这次我们以摆在柜台上的大盘菜为主要享受。■鲭鱼煮这么好味的煮菜可能是第一次吃到。不浓不淡，刚刚好的咸味。巧妙地突出了淡雅的鲭鱼肉质。当然，鲭鱼本身也紧致而柔软，鱼骨有嚼劲，非常美味♪♪最后，不禁将煮汁一口喝干w■面目的炸鳕鱼外酥内嫩。(*´˘`*)虽然是多脂肪的鱼，但炸后却感觉轻盈。倒上伴随的Worcestershire酱汁，美味倍增。■河蚌刺身7～8月被认为是最美味的“河蚌”。它独特的特点（有些人会说有气味）令人难以抗拒。这搭配的酒当然是清酒。(*^^*)～总评～第一次品尝到现成的大盘菜，非常美味！再次认识到这是一家完全足够招待内地客人的高质量餐厅。

旅館離釧路市區不遠，原本計劃品嘗釧路特產的炸雞，但看到這家店外觀很有氛圍，臨時改變計劃！雖然沒有預訂，因為是平日晚上，順利入座。釧路夜晚還能聽到海鳥叫聲，飛翔在空中呢！我只喝了生啤和檸檬酒，但已經酩酊大醉（笑）。是檸檬酒太濃？（笑）這家店的每道菜都很美味，讓我想再來一次！刺身新鮮爽口，牡蠣又大又鮮美！一定要把蛤蜊殘留的湯汁喝光，真的太好喝了！回程時，帶了雞塊回旅館，還在便利店買了酒，回房間享用。太美味了～這次旅行讓我很喜歡釧路，已經和丈夫商量下次再去道東地區旅行！謝謝美食！追記...還吃了其他美食，如魚子醬、燒飯等，但忘記拍照了，可能當時已經有些醉了汗（笑）。

意外地温暖的夜晚。以前的夏天也需要穿外套。我原本计划去的店铺要么已经关门了，要么客人太少了，所以我随意走进了这家热闹的店。开胃菜是鲱鱼吗？它很嫩，味道淡而美味。浅漬け也不错。难道小吃是从附近的店铺买的吗？很好吃。我点了刺身拼盘，但根据口味点菜可能更好。帆立贝很好吃，但其他的不太新鲜，有点可惜。煮豆腐是独特的食用方式，将它浸泡在汤中，然后吃掉。总体来说，味道很好，但没有那个特别的东西，可能是因为抽油烟机坏了，无法点一些多汁的鱼。下次我想尝试八角。冬天再来试试！谢谢款待。

这里就是炉端的绝佳选择！您可以在欢快的氛围中品尝到美味的花咲蟹和八角等时令菜肴。海鲜当然是超级新鲜的。不论您选择哪一道菜，都会让您感叹美味。价格比普通的居酒屋稍微高一点，但考虑到食材的新鲜和口味，可以说性价比还不错。时令菜肴的价格通常没有列出，所以年轻人可能会关心结账时的费用。

这家餐厅提供美味而价格合理的炉端烧，绝对不会错！炉端烧当然很不错，但无论吃什么，刺身、炖菜等都很美味！这是被称为炉端烧发源地的釧路，在众多的炉端烧店中，我精选了口碑最好的这家店去尝试。总结一下，味道很美味，价格也合理，是一家很好的店。不仅有炉端烧，还有刺身、炖菜、蛤蜊烧等各种各样的美食选择，非常不错。 ★ 真鲍鱼（1300日元）非常大的份量，让人有点吃惊！脂肪很多，非常美味。几乎没有盐味，所以可以自己加酱油或者盐。确实非常美味。 ★ 蛤蜊烧（900日元）这也是釧路的特色美食。同样非常大的份量。蛤蜊竟然可以这么大！让我很吃惊。酱油为基础的调味汁也香浓美味，肉质鲜美而有嚼劲！ ・ 炖菜（各250日元）虽然清汤，但味道浓郁。盐味也浓烈。当然非常美味。所有的菜都很大，吃得很过瘾。鸡蛋看起来和普通鸡蛋没有太大区别，所以我以为味道可能不会很浓，但我错了。它非常美味！仿佛是海绵一样。白色的芋头也很美味。 ★ 生蚝奶油味浓郁，非常美味。 ・ 刺身拼盘（1200日元）从照片中可以看出，这么多食物只要1200日元，非常划算。扇贝非常甜！是非常美味的刺身拼盘。

