为茶道班的土特产，我买了梅子和栗子的烤点心，山间零食有一口羊羹，还有茶道点心的水饼。虽然也有搅拌制品和牛筋绳，但由于在旅途中，我放弃了。在旅馆里品尝了水饼，甜度适中，与淡茶搭配得很好。

2021年11月16日，我首次访问江差町，因此前来函馆购买纪念品，首次光临山田屋菓子舖。感受到了这家本地糕点店的独特魅力。(^O^)我挑选了几种不同的糕点购买。 - 闪光提子大福：因为名字吸引而购买，每个230日元。的确有点贵，但馅料的甜度适中，提子的味道很好。(^O^) - 豆沙糯米糕：松软的外皮和甜甜的馅料能缓解疲劳。非常美味。(^O^)其他糕点也很美味。(^O^)感谢款待，我会再来购买的。

这家店在南部地区非常有名，以和式点心闻名。虽然草莓大福很有名，但由于今年7月草莓的供应困难，无法品尝到草莓大福…（泪流满面）。代替品是闪电葡萄大福，以及店外的招牌产品生巧克力炸饼。闪电葡萄大福非常美味，但有点… 怎么说呢… 闪电葡萄… 似乎不是必要的？感觉不够特别，无法替代草莓大福的美味。生巧克力炸饼的奶油量在我可以接受的范围内，非常美味。

2018年5月4日，我在游览古老的街道后拍了足够多的照片，然后开始了回程。在途中，我看到了这家店的“草莓大福”招牌，突然想起去年这个时候我也买过，所以决定顺便进去看看。不过，我到达时已经是下午3:30左右，草莓大福已经卖完了。但是，这家店的点心可以说是江差最好的之一，所以我想其他的点心肯定也很美味，于是排队买了一个摩卡大福给自己，一个粒红豆草大福给母亲。就在我购买后，突然刮起了寒冷而强烈的风，我本来就觉得天气有点不好，然后果然下起了急雨。我想从背包里拿出伞，但是...伞...不见了！？明明我一直都放在背包里的折叠伞，怎么找也找不到。不过，因为不知道雨什么时候会停，所以只能不情愿地在大雨中湿透了回家。回到家后，我洗了个澡，换了衣服，然后拍了购买的点心照片后，把粒红豆草大福递给了母亲，各自品尝了。母亲说，粒红豆草大福有着古早味的艾草风味，非常美味。而我吃的摩卡大福的馅料中混合了滴滤咖啡的风味，虽然不确定是否含有牛奶，但总体感觉有点像咖啡牛奶的味道。虽然口味有趣，但还是相当美味的大福。尽管这次被雨淋了，但我拍到了好照片，也品尝到了美味的点心，所以这是美好的一天。

我从江差的商店街和政府办公区的高地下来，来到了古老街道的交叉口，找到了山田屋糕点店。在午餐后，我光顾了这家店。当我走进漂亮的店内时，窗台上摆满了各种商品。由于刚吃过午餐，我点了装有流行元素的生抹茶点心和樱花糯米糍。老实说，我不太喜欢红豆馅，但生抹茶点心里有相当比例的生奶油，所以即使不太喜欢和菓子的人也能品尝到美味而不过甜的口感。樱花糯米糍是季节限定的，让我感受到了春天的氛围。他们还有适合作为礼物的包装，看来也适合作为手信。

