这个晚上真是令人震撼...食谱只有一种选择，8800日元的套餐。尽管口味都是创意的新鲜味道，但每一道菜都非常美味！尽管是中餐，味道却很精致。我觉得非常适合日本人的口味。这才是所谓的“唯一无二”。如果要给菜单上的菜品排名的话，可能是这样的：1. 炒辣椒鳗鱼（脆皮酥软，辣味十足）2. 发酵虾味噌汤米粉（特色菜之一。虾味噌和米粉的浓郁程度超越了寻常。必尝200日元的蛋和米饭）3. 黑醋糖醋里脊（浓郁可口。甜味和酸味的平衡非常出色）在中国居住的时候，我喝过无数遍花雕酒，但这是我第一次感受到如此美味。虽然我点了配酒，但我相信这些菜肴本身就很适合搭配酒。老板据说是一位中餐名店黑猫夜的主厨。

以前一直很好奇但未能在附近光顾的这家餐厅，首次入店。仿佛上海的小巷般的氛围，厨房传来的声音，热情的欢迎，让期待值高涨。我选择了8,800日元的套餐，搭配心地好的哈特兰啤酒和贝灵紹興酒。香料、香气、发酵的美味、口感、火候，以及神秘的紹興酒，一切都交织在一起，成就了一顿绝妙的晚餐。特别是那道黑醋猪肉，简直是人生第一！因为每月更换的套餐，所以每个月都能享受到，太棒了。非常感谢，我一定会再次光临的。

我从一个熟食品味的朋友那里一直听说Matsushima先生的好。味道太好了，我短时间内去了两次。辣味和酸味的完美平衡真的很美味，让人上瘾。每道菜都制作得非常用心，性价比也很高。红酒和绍兴酒的选择品味也非常出色。很快我还会再来的。

我希望点中国边境料理的套餐。有些料理可能对日本人来说太辣，但这家餐厅很好地掌握了日本人口味，去除了日本人无法接受的辣度，使得他们能够美味地享用。

非常给力的店!! 我们只能选择¥8,800的套餐，但当天直接预约就能去! 太厉害了^ ^ 这是一个小而温馨的店铺，有4个吧台座位(可容纳2组人)、一个圆桌座位和一个4人桌。当天我坐在我喜欢的吧台座位上。这里可以品尝到非常独特的中华料理，无论是在城市中餐馆还是高级中餐馆，我都很少碰到这样的口味。虽然我以前去过银座和六本木的黑猫夜，此次来这里的料理也符合我的期望，让我回想起在那里吃的美食。每一道菜都展现出了厨师高超的厨艺！即使对中华料理不怎么熟悉，我也觉得值得一试！一定要来试试啊！

松岛由隆主厨在中华人气餐厅"黑猫夜"担任料理长，这家餐厅于2016年3月开业。菜单主要以云南、贵州和广西壮族自治区等中国少数民族的菜肴为中心，提供一种全新的酒席服务。这里有许多珍贵的紹興酒，从清爽没有醇厚味道的类型到醇厚有力的类型，推荐您向店员咨询以配合您的菜肴选择合适的酒。据说糖醋里脊只用糖炖煮了3天，使甜味得以提出，使外表酥脆、内部酥软的口感充满食欲。黄波菜是中国版的桑格里亚，将苹果、柠檬、橙子和砂糖浸泡在紹興酒中，再用苏打水稀释，特别受女性欢迎。

这家餐厅在星期五晚上用餐非常适合。无论是前菜还是主菜，都非常美味，而且即使我不喜欢香菜，也能找到适合我的选择（可以单独加入香菜）。特别是上海蟹豆腐和酢豚，味道绝佳，这种味道很难在其他地方找到。最后的海鲜味噌炒米粉和最后的烩饭也非常出色。虽然店员看起来像个喜剧演员，但我不太记得他的名字...非常美味，感谢款待^_^