在釧路有一家流行的炉端烧餐厅，拥有怀旧的氛围。在这里，客人围坐在围炉裏旁边，品尝当地食材等美味的炉端烧料理。他们的关东煮种类丰富，还有一种特别的吃法，将山芋粘在汤里。山芋粘在关东煮的配料上，意外地美味。

四年前我曾经在初釧路夜晚光临过这家小屋。我点了名为“The Kushiro”的菜单，点了烤牡蛎、北釧鲭鱼、千层豆腐和今日特别推荐的八角菜，还有一个煮熟的关东煮拼盘。牡蛎真的非常非常热！八角菜看起来不像样子，但真的非常多汁！总之，所有的菜都很美味！可能我不会再来釧路了吧？北海道毕业之旅的第二天在釧路结束！从函馆到釧路真的好远啊，哈哈！

「炭炉小屋」是釧路的第二家酒吧。因此，我决定前往这家烤肉店享受一顿美食。我在平日的晚上7:30左右到达，外面几乎没有人，非常安静，但是餐厅内坐满了人。幸运的是，有人正好要离开，所以我很快就找到了座位。我坐在吧台的最边上，旁边就是电视，对于一个人来说真是个好位置。 我开始点了柠檬酒来干杯！它有着微微的气泡，非常爽口。他们还提供了开胃菜，包括腌制的小菜和酢渍食品，味道也很不错。 我点了"烤生蚝（700日元）"，虽然叫烤生蚝，但它几乎是生的，肉质相当大块且口感鲜嫩。果然，在当地享受生蚝是一种美味！ 接下来我点了"北釧盐烤鲭鱼（700日元）"，它是在木炭火上烧制的，肉质鲜美，外脆内嫩，而且有着浓郁的香味。盐的用量也很适中，非常适合搭配酒品。 在喝了柠檬酒之后，我又尝试了两杯"福司"地道日本酒，温度适中，我已经有点微醺了。因为明天还要工作，所以我决定提前回酒店。 虽然这家餐厅的性价比有点高，与账单不太相符，但是服务员的态度很好，餐厅氛围也很棒。这次的釧路之旅，两家餐厅都非常满意！美味的大餐，谢谢招待！

北海道系列已接近尾声。说到钏路，就不能不提炉端烧！这次我们去了番小屋，像是一场居酒屋漫游，边吃烤食边喝啤酒，但最吸引人的是氛围。有点昏暗的桌子，充满活力的氛围。烤得香香脆脆的鱼类。钏路，今晚再次感谢你！#北海道美食 #钏路美食 #炉端烧 #番小屋 #鳘鱼 #鲭鱼盐烧 #关东煮 #啤酒 #居酒屋美食

釧路的特色美食之一就是“炉端焼き”！在很久以前，我年轻时独自旅行时因为缺乏勇气而没有尝试过，所以这次和丈夫一起旅行时，炉端焼き成为了主要目的之一。在釧路有许多口碑良好的炉端焼き店铺，让我们不知道该选择哪一家，但是这家店看起来非常不错，于是我们预订了。可能我们提前预订得比较早，因为我们被安排在炉端的前排座位！真是一次幸运的旅行体验。这家店的内部氛围非常复古，完美地呈现了旅行者心中对炉端焼き的自然想象。从烧烤区的女士开始，所有员工都是女性。她们的服务非常友善和亲切。炉端焼き通常给人一种沾烟和油腻的感觉，但这家店非常干净，保持得很好。在釧路的其他店铺里，我也看到了女性员工充满活力地工作，这给我留下了深刻的印象。太棒了！根据口碑来看，釧路可能还有许多提供这种高品质服务的店铺吧？釧路拥有巨大的潜力，令人印象深刻。