2017年5月3日，我参观了第25届春季江差古街道活动，拍摄完毕准备回家的路上，发现山田屋菓子店的橱窗上挂着“草莓大福”的招牌。想起草莓季节快到了，这家店只有在当季制作草莓大福，正好趁机购买一些！走进店里，购买了总共3个，分别是为自己和父母购买的。之后得到了在店内拍照的许可。这家店的建筑是根据“古街道”的拓宽和改建，因此比较新，但它是一家有着悠久历史的店铺，展示的和菓子模型让你能感受到传统氛围。好了，关于一路上发生的事情我会另外写，回到家后我立即尝试了草莓大福。首先，我准备了线来拍摄切面，并迅速切开进行拍摄。在相机的显示屏上看起来拍得挺清晰的，但将照片传到电脑上后发现…咦！？糊了！？考虑到拍摄对象和相机的接近，我使用了微距模式进行拍摄，但这反而产生了负面效果…orz振作一下…总之先尝一尝。嗯！馅料甜度相当高，草莓表面轻微涂有一层薄餡，草莓本身有一定的酸味，与馅料取得了良好的平衡，味道清爽宜人。这个做得相当不错！光是这款草莓大福就能看出这家店的手艺非常好。草莓大福只在这个季节限定，之前我也尝过其他甜点，确实也很好吃。在我看来，这家店可以称得上是江差的和菓子店中的佼佼者。当然值得推荐。下次回家的时候我可能还会再去。

户外活动中，我去了檜山地区，丈夫给我买了些东西。芝麻糕的米糕比较软，不太合我的口味，但馅料中似乎也有芝麻，馅料本身味道浓郁，很好吃。由于不只是芝麻，所以不会太过腻人，味道很不错。如果米糕是用糯米做的，那就更好了。樱花饼，我丈夫说当天吃的时候太水太软了。但我第二天吃的时候，面皮适度坚实，味道变得更好了。(^_^;)只是米糕本身的咸味不太足。(我也不喜欢太咸的东西)樱叶腌制得可能有点过于清淡，咸味不够，稍微需要一点调味。馅料相当清淡。鸥岛最中我记得是很久以前去江差的时候买的。吃的时候感到了一种怀旧的情感，我想再次去江差。(虽然说了十年了？)

2015年11月，我没吃过这家店的薯蓣金糕。当我过去时，还有，今年差点错过。它是白色的，皮肤感觉不太明显，有一种蓬松的感觉，我不知道金糕的标准是什么。但或许可以一口吞下馅料，享受其中的美味。这里的生金糕也没买到。今天我找到了我喜欢的瓢箪。里面有栗子，看起来像月亮，让我印象深刻。这家店星期日休息，原因是工匠们休息。对游客来说可能有点不习惯，但我觉得这里的悠闲氛围不错。2014年2月，草莓大福的季节又到了。今年店面上的旗帜迎风飘扬。前来光顾的人们都是冲着这个来的。江差目前正在举办一个名为“江差北前的雛人形”的活动，这是一项在整个历史街区装饰雛人形的盛大活动，将持续到4月6日。冬天也不错，欢迎前来参观。山田屋的人形虽然小，但非常可爱。虽然不是这家店的所有物，但它们非常古老。据说江差有大约150对不同店铺摆放的雛人形，我也打算四处看看。这家店的大福非常大，116日元。收据上写着“早上制作”。这是一种从早上开始制作的糕点，所以这里只卖剩下的。当我买完后，草莓大福就卖完了。2013年，今年的薯蓣金糕已经卖完了。虽然错过了，但我决定接受季节性和果子，期待明年再来。有甜薯泥。几乎感觉不到奶油等，有点松软的薯泥。有点像和菓子。相比之下，摩卡大福的餅更软，里面有咖啡馅和奶油，更有西式风味。2013年11月，秋天到了，我注意到这家店的薯蓣金糕已经卖完了。想买回家，但今天没有做，遗憾。我买了一些芝麻大福和一种我以前没见过的折居馒头。折居馒头是指江差的折居老婆婆的故事。据说老婆婆将罐中的水倒入海中，然后有很多鲱鱼汇集过来。这是500年前的故事，可惜江差现在没有鲱鱼了。老婆婆将崇拜的神像作为姥神，现在姥神大神宫仍然受到人们的珍视。吃着馒头，我能稍微感受到江差人所珍视的东西。2013年4月，我走了一段路去银行，所以打算奖励自己买个草莓大福。它很大，售价180日元，草大福大小差不多，116日元，性价比更高吧。我总是一口气吃掉草莓大福，不太记得饼是什么口感，除非有什么特别的。最关键的是草莓的新鲜程度。

