环境变化，餐饮方式也跟着改变。现在有像铁板烧酒吧或者酒吧一样的店，例如“帕瑟米亚”，几乎不接受预订的完全预订店，像Vin樹亭一样可以搭配蛋白酥皮薄煎饼和葡萄酒一起享用的店，以及大量塔塔酱而非美乃滋的店。然而，地方传统店保持传奇繁忙店的食谱，非常保守。这一天，我邀请年轻员工一起晚点去。首先是招牌的超大生啤酒890日元。冰镇的巨型杯子里装了3杯分（1升）的生啤酒。我点了章鱼烧。黑胡椒味道浓郁，非常适合搭配啤酒。我还点了我最近喜欢的扇贝炒面。由于使用了优质的刺身扇贝，炒制后保持了坚实的口感。扇贝的风味传递到了面条上，增添了美味。老板说今天买的卷心菜水分较多，所以调整了酱汁的用量。炒面我喜欢东通商店街创立65年（好像是）的“つる家”。淡淡的鱼汤和果味酱让人欲罢不能。我还记得在3楼的大厅参加了3000日元左右的无限畅饮宴会。我点了章鱼和猪肉的烧饼。烧制后，在烧饼下铺了卷心菜，以防止烧焦。它们会在上菜前给你切好，使用巧妙的铲子技术，烧饼几乎不会散开。面团松软，充满空气，非常轻盈。据说秘诀是让面团休息一整天。口感平衡，让人欲罢不能。大的墨头鱼非常美味。人们常说，卷心菜的质量和切法是烧饼的关键。这里为了防止变质，他们使用新鲜切的卷心菜，剩下的则用尼龙袋保存。我喝完了超大杯的啤酒，然后又点了同样大小的超大杯酎高梁。我经常被问到，个人最喜欢的烧饼店是南森町著名的“居酒屋ひなせ”，位于岸里的“しんみどう”的特色烧饼，“はつせ”和天满的“千草”都是自助式的，所以我经常带着来自外地的朋友去。东通商店街的“美舟”已经开业67年了，老板的经验可以从他的脸上看出来。边听着蓝调音乐，吃着烧饼，味道非常深厚。烧饼现在就像咖喱饭或烤肉一样，已经成为一种全民食品，所以不是好吃不好吃的问题，而是喜欢还是不喜欢的问题。最后，我点了非常受欢迎的炒蔬菜。新鲜切好的洋葱、卷心菜、胡萝卜、虾、鸡的上腿肉，经过充分炒制，中途加入汤汁蒸煮，最后放上煎蛋完成。搅拌在一起吃，再来一杯酒，令人欲罢不能。这一切只需580日元，价格非常实惠。这个菜单是必点的。虽然老板只有一个人，但他以超快的速度工作，不会让客人等待。所有的商品都比其他店便宜大约七分之一，性价比无可挑剔。 *小时候，我是一个放学后自己回家的孩子，我最喜欢的食物是周日午饭时，我姐姐做的章鱼烧，一边吃着一边看吉本新喜剧。当时，章鱼烧里的章鱼是按照姐姐的规定全部都由她吃掉的，每翻一次，我的章鱼就减少了一点，我常常因此而哭泣。即使现在去吃烧饼，翻面时我还会紧张地担心章鱼是否会跳出来，这是我52岁初夏的感受。 大阪市住之江区浜口西1-13-7，没有电话。

这是我第一次来到多古八变成现在这家店，听说老板是之前多古八的店长。以前的多古八是一家高档的烧烤店，两个人吃大约要一万日元，里面有牛排和虾等高级食材。但现在这家店变成了一家普通的烧饼店。也许是因为之前的印象，我感觉价格相当实惠。我很高兴看到他们保留了以前的炒面酱汁。谢谢款待！