2022年3月，我和我的伙伴去了一家庆祝活动。我们想吃些美味的东西，所以第二次来到了"番小屋"餐厅。我们在开门时就进入了餐厅，但很快就有越来越多的客人前来，大约30分钟后几乎满座了。我们点了刺身拼盘、鳗鱼的炸鸡串、猪肉串、和山葵炸小鱼。还点了一些小菜和瓶装啤酒，包括北之胜和福司的新鲜酿造。就像上次一样，无论吃什么都非常美味，我们可以放心享受。他们所有的食物都是现做的，而且可以看到他们在烹饪的过程，非常仔细。由于柜台上的菜单没有价格，所以当我询问价格时，他们会告诉我。下次再想吃美味的东西时，我一定会再来这里。谢谢款待！

【2021年11月19日】这天去了番小屋。一个月前也来过，这是第二次访问。总之，这家居酒屋非常热闹！吧台上摆满了各种小吃，吸引人的眼球。首先点了生啤和小吃中的土豆沙拉和萝卜煮物。虽然煮汤和烤菜很受欢迎，但我不太饿，所以点了点心(ﾟ∀ﾟ)土豆沙拉的味道稍微浓一些，撒上黑胡椒后非常美味(^^)萝卜煮物有点辣味，非常适合搭配酒！非常好吃！虽然对于一个人来说有点吵闹，但味道很美味。如果营业时间再晚一点的话，应该可以悠闲地享受。谢谢美味！☆

北海道釧路市末広町，位于川边，步行约5分钟即可到达。晚上5点过后，无需预订即可入座，首次尝试炉端烧，感到期待满满。我们以高球干杯，点了北海道的招牌菜，包括鲍鱼刺身。鲍鱼刺身让我印象深刻，出乎意料地不咸而香浓，非常美味。还点了烤鲱鱼和烤鲭鱼，都非常美味。很快就客满了，我对这家餐厅的选择感到非常满意！

翻译如下： 吃了蛤蜊和牡蛎，如果在钏路吃的话，这可能是我最喜欢的。虽然我没有去过所有的店铺，但它确实非常美味。※参考视频：钏路晚上9点的漫步者 & 串炉 番小屋 在2021年高达・东道路之旅 #11【旅行日志vol.050】https://youtu.be/TLCtB3858bw?t=132■位置位于钏路的居酒屋街中。前一晚我去了“かどや”餐厅，然后在回家路上找到了这家店，第二天决定去尝试。没有预订。■外观位于多功能建筑的一楼，带有和风风格。■店内氛围等有2张桌子，1个大型吧台式桌子，以及10个吧台座位。由于是炉端烧，所以主要以吧台座位为主，但我选择了桌子座位(;^_^A尽管外面相对较朴素，但店内充满了番小屋的氛围。无论是照明还是内饰，都非常适合旅行。店内非常安静，也适合成年人的氛围。当然，这还取决于其他客人。■菜单等菜单和墙上的菜单看起来都非常吸引人，选择起来很困难。首先是开胃的肉炖土豆和小菜。这些食物充分展现了土豆、洋葱等原材料的美味。我觉得这家店一定不会让人失望。点了以下菜品：・自制薩摩揚（350日元）非常多汁，比薩摩揚更美味・章魚炸（900日元）蘑菇的多汁味道非常突出，非常美味・烤牡蠣2个（700日元）奶油味道浓郁，美味・北釧鯖（700日元）份量出乎意料之外，而且脂肪的口感很好・白烧鳥（800日元）3尾的话，这个价格应该更有厚度・烤蛤蜊（900日元）不太甜，充分展现了贝类的风味和口感。非常美味。收尾是蟹杂炊（800日元）和烤饭团（300日元）。蟹杂炊的汤底非常浓郁，非常美味。烤饭团在炉端烧制，口感非常Q弹。当然，我没有吃完所有的菜单，但可以说，无论吃什么，都不会失望。・结束时的蟹杂炊()