平日晚上预约并前往，听说代代木上原有一家由“黑猫夜”主厨开设的中国少数民族料理餐厅，自那时起就一直兴奋不已地期待着。因为我喜欢四谷三丁目和锦糸町的某些餐厅，所以对富有地方特色的未知中餐充满了期待。★贵州 蕨春雨黑醋风味冷菜蕨类的春雨！外观上就像蕨菜的颜色一样。调味酱料相当咸，让我有点意外，之后的菜也都有点咸。★发酵绿豆、腐乳的扇贝白和菜腐乳的香味非常宜人。这种咸味感觉很熟悉♪到这个时候，我开始注意到这家餐厅可能是一个适合喝酒的地方。因为调味相当咸，对不喝酒的人可能有点太咸了。写评论的时候还记得嘴巴有点刺痛，因为太咸了。。。★前菜拼盘毛豆泡绍兴酒、番茄、鱿鱼葱酱、玉米天妇罗、鸭蛋黄天妇罗★云南风味羊肉草本汤汁带有香菜和火鸡草。★鳗鱼 烟熏辣椒炒鳗鱼以这种方式呈现很不寻常。从这里开始，主菜和米饭都是每组选择一道菜的方式。★牛肉发酵青辣椒酱茨城县产的牛腿肉，配菜是空心菜★发酵虾味噌汤粉丝尽管说是粉丝，但上来的是细面条，类似越南的米粉。虽然只有两只虾，但虾味噌和汤中融化的虾味道浓郁，非常美味。听说加200日元可以加入米饭和鸡蛋，但我没试过。白米肯定很搭这个汤的。我好想尝试一下。。★餐后中国茶和点心用大阿里山乌龙茶。如果不那么咸就好了。我真的很喜欢这种中餐。。

这是一家由曾经担任『黑猫夜』的厨师长独立开设的餐厅。这里提供中国少数民族的家乡美食。距离代代木上原站步行大约2分钟。位于狭窄巷道的地下一层，是一家隐秘的小店。店内布局温馨，有吧台座位和餐桌座位，氛围轻松随意。我们点了8800日元的套餐。我们品尝到了以下菜品： - 贵州蕨春雨黑醋风味冷菜：纯黑的蕨春雨口感弹嫩，搭配黑醋的酸味清爽，还有一些微辣。 - 发酵绿豆和腐乳的白和え：类似于味噌的中国调味，带有扇贝和腐乳的白和え以及发酵绿豆都有着温和的味道。 - 前菜拼盘：包括紹興酒腌制的毛豆、番茄和鱿鱼的冷菜、鳗鱼的柠檬葱汁、鸭蛋天妇罗。 - 云南风羊肉草本汤：汤里加入了香菜、薄荷和金不换，羊肉带骨，肉质鲜嫩易下骨。 - 鳖烟辣椒炒鳎鱼：鳎鱼像烤鳗鱼一样搭配了调味汁，有点微辣，还有秋葵和葱。 - 牛肉发酵青辣椒酱：牛肉是常陆牛，肉质清淡，搭配切碎的青辣椒酱，青辣椒并不太辣，还有空心菜作为配菜。 - 发酵虾味噌汤粉丝：虾味十足的微辣汤里有粉丝，粉丝看起来像白色的意大利面条，有嚼劲。 - 餐后的中国茶。 与传统的中国料理不同，这里的调味和香料使用非常独特而有趣。然而，这并不意味着口味复杂，每道菜都非常美味！总体来说，菜肴的味道偏重，也许是巧合，但有些菜品带有一些辣味。这里还有多种珍稀的紹興酒可供选择，所以在享用美食的同时，品尝一杯酒可能是个不错的选择。

代代木上原的杂居楼地下。一瞬间进去会感到迷茫的氛围。鼓起勇气走下楼梯，看到了一个可疑的门。打开那扇门，展现在眼前的是一个未曾尝试过的中华料理世界。菜单只提供套餐。可以选择主菜和尾盘。份量相当足，最后还可以额外加点麻婆豆腐，虽然被问到但我没有点哈哈。店主在大阪的“福临门”和“黑猫夜”积累了丰富的经验，所有菜品都非常美味，让人不断有新的发现。非常推荐这家店，特色菜是少数民族料理。与此无关，我也喜欢看中国少数民族料理节目《阿盆小姐》，他们做的菜很棒。这里有丰富的绍兴酒和中国酒品种。我喜欢葡萄酒，所以点了一瓶中国产的雷司令。它有着类似米的风味。物有所值，值得一试。推荐搭配绍兴酒一起品尝！我一定会再来的，下次一定要试试麻婆豆腐！！虽然并不是一定有麻婆豆腐，看来^ ^

