晚上7点半，我和伴侣一起出门，漫无目的地朝明亮的方向走，就像蛾一样。他提议说，"我们离家太近了，反而没去过这家店呢。"于是我们来到了这家店，没有预订，只有两个人。我们坐在一个豪华的大桌子旁边，这个桌子对于两个人来说有点奢侈。我们在坐下的同时点了饮料和鸟皮串，然后首先喝了啤酒，吃了卷心菜和旋转鸟皮，干杯。无论是盐还是酱汁，都有很浓烈的味道，虽然很美味，但我更喜欢盐，因为皮很脆，而且有嚼劲。然后，我把剩下的都交给了伴侣，点了猪肉串、肝脏、香菇、小鸟、洋葱和冷豆腐，我们悠闲地享受了热气腾腾的串。卷心菜酱汁是特制的，也非常美味。吃得饱饱的，感到非常满足。服务员也很棒！谢谢款待！

博多鸟串馆是我在电视上看到的一家博多时下流行的串烧店，我因为想品尝他们的美食，选择了这里。可能已经有三年没来了吧？我一个人晚上来，点了一杯生啤酒，然后点了菜单上的各种串烧，包括鸟串的特制酱和盐，还有鸟心和鸟肝各一根，还有厚烧。他们还送上了一份卷心菜，原来这里有专门的酱汁（在关西没有这个）。鸟串一根139日元，酱和盐的鸟串是129日元，鸟心也是129日元，厚烧是300日元。虽然在家里经常吃这些，但还是忍不住点了。尝了一口后，真的好吃！我本来以为会更脆口，但外面的表面很脆，内部却很嫩，咬下去时脂肪轻轻地溢出，特别搭配啤酒很美味（从第二杯开始喝烧酒和苏打水）。串烧猪肉也很美味，我想这是我第一次尝试，没有异味，非常美味。最后又追加了一些鸟串，完美收官，美味至极。谢谢款待！我坐在吧台上，即使一个人也能悠闲地享受美食。

这家分店总是一个不错的选择。事实上，它离博多站很近，只需步行一小段距离。过了KITTE商场的路口，左转就到了。对于外地游客来说，这家餐厅非常受欢迎。虽然味道一样，但干净的环境和员工的迅速服务让人印象深刻。我个人喜欢鸟皮盐烤，这次首次尝试的猪蹄也很不错。

这家餐厅位于博多站的筑紫口附近，距离车站稍远。这里可以品尝到博多美食之一的"鸟皮卷"，它是将鸟肉皮巻成串状烤制而成的。餐厅内装修朴实，属于大众化的烤鸟店。鸟皮卷每根售价139日元，也被称为"博多鸟皮"。各种其他串烤每根售价129日元，价格相对亲民。除了烤鸟，这家餐厅的菜单选择并不太多，主打仍然是烤鸟。我点了博多鸟皮，有盐味和酱汁味各两根，每根139日元。还点了番茄卷（240日元）、培根芝士卷（240日元）、猪肉五花肉（129日元）、猪尾巴肉（129日元）、鱿鱼串（129日元）和香菇串（129日元），总共点了10根。鸟皮的份量相对较大，表面再烤一会儿会更符合我的口味，但总体还不错。串烤的咸味稍微有点强，但搭配啤酒一起吃的话完全可以接受。猪肉五花肉也很美味，番茄卷也不错。总之，这家餐厅价格亲民，适合享受串烤。用酒精洗下来很划算。串烤的话，这家餐厅还是不错的。谢谢款待。啤酒550日元，黑霧島烧酒390日元。

这家餐厅以准备鸟皮需要多天而闻名，我想尝试一次，但实际上味道普通。我觉得普通的烤鸟皮更好吃。餐厅只有吧台和坐席，不太方便。

我参观了位于博多站步行5分钟的“博多とりかわ大臣駅東串房”餐厅。这家餐厅曾在电视上介绍过，我一直希望能去一次，这次终于实现了。我在晚上6点过到达，幸运地没有等待太久就入座了。之后等待的人们显示出这家餐厅的受欢迎程度。他们使用最嫩的鸡皮包裹在串上，进行初次烘烤，然后蘸入特制的酱汁，再次烧烤，层层重复这个过程。尝试后，串的口感鲜嫩多汁，外酥内嫩。由于烤制过程中适度排除了油脂，因此不会感到油腻，而酱汁的香气、甜辣味和美味更加突出。提供了酱汁和盐，但我个人更喜欢盐。除了鸡皮串，还有山药和香菇串，它们同样美味，搭配啤酒和威士忌苏打一起，简直停不下来！最后，免费的收尾汤将晚餐完美结束。美味的一餐，谢谢！