2021年2月的故事。在新冠大流行的影响下，末广酒吧街总是空无一人。所有的店铺都空着，所以我决定尝试一家我从未去过的店铺——"炉ばた番小屋"。通常，我路过这家店时，总能看到白领们畅饮的剪影，给我留下了这家店总是繁忙的印象。但由于疫情，我终于鼓起了进去的勇气。开店时间是下午5点，我在开店时进去。店内是一个传统的炉端烧餐厅。我对宽敞的店内感到惊讶！有一个宽敞的吧台，还有一些后面的桌子。店里有两位阿姨和一位临时工。首先，他们征得了我的同意后，我点了一瓶啤酒。然后他们送上了酱菜和丸子汤作为开胃菜。我看着菜单考虑要点什么，同时吧台上也摆满了各种各样的菜肴和食材，看起来都很美味！我首先点了鸡串、猪肉串和章鱼炸物。炭烤的鸡串和猪肉串又大又多汁，非常美味！而章鱼炸物是这家店的特色菜，是一种混合了章鱼和椎茸香味的炸章鱼丸子。味道独特，也非常美味！之后，我在吧台上发现了生的炸牡蛎！我点了一份炸牡蛎，炸得很香脆。自制的炸牡蛎果然美味！我还点了北之胜生啤酒，一口气喝完后感觉心情大好。不过，章鱼炸物让我的胃鼓胀了不少。这是个意外。"要是有个伴一起吃章鱼炸物就好了"我满足了。店员们都非常友善，即使是我第一次来，他们也非常热情地接待了我。这真是一家不错的店。我一定会再来的。

在北海道的旅行中，我到了釧路的一家夜店。当然要去喝点酒。从住宿的酒店步行到繁华街。有许多酒吧，但因为正好是连休的第一天，有几家店告诉我他们已经预订满了，无法容纳新客人。经过几次尝试，终于找到了一家可以进去的店铺。这家店相当宽敞，采用民间艺术风格的装潢，非常符合炉端烧店的特色。有吧台座位和深处的桌子座位。因为是炉端烧店，吧台座位非常受欢迎，但我一个人的话被安排在了深处的桌子座位。首先点了一杯生啤酒。作为开胃菜，我点了烤海螺和帝王蟹。店家还送上了两道小菜。单单这些小菜就让我可以享受美酒。这真是抓住了酒客的心啊。首先上来的是烤海螺，散发着浓郁的海水味道。用酱油调味，味道很不错。特别是海螺的肝部，苦涩和鲜美交织在一起，非常美味。帝王蟹似乎只是简单地煮熟了，我将肉从壳里剥出来品尝。没有额外的调味，简单的味道却意外的美味。清晰地感受到了蟹肉的鲜美。接着我换了一杯日本清酒，美味无比。最后品尝了扇贝的牛油烧。弹牙的肉质非常鲜美。牛油的味道并不是很浓，保留了扇贝本身的鲜美。这家店似乎完全是由女性经营的。从阿姨到姐姐都有，但大家都非常亲切友好，给人一种很好的感觉。在这里你可以放松地享受美食和美酒。菜品非常美味，氛围也很好。我希望能和几个朋友一起再来，尝试更多不同的菜品。

晚餐时间来到了这家餐厅。我在食品评价网站上找到了这家餐厅，所以特地前来一试。这家餐厅似乎非常受欢迎，座位几乎都坐满了。这次我点了"柠檬酒"，"刺身拼盘"和"番小屋特制章鱼炸鸡"。在上菜之前，还有两道小吃上桌。通常只会上一道小吃，这里有两道，感觉很特别。刺身拼盘是我的最爱，非常美味，没有令人失望的一刻。而番小屋特制章鱼炸鸡则让我大吃一惊，我本以为会上一道脆皮炸章鱼，结果上来的却是类似章鱼烧的东西，虽然外观让我吃了一惊，但味道非常好。如果再来釧路的话，我一定会再次光顾这家餐厅。谢谢款待！٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

从知床岬到釧路旅行，在晚上找了很多地方预订，但因为是星期天晚上，有些休息或已满座...有点困扰^^；不过，我们离开酒店后，在食评网站上发现了一家评分很高的餐厅！我们走进门，发现炉边烧烤的吧台座位已经满了，但后面有共座位的桌子，所以我们被安排坐在那里。在看菜单之前，我被餐厅内展示的阿伊努族服装和民俗工艺品深深感动了。首先来杯生啤酒！在点菜时，主要选择了这家釧路著名餐厅推荐的菜肴。我们点了蛤蜊刺身、秋刀鱼刺身、鲸肉刺身、秋刀鱼烤、蟹沙拉等各种菜品，但最美味的是“鳝鱼的炸鳝鱼”。秋刀鱼菜肴是用根室产的新鲜秋刀鱼制作的，价格有点高，800日元，但秋刀鱼的肥美程度无与伦比。蛤蜊刺身也非常爽脆，肝脏也一同上桌。品尝牡蛎时，仿佛在品尝鲍鱼一般的质感令人愉悦。喝完乾杯的啤酒后，我们尝试了地方酒“福司”的冷酒、室温的福司，然后来了杯高球酒！点酒时没有看价格，结账时有点吓到，但最后一共约6000日元，还算放心(^O^)非常感动能品尝到如此美味的菜肴。谢谢款待！