古老的街道大约有1公里长，保存了许多历史建筑、古迹、旧址、商号、库房、商家和町屋等，也是江差的旅游胜地之一。街道上的建筑外观都考虑到了街景的美观。山田屋糖果店的外观也像白墙的库房一样。我买了芝士波士、桃山、铜锣烧和海鸥岛最中。芝士波士里面有芝士风味的奶油馅料，桃山是蓬松的面皮里夹着清爽的白豆沙，铜锣烧比较小，馅料偏甜，面皮香脆但稍微有点干，而海鸥岛最中里的馅料有适中的硬度，相对比较甜。最中的外皮在每家店铺都采用了江差特有的形状，尝试不同店铺的最中也是一种乐趣。

这家店在当地非常有名。虽然被称为和菓子店，但也有类似洋酥皮点心和蔬菜薯片等。但最吸引人的还是摆放在橱窗上的大福。有普通的大福、草饼风味、芝麻、摩卡、栗子等各种口味，但在这个季节，我想要尝试粉红色的草莓大福。外面是柔软的饼皮，内部有适度的红豆馅，中间还有甜酸的草莓。真是美味！因为草莓大福很受欢迎，所以最好在上午去店里。

在跑步时偶然发现了这家店。因为我喜欢和菓子，所以不由自主地走了进去。看到了樱花餅的招牌。这家店看起来非常新。进店后，看到了一位老奶奶。这家店可能有悠久的历史吧？不幸的是，草莓大福已经卖完了。我买了樱花餅和我常吃的大福饼。樱花餅的颜色稍微有点......可以再淡一些。叶子有点硬。馅料很顺滑，甜度偏高。大福饼也还好。看来这里常常有大量的餅买，因为放着很多纸箱。

江差町的一家传统和菓子店位于古老的旅游胜地「いにしえ街道」。江差以其著名的特色糕点「五勝手屋羊羹」而闻名，但这里的地方美食是以江差的名胜「鸥岛」为模型制作的「鸥岛最中」。虽然它是最中的一种，但相对较大，有很好的口感。这家店最受欢迎的是大福，这次购买了「草大福」和「栗大福」。对于那些喜欢饼干柔软但有嚼劲的人来说，饼本身可能不会得到很高的评价。另外，「草大福」我觉得可以再增加一些草本的风味，但「栗大福」的话，栗子是整颗的，非常充实。经典的「草莓大福」尺寸较小，馅料偏甜，个人更喜欢饼皮稍微湿润一些的。这家店位于游客经常光顾的便利位置，但看起来不仅仅吸引了游客，当地人也常常光顾。江差以五勝手屋本舗的「五勝手屋羊羹」而著名，但除此之外还有许多其他糕点店，如果有机会的话，我想再去看看。*** 2010年05月 初訪 ***

在度假期间回到家乡时，我将一些点心送到了我的工作地点，以便第二天送达。其中包括15个草莓大福和15个摩卡大福。如果我没记错的话，草莓大福是每个180日元，而摩卡大福是每个150日元。草莓大福好像是1月到6月限定的。每次我回访家乡时，都会事后送点心到工作地点，这没有问题，但是每次我去的时候都没能买到草莓大福（总是卖完了...），或许是因为天气不好的缘故吧？但是这次我终于运气好，找到了剩下的5个，所以我买了一些回家吃。这是我第一次品尝到草莓大福，味道刚刚好，不太甜，有一点草莓的酸味和红豆馅的甜味，我一下子就吃了3个哈哈。这家点心店的店面虽然不大，但很整洁，容易进入，不过对于第一次去的人来说，位置可能有点难找，有点麻烦。