代々木上原有一家绝对值得推荐的餐厅。这里的所有菜品都非常精致美味，但最引人注目的要数他们的黑醋猪肉，外酥内嫩，美味至极！尽管味道相当浓郁，但它与绍兴酒搭配在一起，口感非常契合。这里的绍兴酒种类丰富，因此你可以尝试各种不同的口味，让用餐过程更加愉快！

知道的人都知道的小众中餐馆…可以品尝到中国本土特色的家乡菜，通常在日本无法享受到…由在大阪的“福临门酒家”和“黑猫夜”积累经验的松岛由隆先生担任业主…在一直平和的氛围中接受采访的松岛先生的中餐，每一道都是第一次尝试…他将当地的菜肴改编成适合日本人口味的风格，因此在新鲜感中还带有熟悉感…松岛先生以美味、精美、有趣和独特的方式重新构建和呈现了日本人尚未熟知的中国家乡菜…他是如何被家乡菜吸引的？以及将来通过家乡菜想做的事情是什么——…一旦品尝了松岛先生的料理，您对中餐的印象将会改变，更深入、更有趣的美食世界将向您敞开大门…【饮品】❶ 无酒精黄酒 800日元（含税）【价格】9000日元（含税）【套餐】■ 开胃菜春卷毛豆笋竹煮辣椒■ 拼盘❶ 鸭舌炒葱爆炒鳕鱼黄豆酱❸ 干豆腐丝和木耳的香菜拌❹ 云南傣族水蛸辣椒拌■ 炒菜鱿鱼蔬菜（茄子、芦笋）豆豉香港咖喱酱咖喱酱的美味浓缩，鱿鱼富有弹性■ 鸡肉料理赤道島式烤雞肉拌柠檬薄荷酸橙香菜和辣椒亚洲风味，夏季爽口的烤鸡料理■ 鱼料理新鲜鱼的腐乳酱腐乳和枝豆拌惊讶的美味■ 主菜❶ 黑醋糖醋肉外表看起来不像大家熟悉的糖醋肉…口感是"超攻击性的糖醋肉"…据说使用黑醋和少量的红糖，将蔬菜煮3天以提取甜味…外皮酥脆，但一刀下去，内部鲜嫩多汁，像蒸猪肉一样白嫩…令人惊叹的是，口中既有酥脆，又有大量的黑醋，咬下去还能感受到细腻的脆脆口感，是一道层次分明的糖醋肉…❷ 牛肉台湾沙茶酱正宗的肉类料理沙茶酱的浓郁和香气令人陶醉，与牛肉搭配得天衣无缝■ 米饭料理鲍鱼味噌汤粉丝尝了一口，美味无比■ 中国茶龙井茶

代代木上原的著名中餐厅，不是普通的中餐，而是以民族风格的中华水饺为起点，还有虾春卷、拼盘、炒菜，以及我最喜欢的牡蛎！炸牡蛎和高菜炒菜，牡蛎多汁，调味稍微浓郁，非常适合搭配酒。主菜的鸭胸肉和青辣椒酱味道浓郁，可以一直吃不停。收尾是稳定的麻婆豆腐，无可挑剔。我还想再来光顾！

这家餐厅是我从一个懂中国酒的朋友那里得知的。虽然我不能用复杂的词汇来表达，但总之这里的菜肴非常美味。我一直认为中餐应该有浓郁的味道，更能够搭配美酒，但这里的菜肴都非常精致，味道饱满。它们充满了丰富的风味，使得美酒更加美味。最近我开始尝试绍兴酒，但在这里我也实现了尝试白酒的心愿。白酒的口感远远超出了我的想象，让我感到非常陶醉，有点让我有点醉笑。谢谢您的款待。非常感谢。

