JR博多站筑紫口步行5分钟。平日23:45拜访，无需等待。前面有两组顾客，点餐台。基于豚骨的汤底，有多种菜单和米饭等选择。博多味玉豚骨拉面900日元。如果不主动提出特别要求，他们不会询问口味偏好。一开始汤的味道相对清淡，但逐渐传来了猪肉和大蒜的浓郁味道。面条没有指定硬度，稍微有点嚼劲。葱、木耳、薄切猪肉、味玉是常见的配料，使整体味道更加平衡。可能因为是深夜，员工相对较少。尽管是外国员工，但沟通、效率和摆盘都做得很好。在博多站附近，超过23:00后难以找到合适的结束餐厅，这家餐厅非常珍贵。非常感谢美味的一餐。

2023年7月20日（星期四），从博多站筑紫口步行大约五分钟，离我的工作地点也很近，但我大约有十年没来过(^_^;) 我点了一碗“博多豚骨拉面（750日元）”。外观看起来很浓郁，但汤汁比较清爽，搭配着细面条非常美味！一点也没有猪骨汤独有的异味，是一碗非常美味的拉面，连烤猪肉也有着浓郁的味道，非常好吃。我认为即使不喜欢豚骨拉面的人也可以尝试这碗拉面。

这家餐厅是我在午餐时漫无目的地逛时走进的。虽然我以前来过这里，但因为没有在食评网站上留下评论，所以大约有10年没有来过了。虽然一直以为这里以豚骨拉面为主，但他们也有酱油豚骨，所以我试着点了一份。有趣的是，他们把它称为“豚骨酱油”而不是“酱油豚骨”。我觉得虽然没有太多的酱油味，但整体感觉更像是传统的豚骨拉面，如果你想吃拉面的话，这还不错。吃的时候我想，"豚骨酱油"和"酱油豚骨"之间的主要区别可能在于面条和粗细。我个人更喜欢家系拉面，吃得很满足，谢谢。

用经过慢慢熬制的猪头骨汤底，加入自制味噌和自制香油，赋予了浓厚的风味和香气，再配以细面条，真是美味无比。这款拉面在拉面主题公园中也凭借顾客投票成为了最受欢迎的第一款，绝对名不虚传。与其外表相比，它并不太浓郁，适合儿童、女性和老年人，是一款深刻的美味汤底。这是老字号拉面店"满一集团"的地方特色拉面，也是博多拉面在国际市场上的品牌代表。

因为出差在博多住宿，喝了点酒后突然很想吃拉面，但已经过了11点了，所以我四处找拉面店，发现很多都关门了，感到有些困扰。不过终于找到一家，当我进店的时候，除了我以外没有其他客人，有点担心。我点了一碗豚骨拉面，也许是因为喝了酒，但真的非常好吃。我觉得博多的豚骨拉面果然很美味。之后，陆续有其他客人进来，所以我不用太担心。

2023年3月，我访问了博多出差，深夜平日光顾了一家餐厅。餐厅内只有一位看起来是外国人的男性工作，一人负责所有工作。由于无法及时清理，餐厅外排起了长队。但他并不急躁，一切都在他的节奏中进行。从某种意义上说，他非常镇定。一些顾客看不过去，帮忙清理碗等工作，帮助维持了餐厅的运营。由于服务速度较慢，反而造成了更长的排队现象，这是一个奇怪的循环。味道是典型的博多拉面口味。

周日午餐的利用。虽然经常经过这家店，但第一次进去。周日午餐的店铺确实不多。我在12点15分左右进店，没有其他客人。点了豚骨酱油拉面和叉烧饭。它们的味道都比较浓郁。我加了红姜和白芝麻。吃得很满足，谢谢。

深夜12点，第三次会结束了...我们决定不回家，而是去吃了碗拉面。久违地和三个同事一起，一边吃着拉面一边畅谈！这次我们点了一碗特别的东京酱油拉面（530日元）。这个酱油不同寻常，因为它有“博多”这个名字...？看起来像是普通的酱油拉面。也许是因为面条比较细，所以叫做“博多酱油”吧？当然是硬面！汤稍微咸了一点，但配着一杯啤酒还挺不错的。配料有叉烧肉、木耳、葱，非常简单！不过，总的来说，它似乎没有太明显的特色...也许这里应该选择经典的豚骨拉面...其实他们的豚骨拉面有各种不同的类型...下次再尝试一下吧！

在博多，我并没有品尝到那种浓郁的豚骨味。我来这家餐厅的初衷并不是为了吃拉面，而是因为有人在这家店的位置上发布了烤猪肉蛋丼的照片和菜单，我就是因为这个而来的。结果，我没找到我想吃的东西，但嘛，菜单可能有变化或者价格调整，由于我肚子还挺饿，所以我点了一份特制叉烧饭，加了150日元，总共880日元。有一点让我吃惊的是，我来的时候餐厅刚刚开门，我以为厨房里只有一个男性，当我想要坐到里面去的时候，我看到有人趴在柜台上，把头完全埋在里面睡觉。所以最后我被安排在了门口的座位上，但嗯，这天即使是在冬天，风也特别大，所以我觉得这个位置有点冷。虽然我不是特别怕冷，但吃完饭后我还是感到身体有点冷。顺便说一下，那个趴着睡觉的人是店员。他后来醒来了，站起来来柜台那边结账。至于拉面，叉烧饭上面有一些像味噌的东西，所以我期待着会有浓郁的味道，但实际上味道相当淡。尽管汤底是浓郁的豚骨味，但我觉得味道太淡了。老实说，我开始担心是不是我的味觉有问题，但当我吃叉烧饭的时候，味道明显就有了。虽然叉烧有点油腻，但我觉得这份叉烧饭还是挺好吃的。然而，再次尝试拉面后，味道还是相当淡。我加了芝麻和红姜，但还是感觉不够浓郁。我真的很惊讶这样的味道在博多能够生存下来。

2018年11月回酒店的路上，突然想吃碗拉面。但是已经过了晚上11点，开着的拉面店似乎不多。然后我发现了一家开着的店！店员全是外国人。东京和博多真是没什么变化呢。味道非常温和，很美味。虽然我尝试了一天的博多拉面，但结果发现价格和味道可能并不比关东地区差。这家餐厅对于夜晚喝酒后的游客来说是个非常值得感激的选择！

◆福冈拉面之旅，享受到了一碗无异味的美味豚骨拉面，完美大吃一顿。◾︎食兽丸http://instagram.com/menterromaro/https://ameblo.jp/korinai-menmen/

博多东站附近的一家拉面店。有些日子他们会开到很晚。通常味道很好，但有时员工表现不佳，服务也不一致。

黑猪骨拉面似乎在九州来说有点清淡？我觉得如果我们是以在喝酒后随便找个地方吃的心态来的话，那就好了。

豚骨拉面。不必去排队的附近拉面店，这里可以美味地享受拉面。因为营业到很晚，所以也适合作为饭后的消遣！

各种各样的问题，总之店内太热了。

饺子和拉面都很好吃。