鸟皮大臣大约10年前曾去过住吉的这家店，最近突然想再次品尝一下。今天从酒店走近这家店。首先点了啤酒和五串盐烤和五串酱烤的鸟皮，还有送上来的白菜小菜。久违的鸟皮令人垂涎欲滴，吃得津津有味。年轻的四名男员工都非常努力，看着令人心情愉快。另外点了培根芝士卷、鸟肝、香菇和冷豆腐，还有红酒和白波的热水剂。虽然额外点的串烧都很美味，但是三得利的纸杯葡萄酒可能不太合口味（笑）。

鸟川大尽遍布各处，都人满为患，但在博多东站高架上的这家店不用等待就能入座。可能是因为它还没有出现在食客评论网站上吧。或许这个评论的位置与实际有些出入，不过总之，我尽情享受了博多的特色美食。虽然没有与其他地方进行比较，评价有点难，但味道真的很好。最重要的是，能够悠闲地用餐，感到非常幸福！

福冈第二天晚上的餐厅是【福冈特色烤鸡串】，我们在【博多烤鸡串 大臣】预定了当天的位置。首先点了20根烤鸡串（用酱汁调味的）。它们又嫩又多汁，一人可以轻松吃掉10根。然后配上啤酒、高球等碳酸饮料，非常搭，可以在吃着卷心菜的同时一直享受这种悠闲的感觉。非常美味，谢谢款待！

【2023年1月初访】在博多座观看音乐剧“伊丽莎白”的旅行第一天晚餐，根据我的要求，我们决定去尝试“鸟皮”餐厅。女儿为我们预订的是位于駅東串防的“博多鸟皮大臣”餐厅。我们首先被问到饮料和鸟皮的数量。因为是第一次来，所以我们请教了店员，点了6串盐味和6串酱油味的鸟皮。通常我会点生啤酒，但这次只有“摩尔茨”啤酒，所以我选择了一杯芋焼酒。虽然我喜欢啤酒，但不太喜欢“摩尔茨”的味道。接下来，我们各自点了想吃的菜品，开始了晚餐。这家餐厅以烤鸟皮为主要菜品，没有太多其他选择，就像大多数关西的烤鸟餐厅一样。鸟皮有盐味和酱油味两种，女儿和妻子喜欢盐味，而我喜欢酱油味，所以我们各自加点了2串。另外，女儿点了“培根芝士卷”，妻子点了“山药”，她们都说很好吃，所以我们也点了一些。总的来说，博多的“鸟皮”让我们非常满意。非常美味！

今天我在这里喝了一杯^ ^不知道从什么时候开始，博多的鸡皮串成了标配。这里几乎只有烤鸡串，所以烤鸡串菜单非常丰富，而且上菜速度很快，这是一个令人高兴的点。虽然食材不算很大，但因此可以品尝到许多种类^ ^谢谢款待♪

这一天我去了一家我认识的餐厅。首先点了盐烤鸡皮和酱烤鸡皮，还有生啤酒。生啤酒和脆皮烤鸡皮搭配得很好。我尝试了一种叫做"ダルム"的食物，好像是某种内脏，但很美味。后来换成了芋焼酎，点了烤猪肚、五花肉和丸状鸡肉串。串烧真的很好吃，导致我有点喝多了。美味的烤鸡皮，谢谢招待。

有时候突然会想吃鸟皮和鸟皮，分为酱派和盐派，但我两者都一样喜欢，无法选择。我也喜欢猪五花肉、猪蹄、肠子、鸟肝、心脏、脏器等。来到这里，我会点半颗白菜。虽然有很多鸟皮店，但对我来说，鸟皮大臣的平衡感最好。谢谢款待。