这是代々木上原的一家小众中餐厅“松岛”，提供价格为6,800日元（含税）的晚餐套餐。位于代々木上原站南口步行约1分钟的地下一层雜居樓。有3到4张桌子和4个吧台座位，座位不多，最好提前预订。由曾在大阪的“福臨門酒家”和“黑猫夜”等餐厅积累经验的松岛由隆先生担任主厨和业主。目前，他们只提供6,800日元的特定菜单。 这家餐厅将中国的家乡菜肴进行了日本化的调整，以便日本人也能够享受。在味道上，可以与“南三”和“蓮香”等餐厅相提并论。然而，这是一家小众的餐厅，可能会带来一些惊喜！尽管规模较小，但服务非常友好，让人感到舒适。我在这里品尝了以下菜品： 1. 贝柱和蘑菇汤 - 用浓郁而奶油的洋葱和蘑菇汤加入贝柱。 2. 前菜拼盘 - 包括鸭火腿烤肉、鹅肝乌骨鸡炖菜、云南省傣族的辣味鱼、子持昆布炸物。 3. 烟熏笋 - 鸡肉炒辣味，调味料有点像蚝油，辣椒和花椒的辣味使它更美味。烟熏笋的口感鲜脆，还有芹菜和青椒的爽脆口感。 4. 鳗鱼发酵白菜和柠檬青山椒煮 - 这是厨师根据中国瑶族的菜肴进行的改编。白菜、金针菇、蛤蜊等食材搭配了有弹性的鳗鱼。柠檬的酸味中带有青山椒的辣味和麻辣感。 5. 白子辣椒炒 - 脆皮的白子搭配了滑嫩的口感。配菜是芋头。 6. 黑醋糖醋排骨 - 主菜有两个选择，我选择了经典的黑醋糖醋排骨。巨大的猪肉块搭配了浓郁的黑醋汁。刀切开后，肉变得非常嫩滑，有浓郁的肉汁。甜酸的黑醋味道非常搭配，非常美味。 7. 四川辣羊肉 - 米饭有两个选择，我选择了四川辣羊肉，这是大量羊肉和蘑菇的料理，非常辣。它搭配白饭非常好。最后，我喝了中国茶来结束餐点。两人共点了3杯酒，总共约15,000日元。 在代々木上原这个时尚的城市，你不必前往中国的深山来品尝到独特的中国少数民族家乡菜。

被朋友邀请去尝试了一家在银座、六本木和赤坂备受欢迎的名为"黑猫夜"的前料理长开的餐厅，虽然我稍微有些不安。因为我是日本人，喜欢适合日本口味的中华料理，而八角并不是我喜欢的口味。对于中国南部的少数民族料理，对于我这个门外汉来说有些困难。但是我吃了开胃菜之后，这些不安都没有了。这次点了特惠的5000日元套餐，如果再高一些的套餐的话可能会有些奇特的食材，所以选择了比较安全的。从开胃菜开始，具体内容如下： - 前菜拼盘 - 炒香鸭舌 - 台湾水莲菜蒜炒 - 上海蟹味噌拌豆腐碎 - 烩鱿鱼和笋（忘记具体名字了） - 黑醋糖醋猪肉 - 麻婆豆腐及米饭 - 中国茶 像外星人一样的鸭舌端上来的时候，我很吃惊。但是吃了之后大吃一惊。不仅舌头没有任何味道，还有肥美的脂肪，调味也很难描述，但是非常好吃，一直说好几次呢♬我们店的特色之一，黑醋糖醋猪肉，切开后肉质柔软多汁。虽然有八角之类的味道，但是很好吃，一点都不让人在意！很适合搭配酒，略带甜味、酸味和浓郁口感，真的是美味至极。麻婆豆腐也是非常特别。像咖喱一样复杂的香料层次和美味。放在米饭上，两者搭配完美♬不管吃什么都很好吃，还有用绍兴酒做的独特鸡尾酒，荔枝葡萄酒，各地珍稀的绍兴酒等等各种酒款也齐全。算上酒的话，大约花了接近1万日元，但是相对于这个价格来说品质非常高，我也觉得我一定要在这里尝试一次鹿脑和牛的某某之类的特殊食材。

普通我不怎么去代代木上原附近的边境中华餐厅。以往的情况是，白金的炼山、南三之类的地方吧？受到黑猫夜影响很大！小山内先生好像也在那里，世界真小。套餐的种类也很多，非常满意。难以挑剔的地方就是个人的问题，就是餐厅位于上原。