位于釧路末廣町。在拉麵和豆腐燒的對面。這個地方可能不太知名？這裡也可以品嘗到美味的豆腐燒！名為「THE釧路」的燒烤店。有許多媽媽在這裡烤菜。桌子上有許多小菜。開胃小吃也包括在內。啤酒很美味♡豆腐燒總是美味可口。喝這湯汁就足以配啤酒！還可以烤牡蠣和蕃薯燒。生魚片也很好吃。所有這些都是和啤酒搭配的絕佳選擇(・∀・)雖然想點日本酒，但只有辣的選擇，所以只能放棄。這是一家很受歡迎的店，需要提前預訂才能進去。建議在預訂後再前往。

这家位于釧路繁华街的炉端烧店，店内烟雾较重，需注意。釧路产的品牌鲭鱼“北釧盐鲭”脂肪丰富。鲸鱼刺身开胃，余味浓郁。虽然我在釧路尝试了2家炉端烧店，但因为正值黄金周，都客满无法入座，最终在第3家店才成功入座。店内有大型火炉，可以透过吧台看到烤鱼的过程，但烟雾较重，加上吸烟客人，可能对某些人来说不太适合。除了炉端烧，菜单还提供刺身、烤鸟等一般居酒屋常见菜品，价格较高。我品尝的菜品感受如下： - 北釧盐鲭（700日元）：釧路产的品牌鲭鱼，以盐烤制，时间较长，但脂肪丰富，口感独特，旨味浓郁。 - 烤生蚝（单个350日元）：虽然菜单上标明2个套餐价格，但也可以点单个，质地滑腻，与浓郁生蚝不同，味道特别。 - 鲸鱼刺身（1000日元）：一开始清爽味道，随后有浓郁旨味，搭配姜一起食用味道更佳。 总结：这家突然光顾的店非常出色！价格较高，不适合大吃一顿，但适合小吃一些小食。特别是北釧盐鲭，品质非常高，一定要尝试一下。

2019年日本列岛历史性的寒潮。钏路的夜晚。气温接近零下20度。刺骨的寒风。寒夜难耐。开胃菜是热腾腾的鱼头汤和泡菜。用冰冷的手拿起碗，稍事取暖。这真是暖身的好办法。令人愉悦的开胃菜。提到钏路，就不能不提鳗鱼烧。店内被白炽灯光照亮。灯光映照在鳗鱼烧上，充满了情调。用牙签刺取，轻轻一拉。如果能完整地取出内脏，那感觉真是太好了，但也有一定难度。甜辣的调味。再加一口汤。咕噜咕噜地品味着，再喝口热酒。这就是日本的幸福。还有烤牡蛎。基本上是半生的对吧。感觉就像生牡蛎一样。一度以为有点奇怪，但...这样也挺好吧？毕竟不冷，而且味道也很好。没问题。点了鱿鱼的烤片和鱿鱼肉卷，虽然点错了，但鱿鱼肉卷也很美味。鱿鱼肉的浓郁和甜味以及咬劲。最好是有几个人一起分享，免得它们融化掉。吃了差不多，再喝了三杯热酒，喝得有点醉醺醺的时候，来个烤饭团作为收尾。金黄色的外皮，散发出香气，焦糖化得很美味。口感扎实。酱油的味道浓郁，焦糖的香气令人陶醉。这也是日本的幸福。谢谢美味的一餐。这家店非常拥挤，但似乎在晚上10点半左右开始有些空位。如果要在最后来一杯，可能不用太担心找不到座位。