美味呢。说得直白一点，这可能只是蕎麦爱好者入门级别的水平。如果我敢提供建议，那就是要专注于展现二八蕎麦的魅力。提示是喉咙的口感和面条的粘性，以及二八蕎麦独有的开放式风味香气。

在静内有一家蕎麦店。他们似乎使用了幌加内蕎麦，我点了一份つぶ天そば。不仅有つぶ天咖喱，还有很多海鲜，包括海带、昆布和海苔，出汤非常美味。这家店还有地方特色，强烈推荐。附赠的饭团也令人开心。

在新日高町的静内，我正在工作！到了午饭时间，我的同伴说：“我想吃荞麦面！”于是我们来到了之前去过的“春风”餐厅。上次我尝试了这里的招牌菜？葱天荞麦面，所以这次我点了鹌鹑荞麦面，价格是1000日元。哦，我差点忘了，我是“鹌鹑荞麦面评论家”（开玩笑的）。只是自封的评论家而已（笑）。等了不到10分钟，菜就上来了，那么，我要开始享受美食了！汤汁...上次的葱天荞麦面的汤汁比较清淡，但鹌鹑荞麦面的汤汁浓郁一些！汤汁非常美味。鸡肉使用了鸡皮，所以有一点鸡肉的味道（笑）。肉很嫩。葱经过烤制后更加美味！还有一份小小的饭团作为服务，填饱了我的肚子！美味的大餐，谢谢款待！虽然上次有一些不太满意的地方，但这次非常满意！我肯定会再来的（*'▽'）。

我会点一份大碗烤鸡蕎麦，这里的汤底真是一流，蕎麦也非常好吃。点大碗的话，份量真的很足，而且还附带一个小饭团，吃得饱饱的，性价比非常高。吃得很满足，谢谢！Ψ( 'ч' ☆)

新日高町静内！我一直无法适应"新日高"这个名字kabo-cha！今天的行程是早上在浦河町，下午在静内？？所以午餐会在静内吃。我以前就记下了"蕎麦工房 春風"这家餐厅，它在介绍蕎麦的书籍和杂志中出现了好几次，我曾尝试过几次，但由于定期休息等原因一直未能前来。今天终于有机会光顾了。点的是那本书中介绍的"つぶ天そば"，价格950日元。菜单上的照明反射光线，有点难看清楚(^▽^;)我留意到其他客人的点餐，似乎也大多是点"つぶ天そば"。等了大约10分钟，终于上菜了。好，那就开动吧～♪附送了迷你饭团，这让我很开心。汤汁非常清淡，可以说很温和(^▽^;)汤底应该是昆布系的？※书上写着是用干磨和日高昆布做的。上面还撒有山葵昆布和岩烤海苔，增加了海苔的风味。つぶ天相当大，有5-6块，咬下去有足够的嚼劲，很美味。原来海苔也是炸天儿！还藏着烤葱。蕎麦是二八细切面，这次是热的，所以无法评价韧性等方面(^▽^;)总的感觉是，作为一道菜，我觉得很美味。但作为蕎麦来说，也许还差一点？汤汁可能太清淡了，这种汤汁可能更适合乌冬面(^^;)谢谢款待！这家一直在备忘录中的餐厅，我终于来了，感到非常满足！完毕。

我前来品尝了"つぶ天そば"面，价格950日元（上涨100日元）。另外点了一个天妇罗拼盘，价格500日元，里面有大约5块天妇罗，真的很划算！这次我放弃了迷你饭团。我喜欢二八拉面的切割方式，面的份量也很足，所以我需要朋友的帮助才能吃完天妇罗。我现在想，如果只点了虾天就好了...这次是我每年例行的拜访之一，现在要前往下一个城市了。会长，我还会再来的～

我特地前往静内寻找心仪的荞麦面店，但却找不到它...即使使用了车载导航和手机导航，也找不到...为什么？？？唯一可依赖的外观照片显示这就是这里吗？？？然而，那个地方现在是一片空地...这意味着它不存在吗？我是否应该打电话确认？然而，在附近寻找荞麦面店时，我发现了这家春风，于是匆忙前往这家店。走进门帘，我发现店内比外观看起来要宽敞得多，几乎满座！也许我走运了！恰好有座位空了，所以我立刻被安排入座。由于事先没有计划来这里，我不知道有什么菜单，于是我看了看，发现了他们的天咸荞麦面，附带一个饭团和一些泡菜，这真是太好了(*´-`)天咸荞麦面再加上500日元可以享受天咸揚物的组合，从性价比来看也相当不错。这是北海道产的新鲜荞麦面，比例大概是八成面粉和两成荞麦，味道很棒！天咸揚物也很酥脆，蘸酱也符合我的口味，有点咸但很美味！虽然荞麦汤的容器感觉有点奇怪...总体来说，味道非常好！我可以理解为什么几乎满座了，因为这家店的美味。虽然我没有事先计划来这里，但最终结果非常满意♪