博多以其拉面、乌冬面、水煮、炸猪肠、饺子、芝麻鲭鱼、辣鱼子而闻名。这次的目标是鸡皮。尴尬地说，我之前并不知道博多的鸡皮有多美味...我是在电视上看到的，然后下定决心一定要尝一尝。我在附近的火车站附近使用了食评搜索，发现了这家餐厅。我迫不及待地走了过去。一进门，我被安排在吧台前。眼前摆满了鸡皮串。太不可思议了，因为大家都纷纷点菜，所以他们提前准备好这些串了吧。哇，数量真多啊...我觉得九州的烤鸡调料相对于东京的更甜一些，这种甜味的调料和去掉了油腻的鸡皮相得益彰。这真是美味，而且吃起来很轻松，所以串串都不停地进嘴。我觉得一个人能吃掉十个串轻轻松松。真的太美味了。但是，现在我又多了一样必须在博多吃完才能回家的美食了...最后，我点了一份叫做"鸡饭"的菜。虽然与鹿儿岛的不太一样，但仍然是一碗浓郁的美味杂炊。谢谢款待。

我想吃脆皮烤串，所以我来到离酒店很近的这家店。虽然生啤被评为神泡，但并没有达到我的期望，感觉就像一般的居酒屋啤酒。所以我点了一杯烧酒加温水作为第二杯。无论吃什么串烧（烤鸡串），都很美味。整体上口感很脆，特别是和卷心菜一起吃，味道更出色。我更喜欢咸味的脆皮，所以我额外点了这个，还有鸡翅烤。我认为这是一家价格便宜又好吃的福冈美食店。

我和与工作相关的人一起去了博多市的一家餐厅。自从来到博多以来，我一直想尝试一次鸡皮串。终于实现了我的愿望。这家餐厅距离博多站筑紫口大约有6到7分钟的路程。当天我们没有预订，所以在限定90分钟的时间内吃了喝了。餐厅里非常热闹，社交距离几乎不存在。那天，我们点了各种不同口味的串，以博多鸡皮串为主。鸡皮串上裹着酱汁，非常好吃，真是让人欲罢不能。酒水也很畅快。我个人更喜欢盐味的。吃了喝了不到1小时，我们结账离开了餐厅（总计¥4,946）。这家有点B级感觉的餐厅非常符合我的口味。

用醋腌黄瓜、番茄和酱料开胃。期待已久的鸟串到了，一开始点了12根。将鸡皮缠绕在串上，沾上调味汁烤制，反复翻转，多余的脂肪滴下去后，外脆内嫩！特别推荐"盐鸟串"也非常美味！还有砂肝、牛肉串、蒜末等串也很好吃！而且每串只要99日元，我们还加点了猪蹄和鸡翅膀！总共花了9,800日元/3人。

2020年2月，在福岡市博多駅附近，我一个人在一个周六的晚上去了这家餐厅。这里有吧台座位和坐在榻榻米上的座位可供选择。我立刻点了5串盐烤鸟肉和5串酱烤鸟肉。盐烤鸟肉每串外税价格是109日元。至于饮料，我慢慢考虑。嗯，我觉得福岡的这家餐厅真的很不错。我更喜欢这里的氛围，比其他烤鸟餐厅都要好。

福冈的美食中，焼鳥并不是名气很高的选项。但一旦你体验了它的魅力，来福冈时就会想尝试。特别是福冈的焼鳥代表之一是"とりかわ"，他们不断地串烤着鸟肉，涂上调味汁，非常用心制作。虽然盐味也很美味，但它们的调味汁更是一绝！我曾在其他餐厅尝试过，但"とりかわ"的大臣鸟皮可能是最好吃的！猪脚也非常嫩滑。猪五花肉也不容忽视！此外，他们用醋为基础制作的卷心菜酱汁也是绝妙的！它可以搭配任何菜肴。福冈的焼鳥不使用大葱，而是用洋葱，我也非常喜欢这个特点。

我来到博多，因为想尝一下有名的"ネジネジのとり皮"（鸡皮串），虽然离博多站有点距离，但为了这个美味值得。店内有座位和吧台座位，氛围很好。鸡皮串有两种口味，一种是酱汁味，一种是盐味。我都点了一份。酱汁味的鸡皮串又甜又辣，味道很浓郁，非常美味。鸡皮质地韧而不腻，吃起来很轻盈。盐味的鸡皮串外皮酥脆，也非常好吃。两种口味都很适合搭配啤酒，但盐味更搭。尽管制作这些串需要不少功夫，但价格只有100日元，非常划算！所以大家都点了很多。虽然这家店不是"ネジネジとり皮"的发源地，但味道真的很棒。除了鸡皮串，其他烤串也性价比很高。晚上九点以后，为了保证后来的客人也能品尝到鸡皮串，点鸡皮串的数量会有限制，所以请注意。感谢美味的一餐。