我去了距离代代木上原站步行约4分钟的"松岛"餐厅。它位于一个杂居大楼的地下一楼。餐厅内部不是很大，但很干净，氛围也很好。这家餐厅是一家中餐馆，但也提供一些不太常见的地方美食，所以我很期待。（后来我得知，您在“黑猫夜”积累经验时对地方美食产生了兴趣。） 这次我点的菜如下： - 干虾大根煮、豆腐、银杏孜然风味前菜拼盘。个人而言，我很喜欢"银杏孜然"的辛辣味道，让人难以忘怀。 - 扇贝绍兴酒腌制、烟熏鲭鱼、蒸鸡发酵青辣椒酱、黄油炸鹅肝、带子昆布腐乳天妇罗。我很喜欢"烟熏鲭鱼"的口感，它在嘴里融化，而且脂肪的美味十分出色。而"带子昆布腐乳天妇罗"虽然名字听起来有点特殊的气味，但实际上一点也没有，而且带子昆布的脆脆口感非常迷人。 - 鸭舌的香炒，细部分是喉咙，粗部分是舌头。虽然说是炒，但吃起来更像是炸的，但嘴里却非常柔软。 - 台湾的莲藕炒菜，与空心菜相似，但比空心菜更粗更长。口感很好，用蒜盐调味，非常适合搭配酒。 - 上海蟹酱豆腐。 - 虾仁和鸡蓝菇炒。 - 黑醋糖醋猪肉。当它摆在桌上时给人一种威压感。表面很脆，但刀切进去后里面又酥又嫩，脂肪也能尽情享受。 - 麻婆豆腐和白米饭，花椒的香味浓烈，吃起来很辣。名字正好相符。搭配白米饭简直让人停不下来。饱腹又心满意足。

我品尝了中国的少数民族料理，感受到了它们独特的风味。特别是云南干茶和鸡肉汤米粉（黄牛肝菌、红菇、白牛肝菌），味道非常独特。还有一种叫做金亨美的陈西省传统黄酒，清爽而浓郁，非常美味。

2019年7月在代々木上原吃了一家中菜馆。离代々木上原站步行大约3分钟。这是一家地铁附近的中餐馆。刚开始我不太容易找到入口，但后来发现它在地下，正对着一个女士酒吧。餐馆内有11个座位，空间比较狭小。因此，他们要求至少预订两人，对独自前来的客人来说有一定门槛，但我碰巧有朋友一起去，所以我们前去尝试。 菜单上有套餐可供选择，但我们选择了点菜。以下是我们点的菜品： - 香菜沙拉 900日元 - 鱿鱼和西葫芦马来酱 1600日元 - 带骨小羊排炸 2000日元 - 黑醋糖醋里脊 1400日元 - 麻辣豆腐 1800日元 - 五目炒饭 1200日元 我们首先点了香菜沙拉来平复一下饥肠辘辘的胃。这个沙拉使用了芝麻酱，增添了海鲜的美味，而山药则提供了脆爽的口感。我觉得这个调味料非常不错，所以后来还在网上买了一瓶。 接下来是当月的特色菜品，鱿鱼和西葫芦马来酱。这个酱料里有干虾、蟹酱、鱼和辣椒，口味浓郁，搭配着中国酒，鱼肉隐藏在蔬菜下面，慢慢被加热至酥软，非常美味。 所有的菜品都有独特的特点，令人垂涎欲滴。特别是黑醋糖醋里脊，一块肉置于黑醋酱的中央，后面还有番茄。猪肉非常嫩，几乎可以在口中融化，而浓郁的黑醋酱也很出色。新鲜的番茄酸味清爽，帮助口中的味道更加流畅。 我特别期待的麻辣豆腐也没有让我失望。它的口味相对传统，辣味和美味都有，其中还有很多绞肉。最后，我突然想吃点米饭，所以点了五目炒饭。米饭非常松软，正是我所想要的！这让我想起了很久以前吃过的一道炒饭，非常美味。 这家餐厅提供了大约10种不同的中国酒。其中一些是用荔枝或牛奶制成的。他们的酒单非常吸引人，你很有可能找到自己喜欢的酒。这里的菜肴强调食物文化，虽然我也喜欢高雅的中餐，但这家餐厅的用心令人印象深刻。感谢这顿美食！

食欢迎来到黑猫，这是一家经营多年的餐厅。如果你喜欢中国菜，那你一定听说过黑猫这个名字。在这里工作的人非常热爱中国菜，不仅熟悉四川、广东和云南菜肴，还会定期去中国的少数民族地区学习烹饪和文化。有趣的是，他们为顾客提供了中国菜和以绍兴酒为主的中国酒的搭配，从米酒到白葡萄酒、红葡萄酒的不同香气，都能与菜肴搭配得非常好。希望您能亲自来体验一下这种独特的世界观。