《2021年01月 初訪》这是新日高町主要地区、静内地区的一家正宗荞麦面店。我一直想去这家店尝试一次，终于实现了第一次拜访。首先，我的第一印象是，比外观想象中的要宽敞，入口的深度比门口宽。左前方是制面区，深处是厨房，沿着这条线从入口到后面延伸着吧台座位。左手边有约3张桌子，但不太清楚除此之外还有客座位在后面。我点的是"天ざる（1200日元）"，品单上写着天婆罗种类有"虾、鲽鱼、5种蔬菜"。端上来的确实是如此，有虾、鲽鱼，以及牛膝、南瓜、茄子、青椒、香菇等共7种蔬菜。鲽鱼天婆罗是非常常见的，但在捕捞不到鲽鱼的北海道并不是很普遍的鱼类，因此即使在天婆罗店，也经常不使用鲽鱼。虽然这样的内容在冷荞麦上加500日元也还不错，但天婆罗本身略微油腻，也许油的温度有点低？蕎麦面本身很好，有嚼劲。虽然说是产自幌加内，但我个人更喜欢略细一些的蕎麦面。作为服务，附有小饭团和泡菜，特别是当你点了热食时，这会让人特别高兴。稍微让我担心的是，桌上有个水壶，但没有水也没有杯子，这是怎么回事呢？还有一点，这经常会发生，就是蕎麦湯直接倒在杯子里，而且汤有点辣，所以不能充分享受蕎麦湯。我经常想的一件事是，应该用徳利来倒汤，或者准备专用的蕎麦湯杯。这个区域，正宗的荞麦面店不多，因此这家店非常珍贵。

计划前往的餐厅已经关闭了...。第二家餐厅据说只有一份荞麦面...。嗯，因为出门有点晚，所以没办法。所以我步行到了常去的春风餐厅。外面的风变得很冷，但还可以享受一碗凉面。这里的天妇罗非常美味。酥脆的虾有两根，还有香菇、青椒、茄子、南瓜和牛蒡。这一份只要1080日元，我觉得很划算。鲱鱼荞麦面里有鲱鱼和山药泥，再加上一些天妇罗，只要950日元。虽然我觉得汤稍微浓一些可能更好，但这样也很美味。因为没有小饭团了，他们给了我们各自50日元的折扣！今天也吃得很开心！

天垂れそば很美味！岩海苔和山芋昆布很搭配（^^）这个份量850日元很划算。如果在札幌，我觉得一定要1000日元以上呢。幌加内的新蕎麦也上市了！虽然开业时就很好吃，但我觉得现在更加出色了！←这是哪个角度？(>_<)热蕎麦也很不错～还有期限限定的咖喱蕎麦也开始了！如果附近有的话，我肯定会经常光顾的。即使是在午餐时间之外，客人也不少呢。是我喜欢的店。

感觉有点闷热。和休假中的丈夫一起决定去吃一碗春风蕎麦。今天点了★素面★虾天冷面★薯条天单点，非常美味的蕎麦，吃得很满足。当我想点素面和两份虾天单点时，服务员告诉我虾天可以做成冷的。素面700日元，虾天单点450日元（150日元×3）=1150日元，虾天冷面950日元。似乎在温面菜单上的菜也可以做成冷的，所以这样更划算！

町内有家餐厅，一直以来我都很想去，但一直没有机会。今天突然想吃蕎麦，于是我决定去尝试一下。我点了★つぶ天そば★和鸭肉せいろ，蕎麦的口感很顺滑，非常美味。附近有一家这么好吃的蕎麦店真是太棒了！连小吃的つぶ也很好吃。下次我想试试天妇罗蕎麦～。

在离火车站不远的地方，以前偶尔去过这家餐厅。好像是今年2月份去的。在这附近算是难得的午餐地点。店里的人很亲切，当我不知道路时，他们还告诉我怎么走。还会有机会再去的。谢谢款待。

第二次来店时，天气仍然很热，所以我选择了冷面，还有一份小饭团，非常美味。

调味料、迷你饭团，甚至凉面都有一些烤洋葱和山菜，感觉很划算。

我喜欢吃荞麦，但第一次尝试了鲱鱼荞麦，真的很美味。我想再次品尝它。

一起去的人通常点肉盛锅，这次也点了肉盛锅。老板看起来也很健康，挺好的。

牛蒡天儿面（900日元含税）是一款不是天妇罗的牛蒡天儿，给人留下了自信十足的印象。面条很细，汤也很美味，还附带了迷你饭团，分量也绝对够。